កាហ្វេបេកឃើរីធំ ទេសភាពបឹងស្រស់ស្អាត

កាហ្វេ Semo | ហាងកាហ្វេបេកឃើរីធំមើលបឹង Daecheongho ខ្ញុំបានទៅមកផ្ទាល់

ពី Shin Tanjin IC បើកឡានប្រហែល 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយពេលទៅដល់ខ្ញុំគិតថា “ជាប់បឹង Daecheongho មានហាងបែបនេះផងឬ?” ព្រោះទំហំវាធំមែនទែន។ ខ្ញុំបានឃើញរូបបង្អួចរាងត្រីកោណនៅលើ Instagram ហើយចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង ដូច្នេះចុងសប្តាហ៍មួយរសៀលខ្ញុំទៅលេងបែបដ្រាយវ៍តាមផ្លូវ។ និយាយត្រង់ៗពីដំបូង សេចក្តីសន្និដ្ឋានគឺជាកន្លែងដែលខ្ញុំចង់ទៅម្តងទៀត។

អារម្មណ៍ដំបូងនៅ Semo Cafe – ពិដានខ្ពស់ និងជួរបេកឃើរី

ភ្លាមៗដែលបើកទ្វារចូលទៅ សំឡេង “អូហូ ទីនេះអីយ៉ា ធំខ្លាំងណាស់” ចេញមកដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ពិដានខ្ពស់ខ្លាំង ហើយរក្សាទុកស្ទាយបេតុងឧស្សាហកម្មបែប industrial ដដែលៗ ប៉ុន្តែពេលមានចង្កៀងឆាន់ដេលៀព្យួរនៅលើ កន្លែងនេះវិញមើលទៅថ្លៃថ្នូរយ៉ាងចម្លែកស្អាតណាស់។

តែបើនិយាយតាមពិត អ្វីដែលទាក់ទាញភ្នែកខ្ញុំមុនពិដានគឺជួរតាំងបេកឃើរី។ វាលាតពីច្រកចូលទៅវែងខ្លាំង ហើយប្រភេទនំប៉័ងមានច្រើនមែនទែន។ មានទាំង croissant នំប៉័ង loaf នំប៉័ងសណ្តែកក្រហម ហើយក៏មាន pastry ស្អាតៗដែលខ្ញុំស្ទើរតែមិនស្គាល់ឈ្មោះទៀតផង ដល់ថ្នាក់ខ្ញុំដើរមើលទៅមកយូរមុននឹងសម្រេចថាចង់ញ៉ាំអ្វី។ ជារសៀលចុងសប្តាហ៍ មនុស្សមិនតិចទេ ប៉ុន្តែព្រោះជាហាងកាហ្វេធំ ព្រមទាំងកន្លែងទូលាយខ្លាំង ដូច្នេះមិនមានអារម្មណ៍អ៊ូអរឬតឹងតែងសោះ។

បេកឃើរី Semo Cafe – ពី croissant ដល់នំខេក

ខ្ញុំឈរមើលតំបន់បេកឃើរីឲ្យលម្អិតជាងមុន។ ខាងឆ្វេងមាន croissant និងនំប៉័ងគ្របសូកូឡារដាក់ជាជួរៗ កណ្តាលជាប្រភេទនំខេកវែងៗ ហើយខាងស្តាំបំផុតមាននំប៉័ងធំៗដាក់ក្រែមពីលើ។ នៅលើនំប៉័ងនីមួយៗមានស្លាកឈ្មោះបិទទុក ដូច្នេះមិនបាច់ច្របូកច្របល់ក្នុងការជ្រើសទេ ហើយការរៀបចំលើថាសខ្មៅក៏មើលទៅស្អាតរៀបរយខ្លាំង។

ពេលបន្តទៅជ្រុងផ្សេងទៀត ខាងនេះជាប្រភេទនំប៉័ងផ្អែមជាចម្បង។ នំដែលមានក្រែមពណ៌ក្រហម និងពណ៌ខៀវពីលើទាក់ទាញភ្នែកខ្លាំងណាស់ ខាងឆ្វេងមាន pastry ច្រើនប្រភេទ ហើយកណ្តាលក៏ឃើញនំប៉័ងលឿងៗដូចជា loaf ផងដែរ។ ព្រោះគេនិយាយថាជាហាងបេកឃើរីធំនៅក្បែរ Daecheongho ដែលដុតថ្មីដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំក៏មានអារម្មណ៍ថាវាហាក់ដូចជាស្រស់ថ្មីជាងមុនទៅទៀត។

