ເປັນຫຍັງຕ້ອງໄປເກົາຫຼີ? ຄວາມລັບ 7 ຢ່າງຂອງເຄື່ອງຄຽງ (Banchan) ຟຣີ ແລະ ເຕີມໄດ້ບໍ່ຈຳກັດ!
ວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງເກົາຫຼີ: ອາຫານເກົາຫຼີຟຣີ ແລະ ເຕີມບໍ່ຈຳກັດສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດທີ່ມາທ່ຽວເກົາຫຼີ
ວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງເກົາຫຼີ: ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຕ້ອງແປກໃຈ
ເມື່ອສັ່ງອາຫານຫຼັກຢູ່ຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີ, ເຄື່ອງຄຽງ (Banchan) ຈະຖືກສະໜອງໃຫ້ຟຣີໂດຍບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມ. ການໄດ້ຮັບເຄື່ອງຄຽງຟຣີແມ່ນໜ້າແປກໃຈແລ້ວ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວມີສິ່ງທີ່ໜ້າປະຫຼາດໃຈກວ່ານັ້ນອີກ. ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຈະໃຫ້ເຕີມເຄື່ອງຄຽງຟຣີເມື່ອກິນໝົດ.
ຕາບໃດທີ່ເຄື່ອງຄຽງບໍ່ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານຫຼັກ, ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຈະໃຫ້ອີກເມື່ອຂໍເຄື່ອງຄຽງເພີ່ມ. ນີ້ຄືສະເໜ່ຂອງຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີ.
ການປຽບທຽບວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງຂອງເກົາຫຼີ ແລະ ປະເທດໃນອາຊີ
ວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງໃນຍີ່ປຸ່ນ (ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານເກົາຫຼີຟຣີ)
ສຳລັບຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກເກົາຫຼີ. ຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເມື່ອສັ່ງອາຫານຫຼັກ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວຈະມາພ້ອມກັບເຂົ້າສວຍ ແລະ ແກງເຕົາຮູ້. ແຕ່ເຄື່ອງຄຽງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຄືເກົາຫຼີຈະບໍ່ຖືກສະໜອງໃຫ້ໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງຄຽງຢູ່ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ທ່ານຕ້ອງສັ່ງແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະແຕ່ລະເຄື່ອງຄຽງກໍມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມ. ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງຄຽງນ້ອຍໆເຊັ່ນ: ຜັກດອງ ຫຼື ສະຫຼັດ, ທ່ານຈະຕ້ອງຈ່າຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມປະມານ 300 ຫາ 800 ເຢນ. ໂຄງສ້າງນີ້ແຕກຕ່າງຈາກວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງແບບເຕີມໄດ້ບໍ່ຈຳກັດຂອງເກົາຫຼີ.
ຄຳອະທິບາຍຮູບພາບ: ສຳລັບຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຈະສັ່ງເຄື່ອງຄຽງແຍກຕ່າງຫາກ. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີຂໍ້ດີຄືນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດກິນໄດ້ງ່າຍ. ເຖິງວ່າຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີບາງແຫ່ງ ຫຼື ຮ້ານອາຫານຈີນສ່ວນໃຫຍ່ມີຂໍ້ເສຍຄືຄົນຕ່າງປະເທດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຍາກ, ແຕ່ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີຄວາມຍາກໃນການເຂົ້າເຖິງທີ່ຕໍ່າຫຼາຍ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ໂຄງສ້າງການສັ່ງເຄື່ອງຄຽງແຕ່ລະອັນມັກຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່າງຫາກ, ສະນັ້ນງ່າຍຕໍ່ການກິນແຕ່ຈຳນວນເງິນທີ່ຕ້ອງຈ່າຍສຸດທ້າຍແມ່ນສູງກວ່າປະເທດອື່ນ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນລາຄາ 50 ໂດລາ (60,000-70,000 ວອນ) ໃນເກົາຫຼີ, ຖ້າສັ່ງຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ, ມີຂໍ້ເສຍຄືທ່ານຕ້ອງຈ່າຍຫຼາຍກວ່າ 100 ໂດລາຫາ 130 ໂດລາ (120,000-160,000 ວອນ) ຂຶ້ນໄປ.
ວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງໃນໄຕ້ຫວັນ ແລະ ຮ່ອງກົງ
ສຳລັບໄຕ້ຫວັນ ແລະ ຮ່ອງກົງ, ວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກເກົາຫຼີ. ຢູ່ຮ້ານອາຫານໄຕ້ຫວັນ, ເມື່ອສັ່ງອາຫານຫຼັກ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວຈະມາພ້ອມກັບເຂົ້າສວຍ, ແຕ່ເຄື່ອງຄຽງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຄືເກົາຫຼີຈະບໍ່ຖືກສະໜອງໃຫ້ໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງຄຽງຢູ່ຮ້ານອາຫານໄຕ້ຫວັນ, ທ່ານຕ້ອງສັ່ງແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະແຕ່ລະເຄື່ອງຄຽງກໍມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມ. ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງຄຽງນ້ອຍໆເຊັ່ນ: ຜັກດອງ ຫຼື ສະຫຼັດ, ທ່ານຈະຕ້ອງຈ່າຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມປະມານ 50 ຫາ 150 ໂດລາໄຕ້ຫວັນ.
