ហាងកាហ្វេព្រៃស្ងប់ស្អាតជាមួយផ្ទះឈើ

មុខច្រកព្រៃធម្មជាតិ Jangtaesan មានហាងកាហ្វេផ្ទះឈើលាក់ខ្លួនក្នុងព្រៃ

ថ្ងៃនោះខ្ញុំទៅ Jangtaesan Natural Recreation Forest ដើម្បីមើលស្លឹកឈើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ហាងកាហ្វេមិនមែនស្ថិតនៅក្នុងផែនការឡើយ។

ដើមខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2025 ខ្ញុំបើកឡានជាមួយភរិយាទៅ Jangtaesan តាំងពីព្រឹក។ ខ្ញុំដឹងរួចហើយថា Jangtaesan នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពេញនិយមប៉ុណ្ណា ប៉ុន្តែពេលទៅដល់ប្រហែលម៉ោង 9 ព្រឹក កន្លែងចតឡានក៏ពេញណែនតែម្តង។ សំណាងល្អ នៅមុខច្រកព្រៃមានកន្លែងចតឡានសម្រាប់ហាងកាហ្វេផ្ទាល់ ដូច្នេះយើងអាចចតនៅទីនោះបាន។ ខ្ញុំគិតថា ព្រោះគេអនុញ្ញាតឲ្យចតឡាន យ៉ាងហោចណាស់គួរតែចូលទិញកាហ្វេមួយកែវ។ តែពេលចុះពីឡានហើយងើបមើលអគារ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗថា នេះមិនមែនជាកន្លែងចូលទិញកាហ្វេមួយកែវហើយចេញភ្លាមទេ។

អគារធ្វើពីឈើ មានដំបូលត្រីកោណចុងស្រួច និងច្រកចូលរាងកោង។ ខាងក្រោយវាមានភ្នំដ៏ក្រាស់ និងព្រៃ metasequoia ដែលលាយជាមួយពណ៌ក្រហមនៃស្លឹកឈើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ក្រសោបអគារទាំងមូល។ មួយភ្លែតខ្ញុំស្ទើរតែច្រឡំថា ទីនេះនៅកូរ៉េឬជាផ្ទះលំហែក្នុងភ្នំកន្លែងណាមួយនៅអឺរ៉ុប។ ពីតំបន់ Gasuwon ក្នុងកណ្តាលទីក្រុង Daejeon ដែលជាទីក្រុងស្ថិតនៅប្រហែល 2 ម៉ោងទៅខាងត្បូងទីក្រុង Seoul បើកឡានត្រឹម 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពេលទៅដល់ភ្លាម សូម្បីតែខ្យល់ក៏មានអារម្មណ៍ខុសពីមុនផងដែរ។

ភរិយារបស់ខ្ញុំមកពីប្រទេសដែលស្ទើរតែមានរដូវក្តៅពេញមួយឆ្នាំ។ នាងមករស់នៅកូរ៉េបាន 3 ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែនាងធំឡើងនៅកន្លែងដែលស្លឹកឈើផ្លាស់ពណ៌គឺជារឿងមិនសូវមានឡើយ។ ដូច្នេះរាល់ពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមកដល់នៅកូរ៉េ នាងតែងតែមើលតាមបង្អួចយូរជាងធម្មតា។ មនុស្សដែលស្នើមុនថា ចង់ទៅ Jangtaesan ក៏ជានាងដែរ។ នាងនិយាយថា បើត្រូវទៅ គួរតែទៅនៅពេលដែលវាស្អាតបំផុត។

រូបថតទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំថតដោយខ្លួនឯងនៅថ្ងៃនោះទាំងអស់។

