តុម្ហូបបាយបារឡីកូរ៉េ មានម្ហូបចំហៀង 18 មុខ

ខ្ញុំចង់ឲ្យភរិយាដែលខំធ្វើការរាល់ថ្ងៃ បានញ៉ាំមួយតុពេញៗម្តង

ខ្ញុំចង់ទិញបាយឲ្យភរិយាដែលខំធ្វើការរាល់ថ្ងៃបានញ៉ាំឲ្យសមម្តង។ មុននេះខ្ញុំបានឃើញហាងបូរីបាប់មួយតាម YouTube Shorts ដោយចៃដន្យ ហើយពេលឃើញវីដេអូដែលម្ហូបចំហៀងដាក់ពេញមួយតុ ខ្ញុំក៏សម្រេចចិត្តភ្លាម។ ព្រោះភរិយាខ្ញុំមិនសូវចូលចិត្តចេញទៅញ៉ាំអាហារថ្លៃៗ ខ្ញុំតែងតែពន្យារពេល ប៉ុន្តែលើកនេះខ្ញុំគិតថា សុំឲ្យខ្ញុំចេញថ្លៃទាំងអស់តែម្តង។ នៅខែមេសា ឆ្នាំ 2026 ខ្ញុំបានទៅ សាខាធំ 1972 សុងអ៊ុនជុង បូរីបាប់ នៅជូជីវ៉ុន ក្រុងសេជុង ជាមួយភរិយាបរទេសរបស់ខ្ញុំ។

យើងទៅដល់ពេលល្ងាច ហើយទំហំអគារធំប្លែកពីអ្វីដែលខ្ញុំគិតទុក។ ដំបូងខ្ញុំគិតថាវាគ្រាន់តែជាហាងបាយបារឡីតូចៗបែបសង្កាត់ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពេលឃើញអគារ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលមែនទែន។ ខាងក្រៅមានរូបបាយបូរីបាប់ធំៗ ហើយភ្លើងលម្អក៏មើលទៅមានការរៀបចំល្អ ដូច្នេះសម្រាប់ហាងបូរីបាប់ វាមានអារម្មណ៍ទាន់សម័យជាងដែលគិត។ តែ បើធៀបនឹងទំហំហាង ចំណតឡានមិនទូលាយប៉ុន្មានទេ ដូច្នេះបើមកពេលម៉ោងកំពូលល្ងាច អាចត្រូវបើករកកន្លែងចតបន្តិច។

តុធំទូលាយ ហើយក្រោយមកទើបដឹងថាហេតុអ្វី

ពេលចូលទៅអង្គុយ ខ្ញុំក៏សម្គាល់ឃើញភ្លាមថាតុធំណាស់។ វាជាតុសម្រាប់ 4 នាក់ ប៉ុន្តែពេលអង្គុយគ្នាពីរនាក់វិញ មានអារម្មណ៍ថាទូលាយស្រួលខ្លាំង។ លុះក្រោយមកពេលម្ហូបចំហៀងដាក់ពេញតុ ទើបខ្ញុំដឹងថាហេតុអ្វីត្រូវការទំហំបែបនេះ។ នៅម្ខាងមានថេប្លេតសម្រាប់កុម្មង់ ហើយគេក៏ដាក់ប្រេងល្ង និងប្រេងគ្រាប់ perilla រួចជាស្រេចផងដែរ។

កុម្មង់តាមថេប្លេត — ស្រួល ប៉ុន្តែមិនមានបកប្រែភាសាបរទេសពិតៗទេ

ការកុម្មង់ធ្វើតាមថេប្លេតដែលដាក់នៅគ្រប់តុ។ ចុចប៉ុន្មានដងក៏រួច តែបញ្ហាគឺ ទោះមានចំណងជើងជាភាសាអង់គ្លេសក៏ដោយ ប៉ុន្តែអត្ថន័យពិតមិនត្រូវបានបកប្រែឡើយ។ បើមិនចេះភាសាកូរ៉េ ការកុម្មង់ពិបាកមែន។ ដូច្នេះខ្ញុំបានរៀបចំការបកប្រែម៉ឺនុយខាងក្រោមទុកឲ្យ។

