گەشتێک بۆ کۆریا: ئەزموونی کافێیەکی هانۆکی ناوازە
گەشتێک بۆ کۆریا: ئەزموونی کافێیەکی هانۆکی ناوازە بەناوی 'ئیوا'
لە کۆریا کافێی زۆر هەمەجۆر هەن. هەندێکیان وەک هۆتێلە لوکسەکانن و هەندێکی تر لە باوەشی سروشتدان. بەڵام ئەمڕۆ دەمەوێت باسی شوێنێکتان بۆ بکەم کە هەستی ڕاستەقینەی خانوو و تەلارسازی دێرینی کۆری 'هانۆک' (Hanok) تان پێ دەبەخشێت.
هەموومان، بێ گوێدانە ڕەگەزنامە، هەندێک جار دەمانەوێت لە دەنگە دەنگی ژیانی مۆدێرن ڕابکەین بۆ شوێنێک کە ئارامی بە ڕۆحمان ببەخشێت. کاتێک وێنەی ئەم کافێیەم لە ئینتەرنێت بینی، یەکسەر بڕیارم دا سەردانی بکەم. ئەمە شوێنێکە کە جوانی نەریت و ئاسوودەیی مۆدێرن تیایدا کۆبۆتەوە. هەر کەسێک لە هەر شوێنێکی جیهانەوە بێت، دڵنیام سەرسامی ئەم کەشە دەبێت.
وەرن با پێکەوە گەشتێک بکەین بۆ کافێ ئیوا (Cafe Ewa) لە ناوچەی جیۆنگپیۆنگ (Jeungpyeong).
تەلارسازی شکۆداری هانۆک و باشترین شوێن بۆ وێنەگرتن
کاتێک سەیری ئەم بینایە دەکەیت، وا هەست دەکەیت لە ناو دیمەنی فیلمێکی مێژووییدایت. ئەم باڵەخانە گەورەیە کە لەسەر گردێک وەستاوە، بەڕاستی سەرنجڕاکێشە. لێرە هەر وێنەیەک بگریت، وەک تابلۆیەکی هونەری دەردەچێت و دەتوانیت وێنەی زۆر جوان بۆ تۆڕە کۆمەڵایەتییەکانت بگریت.
ڕەنگە بۆ بیانییەک هەموو باڵەخانەکانی ئاسیا لەیەک بچن، بەڵام 'هانۆک'ی کۆری جیاوازییەکی زۆری هەیە لەگەڵ تەلارسازی چین و ژاپۆن. لە کاتێکدا بیناکانی چین بە گەورەیی و بەکارهێنانی خشت ناسراون، و بیناکانی ژاپۆن جەخت لەسەر هێڵی ڕاست و باخچەی دەستکرد دەکەنەوە، هانۆکی کۆری لەسەر بنەمای گونجان لەگەڵ سروشت دروست دەکرێت. سەربانەکانی (Eaves) کەوانەیین و وەک شێوەی شاخەکانن، و لە کەرەستەی سروشتی وەک دار، بەرد و قوڕ دروست دەکرێن تا بەشێک بن لە ژینگەی دەوروبەر.
لەسەر سەربانەکە بە ئینگلیزی نووسراوە 'EWA' کە تێکەڵەیەک لە کەلتووری کۆن و مۆدێرن پیشان دەدات. لە دوورەوە وەک کۆشکێکی کۆن دەردەکەوێت، بەڵام کاتێک لێی نزیک دەبیتەوە، دەزانێت کە کافێیەکی مۆدێرنە.
ئەم دیمەنە کۆشک و تەلاری دەوڵەمەندەکانی سەردەمی کۆن وەبیر دەهێنێتەوە. جگە لە پەنجەرە شووشەییە گەورەکان، هەموو شتێک ڕەسەنایەتی کۆری پاراستووە.
ناوەوەی کافێ: ئاوێتەبوونی دێرین و نوێ
کاتێک دەچیتە ژوورەوە، جیهانێکی جیاواز دەبینیت. کۆڵەکە دارینە ئەستوورەکان و سەقفەکە شێوازی دێرینی خۆیان پاراستووە، بەڵام زەوی و پەیژەکان زۆر مۆدێرن و شیکن. ئەمە پێی دەوترێت دیزاینی فیوژن (تێکەڵ).
ڕەنگی سروشتی دار لەگەڵ ڕووناکی مۆدێرن کەشێکی زۆر ئارامی دروست کردووە. لێرە هەم ئارامی ڕابردوو هەیە و هەم ئاسوودەیی ئەمڕۆ.
کەلتووری دانیشتن لەسەر زەوی
لە بەشێکی کافێکەدا، شوێنێک تەرخان کراوە کە دەبێت پێڵاوەکانت دابکەنیت و لەسەر زەوی دابنیشیت. ئێمەی کورد لەگەڵ دانیشتن لەسەر زەوی و فەرش نامۆ نین، بۆیە لێرە هەست بە ئاسوودەیی دەکەن. بەڵام جیاوازییەک هەیە: بە پێچەوانەی ژاپۆن کە لەسەر حەسیر (Tatami) دادەنیشن، لە کۆریا سیستەمی 'ئۆندۆڵ' (Ondol) هەیە. ئەم سیستەمە زەوییەکە گەرم دەکاتەوە (گەرمکردنی ژێر زەوی)، بۆیە دانیشتن لەسەر زەوی زۆر گەرم و خۆشە.
دانیشتن لێرە هەستی 'ماڵی داپیرە' (Mali Dapira) دەبەخشێت؛ ئەو شوێنەی کە هەمووان بە خۆشەویستی کۆدەبونەوە و هەستیان بە پارێزراوی دەکرد. دۆڵابە کۆنەکان جوانی ئەم شوێنەیان زیاتر کردووە.
تۆ دەتوانیت لێرە بە شێوازی 'چوار مەلیق' (Chwar-mleq/Yangban-dari) بە ئاسوودەیی دابنیشیت. ئەگەر دانیشتن لەسەر زەوی بۆت قورسە، خەم مەخۆ، مێز و کورسی ئاساییش هەن. دانیشتن لە تەنیشت پەنجەرە گەورەکان و سەیرکردنی سروشتی سەوز، تامێکی تایبەتی هەیە.
ئەو پەرداخە سپییانەی لەسەر دیوار ڕیز کراون، وەک پێشانگایەکی هونەری دەردەکەون.
چی بخۆین؟
من لێرە 'سمووزی چۆکۆلێت'، 'لاتی چای سەوز' و نانی 'کرۆسانت' (Croissant) م داوا کرد. نانەکە زۆر ناسک و بەتام بوو. خواردنی شیرینی ڕۆژئاوایی لە کەشێکی ڕۆژهەڵاتی دێریندا ئەزموونێکی جیاواز بوو.
زانیاری گرنگ بۆ گەشتیاران (یاساکان)
لە کاتی گەشتکردن بۆ کۆریا، تکایە ئاگاداری ئەم خاڵانە بن:
1. یاسای پەرداخی سەفەری (پلاستیک): حکومەتی کۆریا بۆ پاراستنی ژینگە یاسای توندی هەیە. ئەگەر دەتەوێت لە ناو کافێ دابنیشیت، دەبێت لە پەرداخی شوشە یان فرە-بەکارهێنان (Reusable) بخۆیتەوە. پەرداخی پلاستیک تەنها بۆ کاتێکە کە خواردنەوەکە دەبەیتە دەرەوە (Take-away). بەپێی یاسا نابێت بە پەرداخی پلاستیکەوە لە ناوەوە دابنیشیت.
2. خزمەتگوزاری خودی (Self-service): لە ٩٥٪ ی کافەکانی کۆریا، دەبێت خۆت خزمەتی خۆت بکەیت. دوای داواکردن، ئامێرێکی بچووکت دەدەنێ. کاتێک ئامادە بوو، ئامێرەکە دەلەرێتەوە (Vibrate). دەبێت خۆت بچیت بیهێنیت. هەروەها دوای تەواو بوون، دەبێت سینییەکە ببەیتە شوێنی دیاریکراو (Return Tray).
3. نەخشە (Map): گوگڵ ماپ (Google Maps) لە کۆریا بە باشی کار ناکات. باشترە ئەپڵیکەیشنی 'KakaoMap' یان 'Naver Map' دابەزێنیت بۆ دۆزینەوەی ڕێگاکان.
ئەم کافێیە کەمێک لە شار دوورە، بۆیە بە تەکسی یان ئۆتۆمبێلی کرێ باشتر دەگەیت. ئەگەر دەتەوێت چێژ لە ئارامی و کەلتووری ڕەسەنی کۆریا وەربگریت، سەردانی کافێ ئیوا بکە.