ខាងក្រៅ Coffee Interview Jangtaesan — ព្រៃធ្វើឲ្យផ្ទះលំហែកាន់តែពេញលេញ

នេះជាទិដ្ឋភាពខាងក្រៅរបស់ហាងកាហ្វេ។ និយាយត្រង់ៗ បើដកតែអគារមួយនេះចេញមកមើលឯកតា វាអាចមិនសូវដល់ថ្នាក់អាចហៅថាផ្ទះលំហែបែបអឺរ៉ុបបានច្បាស់ទេ។ អ្វីដែលធ្វើឲ្យហាងនេះមានអារម្មណ៍ដូចជាផ្ទះលំហែពិតៗ គឺដោយសារ Jangtaesan នេះឯង។ ព្រោះភ្នំ និងដើមឈើក្រាស់ៗនៅខាងក្រោយព័ទ្ធជុំវិញអគារ ធ្វើឲ្យអគារ និងធម្មជាតិរួមបញ្ចូលគ្នា ហើយបង្កើតបរិយាកាសនោះឲ្យពេញលេញ។ ថ្មនៅមុខផ្ទះ ដើមឈើតូចៗ និងសូម្បីតែឆាកឈើដែលឃើញបន្តិចនៅខាងជើង សុទ្ធតែផ្តល់អារម្មណ៍ដូចជាមុជនៅក្នុងព្រៃ ដល់ថ្នាក់ហាងកាហ្វេខ្លួនឯងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃទេសភាពទៅហើយ។ បើអគារនេះស្ថិតនៅកណ្ដាលទីក្រុង វាអាចគ្រាន់តែជាហាងស្អាតមួយប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែពេលមានផ្ទៃខាងក្រោយជាមួយ Jangtaesan វាប្រែជាលំហមួយផ្សេងទាំងស្រុង។

ព្រោះវាជាដើមខែវិច្ឆិកា ស្លឹកឈើមិនទាន់ជ្រុះអស់នៅឡើយទេ។ មានពណ៌បៃតង ពណ៌លឿង និងពណ៌ក្រហមលាយគ្នា ហើយពេលវាមកជួបជាមួយអគារឈើ នោះមើលទៅដូចជារូបភាពក្នុងសៀវភៅណាស់។ ខ្ញុំអាចយល់បានភ្លាមថា ហេតុអ្វីបានជាកន្លែងចតឡានពេញណែនបែបនេះ។

ពេលដើរចូលទៅជិត ច្រកចូលរាងកោងមើលទៅធំសម្បើមជាងអ្វីដែលខ្ញុំគិត។ លើសសរឈើមានស្លាក “COFFEE INTERVIEW” ព្យួរនៅលើ ហើយផ្នែកខាងក្នុងនៃច្រកកោងតុបតែងដោយឈើពណ៌ចាស់ងងឹត។ មើលទៅខាងស្តាំ អ្នកអាចឃើញទាំងកន្លែងចតឡាន និងភ្នំក្នុងពេលតែមួយ ហើយថ្ងៃនោះមេឃស្រឡះណាស់ ដូច្នេះមុំថតនេះចេញមកស្អាតពិសេស។

បើមើលពីចំហៀង អគារមើលទៅធំជាងការគិតដំបូង។ ជញ្ជាំងឈើវែងបន្តជាមួយបង្អួចជាក្រឡា ហើយនៅខាងមុខមានឆាកធំទូលាយ ដែលអ្នកអាចអង្គុយផឹកកាហ្វេនៅទីនោះបានដែរ។ ឃើញមនុស្សចេញមកពីជិតច្រកចូលមែនទេ? បើបើកទ្វារនោះហើយដើរចេញមួយជំហាន អ្នកនឹងជួបភ្នំភ្លាម។ ការមិនមានព្រំដែនច្បាស់រវាងហាងកាហ្វេ និងព្រៃ គឺជាចំណុចពិសេសធំបំផុតរបស់ទីនេះ។

ខ្ញុំសាកថតពេលមើលឡើងលើច្រកកោង។ ខ្សែកោង សសរឈើ ហើយខាងលើមានស្លាកពណ៌មាស។ ពេលមានផ្ទៃខាងក្រោយជាមេឃ វាមើលទៅស្អាតខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ព័ត៌មានលម្អិតបែបនេះហើយ ដែលបង្កើតភាពខុសគ្នារវាង “ហាងកាហ្វេស្អាតធម្មតា” និង “ហាងកាហ្វេមានបរិយាកាសពិសេស”។