តុបាយបារឡីបែបកូរ៉េ គឺបាយមួយចាន ប៉ុន្តែមកជាមួយម្ហូបចំហៀងពេញតុបែបនេះ

នៅកូរ៉េ ការញ៉ាំបាយមិនមែនមានន័យថាញ៉ាំតែបាយមួយចានទេ។ ជុំវិញបាយ មានណាមុល ស៊ុប ម្ហូបអាំង ម្ហូបលីង និងម្ហូបជ្រក់រៀបពេញលើតុ នេះហើយជាស្នូលនៃវប្បធម៌បាន់ចាន់របស់កូរ៉េ និងជាចំណុចសំខាន់នៃអាហារបែបកូរ៉េពេញសំណុំ។ បូរីបាប់គឺបាយដែលលាយជាមួយស្រូវបារឡី ដូច្នេះវាមានអារម្មណ៍គ្រាប់រឹងតិចៗ និងខាំហើយចាប់អារម្មណ៍ជាងបាយសធម្មតា។ នៅកូរ៉េ វាត្រូវបានញ៉ាំជាអាហារសុខភាពមកយូរហើយ។ នៅហាងជំនាញបូរីបាប់ វិធីញ៉ាំគឺដាក់ណាមុលច្រើនៗពីលើបាយហើយកូរ បែបនេះហើយទើបចំនួនម្ហូបចំហៀងចេញមកច្រើនជារឿងធម្មតា។ ខ្ញុំរស់នៅកូរ៉េ ហើយធ្លាប់សរសេរពិនិត្យអាហារបែបបាក់បាន់តម្លៃប្រហែល 8,000–10,000 វុន (ប្រហែល $5–$7) មកហើយពីរបីដង ប៉ុន្តែតុបូរីបាប់លើកនេះអាចនិយាយបានថាជា កម្រិតអាប់เกรดបែប full course របស់អាហារបែបនោះ។

បន្ទាប់ពីកុម្មង់តាមថេប្លេត មិនទាន់ដល់ 30 វិនាទីផង ម្ហូបចំហៀងក៏មកដល់ហើយ។ វាត្រូវបានដាក់ពេញក្នុងថាសលោហៈពីរ ហើយលើកមកដាក់លើតុម្តងទាំងអស់។ ភរិយាខ្ញុំមិនទាន់សូម្បីតែទម្លាក់ទូរស័ព្ទចុះផង។ ល្បឿនបែបនេះធ្វើឲ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលមែនទែន។

ពេលបើកថាសចេញ តុពេញភ្លាមៗតែម្តង។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំនិយាយថាតុធំទូលាយ។ ពេលភរិយាខ្ញុំឃើញតុមួយនេះ នាងនិយាយទាំងភ្ញាក់ផ្អើលថា “ទាំងអស់នេះសម្រាប់យើងមែនទេ?” នេះជាលើកដំបូងដែលនាងបានឃើញផ្ទាល់ភ្នែកថា ភោជនីយដ្ឋានកូរ៉េអាចរៀបម្ហូបចំហៀងឲ្យពេញតុបានស្រស់ស្អាតបែបនេះ។

ថាសលោហៈពីរ — ម្ហូបចំហៀងធម្មតាមួយថាស ណាមុលមួយថាស

ថាសមួយនេះជាផ្នែកម្ហូបចំហៀងធម្មតា។ មានពងក្រួចស្ងោរទឹកស៊ីអ៊ីវ សាឡាត់ឫសផ្កាឈូក មូសេងឆេ សាឡាត់ត្រីហ្វាងថេ សណ្ដែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្អែមៗ និងសាឡាត់ម៉ាការ៉ូនី ដាក់ម្នាក់មួយក្នុងចានលោហៈតូចៗ។ រសជាតិភាគច្រើនជាបែបប្រៃលាយផ្អែម ដូច្នេះវាជាម្ហូបដែលជួយបើកឃ្លាន។ គីមឈីយ៉ុលមូក៏ដាក់មកជាមួយនៅថាសនេះផងដែរ។

