ಅರಣ್ಯದ ಮಧ್ಯದ ಮನಮೋಹಕ ಲಾಗ್ ಹೌಸ್ ಕ್ಯಾಫೆ
ವಿಷಯ ಸೂಚಿ
14 ಐಟಂಗಳು
ಡೆಜಿಯನ್ನ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅರಣ್ಯದ ಮುಂದೆ, ಕಾಡಿನೊಳಗೆ ಅಡಗಿರುವ ಮರದ ಕ್ಯಾಫೆ
ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಶರದೃತುವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋದೆವು. ಕ್ಯಾಫೆ ನಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲೇ ಇಲ್ಲ.
2025ರ ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಬೆಳಗ್ಗೆಯೇ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ಕಡೆ ಹೊರಟೆವು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಎಂಬುದು ಗೊತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 9 ಗಂಟೆಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಿಕ್ಕಿರಿದು ತುಂಬಿತ್ತು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದ ಎದುರೇ ಕ್ಯಾಫೆಗೆ ಸೇರಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಇತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಕಾರು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆವು. “ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಆದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ” ಅನ್ನೋ ಭಾವನೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಕಾರಿನಿಂದ ಇಳಿದು ಕಟ್ಟಡದತ್ತ ನೋಡಿದ ಕ್ಷಣ, ಇದು ಸುಮ್ಮನೆ ಕಾಫಿ ಕೊಂಡು ಹೊರಬರುವ ಜಾಗ ಅಲ್ಲ ಅನ್ನೋ ಫೀಲಿಂಗ್ ಬಂತು.
ಮರದ ದಿಂಡಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಟಡ, ಮುಳ್ಳಿನಂತಿರುವ ತ್ರಿಕೋನದ ಹೊದಿಕೆ, ಕಮಾನು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರ. ಅದರ ಹಿಂದೆ ದಟ್ಟ ಪರ್ವತಗಳು, ಕೆಂಪಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಟಾಸೆಕ್ವೊಯಾ ಕಾಡು ಕಟ್ಟಡವನ್ನೇ ಸುತ್ತುವರಿದಂತಿತ್ತು. ಇದು ಕೊರಿಯಾ ಅಥವಾ ಯೂರೋಪಿನ ಎಲ್ಲೋ ಇರುವ ಮಲೆಮನೆಯೇನಾ ಅನ್ನೋಷ್ಟು ಕ್ಷಣಕಾಲ ಗೊಂದಲವಾಯಿತು. ಡೆಜಿಯನ್ ನಗರದ ಗಾಸುವೊನ್ ಭಾಗದಿಂದ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ತಲುಪಿದ ಕ್ಷಣ ಗಾಳಿಯೇ ಬೇರೆಯಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಸಿಗೆ ಇರುವ ದೇಶದಿಂದ ಬಂದವಳು. ಕೊರಿಯಾಗೆ ಬಂದಿದ್ದು 3 ವರ್ಷಗಳಾದರೂ, ಶರದೃತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಬಣ್ಣ ಬದಲಿಸುವ ಅನುಭವವೇ ಇಲ್ಲದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವಳು. ಅದಕ್ಕೇ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಾಗ ಅವಳು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನೋಡುತ್ತಾಳೆ. ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ ಅಂತ ಮೊದಲು ಹೇಳಿದ್ದೂ ಅವಳೇ. ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವಲ್ಲ, ಅತಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಹೋಗೋಣ ಅಂತ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಆ ದಿನ ನಾನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದವು.
