مراجعة ياكيسوبا بولداك | الحرارة أقل مما تتوقع لكن الطعم مذهل!
تصميم العلبة مليء بالأجواء اليابانية
من العلبة نفسها تشعر بالأجواء اليابانية. ماسكوت بولداك "هوتشي" يرتدي ملابس مهرجان ياباني ونظارات شمسية، يبدو عصرياً جداً. العبارة "نكهة حارة لذيذة عميقة" تلفت الانتباه، لا أستطيع تخيل كيف امتزجت صلصة ياكيسوبا المالحة مع حرارة بولداك. الصورة تبدو كثيفة ولزجة، دعونا نفتحها ونجرب.
نظام تصريف الماء السهل
على الغطاء علامة مثلث لثقب تصريف الماء. من جرب النودلز المقلية يعرف أن هذه الطريقة أصبحت شائعة منذ سنوات – ثقب بالعيدان وتصريف الماء بسهولة. أيام فتح الغطاء قليلاً خوفاً من سقوط النودلز أصبحت ذكريات. تبدو تفصيلة صغيرة لكنها تسمح بتصريف الماء نظيفاً دون فقدان شعيرة واحدة، مريحة جداً. أنا في الماضي كنت أفقد 30-40% من النودلز في الحوض!
فحص القيم الغذائية وكمية الصوديوم
في النودلز الكورية الحديثة دائماً يوجد مثل هذا الرسم البياني على الجانب. مع زيادة الاهتمام بالصحة، أصبح عرض كمية الصوديوم بوضوح اتجاهاً ضرورياً في صناعة الطعام. في السوبرماركت تقريباً كل النودلز تحتوي هذا.
هذا المنتج يحتوي 1260 ملغ صوديوم، المستوى 4 من 8. متوسط النودلز المقلية بدون حساء 1140 ملغ، هذا أعلى قليلاً. على الأرجح لإبراز نكهة ياكيسوبا المالحة اللذيذة. من يتحكم في الملح ينتبه جيداً.
دليل التحضير البسيط
على الجانب هوتشي يشرح خطوات التحضير. بسيطة جداً – افتح الغطاء وأخرج الصلصة السائلة، صب ماء مغلي وانتظر 4 دقائق، ثم اثقب الغطاء وصفي كل الماء واخلط الصلصة. في نسخة الجبن الرباعي السابقة كان ميكروويف فلم نصفي الماء، هذه الطريقة الكلاسيكية للنودلز المخلوطة. مكتوب "صفي كل الماء" بوضوح، إذا بقي ماء ستضعف النكهة، لذا صفي جيداً.
فحص المكونات للقراء العالميين
عند النظر الدقيق في المكونات: بيض، صويا، قمح، طماطم، دجاج، لحم بقر. النقطة المهمة: لا يحتوي على لحم خنزير لكن يحتوي على لحم بقر.
مدونة Hi-JSB تترجم إلى لغات عديدة ويقرأها العالم، لذا أردت التأكيد على هذه النقطة لمن يتحقق من المكونات لأسباب دينية أو ثقافية. ملاحظة خاصة للقراء المسلمين: المنتج خالٍ من لحم الخنزير، مما يجعله مناسباً لمن يتجنبونه.
تركيبة بسيطة
عند فتح الغطاء التركيبة بسيطة جداً – نودلز وكيس صلصة سائلة واحد. في إصدارات مثل كاربونارا أو جبن هناك مسحوق إضافي، هنا صلصة واحدة تحمل نكهة ياكيسوبا وبولداك معاً. عدم التعقيد يجعلها أفضل.
1. صب الماء المغلي
صببت ماء ساخن من المبرد حتى الخط الداخلي. أغلق الغطاء وانتظر 4 دقائق بحماس.
2. تصريف الماء (نصيحة مهمة)
بعد 4 دقائق حان وقت التصريف. نصيحة: لا تعمل ثقباً صغيراً عند العلامة المثلثة، اجعله أكبر قليلاً. إذا صغير سيستغرق وقتاً طويلاً وأنت جائع، يغضب المرء! ثقب كبير بما يكفي ليخرج الماء سريعاً دون سقوط النودلز – جيد للصحة النفسية!
3. بعد إضافة الصلصة
صفيت الماء تماماً وصببت الصلصة فقط. المظهر فارغ قليلاً، لا زينة مرئية، حدود جودة النودلز الكوب.
4. بعد الخلط
بعد الخلط اختفى اللون الأحمر لبولداك وبقي بني فقط. من اللون لا يبدو حاراً، مظهر خادع.
5. الشعيرية واللمعان
رفعت الشعيرية، صلصة ياكيسوبا تغطيها بشكل مثالي. لمعان رائع، تغطية ممتازة. تبدو ك نودلز صويا عادية لكن هل تخفي حرارة بولداك؟ متوتر ومتحمس للتجربة.
تقييم طعم نودلز ياكيسوبا بولداك
عند التذوق يظهر بوضوح محاولة مطابقة الطراز الياباني المحلي. نجحوا في إبراز نكهة ياكيسوبا الحلوة المالحة اللذيذة.
لكن أثناء الأكل شيء جعلني أهز رأسي – "هل هذا بولداك حقاً؟" بالنسبة لي الحرارة غير ملحوظة تقريباً. سلسلة بولداك يجب أن تحرق الفم، هذا لطيف جداً. ربما موازنة لتناسب ذوق اليابانيين غير المعتادين على الحرارة القوية.
كسر تماماً فكرتي "بولداك = دائماً حار جداً". لكن بصراحة النقطة الأكثر أسفاً هي نقص التميز الفريد قليلاً. الطعم ليس سيئاً لكن يشبه نودلز ياكيسوبا الأخرى في المتاجر اليابانية. لو كان هناك المزيد من ركلة بولداك الخاصة لكان أفضل.
التقييم النهائي
باختصار، ياكيسوبا بولداك ركز أكثر على جاذبية ياكيسوبا الحلوة المالحة بدلاً من الحرارة القوية. مثالي كبداية لمن يخاف من حرارة بولداك الشديدة. على العكس قد يجده من يحب الحرارة القوية باهتاً قليلاً. في هذه الحالة أضف مايونيز للكريمية أو فلفل حار لزيادة الحرارة.
عندما تريد نودلز مختلفة، خيار جذاب كوجبة خاصة. لا يزال هناك الكثير من النودلز في سلة لوت مارت، انتظروا أي واحد سأجرب المرة القادمة.
هذا المقال منشور على https://hi-jsb.blog.