ថាសមួយទៀតជាប្រភេទណាមុល។ មានផ្លែសណ្តែកដុះ ហ្គូសារី ប៉េងប៉ោះអត់ទេ—ជាបាតាំងស្ងួត gondre namul កាប៉ាក និងផ្សិត 느타리 រៀបស្អាតៗ។ ផ្នែកនេះគឺសម្រាប់យកទៅកូរជាមួយបាយបូរីបាប់។ ការបែងចែកម្ហូបចំហៀងធម្មតា និងណាមុលជាថាសៗបែបនេះ ធ្វើឲ្យមើលទៅមានរបៀប ហើយក៏មានភាពរីករាយក្នុងការជ្រើសថាត្រូវចាប់អ្វីមុនផងដែរ។

ម្ហូបចំហៀងមួយៗ ដែលធ្វើឲ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ជាងគេ

ហាងនេះល្បីថាម្ហូបចំហៀងចេញល្អ ហើយពេលទៅញ៉ាំផ្ទាល់ ខ្ញុំក៏យល់ដូចគ្នា ព្រោះមិនត្រឹមតែច្រើនទេ តែរសជាតិរបស់មុខនីមួយៗក៏ធ្វើបានល្អផងដែរ។ បើត្រូវពន្យល់គ្រប់មុខមួយៗ អត្ថបទនេះមិនចប់ងាយទេ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងជ្រើសនិយាយតែអ្វីដែលនៅក្នុងចិត្តខ្ញុំខ្លាំងជាងគេ។

ហ្គូសារីណាមុល។ នៅកូរ៉េ គេយកហ្គូសារីស្ងួតទៅត្រាំទឹក មុននឹងឆាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយវាជាម្ហូបដែលស្ទើរតែមិនខាននៅហាងបូរីបាប់។ ពេលខាំដំបូងៗ មានអារម្មណ៍ថាវារឹងបន្តិច ប៉ុន្តែពេលខាំបន្តពីរបីដង វាក៏ទន់បែកចេញ។ ចន្លោះពេលនោះ រសជាតិប្រៃឈ្ងុយរបស់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងល្ងក៏លេចឡើងច្បាស់។ ខ្ញុំថែមទាំងទៅយកមួយចានទៀតពីបារ self-service ផង។

ណាមុលបាតាំងស្ងួត។ វាមិនមែនបាតាំងស្រស់ទេ តែជាបាតាំងដែលស្ងួតរួចយកទៅត្រាំវិញ ហើយឆាជាមួយគ្រឿងទេស។ ដូច្នេះសាច់វាខុសទាំងស្រុងពីបាតាំងស្រស់។ វាមានអារម្មណ៍ញ៉ាំហើយខាំរឹងរវើកបន្តិច ស្ទើរតែដូចសាច់ ហើយរសជាតិទឹកស៊ីអ៊ីវជ្រាបចូលជ្រៅ ដូច្នេះពេលកូរជាមួយបាយ វាមានវត្តមានច្បាស់ណាស់។

ផ្សិត느타리ឆា។ គេហែកវាជាសរសៃស្តើងៗ ហើយឆាជាមួយប្រេងល្ង វាមិនរអិលទេ ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ទន់ខ្ជាប់ៗ។ ព្រោះរសជាតិវាស្រាល កាលញ៉ាំជាមួយម្ហូបផ្សេងៗ វាជួយបង្កើតតុល្យភាពល្អសម្រាប់តុទាំងមូល។