ಕಾಫಿ ಇಂಟರ್ವ್ಯೂ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ಹೊರಾಂಗಣ — ಕಾಡೇ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮಲೆಮನೆಯ ವಾತಾವರಣ
ಇದು ಕ್ಯಾಫೆಯ ಹೊರನೋಟ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಕಟ್ಟಡವನ್ನೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ನೋಡಿದರೆ “ಇದು ಯೂರೋಪಿನ ಮಲೆಮನೆ” ಅಂತ ತಕ್ಷಣ ಹೇಳುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಕ್ಯಾಫೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಲಾಜ್ ಅಥವಾ ಮಲೆಮನೆಯಂತೆ ಅನುಭವವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್. ಹಿಂದೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗಳು ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಕಟ್ಟಡ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿ ಒಂದಾಗಿ ಬೆರೆತು ಆ ವಾತಾವರಣ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂಭಾಗದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮರಗಳು, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣಿಸುವ ಡೆಕ್—ಎಲ್ಲವೂ ಕಾಡಿನೊಳಗೆ ಮುಳುಗಿದಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಈ ಕ್ಯಾಫೆ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿ ಕಾಣದೇ, ಆ ದೃಶ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿಯೇ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಟ್ಟಡ ನಗರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಸುಂದರ ಕ್ಯಾಫೆ ಆಗುತ್ತಿತ್ತು; ಆದರೆ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ಎಂಬ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸೇರಿದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇರೆ ಜಾಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ.
ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಳದೆ ಉಳಿದಿದ್ದವು. ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆರೆತಿದ್ದವು; ಅದಕ್ಕೆ ಈ ಮರದ ಮನೆ ಸೇರಿದ್ದರಿಂದ ದೃಶ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿತ್ರವಂತಾಗಿತ್ತು. ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಏಕೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ತುಂಬಿತ್ತು ಅನ್ನೋದು ಅಂದೇ ಅರ್ಥವಾಯಿತು.
ಹತ್ತಿರ ಹೋದಾಗ ಆ ಕಮಾನು ಪ್ರವೇಶ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕಂಬಗಳ ಮೇಲೆ ‘COFFEE INTERVIEW’ ಫಲಕ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಕಮಾನು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗಾಢ ಮರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಲಭಾಗಕ್ಕೆ ನೋಡಿದರೆ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಕೂಡಾ, ಬೆಟ್ಟ ಕೂಡಾ ಒಂದೇ ಬಾರಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ; ಆ ದಿನ ಆಕಾಶ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೋನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂದಿದೆ.
ಬದಿಯಿಂದ ನೋಡಿದಾಗ ಕಟ್ಟಡದ ಗಾತ್ರ ಊಹಿಸಿದುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮರದ ಗೋಡೆಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಜಾಲರಿ ಕಿಟಕಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಡಿವೆ, ಮುಂದೆ ವಿಶಾಲ ಡೆಕ್ ಇದೆ; ಅಲ್ಲಿ ಕೂತು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದ ಕಡೆ ಯಾರೋ ಹೊರಬರುತ್ತಿರುವುದು ಕಾಣುತ್ತಿದೆಯಾ? ಆ ಬಾಗಿಲು ಒಂದನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಲೇ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಟ್ಟದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಿಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾಫೆ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ನಡುವೆ ಗಡಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಈ ಜಾಗದ ದೊಡ್ಡ ವಿಶೇಷತೆ.
ಕಮಾನು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೋಡುತ್ತಾ ಕೂಡ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದೆ. ಆ ವಕ್ರ ರೇಖೆಗಳು, ಮರದ ಕಂಬಗಳು, ಮೇಲಿರುವ ಬಂಗಾರದ ಫಲಕ—ಆಕಾಶದ ಹಿಂದೆ ನೋಡಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಟೈಲಿಷ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳೇ “ಸುಂದರ ಕ್ಯಾಫೆ” ಮತ್ತು “ವಾತಾವರಣ ಇರುವ ಕ್ಯಾಫೆ” ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಅನ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
ಭೇಟಿ ಸಲಹೆ — ಪಾರ್ಕಿಂಗ್
ಕ್ಯಾಫೆಗೆ ಸ್ವಂತ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಇದೆ. ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಜನರಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 9 ಗಂಟೆಗೆ ತಲುಪಿದರೂ ಅರಣ್ಯದ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಕ್ಯಾಫೆಯ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಫುಲ್ ಆದರೆ ಅರಣ್ಯದ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬೇಗ ಬರೋದು ಉತ್ತಮ.
