Shin Ramyun Toomba: Aštrūs ir kreminiai korėjietiški makaronai

Sveiki iš Korėjo! Naujas rameno atradimas

Sveiki! Čia Hi-JSB.

Sveikinu visus savo draugus korėjiečius, kurie mėgaujasi gyvybingu Korėjos gyvenimu, ir draugus iš viso pasaulio, kurie po truputį atranda šios šalies žavesį.

Galvojau, kas labiausiai džiugina mano draugus užsieniečius Korėjoje, ir, žinoma, pirmiausia į galvą atėjo ramenas (greitai paruošiami makaronai). Be jo Korėja neįsivaizduojama! Todėl nuo šiol jums pristatysiu pačius įdomiausius ir išskirtinius korėjietiškus ramenus.

Pirmasis mūsų herojus – šiuo metu Korėjoje itin didelio dėmesio sulaukiantis Shin Ramyun Toomba.

Susitikimas su „Shin Ramyun Toomba“ parduotuvėje

Kai pirmą kartą pamatote „Shin Ramyun Toomba“ savitarnos parduotuvės (Convenience Store) lentynoje, apima jausmas, kad tai kažkas pažįstamo, bet tuo pačiu ir naujo.

Smėlio spalvos pakuotė iškart išsiskiria lentynoje. Kaina – 1 500 KRW (apie 1,00 € / 1,10 USD). Ant pakuotės matome: 137 g ir 590 kcal. Tarp daugybės raudonų pakuočių ši švelni kreminė spalva tikrai traukia akį.

Patarimas keliautojams: 500 vonų magija

Keliaujant dažnai nutinka taip, kad viešbutyje nėra viryklės arba gaminti maistą draudžiama. Ar tai reiškia, kad turite atsisakyti pakeliuose parduodamo rameno?

Tikrai ne.

Korėjos parduotuvėse parduodami specialūs vienkartiniai indai, skirti ramenui ruošti mikrobangų krosnelėje, vos už 500 KRW (apie 0,35 €). Ant jų parašyta „Indas greitai paruošiamiems makaronams mikrobangų krosnelėje“. Kartu su „Shin Ramyun Toomba“ (1 500 vonų) visa tai kainuoja tik 2 000 vonų (apie 1,35 €). Mėgautis karštu ramenu savo kambaryje už tokią kainą – tai tikras korėjietiškų parduotuvių žavesys.

Ką slepia pakuotė?

Pažvelkime atidžiau į mūsų nusipirktą „Shin Ramyun Toomba“.

Ant pakuotės matome mums gerai pažįstamą raudoną „Shin Ramyun“ trikampį ir didelį logotipą „辛“ (aštrus), tačiau šalia, švelniame smėlio spalvos fone, puikuojasi užrašas „Aštrus ir tirštas Toomba“.

Intensyvi raudona ir švelni kreminė spalvos vienoje pakuotėje tarsi iš anksto sufleruoja skonį. Aštrumo ir kreminio švelnumo derinys – tai jau intriguoja.

Dešiniajame kampe matome „Nongshim“ 60-mečio jubiliejinį logotipą. Tai rodo, kad „Nongshim“, kuri nuo 1965 m. kuria Korėjos rameno istoriją, į šį naują produktą sudėjo 60 metų patirtį.

Palaukite, kas yra „Toomba“?

Tiems, kam pavadinimas „Toomba“ yra naujiena, trumpai paaiškinsiu.

„Toomba“ pasta iš pradžių atsirado JAV, italų restoranų tinkle „Olive Garden“. Tai makaronai su grietinėlės padažu, rūkytais pomidorais, česnaku ir šiek tiek aštrumo. Kai šis patiekalas atkeliavo į Korėją, jis tapo neįtikėtinai populiarus. Daugelis kavinių ir restoranų įtraukė „Toomba pastą“ į savo meniu.

„Nongshim“ nepraleido šios tendencijos ir sujungė populiariausią korėjietišką „Shin Ramyun“ su kreminiu „Toomba“ skoniu. Rezultatas? Vos pasirodęs prekyboje, jis buvo iššluotas iš lentynų.

Pakuotės turinys

Pradėkime gaminti. Ką rasime viduje?

Sudėtis paprasta: makaronai, skystas padažas ir milteliai. Tik trys komponentai.

Juodame inde guli stori „Shin Ramyun“ makaronai. Jie šiek tiek geltonesni nei įprastai, o tai vėliau, susimaišius su kreminiu padažu, suteikia patiekalui labai gražią spalvą.

Skystas padažas: Aštrumo širdis

Oranžiniame (smėlio spalvos) pakelyje yra skystas padažas. Ant jo pavaizduotas pipiras ir užrašas „Gerai suplakite!“.

Šis padažas, pagamintas „Gochujang“ (korėjietiškos čili pastos) pagrindu, yra aštrumo šaltinis. Jis suteikia tą korėjiečių mėgstamą „skanų aštrumą“. Vėliau jis padės subalansuoti kremo riebumą, tad būtinai supilkite viską iki paskutinio lašo.

Milteliai: Kreminio skonio paslaptis

Sidabriniame pakelyje slepiasi milteliai. Tai slaptas ginklas, paverčiantis „Shin Ramyun Toomba“ tikra pasta.

Baltuose milteliuose koncentruotas grietinėlės ir sūrio skonis. Kai užberiate juos ant makaronų, sumaišytų su skystu padažu, gaunama tiršta ir sodri kreminė tekstūra.

Paruošimo būdas: Paslaptis – vandens kiekis

Pažvelgus į instrukciją kitoje pakuotės pusėje, tampa aišku, kad svarbiausia čia – tinkamas vandens kiekis.

Verdant puode: užvirkite 600 ml vandens, sudėkite makaronus ir virkite 4 minutes ir 30 sekundžių. Dėmesio! Nupilkite ne visą vandenį – palikite apie 8 valgomuosius šaukštus. Šis likęs vanduo susimaišys su padažais ir sukurs tobulą kreminę konsistenciją.

Jei paliksit per daug vandens, padažas bus per skystas, jei per mažai – makaronai bus sausi. 8 šaukštai – įsiminkite šį skaičių!

Dar paprasčiau mikrobangų krosnelėje

Jei naudojate specialų indą, darykite taip:

Kadangi viešbutyje turėjau karšto vandens aparatą, iškart užpyliau karštu vandeniu. Naudojant karštą vandenį, gaminimo laiką galima sutrumpinti. Užpylus karštu vandeniu, užtenka vos 3 minučių mikrobangų krosnelėje.

„O jei neturiu karšto vandens?“

Nesijaudinkite! Galite naudoti ir šaltą vandenį. Tiesiog padidinkite laiką mikrobangų krosnelėje dar 30–50 sekundžių.

3 minutės mikrobangų krosnelėje

3 minučių visiškai pakanka, jei naudojote karštą vandenį.

Matosi, kaip vanduo burbuliuoja ir makaronai verda. Atsargiai išimkite indą – jis bus karštas!

Padažų maišymas

Po 3 minučių laikas nupilti vandenį. Tirštam skoniui išgauti būtina palikti šiek tiek vandens. Apie 8 šaukštus, arba tiek, kad makaronai būtų šiek tiek apsemti dugne.

Tada supilkite visą skystą padažą ir miltelius.

Tamsiai rudas skystas padažas ir kreminės spalvos milteliai nugulė ant makaronų. Tik susijungus šiems dviem komponentams gimsta „Shin Ramyun Toomba“ skonis. Išspauskite viską iki paskutinio lašo!

Dabar gerai išmaišykite apie 30 sekundžių ir viskas.

Štai rezultatas! Kiekvienas makarono šiaudelis padengtas tirštu, kreminiu, oranžinio atspalvio padažu. Sunku patikėti, kad tai greitai paruošiami makaronai.

Skonio verdiktas

Pagaliau laikas ragauti. Jau keliant pirmąjį kąsnį, lūkesčiai kyla.

Pirmas įspūdis

Vos paragavus, apėmė keistas jausmas.

„Ar tai tikrai korėjietiškas ramenas?“

Skonis visiškai skyrėsi nuo to, ką buvau pratęs ragauti. Egzotiškas sūrio ir grietinėlės aromatas užpildė burną, tarsi valgyčiau pastą vakarietiškame restorane. Makaronų tekstūra taip pat buvo puiki.

Tačiau netrukus...

Mėgaujantis kremo švelnumu, netrukus pradeda ryškėti „Shin Ramyun“ būdingas aštrumas. Tą akimirką supranti: „Taip, tai vis dėlto korėjietiškas ramenas“.

Tai ir yra tikrasis „Shin Ramyun Toomba“ žavesys. Vakarietiškas kreminis švelnumas ir korėjietiškas aštrumas ne kovoja tarpusavyje, o vienas kitą papildo. Aštrus padažas neutralizuoja kremo riebumą, o kremas sušvelnina aštrumą.

Maistinė vertė

Šiais laikais daugelis kreipia dėmesį į sveikatą. Pažvelkime į maistinę vertę.

Vieno pakelio (131 g) energinė vertė – 590 kcal. Natrio kiekis – 1 390 mg, tai yra apie 70% rekomenduojamos paros normos, tačiau palyginti su įprastais ramenais su sultiniu (kurie dažnai turi 1 800–2 000 mg), tai šiek tiek mažiau.

Svarbus sąrašas tarptautiniams draugams

Rekomenduojant maistą, visada svarbu atkreipti dėmesį į religinius apribojimus ir alergijas. Atidžiai patikrinau sudėtį.

Religiniai įspėjimai

Šiame produkte yra kiaulienos ir jautienos ingredientų.

Draugams musulmonams: Dėl sudėtyje esančios kiaulienos šis produktas nėra „Halal“ ir jo vartoti nerekomenduojama. Draugams hinduistams: Dėl sudėtyje esančios jautienos šis produktas taip pat netinkamas.

Prieš dovanošdami ar rekomenduodami šį rameną draugui užsieniečiui, būtinai tai patikrinkite!

Alergenai

Sudėtyje yra kviečių, sojos, kiaušinių, pieno, pomidorų. Taip pat gaminama toje pačioje gamykloje, kur apdorojami grikiai, žemės riešutai, graikiniai riešutai, vėžiagyviai (krabai, krevetės), todėl alergiški žmonės turėtų būti atsargūs.

Kam rekomenduoju „Shin Ramyun Toomba“?

Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie bijo pernelyg aštraus maisto.

Jei norite paragauti korėjietiško maisto, bet nerimaujate dėl aštrumo, šis ramenas – tobulas pasirinkimas. Kreminis pagrindas švelniai apgaubia aštrumą, todėl galite mėgautis skoniu be ugnies burnoje.

Paskutinis patarimas geriausiam skoniui

Prisiminkite tik vieną dalyką.

Niekada netaupykite skysto padažo.

Dėl kreminės sudėties valgant gali pasidaryti šiek tiek „sunku“. Tačiau aštrus padažas puikiai subalansuoja šį riebumą. Jei paliksite bent šiek tiek padažo, skonio balansas gali sutrikti, todėl išspauskite viską.

Pabaigai

„Shin Ramyun Toomba“ – tai modernus produktas, sujungiantis korėjietišką aštrumą su vakarietišku švelnumu.

Už 1 500 vonų (apie 1,00 €) gauti tokią kokybę – tiesiog neįtikėtina. Tai maža, bet užtikrinta laimė, kurią galite patirti tik Korėjos parduotuvėse.

Keliaudami, kai sunku pasigaminti prabangų maistą, čiupkite vieną tokį indelį ir pasinerkite į šį tirštą ir aštrų malonumą.

Hi-JSB ir toliau pristatys jums mažus džiaugsmus, kuriuos galima rasti tik Korėjoje.

Iki kito karto! 🍜

Trumpai apie „Shin Ramyun Toomba“

Šis straipsnis paskelbtas https://hi-jsb.blog.