ណាមុលផ្សេងៗទៀត សង្ខេបខ្លីៗ

ស៊ីរ៉េហ្គីណាមុល។ គេឆាជាមួយដើមផង ក្លិនបន្លែបែបស្មៅខ្លាំង ហើយប្រេងល្ងលេចចេញច្បាស់។

សាឡាត់ដើមតារ៉ូ។ ខាងក្នុងដើមមានស្រទាប់ខ្យល់តូចៗ ដូច្នេះវាមានសាច់ទន់បែបអេប៉ុង ដែលពិសេសមែនទែន។ គ្រឿងទេសជ្រាបចូលទៅក្នុងចន្លោះទាំងនោះ ដូច្នេះពេលខាំមួយមាត់ រសជាតិចេញមកសើមៗល្អណាស់។

ផ្លែសណ្តែកដុះប្រឡាក់។ វាមិនសូវមានរសជាតិខ្លាំងដោយខ្លួនឯងទេ ដូច្នេះជាងញ៉ាំដាច់ៗ វាធ្វើតួនាទីបានល្អពេលយកទៅកូរជាមួយបូរីបាប់។

កាប៉ាកឆា។ គេចម្អិនតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីរក្សាអារម្មណ៍ស្រួយ ហើយវាមានរសជាតិស្អាត មិនមានខ្លាញ់ច្រើន។

gondre namul ឬ chwinamul។ ខ្ញុំមិនប្រាកដ 100% ទេថាវាជាអ្វី តែរសជាតិជូរចត់ស្រាលៗដែលលាយជាមួយប្រេង perilla គឺសមជាមួយបូរីបាប់ខ្លាំងណាស់។

មិនមែនមានតែណាមុលទេ មុខផ្សេងៗបែបនេះក៏មានដែរ

ចាប់ឆេ។ វាជានុយឌុលកែវឆាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ លាយបន្លែ និងប្រោះគ្រាប់ល្ងពីលើ។ ភរិយាខ្ញុំចូលចិត្តមុខនេះខ្លាំងណាស់ រហូតទៅយកបន្ថែមពីបារ self-service ដល់ពីរដងទៀត។ ទំនងជានាងចូលចិត្តអារម្មណ៍ខាំហើយទន់ខ្ជាប់ៗ និងរសជាតិផ្អែមស្រាលរបស់វាខ្លាំងមែនទែន។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្អែម។ អាល់ម៉ុន សណ្ដែកដី និងគ្រាប់ល្ពៅ ត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូអង្ករ ធ្វើឲ្យវាក្លាយជាម្ហូបចំហៀងបែបអាហារសម្រន់ផ្អែមៗ។ ពេលកំពុងញ៉ាំណាមុលហើយយកមួយគ្រាប់នេះចូលមាត់ បរិយាកាសរសជាតិក្នុងមាត់ប្ដូរភ្លាម។

ហូបាក់ជុន។ គេកាត់កាប៉ាកជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយស្រោបពងមាន់មុនចៀន។ ខាងក្រៅស្រួយ ខាងក្នុងទន់មានសំណើម។

វាហាក់ដូចជាហ្វាងថេប្រឡាក់។ វាត្រូវបានច្របល់ជាមួយគ្រឿង gochujang ដែលផ្អែមបន្តិច ប្រៃបន្តិច ហើយជាម្ហូបដែលដៃខ្ញុំឈោងទៅយកជាញឹកញាប់ពេលញ៉ាំជាមួយបាយ។

សាឡាត់ម៉ាការ៉ូនី។ នៅចន្លោះណាមុលទាំងអស់ មានមុខបែបនេះចូលមក ស្រាប់តែអារម្មណ៍នៃតុអាហារប្ដូរបែបគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។ បើមានក្មេងៗទៅជាមួយ ខ្ញុំគិតថាពួកគេប្រហែលនឹងចាប់យកមុខនេះមុនគេ។