ಒಳಾಂಗಣ — ಎತ್ತರದ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಪರ್ಶ ಕಟ್ಟುವ ಉಷ್ಣ ಜಾಗ
ಹೊರಗಿನಿಂದ ಯೂರೋಪಿನ ಮಲೆಮನೆಯ ಫೀಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಬಂದೆವು, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತೆ ಬೇರೆ ಅನುಭವ. ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸೀಲಿಂಗ್ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ. ಗೋಡೆಗಳ ಹಲವೆಡೆ ಕಮಾನು ಬಾಗಿಲುಗಳಿವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕಂದು ಮರದ ಟೋನ್ ಇದ್ದರೂ, ಹೊರಗಿನ ವಿದೇಶಿ ಸ್ಟೈಲ್ಗಿಂತ ಒಳಗೆ ಬಂದಾಗ ಮೊದಲು ತಟ್ಟುವುದು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆರಾಮ. ಹೊರಗಿನ ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಭಾವನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತಿದೆ. ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗಗಳೂ ಹಲವು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸೀಟುಗಳು, ಬಾರ್ ಶೈಲಿಯ ಟೇಬಲ್, ನೆಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗ—ಇಷ್ಟ ಬಂದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಬಂದಿದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೂರು ತಂಡದ ಗ್ರಾಹಕರೇ ಇದ್ದರು. ಕಾಫಿ ತಯಾರಾಗುವ ಶಬ್ದ ಜಾಗವನ್ನೆಲ್ಲ ತುಂಬುತ್ತಿತ್ತು; ಮರದ ನಡುವೆ ಕಾಫಿಯ ವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಂಡಂತಿತ್ತು. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಒಳಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಸೀಲಿಂಗ್ ಕಡೆ ನೋಡಿ ನಿಂತುಬಿಟ್ಟಳು. ಮೊದಲಿಗೆ ಎತ್ತರ ನೋಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೂಗುತಿದ್ದ ಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟಂತಿತ್ತು. ಆ ಕಾರಣದಿಂದ ನಾವು ಆಸನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು, ಫೋಟೋಗಳನ್ನೂ ಆರಾಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
“ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದು ಕಾಫಿ ಆದರೂ ಕುಡಿಯೋಣ” — ಅಲ್ಲಿ ಶುರುವಾಯ್ತು, ಆದರೆ ಕುಳಿತ ತಕ್ಷಣ ಇಲ್ಲಿಂದ ಬೇಗ ಹೊರಡಲು ಆಗಲ್ಲ ಅನ್ನಿಸಿತು.
ನೆಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗ — ಚಪ್ಪಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ ಮೇಲೆ ಹೋದಾಗ ಸಿಗುವ ಆರಾಮ
ಇದು ನೆಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗ, ಮತ್ತು ನನಗೆ ಅತಿ ಇಷ್ಟವಾದುದು ಇದೇ. ಮರದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕುಶನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದ ಟೇಬಲ್ ಇಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಚಪ್ಪಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ ಮೇಲೆ ಹೋದೊಡನೆ ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಬಂದಂತೊಂದು ಆರಾಮ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಮಾನು ಆಕಾರದ ತೆರವು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೆಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡ ಫೀಲಿಂಗ್ ಬರೋದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬದವರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಲವರು ಸೇರಿ ಬಂದರೆ ಈ ಜಾಗವನ್ನು ಖಂಡಿತಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸೀಟುಗಳನ್ನೂ ಸುಮ್ಮನೆ ದಾಟಿ ಹೋಗಲು ಆಗಲಿಲ್ಲ. ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಟೇಬಲ್ ಸುತ್ತ ಕೆಂಪು ಕುಶನ್ ಇದ್ದ ಕುರ್ಚಿಗಳು ಇವೆ; ಈ ಬಣ್ಣಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮರದ ಒಳಾಂಗಣದ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಕಿಟಕಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಕುಳಿತೊಡನೆ ಹೊರಗಿನ ದೃಶ್ಯ ಸಹಜವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ಕಿಟಕಿಯ ಫ್ರೇಮ್ ಒಳಗೆ ಬಂದಂತಿತ್ತು.