ខាងក្នុង — លំហកក់ក្តៅដែលកើតពីពិដានខ្ពស់ និងឈើធម្មជាតិ

ខាងក្រៅផ្តល់អារម្មណ៍ដូចផ្ទះលំហែបែបអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែពេលដើរចូលខាងក្នុង វាមានអារម្មណ៍ខុសម្យ៉ាងទៀត។ ពិដានរាងត្រីកោណបើកឡើងខ្ពស់តាមទម្រង់ដំបូលដដែល ដូច្នេះមិនមានអារម្មណ៍តឹងចង្អៀតសោះ ហើយនៅតាមជញ្ជាំងមានទ្វាររាងកោងនៅទីនេះទីនោះ។ សរុបមកវាជាទម្រង់ឈើពណ៌ត្នោតទាំងមូល ប៉ុន្តែមិនដូចការចាប់អារម្មណ៍ប្លែកភ្នែកពីខាងក្រៅទេ ខាងក្នុងវិញផ្តល់អារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងស្រួលខ្លួនជាមុនសិន។ ដូចជាយកអារម្មណ៍អឺរ៉ុបពីខាងក្រៅមកបន្ថែមភាពកក់ក្តៅបែបអាស៊ីចូលទៅ។ កន្លែងអង្គុយក៏មានច្រើនប្រភេទដែរ។ មានតុធម្មតា តុបែបបារ និងសូម្បីតែកន្លែងអង្គុយជាបែបដោះស្បែកជើង ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសតាមចំណូលចិត្តបាន។

ព្រោះយើងទៅដល់មុនគេពេក នៅក្នុងហាងមានភ្ញៀវតែពីរក្រុម ឬបីក្រុមប៉ុណ្ណោះ។ សំឡេងកាហ្វេកំពុងត្រូវរៀបចំលេចឡើងពេញលំហ ហើយក្លិនកាហ្វេដូចជាជ្រាបចូលរវាងឈើទាំងអស់។ ភរិយារបស់ខ្ញុំចូលមកភ្លាមហើយឈប់មើលទៅលើពិដាន ដូចជានាងភ្ញាក់ផ្អើលម្តងដោយសារកម្ពស់របស់វា ហើយម្តងទៀតដោយសារចង្កៀងដែលព្យួរខាងលើ។ ដោយសារតែបរិយាកាសស្ងប់ៗនេះ យើងអាចជ្រើសកន្លែងអង្គុយយឺតៗ ហើយថតរូបបានស្រួលណាស់។

កន្លែងអង្គុយដោះស្បែកជើង — ភាពស្រួលខ្លួនដូចទៅលេងផ្ទះគេ

នេះជាកន្លែងអង្គុយបែបដោះស្បែកជើង ហើយសម្រាប់ខ្ញុំ វាជាមុំនៅក្នុងហាងដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។ លើកម្រាលឈើមានខ្នើយមូលៗ និងតុទាបរៀបចំជាស្រេច។ ពេលដោះស្បែកជើងហើយឡើងទៅអង្គុយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ដូចទៅលេងផ្ទះនរណាម្នាក់។ ខាងជើងមានរន្ធរាងកោងភ្ជាប់ទៅលំហផ្សេងទៀតយ៉ាងធម្មជាតិ ដូច្នេះទោះវាជាកន្លែងអង្គុយជាប់ដីក៏ដោយ ក៏មិនមានអារម្មណ៍បិទជិតឬអាប់អួរឡើយ។ បើទៅជាមួយគ្រួសារ ឬទៅជាក្រុម ខ្ញុំណែនាំកន្លែងនេះខ្លាំងណាស់។

សូម្បីតែកន្លែងតុធម្មតាក៏មិនអាចមើលរំលងបានដែរ។ ជុំវិញតុពងក្រពើពណ៌ងងឹត មានកៅអីដែលដាក់ខ្នើយពណ៌ក្រហម ហើយការលាយពណ៌នេះសមស្របជាមួយលំហឈើណាស់។ ព្រោះវានៅជិតបង្អួច ពេលអង្គុយ អ្នកអាចឃើញទេសភាពខាងក្រៅចូលមកក្នុងភ្នែកយ៉ាងធម្មជាតិ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ដូចជាទិដ្ឋភាពរបស់ Jangtaesan នៅដើមខែវិច្ឆិកាត្រូវបានដាក់ក្នុងស៊ុមបង្អួច។

ខ្ញុំថតកន្លែងអង្គុយនេះពីមុំផ្សេងម្តងទៀត។ ផ្នែកនេះនៅជិតទ្វារចេញទៅឆាកខាងក្រៅ ដូច្នេះពន្លឺព្រះអាទិត្យចាំងចូលមកយ៉ាងពេញទំហឹង។ បើអង្គុយនៅទីនេះពេលរសៀល ហាលថ្ងៃស្រាលៗហើយផឹកកាហ្វេ នោះប្រាកដជាសម្រាកចិត្តខ្លាំងណាស់។ តែព្រោះយើងទៅពេលព្រឹក យើងមិនបានជួបពេលវេលានោះឡើយ។ លើកក្រោយខ្ញុំគិតថានឹងមកពេលរសៀលដោយចេតនា។

ចង្កៀងពិដាន — ព័ត៌មានលម្អិតដែលបំពេញលំហទាំងមូល

សូមលើកមើលទៅលើពិដាន។ មានចង្កៀងមូលធំៗព្យួរតាមជួរគ្នា ហើយវាជាចំណុចសំខាន់ដែលធ្វើឲ្យបរិយាកាសខាងក្នុងហាងនេះពេញលេញ។ របៀបដែលវាព្យួរនៅចន្លោះធ្នឹមឈើធ្វើឲ្យលំហមើលទៅទូលាយជាងមុន ហើយពន្លឺដែលសាយភាយទន់ៗក៏ធ្វើឲ្យសម្លេងពណ៌ទាំងមូលកក់ក្តៅឡើងផងដែរ។

បើមើលជិតៗ វាមានទម្រង់ដូចបាល់មូលពីរឬបីស្រទាប់សំពត់គ្នា ហើយសម្ភារៈរបស់វាមើលទៅដូចក្រដាស hanji បែបប្រពៃណីកូរ៉េ។ ខាងក្រោយក៏អាចឃើញបង្អួចមូល និងអំពូលចង្កៀងតាំងលើជញ្ជាំងផងដែរ។ តាមកន្លែងអង្គុយនីមួយៗ ស្ទីលចង្កៀងមិនដូចគ្នាទេ ដូច្នេះអាស្រ័យលើអ្នកអង្គុយនៅកន្លែងណា អារម្មណ៍របស់លំហក៏ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗដែរ។ ត្រង់នេះហើយដែលធ្វើឲ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ហាងនេះយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងលើការតុបតែងខាងក្នុង។

តេរ៉ាសខាងក្រៅ — ផឹកកាហ្វេនៅមុខព្រៃផ្ទាល់

ខាងក្នុងក៏ល្អដែរ ប៉ុន្តែបើថ្ងៃណាអាកាសល្អ សាកអង្គុយខាងក្រៅម្តង។ លើតេរ៉ាសមានតុ និងកៅអីដែក ហើយឆ្លងកាត់របាំងខាងមុខទៅ អ្នកនឹងឃើញដើមឈើនៅជិតភ្នែកណាស់។ ព្រៃនៅជិតពិតៗ ដល់ថ្នាក់ពេលអង្គុយ អ្នកអាចស្តាប់សំឡេងស្លឹកឈើរញ្ជួយតាមខ្យល់បាន។ កាហ្វេដែលផឹកនៅខាងក្នុង និងកាហ្វេដែលផឹកនៅទីនេះ ពិតជាមានអារម្មណ៍ខុសគ្នា។ ទោះជាឡាតេដូចគ្នាក៏ដោយ ពេលខ្យល់ និងបរិយាកាសខុស ទំនងរសជាតិក៏ដូចជាផ្លាស់ប្តូរទៅដែរ។

នៅចំហៀងអគារក៏មានកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅដែរ។ កៅអីពណ៌ pastel ត្រូវបានដាក់នៅមុខជញ្ជាំងឈើ ហើយដំបូលគ្របស្រាលៗខាងលើ ដូច្នេះសូម្បីតែថ្ងៃដែលថ្ងៃក្តៅខ្លាំង ក៏អាចអង្គុយនៅទីនោះបានដោយមិនបារម្ភពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ទោះខាងក្នុងពេញក៏ដោយ ខ្លះៗកន្លែងនេះនៅសល់ ដូច្នេះកុំដើរឆ្លងកាត់វាដោយមិនសង្កេតឡើយ។

ឆាកខាងក្រោម — កន្លែងលាក់ខ្លួនដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយព្រៃ

នេះគឺជាឆាកខាងក្រោមដែលថតពីខាងលើ។ មានឆ័ត្រ 3 កំពុងបើក ហើយលើឆាកឈើមានតុរៀបចំទុក ដោយបរិវេណជុំវិញសុទ្ធតែព្រៃទាំងស្រុង។ វាជាកន្លែងដែលអ្នកអាចអង្គុយផឹកកាហ្វេនៅកណ្តាលដើមឈើ ហើយខ្ញុំគិតថាមានមនុស្សមិនតិចទេដែលមកដល់ហើយត្រឡប់ទៅវិញដោយមិនដឹងថាមានកន្លែងបែបនេះសោះ។ បើមកដល់ទីនេះ សូមចុះទៅមើលម្តងច្បាស់ៗ។

ទូដាក់បង្ហាញបង្អែម — កន្លែងជ្រើសរើសដែលសប្បាយចិត្ត

បន្ទាប់ពីរកកន្លែងអង្គុយរួច យើងដើរទៅកាន់កុងទ័រ ប៉ុន្តែពេលឈរមុខទូត្រជាក់ដាក់បង្អែម ជំហានដើររបស់ខ្ញុំក៏ឈប់ភ្លាម។ នៅជាន់ខាងលើមាន mugwort gâteau chocolat មួយ ដែលផ្នែកខាងក្រៅពណ៌បៃតងចាស់ ហើយមានស្រទាប់ក្រែមពណ៌លឿងពីលើ ធ្វើឲ្យផ្នែកកាត់ខាងក្នុងលេចធ្លោយ៉ាងច្បាស់។ នៅជាន់កណ្តាលមាន terrine សូកូឡា និង cheesecake បែប Basque ដាក់ជាប់គ្នា ហើយនៅជាន់ខាងក្រោមមានទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់រៀបជួរតាមពណ៌ ដូច្នេះសូម្បីតែមនុស្សដែលមិនផឹកកាហ្វេក៏មានជម្រើសផងដែរ។ ពេលឈរមុខទូនេះ ការជ្រើសយកតែមួយមុខគឺមិនងាយស្រួលសោះ។