គីមឈីយ៉ុលមូ។ វាជារុក្ខជាតិ radish ក្មេងដែលយកទៅប្រឡាក់គ្រឿង ព្រោះមានទឹកសើមៗច្រើន វាធ្វើឲ្យមានអារម្មណ៍ស្រស់ និងត្រជាក់។ ពេលយកទៅកូរជាមួយបូរីបាប់ រសជាតិហឹរលេចចេញខ្លាំងឡើងភ្លាម។

ពងក្រួចទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វាជាម្ហូបតូចៗមួយមាត់ មានរសជាតិប្រៃលាយផ្អែមស្រាល ហើយពេលញ៉ាំជាមួយណាមុលច្រើនៗ ការមានប្រូតេអ៊ីនបញ្ចូលមកក៏ធ្វើឲ្យចង់យកវាម្ដងហើយម្ដងទៀត។

សាឡាត់ឫសផ្កាឈូក។ គេយកឫសផ្កាឈូកទៅលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ល្ង ដែលផ្តល់អារម្មណ៍ខាប់ទន់បន្តិច ខណៈសាច់ឫសផ្កាឈូកវិញស្រួយៗ។ ដូច្នេះវាផ្តល់អារម្មណ៍ខុសពីណាមុលទាំងអស់។ សូម្បីតែរូបរាងរន្ធៗនៅក្នុងខ្លួនវាក៏មើលទៅគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ដែរ។

មូសេងឆេ។ វាជាផ្លែ radish កាត់សរសៃស្តើងៗ ហើយប្រឡាក់ជាមួយម្ទេសក្រហម។ រសជាតិវាស្រួយ ហឹរ ហើយស្រស់ស្រាយ ដូច្នេះវាជួយសម្អាតអារម្មណ៍នៅក្នុងមាត់បានល្អ។ ពេលដាក់វាចូលក្នុងបូរីបាប់កូរ រសជាតិទាំងមូលកាន់តែរស់រវើក។

សរុបមក ម្ហូបចំហៀងទាំងនេះមិនមែនជាប្រភេទរសជាតិខ្លាំងច្រាលទេ។ វាមិនប្រៃពេក ហើយក៏មិនសាបដែរ គឺនៅកណ្ដាលល្អ។ និយាយតាមត្រង់ បើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិខ្លាំងៗ អាចមានអារម្មណ៍ថាវាស្រាលបន្តិច ប៉ុន្តែបើគិតពីសុខភាព ខ្ញុំវិញមានអារម្មណ៍ថាបែបនេះល្អជាង។ អ្វីដែលប្រៃមិនមែនតែងតែមានន័យថាឆ្ងាញ់ជាងនោះទេ។

តួអង្គសំខាន់មកដល់ — បូរីបាប់ និងស៊ុបឈុងកុកចាំង

បន្ទាប់ពីកាន់យកម្ហូបចំហៀងនេះមួយមាត់ នោះមួយមាត់ ប្រហែល 10 នាទីក្រោយមក ម្ហូបមេក៏មកដល់។ បូរីបាប់ដាក់ក្នុងចានលោហៈ ខាងជើងមានស៊ុបឈុងកុកចាំងដែលកំពុងពុះពេញចានថ្ម។ ពេលវាមកដល់ តុទាំងមូលទើបមានអារម្មណ៍ថាគ្រប់ពេញ។ អ្វីដែលយើងកុម្មង់គឺសំណុំបូរីបាប់ជាមួយឈុងកុកចាំង ដូច្នេះខ្ញុំនឹងពន្យល់ខ្លីៗថាវាជាអ្វី។

នេះហើយគឺឈុងកុកចាំង។ ពេលវាពុះឡើងក្នុងចានថ្ម ក្លិនសណ្តែកសៀងបង្កាត់ក៏ឡើងមក ហើយខ្ញុំជាមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តក្លិនបែបនេះ។

នៅក្នុងទឹកស៊ុប មានគ្រាប់សណ្តែករលាយខ្លះៗ តូហ្វូ កាប៉ាក និងម្ទេស។ ឈុងកុកចាំងរបស់ហាងនេះមានក្លិនទន់ៗ មិនមែនខ្លាំងដល់ថ្នាក់ចាក់ចូលច្រមុះឡើយ។ ភរិយាខ្ញុំផឹកទឹកស៊ុបអស់ដល់ចុងក្រោយ ខណៈខ្ញុំយកបាយលើសកន្លះចានទៅលាយជាមួយវា។

បារ self-service — បន្ថែមបានស្រួលៗ មិនបាច់ខ្លាចចិត្តនរណា

នេះគឺជាជ្រុង self-service។ បើម្ហូបចំហៀងលើតុមិនគ្រប់ អ្នកអាចទៅយកបន្ថែមដោយខ្លួនឯងបាន មិនចាំបាច់ហៅបុគ្គលិកអ្វីឡើយ។ គ្រាន់តែកាន់ចានហើយយកតាមចិត្តបាន។ ខ្ញុំចូលចិត្តត្រង់ដែលអាចបន្ថែមបានស្រួលៗ មិនបាច់អៀនឬខ្លាចចិត្តនរណា។

នៅចុងបារ self-service មានចាប់ឆេដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅធំមួយ ហើយក៏មានឆ្នាំងបាយផងដែរ។ បើបាយមិនគ្រប់ អាចទៅដួសបន្ថែមពីទីនេះបាន ហើយខ្ញុំក៏ទៅយកមួយចានទៀតពិតមែន។ និយាយតាមត្រង់ បាយក្នុងឆ្នាំងនេះមានអារម្មណ៍ថាជាប់ជាងបាយដែលគេយកមកជាលើកដំបូងបន្តិច។ វានៅតែញ៉ាំបានល្អ ប៉ុន្តែវាមានភាពខុសពីបាយថ្មីៗដែលគេដាក់មកដំបូង។ ហើយមានស្លាកមួយសរសេរថា “បើទុកអាហារចោល នឹងគិតថ្លៃបរិស្ថាន 3,000 វុន” ដូច្នេះយកតែបរិមាណដែលអាចញ៉ាំអស់បានល្អជាង។

បន្ថែមត្រីម៉ាកឺរែលអាំង — មួយក្បាល 10,000 វុន

ទោះមានម្ហូបចំហៀងច្រើនក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែមានអារម្មណ៍ថាខ្វះអ្វីមួយ ដូច្នេះក៏បន្ថែមត្រីម៉ាកឺរែលអាំង។ ម៉ាកឺរែលគឺជាត្រីដែលគេញ៉ាំញឹកញាប់ក្នុងអាហារផ្ទះកូរ៉េ ប៉ុន្តែការយកមកអាំងទាំងមូលបែបនេះ ជាទូទៅឃើញច្រើននៅហាងជាងនៅផ្ទះ។ ស្បែកអាំងស្រួយល្អ ខណៈសាច់ខាងក្នុងនៅទន់ និងសើម ចុចតិចៗដោយឈើចាប់ក៏បែកសាច់ងាយ។ វាមិនប្រៃជ្រុលទេ តែជារសជាតិខ្លាញ់ឈ្ងុយធម្មជាតិរបស់ត្រីម៉ាកឺរែលដែលលេចចេញខ្លាំងជាង។