ಈ ನೆಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೋನದಿಂದ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದೆ. ಈ ಭಾಗದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಹೊರಗಿನ ಡೆಕ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಬಾಗಿಲು ಇರುವುದರಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಇಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಬಿಸಿಲು ತಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡು ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ ಅದೇ ಅಸಲಿ ಹೀಲಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು; ಆದರೆ ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೋದ ಕಾರಣ ಆ ಸಮಯ ಮಿಸ್ ಆಯಿತು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬರೋಣ ಅಂತ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಮೇಲ್ಛಾವಣಿ ಬೆಳಕು — ಜಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಸಣ್ಣ ವಿವರ
ಒಮ್ಮೆ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯ ಕಡೆ ನೋಡಿ. ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಲೈಟ್ಗಳು ಸಾಲಾಗಿ ತೂಗುತಿವೆ; ಇದೇ ಈ ಕ್ಯಾಫೆಯ ಒಳಾಂಗಣ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ. ಮರದ ಬೀಮುಗಳ ಮಧ್ಯೆ ತೂಗುತಿರುವ ರೀತಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಗಲವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮೃದುವಾಗಿ ಹರಡುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಇನ್ನೂ ಉಷ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ ಎರಡು ಮೂರು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗೋಳಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಬಂದಂತಿರುತ್ತವೆ; ಅದರ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ಕೂಡ ಕಾಗದದಂತಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಗೋಳಾಕಾರದ ಕಿಟಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗೆ ಹಾಕಿದ ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ ಕೂಡ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಆಸನದ ಬಳಿ ಲೈಟಿಂಗ್ ಶೈಲಿ ಬೇರೆಬೇರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರೋ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ವಾತಾವರಣವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಟೀರಿಯರ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಫೆ ಅನ್ನೋದು ಇಂತಹ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತದೆ.
ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದ ಒಳಾಂಗಣ
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ನಿಶ್ಶಬ್ದವಾಗಿತ್ತು. ಮರದ ವಾಸನೆ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಾಗುವ ಶಬ್ದ, ಕಿಟಕಿಯಾಚೆ ಕಾಣುವ ಶರದೃತುವಿನ ಎಲೆಗಳು. ಈ ಮೂರು ಒಂದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೇರುವಾಗ, ಈ ಕ್ಯಾಫೆ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ಪ್ರವೇಶದಲ್ಲೇ ಏಕೆ ಇರಬೇಕು ಅನ್ನೋದು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊರಗಿನ ಟೆರಸ್ — ಕಾಡನ್ನೇ ಎದುರಿಗೆ ಇಟ್ಟು ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿ
ಒಳಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹವಾಮಾನ ಒಳ್ಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಹೊರಗೆ ಕೂಡ ಕುಳಿತು ನೋಡಿ. ಟೆರಸ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳು ಇವೆ, ರೇಲಿಂಗ್ ಆಚೆ ಮರಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಕಣ್ಣ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಕಾಡು ಅಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಕುಳಿತರೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಲುಗುವ ಶಬ್ದವೇ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇರೆ. ಅದೇ ಲಟ್ಟೇ ಆದರೂ ಗಾಳಿ ಬೇರೆ ಇರುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯೇ ಬದಲಾಗಿದೆ ಅನ್ನೋ ಭಾವನೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಟಡದ ಪಕ್ಕಭಾಗದಲ್ಲೂ ಹೊರ ಆಸನಗಳಿವೆ. ಮರದ ಗೋಡೆಯ ಮುಂದೆಯೇ ಪಾಸ್ಟೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಕುರ್ಚಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿಲು ತೀವ್ರವಾಗಿರುವ ದಿನಗಳಲ್ಲೂ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಳಭಾಗ ಫುಲ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಗ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಡಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಡೆಕ್ — ಕಾಡಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಪ್ತ ಆಸನ
ಇದು ಮೇಲಿಂದ ನೋಡಿದ ಕೆಳಭಾಗದ ಡೆಕ್. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಛತ್ರಿಗಳು ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮರದ ಡೆಕ್ ಮೇಲೆ ಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಡೇ ಕಾಡು. ಮರಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಈ ಆಸನ ಇದೆ ಅನ್ನೋದೇ ಕೆಲವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಾಗದೇ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಿಬಿಡಬಹುದು ಅನ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿದು ನೋಡೋದು ಕಡ್ಡಾಯ.
ಎಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು — ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಕ್ಕ ಆಸನ ಸಲಹೆ
ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು ಬಂದರೆ ಒಳಗಿನ ನೆಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗವೇ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕ. ಜೋಡಿಗಳು ಬಂದರೆ ಕಿಟಕಿಯ ಪಕ್ಕದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೂತು ಶರದೃತುವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡುವುದೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಹವಾಮಾನ ಒಳ್ಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಹೊರ ಟೆರಸ್, ಮೌನವಾಗಿ ಕಾಡಿನೊಳಗೆ ಮಗುಚಿಕೊಂಡಂತೆ ಇರಬೇಕು ಅಂದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಡೆಕ್. ಯಾವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಂದರೂ, ಯಾರೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೂ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಕ್ಕ ಜಾಗ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಡೆಸರ್ಟ್ ಶೋಕೇಸ್ — ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡೋದಕ್ಕೂ ಮಜಾ ಕೊಡುವ ಕೌಂಟರ್
ನಾವು ಆಸನ ಹಿಡಿದು ಕೌಂಟರ್ ಕಡೆ ಹೋದೆವು, ಆದರೆ ಶೀತಲ ಡೆಸರ್ಟ್ ಶೋಕೇಸ್ ಮುಂದೆ ಕಾಲೇ ನಿಂತುಹೋಯಿತು. ಮೇಲಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಗ್ಗ್ವರ್ಟ್ ಗಾಟೋ ಶೋಕೋಲಾ ಇತ್ತು; ಗಾಢ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಅದರ ಕಟ್ ಭಾಗವೇ ಕಣ್ಣಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತಿತ್ತು. ಮಧ್ಯದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೆಟ್ ಟೆರಿನ್ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಕ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ತಾಜಾ ಪೀಡಿತ ಜ್ಯೂಸ್ಗಳು ಸಾಲಾಗಿ ಇವೆ; ಅಂದರೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯದವರಿಗೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ. ಈ ಶೋಕೇಸ್ ಮುಂದೆ ನಿಂತಾಗ ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡೋದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಶೋಕೇಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನ ರ್ಯಾಕ್ ಇತ್ತು. ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ 4,000 ವೋನ್, ಅಂದಾಜು $3; ಗೊಂಗ್ಜು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ 6,000 ವೋನ್, ಅಂದಾಜು $4.5. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊ ಚಿಪ್ ಕುಕಿ 4,500 ವೋನ್, ಅಂದಾಜು $3; ಆಪಲ್ ಸೋಬೊರೊ ಕುಕಿ 4,300 ವೋನ್, ಅಂದಾಜು $3; ಮಚ್ಚಾ ವೈಟ್ ಮಕಾಡೇಮಿಯಾ ಕುಕಿ 4,500 ವೋನ್, ಅಂದಾಜು $3 ಎಂದು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರು. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿನಾನ್ಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲೈನ್ ಕೂಡ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು. ಕುಕೀಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಂಡುದರಿಂದ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆ ಒಂದು ಸಾಕಾಗಬಹುದು ಅನ್ನಿಸಿತು.