ជ្រុង bagel និងប្រភេទនំប៉័ងផ្សេងៗជាច្រើន

ដើរមើលទៅមក ខ្ញុំក៏ឃើញមានជ្រុង bagel ផងដែរ។ មាន bagel លាបគ្រាប់ល្ង មានប្រភេទដាក់ក្រែម ហើយក៏មាននំប៉័ងរាងមូលជាច្រើនទៀត តែថាសនៅកណ្តាលមួយវិញស្ទើរតែទទេពាក់កណ្តាលទៅហើយ។ មើលទៅមនុស្សជាច្រើនយកអស់។ ពេលឃើញប្រភេទច្រើនបែបនេះ ខ្ញុំគិតភ្លាមថា ការជ្រើសរើសបញ្ចូលថាសខ្លួនឯងគួរតែសប្បាយណាស់។

ក៏មាននំប៉័ងវែងៗដែលរោយម្សៅស្ករពេញៗ ហើយនំប៉័ងមូលៗដែលដុតឡើងពណ៌ត្នោតមាសស្អាតផងដែរ។ មកដល់ត្រង់នេះ ក្លិននំប៉័ងកំពុងដុតថ្មីៗឈ្ងុយៗនៅតែចាក់ចូលច្រមុះមិនឈប់ ធ្វើឲ្យខ្ញុំឃ្លានឡើងម្តងទៀត។

និយាយត្រង់ៗ ពេលទៅហាងកាហ្វេច្រើនៗ អ្នកនឹងដឹងថាហាងនំប៉័ងមានពីរប្រភេទ។ មានកន្លែងដែលដាក់នំប៉័ងឲ្យពេញៗ ហើយក៏មានកន្លែងដែលធ្វើតែបរិមាណតិចៗឲ្យត្រឹមៗ។ បើជាចុងសប្តាហ៍ហើយជួរតាំងពាក់កណ្តាលទទេ វាមានអារម្មណ៍ខ្វះជម្រើសបន្តិចមែនទេ។ តែ Semo Cafe វិញ មិនថា croissant នំខេក pastry ឬ bagel ទេ ជួរតាំងគឺពេញណែនសឹងគ្រប់កន្លែង។ គ្មានអារម្មណ៍ថា “ត្រូវជ្រើសពីអ្វីដែលនៅសល់ប៉ុណ្ណោះទេ”។ ចំណុចនេះសំខាន់មែនទែន។

ទិដ្ឋភាពជាន់ទី 2 នៅ Semo Cafe – មើលឃើញ Daecheongho មួយភ្លែតទាំងមូល

ខ្ញុំឡើងទៅមើលពីជាន់ទី 2 ហើយចូលចិត្តរចនាសម្ព័ន្ធបើកចំហធំទូលាយនោះខ្លាំងណាស់។ តាមបង្អួចធំខាងឆ្វេង អ្នកអាចមើលឃើញទេសភាពខាងបឹង Daecheongho ហើយក៏ឃើញមនុស្សដែលអង្គុយនៅកៅអីតេរ៉ាសជាន់ទី 2 ផងដែរ។ ដោយសារតែបង្អួចធំដែលភ្ជាប់ពីជាន់ទី 1 ដល់ជាន់ទី 2 ពន្លឺធម្មជាតិចូលមកខ្លាំងណាស់ ហើយនៅជញ្ជាំងខាងស្តាំក៏មានបង្អួចរាងត្រីកោណដែលជាសញ្ញាសម្គាល់របស់ហាងនេះផ្ទាល់។

ពេលមើលពីជ្រុងផ្ទុយ ទិដ្ឋភាពបឹង Daecheongho ឃើញច្បាស់ជាងមុនទៀត។ តាមបង្អួចធំខាងស្តាំ អ្នកអាចឃើញបឹង និងទេសភាពជុំវិញបានមួយភ្លែត ហើយខ្ញុំស្រណោះមនុស្សដែលបានអង្គុយនៅកន្លែងជិតបង្អួចខ្លាំងណាស់។ ផឹកកាហ្វេហើយមើលទេសភាពបែបនោះ អស្ចារ្យណាស់។ បង្អួចរាងត្រីកោណក៏ទទួលពន្លឺខុសគ្នាតាមមុំ ដូច្នេះវាជាចំណុចល្អសម្រាប់ថតរូបផងដែរ។