ខាងជិតទូបង្ហាញមានធ្នើដាក់នំដុតផងដែរ។ មាននំបុ័ងប្រៃតម្លៃប្រហែល $3 និងនំបុ័ងប្រៃដាក់ផ្លែឈើ chestnut ពី Gongju តម្លៃប្រហែល $4.5 ដាក់ជាប់គ្នា ហើយខាងក្បែរមានខូឃីសូកូឡាខ្មៅតម្លៃប្រហែល $3.5 ខូឃីផ្លែប៉ោមតម្លៃប្រហែល $3.3 និងខូឃី matcha សូកូឡាស និង macadamia តម្លៃប្រហែល $3.5 រៀបលើចាន។ ខាងក្រោយក៏ឃើញមាន financier និង madeleine ផងដែរ។ ខូឃីនីមួយៗមើលទៅធំ និងធ្ងន់ល្អ ដល់ថ្នាក់បើកម្មង់មួយជាមួយកាហ្វេមួយក៏គ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ខ្ញុំថត palmier តម្លៃប្រហែល $3.8 និងនំបុ័ងប្រៃតម្លៃប្រហែល $3 ពីជិតៗ។ palmier នោះមានសូកូឡាគ្របពីលើស្រទាប់នំ puff ហើយមានទំហំធំគួរសម ខណៈនំបុ័ងប្រៃមានរាងមូលៗ និងមានគ្រាប់អំបិលបន្តិចៗប៉ះលើផ្ទៃ។ ចំនួនប្រភេទនំបង្អែមមានច្រើនជាងអ្វីដែលខ្ញុំស្មាន ដូច្នេះបើអ្នកចូលចិត្តនំ និងនំបុ័ង អ្នកនឹងរីករាយនឹងការជ្រើសរើសនៅទីនេះ។

មុខម្ហូបដែលយើងកម្មង់ — Citrus Love, café latte និងនំបុ័ងប្រៃ

បន្ទាប់ពីគិតយូរមួយសន្ទុះ ទីបំផុតយើងកម្មង់បែបនេះ។ ខ្ញុំយកតែមួយឈ្មោះ Citrus Love ភរិយារបស់ខ្ញុំយក café latte ហើយយើងយកនំបុ័ងប្រៃមួយ។ Citrus Love គឺជាតែដែលដាក់ក្នុងប៉ាន់កញ្ចក់ មានផ្កាស្ងួត និងឱសថក្រអូបដែលបើកពណ៌ពេលជ្រាបក្នុងទឹក។ វាមកជាមួយកែវកញ្ចក់ទទេមួយ ហើយត្រូវចាក់ទឹកតែផឹកដោយខ្លួនឯង។

ខណៈពេលរង់ចាំម៉ឺនុយនៅកន្លែងអង្គុយ ខ្ញុំងាកមើលចេញតាមបង្អួច។ ដើមឈើដែលលាយពណ៌បៃតង និងក្រហមកំពុងបំពេញកញ្ចក់បង្អួចទាំងមូល។ ភរិយារបស់ខ្ញុំមើលទៅខាងក្រៅយូរណាស់ដោយស្ងៀមស្ងាត់។ សម្រាប់មនុស្សដែលធំឡើងនៅប្រទេសដែលមិនមានស្លឹកឈើផ្លាស់ពណ៌ ទេសភាពបែបនេះទំនងជាមើលទៅអស្ចារ្យរាល់ដង។ ទោះនាងនៅកូរ៉េបាន 3 ឆ្នាំហើយ ក៏រាល់ពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមកដល់ នាងនៅតែចូលចិត្តមើលខាងក្រៅយូរជាងធម្មតា។

Citrus Love — តែដែលគ្រាន់តែមើលក៏ធ្វើឲ្យអារម្មណ៍ល្អ

នៅក្នុងប៉ាន់មានផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច និងស្មៅបៃតងអណ្ដែតលើទឹក ហើយគ្រាន់តែមើលក៏ធ្វើឲ្យអារម្មណ៍ល្អរួចទៅហើយ។ ក្លិនរបស់វាក៏ឡើងស្រាលៗផងដែរ។ រាល់ពេលបើកគម្របប៉ាន់ ក្លិន citrus ផ្ទុះចេញមកយ៉ាងទន់ៗ ហើយវាធ្វើឲ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា វាខុសកម្រិតពីតែថង់ធម្មតាច្រើនណាស់។