តុដែលរៀបពេញរួច — សម្រាប់ពីរនាក់ 40,000 វុន

នេះហើយជាទិដ្ឋភាពចុងក្រោយនៃតុដែលយើងពីរនាក់ញ៉ាំកាលពីម្សិលមិញ។ មានបូរីបាប់ ឈុងកុកចាំង ត្រីម៉ាកឺរែលអាំង ម្ហូបចំហៀងជាច្រើនមុខ ចាប់ឆេ និងហូបាក់ជុន។ បើប្រៀបធៀបនឹងបាក់បាន់តម្លៃ 8,000–10,000 វុន (ប្រហែល $5–$7) ដែលខ្ញុំធ្លាប់ណែនាំក្នុងប្លុក វាមានអារម្មណ៍ដូចជាឃើញអាហារប្រភេទដូចគ្នា ប៉ុន្តែនៅកម្រិតខុសគ្នាទាំងស្រុង។ សំណុំឈុងកុកចាំងបូរីបាប់ 2 ចាន គឺ 30,000 វុន (ប្រហែល $20) បន្ថែមត្រីម៉ាកឺរែលអាំង 10,000 វុន (ប្រហែល $7) សរុបជា 40,000 វុន ប្រហែល $27។ និយាយតាមត្រង់ វាមិនមែនថោកទេ។ ប៉ុន្តែពេលឃើញតុមួយនេះផ្ទាល់ អ្នកនឹងយល់ថាមូលហេតុអ្វី។ បើគិតពីចំនួនម្ហូបចំហៀង ការបន្ថែមបានមិនកំណត់ និងត្រីអាំងផង វាជាអាហារមួយពេលដែលគួរឲ្យពេញចិត្តណាស់។

ការកូរបូរីបាប់ — វិធីញ៉ាំគឺបែបនេះ

នេះហើយគឺបូរីបាប់។ អ្នកអាចឃើញគ្រាប់បារឡីលាយនៅចន្លោះគ្រាប់បាយស បានមែនទេ? វាមានអារម្មណ៍គ្រាប់រឹងបន្តិច និងខាំសប្បាយជាងបាយសធម្មតា ហើយភរិយាខ្ញុំក៏និយាយថា អារម្មណ៍រឹងតិចៗនេះគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ និងឆ្ងាញ់ដែរ។ ជាទូទៅនាងចូលចិត្តបាយដែលទន់ជាប់ៗ ប៉ុន្តែបាយនេះវិញមានភាពទាក់ទាញផ្សេងមួយ។ នាងថាបូរីបាប់កូរ៉េឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយអារម្មណ៍បែបនេះ នាងមិនធ្លាប់សាកពីមុនឡើយ។

បើដាក់ណាមុល មូសេងឆេ និងម្ហូបបែបបាតាំងស្ងួតពីលើបូរីបាប់ រួចបន្ថែម gochujang និងប្រេងល្ង ហើយកូរឲ្យសព្វ វានឹងក្លាយជាប៊ីប៊ីមបាប់មួយចាន។ នៅហាងបូរីបាប់កូរ៉េ វាជាវិធីញ៉ាំស្តង់ដារ។ អ្នកអាចញ៉ាំដាច់ៗក៏បាន ប៉ុន្តែពេលកូរ អារម្មណ៍ស្រួយ អារម្មណ៍ខាំទន់ និងរសជាតិហឹរ នឹងមកជួបគ្នាក្នុងមួយស្លាបព្រា ដូច្នេះរាល់មាត់មានអារម្មណ៍ខុសគ្នា។ ចំណុចសំខាន់គឺ ត្រូវដាក់ប្រេង perilla ឲ្យសប្បុរសបន្តិច ដើម្បីឲ្យទាំងអស់រលូនរួមគ្នា និងធ្វើឲ្យក្លិនឈ្ងុយលេចចេញកាន់តែច្បាស់។

មួយដុំត្រីម៉ាកឺរែល មួយគ្រាប់ណាមុល

ខ្ញុំបានយកសាច់ត្រីម៉ាកឺរែលមួយដុំដោយឈើចាប់។ ស្បែកខាងក្រៅមានស្នាមអាំងស្រួយល្អ ខណៈខាងក្នុងនៅទន់សើម។ បើញ៉ាំវាជំនួសគ្នាជាមួយបូរីបាប់ដែលបានកូរ រសជាតិឈ្ងុយនៃណាមុលនឹងបន្តដោយខ្លាញ់ឆ្ងាញ់របស់ត្រី ធ្វើឲ្យមាត់ពេញរសជាតិខ្លាំងណាស់។

ពេលលើកណាមុលឡើងដោយឈើចាប់ អ្នកអាចឃើញប្រេង perilla ភ្លឺរលោងលើវា។ រសជាតិរបស់វាក៏ខុសគ្នាច្បាស់រវាងពេលយកញ៉ាំដាច់ៗពីចាន និងពេលដាក់លើបាយហើយញ៉ាំ។ ភរិយាខ្ញុំនិយាយថា ការដាក់ហ្គូសារី និង gondre គឺល្អបំផុត ខណៈខ្ញុំវិញមានអារម្មណ៍ថាមុខហឹរៗបន្តិចដូចជា មូសេងឆេ សមជាមួយបូរីបាប់ជាង។ នេះហើយជាសម្រស់នៃការកូរ គឺមិនមានចម្លើយត្រឹមត្រូវតែមួយទេ អ្នកអាចដាក់តាមចិត្តរបស់អ្នកបាន។

សរុបតាមត្រង់អំពីតុបូរីបាប់កូរ៉េមួយនេះ

នៅកូរ៉េ តុបូរីបាប់មួយមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារមួយពេលធម្មតាទេ។ ម្ហូបចំហៀងនីមួយៗមានតួនាទីរបស់វា ហើយអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកកូរចូលគ្នា រសជាតិក៏ផ្លាស់ប្ដូររាល់ពេល។ ពេលខ្ញុំបានញ៉ាំវាជាមួយភរិយាបរទេសរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំកាន់តែមានអារម្មណ៍ថាវប្បធម៌តុបែបនេះរបស់កូរ៉េ ពិតជាគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់អ្នកដែលមើលពីខាងក្រៅ។ គ្រាន់តែកុម្មង់បាយមួយចាន ប៉ុន្តែមុខម្ហូបចំហៀងចេញមកជាច្រើន ហើយបើញ៉ាំអស់ក៏អាចទៅយកបន្ថែមបានទៀត ព្រមទាំងអាចកូរតាមរសជាតិរបស់ខ្លួនឯងបាន។ ភរិយាខ្ញុំនិយាយថា បូរីបាប់កូរ៉េឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយអារម្មណ៍នៃគ្រាប់បាយនេះពិសេសជាងគេ។ ច្បាស់ណាស់ថា វាជាបទពិសោធន៍មួយដែលមិនងាយរកបានក្រៅប្រទេសកូរ៉េទេ។

តម្លៃប្រហែល 20,000 វុនក្នុងម្នាក់ គឺប្រហែល $14 ក្នុងម្នាក់ ដូច្នេះមិនអាចនិយាយថាថោកបានទេ ប៉ុន្តែបើមើលតាមអ្វីដែលបាន វាជាតម្លៃសមរម្យណាស់។ ចំណុចខ្វះដែលខ្ញុំចង់និយាយតាមត្រង់គឺ បើអ្នករំពឹងរសជាតិខ្លាំងៗ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាម្ហូបទាំងមូលស្រាលបន្តិច ចំណតឡានតូចបន្តិចបើធៀបនឹងទំហំហាង និង បាយដែលទៅដួសបន្ថែមពីបារ self-service មិនល្អដូចបាយដែលគេដាក់មកដំបូងទេ ព្រោះវាជាប់ជាង។ ទោះយ៉ាងណា បើអ្នកចង់ឲ្យមនុស្សម្នាក់ដែលខំធ្វើការរាល់ថ្ងៃ បានញ៉ាំអាហារពេញតុពិតៗម្តង មួយពេលនេះគឺមានតម្លៃសមនឹងចំណាយ។