ຮູບພາບນີ້ແມ່ນຮູບທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຖ່າຍໃນເວລາເດີນທາງໄປໄຕ້ຫວັນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້.
ອາຫານໄຕ້ຫວັນກໍຂ້ອນຂ້າງດີ ແລະ ແຊບ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະລົມກັນກ່ຽວກັບເຄື່ອງຄຽງ. ຮ້ານອາຫານໄຕ້ຫວັນແຫ່ງນີ້ມີຂໍ້ດີຄືສາມາດເອົາເຄື່ອງຄຽງເອງໄດ້, ແຕ່ຕ້ອງຈ່າຍຄ່າບໍລິການເພີ່ມເຕີມ 45 ໂດລາໄຕ້ຫວັນ ຕໍ່ 1 ອັນ.
ໄຕ້ຫວັນໃຫ້ອາຫານຫຼາຍກວ່າຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ລາຄາກໍຖືກກວ່າຢ່າງແນ່ນອນ, ແຕ່ຄວາມຍາກໃນການເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ.
ສຳລັບຮ້ານອາຫານຮ່ອງກົງກໍຄືກັນ. ຢູ່ຮ່ອງກົງ, ມັນເປັນເລື່ອງທຳມະດາທີ່ຈະສັ່ງດິ່ມຊຳ ຫຼື ເຄື່ອງຄຽງນ້ອຍໆແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະ ແຕ່ລະເມນູກໍມີລາຄາແຍກຕ່າງຫາກ. ລາຄາຂອງເຄື່ອງຄຽງນ້ອຍໆຢູ່ຮ້ານອາຫານຮ່ອງກົງແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 20 ໂດລາຮ່ອງກົງຫາ 80 ໂດລາຮ່ອງກົງ. ໂຄງສ້າງນີ້ແຕກຕ່າງຈາກວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງແບບເຕີມໄດ້ບໍ່ຈຳກັດຂອງເກົາຫຼີ.
ທັງໄຕ້ຫວັນ ແລະ ຮ່ອງກົງ, ເຄື່ອງຄຽງບໍ່ໄດ້ມາໂດຍອັດຕະໂນມັດຄືເກົາຫຼີ, ແຕ່ເປັນວິທີການເລືອກ ແລະ ສັ່ງເຄື່ອງຄຽງທີ່ຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງກັບວັດທະນະທຳເຄື່ອງຄຽງແບບເຕີມໄດ້ຟຣີຂອງເກົາຫຼີ.
ການຈັດຕັ້ງເຄື່ອງຄຽງຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີ: K-Food ທີ່ເຕີມໄດ້ບໍ່ຈຳກັດ
ລັກສະນະການຈັດຕັ້ງເຄື່ອງຄຽງຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີ (ຮູບພາບ)
ຖ້າຢ່າງນັ້ນ, ການຈັດຕັ້ງເຄື່ອງຄຽງທີ່ມີສະເໜ່ສະເພາະຕົວຂອງເກົາຫຼີແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ? ມາເບິ່ງຮູບພາບກັນເລີຍ.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ມື້ນີ້ຂ້ອຍຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນການຈັດຕັ້ງຂອງຮ້ານອາຫານທົ່ວໄປລາຄາຖືກຫຼາຍກວ່າການຈັດຕັ້ງຂອງຮ້ານອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່ ຫຼື ຮ້ານອາຫານລາຄາແພງເລັກນ້ອຍ.
ນີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກ. ມັນເປັນຊຸດເຂົ້າສວຍແລະແກງ, ເຊິ່ງອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ສຳຄັນເມື່ອເບິ່ງແຕ່ຮູບ. ລາຄາແມ່ນປະມານ 7 ໂດລາ (8,000-9,000 ວອນ), ເຊິ່ງຖ້າເບິ່ງແຕ່ລາຍການດຽວອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ສຳຄັນກວ່າປະເທດເພື່ອນບ້ານ, ແຕ່ການຈັດຕັ້ງຂອງຮ້ານອາຫານທົ່ວໄປທີ່ມາພ້ອມກັບອາຫານຫຼັກແມ່ນມີດັ່ງນີ້:
ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ສະໜອງປາຄໍ່ຂົ້ວເປັນເຄື່ອງຄຽງພື້ນຖານ
ອາຫານຜັກຫົດກໍຖືກສະໜອງໃຫ້ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວຄືແບບນີ້
ໝາກອຶຂົ້ວ
ຖົ່ວງອກຂົ້ວ
ອາຫານກິມຈິທີ່ມີນ້ຳແກງ
ການຈັດຕັ້ງທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ແມ່ນຖືກສະໜອງໃຫ້ໂດຍພື້ນຖານ. ເຖິງວ່າປະລິມານອາດຈະໜ້ອຍກວ່າເຄື່ອງຄຽງທີ່ຕ້ອງເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມໃນໄຕ້ຫວັນ, ຮ່ອງກົງ, ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ມີຂໍ້ດີຄືສາມາດຂໍເຕີມໄດ້ຟຣີເມື່ອກິນໝົດແລ້ວ.
ເຄື່ອງຄຽງທີ່ສະໜອງໃຫ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວມີ 5 ຫາ 10 ຢ່າງ. ມີເຄື່ອງຄຽງຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ກິມຈິ, ຜັກຫົດ, ຜັກດອງ, ໄຂ່ຕຸ໋ນ, ແລະອື່ນໆ, ແລະປະເພດ ແລະ ຈຳນວນເຄື່ອງຄຽງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ...