راهنمای کامل کافه مدرن با بیگلهای خاص | منو، دکوراسیون و نکات بازدید
آخر هفته داشتم فکر میکردم کجا برم که کافه 'PETRA' رو در چئونگجو (شهری در کره جنوبی) پیدا کردم. یکم دوره، اما وقتی نظرات اینترنتی رو خوندم، کاملاً جذبش شدم. این روزا کافههای بزرگ زیادی تو کره هست، اما این یکی به خاطر بیگلهاش معروفه.
به عنوان یه آدم علاقهمند به بیگل، نمیتونستم از کنارش رد بشم. پس یه گردش آخر هفتهای رفتم اونجا.
برداشت اول از کافه PETRA - نمای خارجی زیبا در شب
شب رسیدم و تابلوی PETRA خیلی بزرگ داشت میدرخشید. کاملاً شیشهای بود و میشد داخلش رو واضح دید، از بیرونم معلوم بود آدمهای زیادی داخلن. از همون بیرون حس میکردی که جای خوبیه.
پارکینگ وسیع و دسترسی راحت
پارکینگ خیلی بیشتر از چیزی بود که فکرشو میکردم. حتی تو ساعت شام هم مشکلی برای پیدا کردن جا نداشتم. این روزا خیلی از کافهها پارکینگ کوچیک دارن و آدم چند دور میزنه و ول میکنه. اما اینجا نگران این چیزا نباش.
ساختمان دو طبقه و کاملاً شیشهای بود، شب هم که بودم فضاش خیلی خوب بود. نورپردازی گرم داشت که از بیرون هم حس دنجی میداد، طبقه اول و دوم هر دو پر از مشتری بودن و فهمیدم "آهان، اینجا واقعاً هاتپلیسه". فقط با دیدن بیرونش میفهمیدی چرا آدما اینجا میان.
ورودی کافه مثل یه ریزورت لوکس
نمای بیرونش اونقدر قشنگ بود که یه عکس دیگه هم گرفتم. شب که بود نور و شیشه با هم ترکیب شده بودن و فضاش واقعاً عالی بود.
از همون ورودی یه چیز خاصی داشت. با لوورهای چوبی سفید پوشیده شده بود و نور از پایین میومد، بیشتر شبیه ورودی یه ریزورت لوکس بود تا کافه. اگه منو رو در نبود، واقعاً فکر میکردم ریزورته.
سیستم سفارش آسان با کیوسک
وقتی وارد میشی، میتونی با کیوسک سفارش بدی. این روزا که دیگه کسی پول نقد همراه نداره، خوب بود که از روی صفحه آروم منو رو ببینی و انتخاب کنی. فقط کارت قبول میکنن که من ترجیحم همینه.
اگه میخواید نقدی پرداخت کنید یا با کیوسک راحت نیستید، میتونید پیشخوان هم سفارش بدید. این توجه خوبیه.
PETRA، مخصوص بیگل - انواع بیگلهای چیده شده
بعد از سفارش، ویترین بیگلها رو دیدم و گفتم آره، اینجا واقعاً تخصصی بیگله. از بیگل ساده گرفته تا مولتیگرین پر از غلات کامل، پرتزل با نمک پاشیده شده - انواع مختلف داشت.
مخصوصاً بیگل پرتزل توجهم رو جلب کرد. سطح قهوهای براقش با نمک درشت، فقط با دیدنش میفهمیدی بیرونش ترد و داخلش نرمه. توی سبد هم خیلی قشنگ چیده شده بود، معلوم بود به جزئیات توجه کردن.
مولتیگرین هم واقعاً پر از غلات کامل بود. چون این روزا خیلیا دنبال نون سالم هستن، انگار تو طراحی منو به ترندها فکر کردن.
فضای خیرهکننده - منظره از طبقه دوم
از طبقه دوم که نگاه کردم پایین، واقعاً تحسینبرانگیز بود. سقف خیلی بلند و نور غیرمستقیم دور تا دور هر طبقه، حس فضایی فوقالعادهای میداد. کل طبقه اول یکجا دیده میشد، میزها هم با فاصله چیده شده بودن و وسط یه مجسمه بزرگ و گیاهات بود که فقط با دیدنش حالت بهتر میشد.
ویژگی فرهنگ کافههای بزرگ کرهای
مخصوصاً بیلبورد بزرگ جلویی با لوگوی PETRA و گرافیک گلها - این جزئیات با هم فضای کلی رو میسازن. ستونهای بتن اکسپوز، لوورهای چوبی و نردههای شیشهای با هم ترکیب شدن و حس مدرن و گرمی رو به وجود آوردن.
راستش فرهنگ کافه کره یکم با خارج فرق داره. تو کشورهای دیگه بیشتر کافههای کوچیک با تیکاوِی سریع هستن، اما تو کره کافههای بزرگ درست میکنن که آدم بتونه مدت طولانی بشینه. PETRA هم همین سبک کرهای رو داره، فقط برای قهوه خوردن نیست، بلکه برای تجربه فضاست. با این مقیاس، خارجیها واقعاً تعجب میکنن.
طراحی پیشخوان مثل یه نانوایی لوکس
عکس پیشخوان رو الان میذارم، اما راستش همین که وارد میشی میبینیش. من فقط ترتیب نوشتن رو عوض کردم (خنده).
طراحی پیشخوان واقعاً خوبه. نمای مرمری تمیز با یه مانیتور بزرگ که منو و شماره نوبت رو نشون میده، شبیه پیشخوان یه نانوایی لوکسه نه یه کافه معمولی.
ویترین نانوایی رو هم ببین. توی قفسه شیشهای نونها خیلی مرتب چیده شدن، زیر نور هم خوشمزهتر به نظر میان. از شیرینیهای زرد گرفته تا کیک و ساندویچ - تنوع خیلی زیاده.
فوتوزون اینستاگرامی - مجسمه باغچه مرکزی
اینجا واقعاً هایلایت این کافهست. وسط طبقه اول یه مجسمه باغچهای هست که با لوورهای چوبی به صورت منحنی ساخته شده و گیاهات و نور باهاش ترکیب شدن. کفش شنریزی شده و یه صندلی کوچیک هم داره، انگار یه باغچه کوچولو وسط کافهست.
تو فضایی با ستونهای بتن اکسپوز و نور غیرمستقیم، این عناصر طبیعی فضا رو واقعاً زنده کرده. برای عکس گرفتن عالیه. منم اینجا یه عکس گرفتم، میتونی عکس خفنی بگیری.
انواع صندلیها - از صندلی سخت تا مبل
صندلیها چند مدل مختلف دارن. ترکیب صندلی چوبی و میز گرد سفید تمیز و مدرنه، اما راستش برای نشستن طولانی یکم سخته. برای یه قهوه سریع مشکلی نداره، اما اگه میخوای مدت طولانی کار کنی یا حرف بزنی، ممکنه ناراحت بشی.
اما اگه بری داخلتر، مبلها و صندلیهای راحت با کوسن هم هست. مبلهایی با کوسنهای رنگی رو میبینی؟ اونجاها نرمن و حتی برای مدت طولانی هم راحتن. اگه میخوای لپتاپ کار کنی یا با دوستات مدت طولانی باشی، بهتره مبل رو زودتر بگیری.
منوی مخصوص PETRA - تیرامیسو، بیگل، لاته
بالاخره سفارشم اومد. تیرامیسو، بیگل و لاته گرفته بودم و از همون ظاهرش انتظارم بالا رفت.
کیک تیرامیسو روش پودر کاکائوی زیادی ریخته شده و خامهاش غلیظه، واقعاً خوشمزه به نظر میاد. حتی یه پیک کوچولوی لوگوی PETRA هم داره، جزئیاتش خوبه. یه لقمه خوردم، خامه غلیظ اما نرم بود و لایه پایینش مرطوب بود - اگه تیرامیسو دوست داری، راضی میشی.
تخصصی بودن بیگل ثابت شد
بیگل ساده گرفتم، بیرونش براق و پخته شده و داخلش بافتی نرم داره. وقتی خوردم، بیرونش ترد و داخلش نرم بود - بافت مخصوص بیگل رو داشت. واقعاً بیدلیل نیست که میگن تخصصی بیگله.
لاته تو لیوان شیشهای بود و روش استیک کوکیهای شیرین زیادی گذاشته بودن. ظاهرش خوب بود و با لاته خوردنش هم جالب بود. کف شیرش نرم بود و طعم قهوهاش نه خیلی تند بلکه ملایم بود، خیلی خوب با دسر میخورد.
جمعبندی کافه PETRA و نکات بازدید
PETRA رو میشه یه جمله خلاصه کرد: "خود فضا یه محتواست". رفتم برای بیگل، اما رسیدم دیدم بیگل فقط شروعش بود - از دکوراسیون تا نورپردازی، چیدمان صندلیها و مجسمه مرکزی، همه چیز حساب شده بود.
مخصوصاً ترکیب بتن اکسپوز و لوورهای چوبی که حس مدرن و گرم رو با هم داشتن، تاثیرگذار بود. حس فضای باز مخصوص کافههای بزرگ خوب بود و منظره از طبقه دوم واقعاً خیرهکننده بود.
کیفیت نوشیدنیها و دسرها هم بالاتر از انتظار بود. خامه تیرامیسو غلیظ و نرم بود، بیگل هم بافت درستی داشت، لاته هم ملایم بود و با دسر خوب میخورد.
صندلیهای سخت برای مدت طولانی ممکنه ناراحت کننده باشن، پس اگه میخوای مدت طولانی بمونی، مبل بهتره. پارکینگ زیاده، با ماشین هم راحت میای.
اگه قراره بری اون طرفا، حتماً سر بزن. چه علاقهمند به کافهگردی باشی، چه بیگل دوست داشته باشی، چه بخوای عکس خفن بگیری - همه راضی میشن.
این مقاله در https://hi-jsb.blog منتشر شده است.