នេះជាការរៀបចំទាំងមូលដែលថតពីខាងលើ។ ប៉ាន់ Citrus Love, café latte និងនំបុ័ងប្រៃ ត្រូវបានដាក់ជាមួយគ្នាលើថាសមួយ។ ពេលទៅហាងកាហ្វេពីរនាក់ហើយមិនប្រាកដថាគួរកម្មង់អ្វី ការលាយបញ្ចូលបែបនេះ — តែមួយ កាហ្វេមួយ និងនំបុ័ងមួយ — គឺជាជម្រើសល្អណាស់។ សំណុំម៉ឺនុយនេះយើងចូលចិត្តខ្លាំង។

café latte និងនំបុ័ងប្រៃ

នេះគឺជា café latte ដែលភរិយារបស់ខ្ញុំកម្មង់។ លើផ្ទៃមាន latte art រាងបេះដូង ហើយពពុះរលោងល្អណាស់ ដល់ថ្នាក់យើងមើលវាមួយសន្ទុះមុនផឹក។ បន្ទាប់ពីសាកមួយក្តី នាងប្រាប់ថារសជាតិទន់ស្រួលណាស់។ ព្រោះសមាមាត្រទឹកដោះគោមានច្រើន រសជាតិជូរចត់ស្ទើរតែមិនមាន ដូច្នេះសូម្បីតែមនុស្សដែលធម្មតាមិនសូវផឹកកាហ្វេក៏អាចផឹកបានដោយមិនមានបញ្ហា។

នេះគឺជានំបុ័ងប្រៃ។ ផ្ទៃខាងក្រៅត្រូវបានដុតឲ្យរលោងភ្លឺស្អាត ហើយខាងលើអាចឃើញគ្រាប់អំបិលតិចៗ។ វាមានទំហំប្រហែលបាតដៃមួយ ដោយខាងក្រៅក្រិនតិចៗ ខណៈខាងក្នុងមានសាច់រឹងទន់តែមិនខាប់។ ពេលញ៉ាំជាមួយ latte រសជាតិប្រៃ និងខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ចូលមកបន្តបន្ទាប់ ធ្វើឲ្យយើងចង់យកម្តងហើយម្តងទៀត។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សោកស្តាយបន្តិចដែលយើងកម្មង់តែមួយ។ លើកក្រោយប្រហែលជាម្នាក់មួយទៅហើយ។

ខ្ញុំថត latte ម្តងទៀតពីមុំផ្សេង។ ពេលពន្លឺប៉ះលើវា ខ្សែស្រឡាយពពុះកាន់តែច្បាស់ស្អាត។ ខ្ញុំធ្លាប់ឃើញមតិជាច្រើនថា ហាងនេះល្បីខាងកាហ្វេឆ្ងាញ់ ហើយក្រោយពេលសាក latte ខ្ញុំក៏យល់ហើយថា ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សនិយាយបែបនោះ។

ដើរលេងនៅ Jangtaesan ហើយមើលហាងកាហ្វេម្តងទៀតពេលត្រៀមត្រឡប់

បន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេអស់ យើងចេញទៅដើរលេងនៅ Jangtaesan។ ដ្បិតនេះហើយជាគោលបំណងដើមរបស់យើងសម្រាប់ថ្ងៃនោះ។

យើងដើរតាមផ្លូវព្រៃ metasequoia។ ព្រោះវាជាដើមខែវិច្ឆិកា ស្លឹកឈើកំពុងផ្លាស់ពីបៃតងទៅក្រហម ហើយគួរឲ្យចម្លែកណាស់ ពណ៌លាយបែបនេះវិញធ្វើឲ្យខ្ញុំចូលចិត្តជាងការមានពណ៌តែមួយទៅទៀត។ ភរិយារបស់ខ្ញុំដើរទៅផង ងើបមើលទៅលើជាញឹកញាប់ផង។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យធ្លាក់ចុះកាត់ចន្លោះដើមឈើខ្ពស់ៗ ហើយពេលនោះខ្ញុំក៏គិតថា សម្រាប់មនុស្សដែលធ្លាប់ឃើញតែពណ៌បៃតងពេញមួយឆ្នាំ បើបានឃើញពណ៌បែបនេះ វានឹងមានអារម្មណ៍យ៉ាងម៉េចទៅ។ ខ្ញុំនឹកឃើញពេលដែលនាងឃើញស្លឹកឈើជ្រុះនៅកូរ៉េលើកដំបូង ហើយនាងធ្លាប់សួរខ្ញុំទាំងសើចទាំងស្ទាក់ថា “ស្លឹកឈើវាឈឺមែនទេ?” នឹកឃើញហើយខ្ញុំសើចម្នាក់ឯង។

បន្ទាប់ពីដើរលេងចប់ ពេលយើងត្រឡប់ទៅកន្លែងចតឡាន ខ្ញុំបានមើលហាងកាហ្វេម្តងទៀត។ ប្រៀបធៀបនឹងពេលព្រឹក មុំពន្លឺព្រះអាទិត្យបានផ្លាស់ប្តូរ ធ្វើឲ្យអគារមានអារម្មណ៍ខុសម្តងទៀត។ មនុស្សក៏កាន់តែច្រើនផងដែរ។ ពេលឡើងឡាន ប្រយោគមួយក៏ចេញមកដោយធម្មជាតិថា “លើកក្រោយយើងមករដូវក្តៅម្តង”។ ប្រសិនបើពាក្យបែបនេះចេញមកបានដោយស្វ័យប្រវត្តិ នោះមានន័យថា ហាងកាហ្វេនេះបានស្ថិតនៅក្នុងចិត្តយើងហើយ។

ហេតុអ្វីខ្ញុំណែនាំសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តមួយថ្ងៃជិត Daejeon

និយាយត្រង់ៗ ខ្ញុំមិនបានទៅតាមរកហាងនេះដោយចេតនាទេ។ ខ្ញុំស្គាល់វាព្រោះកន្លែងចតឡាន ហើយខ្ញុំចូលទៅផឹកកាហ្វេមួយកែវដោយអារម្មណ៍អរគុណប៉ុណ្ណោះ — ប៉ុន្តែចុងក្រោយ អ្វីដែលនៅក្នុងការចងចាំយូរបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃនោះ មិនមែនជាការដើរលេង ឬស្លឹកឈើជ្រុះទេ ប៉ុន្តែជាពេលវេលាដែលយើងអង្គុយនៅក្នុងហាងកាហ្វេព្រៃនេះ។

បើអ្នកកំពុងរកហាងកាហ្វេក្បែរធម្មជាតិនៅជិត Daejeon បើអ្នកកំពុងគ្រោងទៅ Jangtaesan មួយថ្ងៃ ឬបើអ្នកចង់បង្ហាញរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅកូរ៉េឲ្យមនុស្សម្នាក់ដែលធំឡើងនៅប្រទេសមានតែរដូវក្តៅមើល។ សូមសាកទៅទីនេះម្តង។ អ្នកអាចចូលមុនពេលដើរលេងក្នុងព្រៃក៏បាន ឬចូលបន្ទាប់ពីដើរលេងហើយអង្គុយសម្រាកជើងហត់ជាមួយភេសជ្ជៈមួយកែវក៏ល្អ។ ខ្ញុំធ្លាប់ទៅហាងកាហ្វេបរិយាកាសល្អៗជាច្រើនកន្លែងនៅ Daejeon ប៉ុន្តែមិនសូវមានទីណាដែលអាចអង្គុយជិតធម្មជាតិដល់ថ្នាក់នេះទេ។ តែទីនេះអាចផ្តល់អារម្មណ៍នោះបានពិតៗ។

លើកក្រោយខ្ញុំនឹងទៅនៅរដូវក្តៅ។ នៅ Jangtaesan ដែលពោរពេញដោយពណ៌បៃតងជ្រៅ ខ្ញុំនឹងអង្គុយកន្លែងដដែល ហើយកម្មង់ latte ដដែល។ ពេលនោះ ខ្ញុំគ្រោងនឹងកម្មង់នំបុ័ងប្រៃពីរដុំតែម្តង។

ព័ត៌មានមូលដ្ឋានរបស់ Coffee Interview Jangtaesan

អត្ថបទនេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយដំបូងនៅលើ https://hi-jsb.blog។