ಪಾಮಿಯೆ 5,000 ವೋನ್, ಅಂದಾಜು $3.5 ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ 4,000 ವೋನ್, ಅಂದಾಜು $3 ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದೆ. ಪಾಮಿಯೆ ಎಂದರೆ ಪದರಪದರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೆಟ್ ಹೊದಿಸಿರುವ ರೂಪ, ಗಾತ್ರವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಚಲ್ಲಿದ ಗೋಳುಗೋಳಾದ ಬ್ರೆಡ್. ಪ್ರಕಾರಗಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದುದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ಡ್ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡೋದೂ ಸಂತೋಷದ ವಿಷಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೆಸರ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ
ಶೀತಲ ಶೋಕೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಗ್ಗ್ವರ್ಟ್ ಗಾಟೋ ಶೋಕೋಲಾ, ಚಾಕೊಲೆಟ್ ಟೆರಿನ್, ಬಾಸ್ಕ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಇವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆನುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಗ ಹೋದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕ್ಡ್ ಐಟಂಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತಿನವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ ಅನ್ನಿಸಿತು.
ನಾವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದವು — ಸಿಟ್ರಸ್ ಲವ್, ಕಾಫೆ ಲಟ್ಟೇ, ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್
ಬಹಳ ಹೊತ್ತು ಯೋಚಿಸಿ ಕೊನೆಗೆ ಹೀಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದೆವು. ನಾನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಲವ್ ಅನ್ನುವ ಚಹಾ ತೆಗೆದೆ, ಹೆಂಡತಿ ಕಾಫೆ ಲಟ್ಟೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್. ಸಿಟ್ರಸ್ ಲವ್ ಎಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹೂವಿನ ರೆಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆತು ಬಣ್ಣ ಬಿಡುವ ಚಹಾ. ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ ಕೂಡ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಸುರಿದು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
ಆರ್ಡರ್ ಕೊಟ್ಟು ಆಸನದಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ನೋಡಿದೆ; ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆರೆತ ಮರಗಳು ಗಾಜಿನ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬಿದ್ದವು. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಅದನ್ನೇ ನೋಡುತ್ತಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಮೌನವಾಗಿ ಕುಳಿತಿದ್ದಳು. ಶರದೃತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದು ಎನ್ನುವುದೇ ಇಲ್ಲದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವನಿಗೆ, ಮರದ ಎಲೆಗಳು ಬಣ್ಣ ಬದಲಿಸುವುದೇ ಪ್ರತೀ ಸಾರಿ ಹೊಸ ಅದ್ಭುತ ದೃಶ್ಯವಾಗಿರಬಹುದೇನೋ. ಕೊರಿಯಾಗೆ ಬಂದಿದ್ದು 3 ವರ್ಷವಾದರೂ ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಾಗ ಇನ್ನೂ ಹೊರಗಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನೋಡುತ್ತಾಳೆ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಲವ್ — ನೋಡಿದರೆ ಸಾಕು ಮನಸ್ಸು ಹಗುರವಾಗುವ ಚಹಾ
ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹೂವಿನ ರೆಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹರ್ಬ್ಗಳು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದವು; ನೋಡಿದರೆ ಸಾಕು ಮನಸ್ಸು ಫ್ರೆಶ್ ಆಗುವಂತಿತ್ತು. ವಾಸನೆಯೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುತ್ತಿತ್ತು. ಪಾತ್ರೆಯ ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದ ಪ್ರತೀ ಸಲವೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆ ಹರಡುತ್ತಿತ್ತು; ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಚಹಾವಿಗಿಂತ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಅನ್ನೋದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಇದು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೋಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್. ಸಿಟ್ರಸ್ ಲವ್ ಪಾತ್ರೆ, ಕಾಫೆ ಲಟ್ಟೇ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದೇ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇವೆ. ಇಬ್ಬರು ಕ್ಯಾಫೆಗೆ ಹೋಗಿ ಏನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡೋದು ಅನ್ನೋದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ ಒಂದು ಚಹಾ, ಒಂದು ಕಾಫಿ, ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನೋ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೆಟ್ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿ ತೋಚಿತು.