បង្អួចរាងត្រីកោណ និងពន្លឺធម្មជាតិ – ហាងកាហ្វេល្អសម្រាប់ថតរូប

សម្រាប់ខ្ញុំ មុំថតនេះស្អាតបំផុត។ បង្អួចរាងត្រីកោណពីរមើលឃើញជាប់ៗគ្នា ហើយពន្លឺធម្មជាតិហូរចូលតាមចន្លោះនោះស្អាតខ្លាំងណាស់។ ខាងលើជ្រុងបេកឃើរីជាន់ទី 1 មានការតុបតែងជញ្ជាំងពណ៌បៃតងដូចស្មៅសិប្បនិម្មិត ដែលធ្វើឲ្យវាលេចធ្លោពេលប្រៀបជាមួយបេតុង។ តាមឈ្មោះ Semo Cafe តែម្ដង នៅទីនេះមានរាងត្រីកោណលាក់ខ្លួននៅគ្រប់កន្លែង មើលទៅគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហើយដោយសារជាន់ខ្ពស់ និងបង្អួចធំ មនុស្សច្រើនក៏មិនធ្វើឲ្យអារម្មណ៍តឹងតែងឡើយ។

នេះជាទិដ្ឋភាពពីខាងក្នុងជាន់ទី 1 មើលទៅរកទិសបង្អួច។ នៅកណ្តាលនៅតែមានដើម Christmas ឈរនៅទីនោះ ហើយខាងក្រោយបង្អួចធំគឺជាទេសភាព Daecheongho លាតសន្ធឹង។ ខ្ញុំមើលទៅកន្លែងជិតបង្អួចដែលមនុស្សកំពុងអង្គុយហើយពិតជាចង់អង្គុយត្រង់នោះមែន។ នៅលើពិដានមានភ្លើងរាងត្រីកោណរៀបជាជួរវែង ហើយក៏ឃើញរបងជាន់ទី 2 ផងដែរ។ សរសរបេតុង និងកម្រាលឥដ្ឋមានអារម្មណ៍រឹងបន្តិច ប៉ុន្តែដើម Christmas ធ្វើឲ្យបរិយាកាសកក់ក្តៅឡើងវិញ។ ខ្ញុំគិតថា មកហាងកាហ្វេមើលបឹង Daecheongho នៅពេលថ្ងៃដែលពន្លឺធម្មជាតិចូលពេញបែបនេះ ពិតជាជម្រើសត្រឹមត្រូវណាស់។

ការពិនិត្យរសជាតិនំប៉័ងនៅ Semo Cafe – នំសាំងវិចក្រែម និងនំឱសថក្រអូប

ចុងក្រោយ នំប៉័ងដែលយើងបានបញ្ជាទិញក៏មកដល់ហើយ។ ខាងឆ្វេងគឺនំសាំងវិចរាងមូលដាក់ក្រែម ខាងក្រៅដុតពណ៌មាសស្អាត ហើយខាងក្នុងពេញទៅដោយក្រែមពណ៌ស។ ខាងស្តាំគឺនំដែលរោយម្សៅឱសថក្រអូបពីលើ មើលទៅមានសាច់ទន់តឹង ហើយក្លិនឱសថក៏ឈ្ងុយឡើងស្រាលៗ។ ខាងក្រោយក៏ឃើញកែវបោះឡូហ្គោ Semo ផងដែរ។

ពេលមើលជិតៗ នំសាំងវិចក្រែមមានស្រទាប់ច្បាស់ស្រួយៗមើលទៅល្អណាស់ ហើយនំឱសថក៏មានផ្ទៃរលោងសើមស្អាតផងដែរ។ ប្រហែលព្រោះជាហាងបេកឃើរីធំដែលធ្វើដោយផ្ទាល់ ទើបអារម្មណ៍ថាវាទើបចេញពីឡពិតៗ។

នំប៉័ងពីរ ជាមួយភេសជ្ជៈបី ត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។ ពន្លឺថ្ងៃចូលតាមបង្អួច ប៉ះលើតុថ្មម៉ាប និងឃើញសមកាំបិតដាក់រួចហើយ។ ឥឡូវសល់តែពេលញ៉ាំយ៉ាងពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះ។

រូបរាងខាងក្រៅ និងទីតាំង – នៅជិតស្ពាន Daecheong Daegyo ណាស់

នេះជារូបរាងខាងក្រៅរបស់ Semo Cafe ពេលមើលពីខាងក្រៅ។ អគារពណ៌ស ហើយបង្អួចរាងត្រីកោណលេចធ្លោច្បាស់ណាស់ សមនឹងឈ្មោះហាងមែនទែន។ នៅចំណតមានឡានច្រើនគួរសម ហើយព្រោះជាចុងសប្តាហ៍ គេមកទីនេះច្រើនមែន។ រូបរាងអគារទាំងមូលមានអារម្មណ៍សាមញ្ញ ប៉ុន្តែទំនើប។

នេះជារូបថតជិតៗពីផ្នែកច្រកចូល។ ខាងក្រោយស្លាក SEMO CAFE អ្នកអាចមើលឃើញស្ពាន Daecheong Daegyo លាតសន្ធឹងយ៉ាងច្បាស់ ទីតាំងគឺល្អមែនទែន។ ព្រោះវានៅជាប់មាត់ទឹក Daecheongho ខ្យល់ក៏ស្រស់ស្រាយ ហើយសមបំផុតសម្រាប់ផ្លូវដ្រាយវ៍ពី Daejeon ទៅ Cheongju។ កន្លែងចតមានបន្ទាត់ពណ៌ខៀវ ហើយទំហំក៏ទូលាយគួរសមដែរ ប៉ុន្តែចុងសប្តាហ៍វាពេញលឿនណាស់។ សំណាងហើយដែលយើងមកមុន។

ចំណត Semo Cafe – ទូលាយសមនឹងហាងកាហ្វេធំ

ចំណតគឺធំមែនទែន។ ទោះមានឡានចតពេញស្ទើរទាំងសងខាង ក៏នៅតែមានកន្លែងទំនេរនៅសល់។ ខ្ញុំទៅហាងកាហ្វេច្រើនដែរ ប៉ុន្តែនិយាយត្រង់ៗ កន្លែងដែលរៀបចំចំណតបានទូលាយបែបនេះ មិនសូវឃើញញឹកញាប់ទេ។ ជាទូទៅ ហាងកាហ្វេដែលល្បីពីទេសភាពតែងតែធ្វើឲ្យឈឺក្បាលរឿងចតឡាន ប៉ុន្តែ Semo Cafe វិញគ្មានស្ត្រេសបែបនោះទេ។ ខាងក្រោយចំណតក៏ឃើញភ្នំខាង Daecheongho ផង ហើយដោយសារតែទំហំវាទូលាយ ការចូលចេញឡានក៏ងាយស្រួល។ មូលហេតុមួយដែលធ្វើឲ្យវាសមសម្រាប់មកជាមួយគ្រួសារនៅចុងសប្តាហ៍ គឺចំណតនេះផ្ទាល់។

សរុបមតិអំពី Semo Cafe – ហាងកាហ្វេល្អសម្រាប់ផ្លូវដ្រាយវ៍ជុំវិញ Daecheongho

តាមការបែងចែកតំបន់រដ្ឋបាល វាស្ថិតនៅ Seowon-gu នៃទីក្រុង Cheongju ខេត្ត Chungbuk ប៉ុន្តែដោយសារនៅក្បែរស្ពាន Daecheong Daegyo ពី Sin Tanjin នៅ Daejeon បើកឡានតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះក៏ដល់។ មិនថាមកពី Daejeon ឬពី Cheongju ទេ ទីតាំងនេះងាយស្រួលមកខ្លាំង។

ក្នុងនាមជាមនុស្សដែលបានទៅហាងកាហ្វេច្រើន អ្វីដែលធ្វើឲ្យ Semo Cafe លេចធ្លោសម្រាប់ខ្ញុំមានបីចំណុច។ មួយ គឺគ្មានស្ត្រេសរឿងចំណតឡាន។ ហាងកាហ្វេដែលល្បីពីទេសភាពជាច្រើនធ្វើឲ្យមនុស្សធុញត្រង់រឿងចត ប៉ុន្តែទីនេះសូម្បីតែចុងសប្តាហ៍ក៏នៅទូលាយ។ ពីរ គឺប្រភេទបេកឃើរីមានច្រើនមែន ហើយបរិមាណក៏គ្រប់គ្រាន់។ មិនមានអារម្មណ៍ថាត្រូវជ្រើសអ្វីមួយពីជួរតាំងទទេទេ។ បី គឺទេសភាព Daecheongho រួមជាមួយជាន់ខ្ពស់ និងបង្អួចធំៗ ធ្វើឲ្យកន្លែងនេះមានអារម្មណ៍ស្រួលខ្លាំង។ ទោះមនុស្សច្រើននៅចុងសប្តាហ៍ក៏មិនតឹងតែងឡើយ។

បើអ្នកកំពុងរៀបចំផ្លូវដ្រាយវ៍ទៅជុំវិញ Daecheongho ឬកំពុងស្វែងរកហាងកាហ្វេបេកឃើរីធំទូលាយជិត Daejeon និង Cheongju ខ្ញុំសូមណែនាំ Semo Cafe យ៉ាងខ្លាំង។ មិនថាមកជាមួយគ្រួសារ គូស្នេហ៍ ឬមិត្តភក្តិទេ ទីនេះសមទាំងអស់។ លើកក្រោយ ខ្ញុំចង់មកម្តងនៅពេលថ្ងៃលិច។

អត្ថបទនេះត្រូវបានបោះពុម្ពដំបូងនៅលើ https://hi-jsb.blog។