ಕಾಫೆ ಲಟ್ಟೇ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್
ಇದು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫೆ ಲಟ್ಟೇ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಲಟ್ಟೇ ಆರ್ಟ್ ಇತ್ತು, ನೊರೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ಮುನ್ನವೇ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಒಂದು ಸಿಪ್ ಕುಡಿದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಅಂದಳು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ಕಹಿತನವೂ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ; ಅಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯದವರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ರುಚಿ.
ಇದು ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್. ಹೊರಭಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನ ಕಣಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು ಕರತಲದಷ್ಟು, ಹೊರಗೆ ಕರುಕು, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಚ್ಯೂಯಿಯಾಗಿಯೂ ಇದೆ. ಲಟ್ಟೇ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂದಾಗ ಉಪ್ಪಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ದಟ್ಟ ರುಚಿ ತಿರುಗಿ ತಿರುಗಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದು ಕೈ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಸಿತು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದರಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಅನ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಲಟ್ಟೇಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೋನದಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದೆ. ಬೆಳಕು ಬಿದ್ದಾಗ ನೊರೆಯ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಕ್ಯಾಫೆ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಂತ ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೆ; ಲಟ್ಟೇ ಕುಡಿದ ಮೇಲೆ ಯಾಕೆ ಜನ ಹಾಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಅನ್ನೋದು ಅರ್ಥವಾಯಿತು.
ಶಿಫಾರಸು ಕಾಂಬಿನೇಶನ್
ನೀವು ಕಾಫಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಕಾಫೆ ಲಟ್ಟೇ + ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯದವರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಲವ್ ತರಹದ ಟೀ ಮೆನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡೆಸರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸ್ವಾದಿಸಬೇಕೆಂದರೆ ಶೋಕೇಸ್ನಿಂದ ಬಾಸ್ಕ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಗ್ಗ್ವರ್ಟ್ ಗಾಟೋ ಶೋಕೋಲಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ನಡೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಟು ಹೋಗುವಾಗ ಮತ್ತೆ ಕಂಡ ಕ್ಯಾಫೆ
ಕಾಫಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಟೆವು. ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲತಃ ದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಅದೇ.
ನಾವು ಮೆಟಾಸೆಕ್ವೊಯಾ ಕಾಡಿನ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದೆವು. ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಕೆಂಪಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವ ಸಮಯ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೀಗೆ ಹಲವು ಬಣ್ಣಗಳು ಬೆರೆತು ಕಾಣುವುದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಅನ್ನಿಸಿತು. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ನಡೆಯುತ್ತಾ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೋಡುತ್ತಿದಳು. ಎತ್ತರದ ಮರಗಳ ನಡುವೆ ಸೂರ್ಯ ಕಿರಣಗಳು ಒಳ ಬೀಳುತ್ತಿದವು; ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಸಿರನ್ನೇ ನೋಡುತ್ತಾ ಬೆಳೆದವಳಿಗೆ ಇಂಥ ಬಣ್ಣಗಳು ಯಾವ ಭಾವನೆ ಕೊಡುತ್ತಿರಬಹುದೋ ಎಂದು ನನಗೂ ಅನಿಸಿತು. ಕೊರಿಯಾಗೆ ಬಂದು ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಶರದೃತುವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ “ಮರದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಆಗಿದೆಯಾ?” ಅಂತ ಕೇಳಿದ್ದನ್ನು ನೆನೆದು ನನಗೆ ನನಗೇ ನಗು ಬಂತು.
ನಡೆ ಮುಗಿಸಿ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಕಡೆ ಹಿಂದಿರುಗುವಾಗ ಕ್ಯಾಫೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡಿದೆವು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೋಡಿದಾಗಿಗಿಂತ ಸೂರ್ಯನ ಕೋನ ಬದಲಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟಡವೇ ಮತ್ತೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿತು. ಜನ ಕೂಡ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರು. ಕಾರಿಗೆ ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ “ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರೋಣ” ಅನ್ನೋ ಮಾತು ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಬಂತು. ಆ ಮಾತೇ ಬಂದದ್ದು ಈ ಕ್ಯಾಫೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಅನ್ನೋದಕ್ಕೆ ಸಾಕು.
ಋತುವಿಗೊಂದು ಬೇರೆ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್, ಋತುವಿಗೊಂದು ಬೇರೆ ಕ್ಯಾಫೆ
ವಸಂತದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಹಸಿರು ನೆರಳಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೆರಸ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ತಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಟಾಸೆಕ್ವೊಯಾ ಮರಗಳು ಕೆಂಪಾಗುತ್ತಾ ಕ್ಯಾಫೆಯೇ ಎಲೆಗಳೊಳಗೆ ಮುಳುಗಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಬೆಟ್ಟದ ರೇಖೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ದೃಶ್ಯ ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೋದರೂ ಈ ಕ್ಯಾಫೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದೃಶ್ಯ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಡೆಜಿಯನ್ ಸಮೀಪ ಒಂದು ದಿನದ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಯಾಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ
ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಈ ಕ್ಯಾಫೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಹೋದವನು ಅಲ್ಲ. ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಲೇ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಒಳಗೆ ಹೋದೆ — ಆದರೆ ಆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದದ್ದು ನಡೆ ಕೂಡಾ ಅಲ್ಲ, ಶರದೃತುವಿನ ಎಲೆಗಳೂ ಅಲ್ಲ; ಈ ಅರಣ್ಯ ಮಧ್ಯದ ಮನಮೋಹಕ ಕ್ಯಾಫೆಯಲ್ಲಿ ಕೂತು ಕಳೆದ ಸಮಯವೇ.
ಡೆಜಿಯನ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಪ್ರಕೃತಿಯೊಳಗಿನ ಕ್ಯಾಫೆ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ಗೆ ಒಂದು ದಿನದ ಟ್ರಿಪ್ ಪ್ಲಾನ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಸಿಗೆ ಇರುವ ದೇಶದಿಂದ ಬಂದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೊರಿಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲ ತೋರಿಸಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ—ಇಲ್ಲಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಖಂಡಿತಾ ಬನ್ನಿ. ಅರಣ್ಯದ ವಾಕ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಬಂದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ನಡೆ ಮುಗಿಸಿ ಸುಸ್ತಾದ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡುತ್ತಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿದರೂ ಅದ್ಭುತ. ಡೆಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣ ಇರುವ ಕ್ಯಾಫೆ ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಹಲವೆಡೆ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಜಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಗಾಢ ಹಸಿರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುಳಿತು, ಅದೇ ಲಟ್ಟೇ ಮತ್ತೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆಗ ಎರಡು ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡೋಣ ಅನ್ನೋ ಪ್ಲಾನ್ ಇದೆ.
ಕಾಫಿ ಇಂಟರ್ವ್ಯೂ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ
ಕಾಫಿ ಇಂಟರ್ವ್ಯೂ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್
ವಿಳಾಸ: 452 Jangan-ro, Seo-gu, Daejeon Metropolitan City (Jangan-dong 292-2)
ದೂರವಾಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ: +82-10-7426-1018
ಕಾರ್ಯಸಮಯ: ಪ್ರತಿದಿನ 09:00 ~ 19:00 (ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ, ಭೇಟಿ ಮುನ್ನ ಫೋನ್ ಮಾಡಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ)
ಪಾರ್ಕಿಂಗ್: ಕ್ಯಾಫೆಗೆ ಸ್ವಂತ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಇದೆ (ಫುಲ್ ಆದರೆ ಜಾಂಗ್ಟೆಸಾನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅರಣ್ಯದ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಬಳಸಬಹುದು)
ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ: @coffee_interview
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೊದಲಿಗೆ https://hi-jsb.blog ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿತ್ತು.