لانش بوكس بـ١٠ أصناف — تجربة وجبة جاهزة من GS25

الساعة ٢ الفجر، ليش طلعت أشتري لانش بوكس من الميني ماركت؟

أبريل ٢٠٢٦، ديجون (مدينة كبيرة في كوريا الجنوبية تبعد عن سيول حوالي ساعة ونص). الساعة ٢ الفجر تقريباً وبطني يصيح من اليوع. فتحت الثلاجة ومالقيت شي يسوى، والوقت متأخر واييد عشان أقعد أطبخ. الأهل نايمين وما أقدر أزعج أحد، وحتى فكرة إني أسوي رز لشخص واحد الساعة ٢ الفجر — مب منطقية صراحة. فتحت تطبيق التوصيل وما لقيت ولا مطعم شغّال بهالوقت. لا دجاج ولا صيني ولا شي، فما كان قدامي غير إني ألبس نعالي وأمشي ٥ دقايق لـGS25 — وهو ميني ماركت كوري مفتوح ٢٤ ساعة، يعني مثل الجمعية التعاونية عندنا بس أصغر وأكثر.

هناك شفت هيجاروون هانسانغ دوشيراك ٢ — اسمه يعني تقريباً "لانش بوكس السفرة الكاملة الجزء الثاني" وهو من سلسلة وجبات جاهزة مشهورة بكوريا. المرة اللي قبلها جربت لانش بوكس من نفس المحل وكان حلو، فهالمرة بعد شلته بدون تردد. لانش بوكس بـ٥,٩٠٠ وون (يعني تقريباً ٠٫٤٥٠ د.ك) ومشروب واحد — الساعة ٢ الفجر الخيار الوحيد لأكلة دافية هو الميني ماركت المفتوح ٢٤ ساعة.

شكل اللانش بوكس من برا ومعلومات الليبل

على غلاف اللانش بوكس صورة الممثلة الكورية الكبيرة كيم هيجا — السلسلة كلها مسماة على اسمها. ومكتوب عبارة معناها "يوم تشتاق لأكل البيت، كل واشبع". الساعة ٢ الفجر وأنت واقف بروحك تقرا هالكلام — والله إنها تأثر. الليبل يقول: السعر ٥,٩٠٠ وون (٠٫٤٥٠ د.ك تقريباً)، الوزن ٤٧٩ غرام، السعرات ٨١٨ سعرة حرارية. اللي أكلته المرة اللي قبل كان بـ٥,٤٠٠ وون (٠٫٤٠٠ د.ك) يعني زاد شي بسيط، بس الأصناف تبين أكثر تنوع فأخذته وأنا متفائل ورجعت البيت.

فتحت الغطا وشفت شنو بالداخل

شلت الليبل وفتحت الغطا، ولقيت فوق الرز قطعة سبام (لحم خنزير معلب — المعادل تقريباً للمرتديلا عندنا بس أسمك وأملح) مفروشة بشكل عريض. على اليسار لحم أحمر بتتبيلة حارة ياخذ خانتين والكمية تبين زينة. فوق بيضتين سمان، كيم جابان (أعشاب بحرية مجففة مطحونة ومحمصة بالتوابل — يعني مثل ملح السمك عندنا بس نكهة ثانية)، قطعة مقلية بتتبيلة، براعم فاصوليا، وبيض مقلي — ولا خانة فاضية، كلها مليانة.

بعد ما شلت النايلون — الشكل من فوق

شلت غلاف النايلون وطالعته من فوق. عشر خانات وكلها مليانة: الخانة الكبيرة بالنص فيها الرز والسبام، على اليسار خانتين لحم أحمر حار، والصف الفوقاني فيه أوديـنغ مقلي (كيكة سمك — يعني عجينة من لحم سمك مفروم مضغوطة ومقطعة مربعات ومطبوخة بصويا صوص)، قطعة مقلية، كيمتشي محمص، براعم فاصوليا، بيض مقلي، بيض سمان، وكيم جابان. بالنسبة للانش بوكس من ميني ماركت بـ٠٫٤٥٠ د.ك التنويعة تبين غنية، بس كل خانة ضحلة وما تعرف الكمية الحقيقية إلا لمن تاكل. رحت البيت وحطيته بالمايكروويف دقيقتين ونص وطلعته على الطاولة.

تجربة كل صنف على حدة

الدجاج والكيمتشي المحمص وبطاطس مقلية

اللي بالخانة اليسار لا هو دجاج كوري حلو حار (داك غانغ جونغ) ولا فرايد تشيكن، شي بالنص بينهم. لا يابس ولا طري واييد — قوام غريب بس مقبول، ودجاج مسخن بالمايكروويف يطلع جذي يعتبر ما يشيل. على اليمين كيمتشي محمص (الكيمتشي هو خضار مخلل حار مشهور بكوريا) وبطاطس مبشورة مقلية جنب بعض، بس البطاطس طلعت من خانتها وتسربت لخانة الكيمتشي — يمكن انترّت وأنا ماشي. الكيمتشي المحمص كان أحسن صنف بالمرة اللي قبل فكنت متحمس أجربه هالمرة بعد.

أوديـنغ مقلي وبيض سمان بصويا صوص

ثلاث قطع أوديـنغ مقلي (كيكة سمك كورية — لحم سمك مفروم ومضغوط بشكل مسطح) مرصوصة فوق بعض، وتحتها بالخانة الثانية بيضتين سمان مطبوخة بصويا صوص. الأوديـنغ مقطع مربعات ومطبوخ بصويا صوص وعليه شوية سمسم، بس لونه فاتح فما يبين إن ملحه قوي. بيض السمان — بيضتين يعني كل وحدة لقمة، وهذا الشي كان يحسّفني شوي صراحة.

السبانخ الكوري (نامول)

السبانخ نامول — يعني سبانخ مسلوقة ومتبلة بزيت سمسم وملح وسمسم محمص، وهي طريقة كورية كلاسيكية لتحضير الخضار. بهاللانش بوكس حاطين صويا صوص واييد على ما يبين لأن لونها طلع غامق تقريباً أسود، وملحها قوي فما ينفع تاكلها بروحها لازم تحطها فوق الرز عشان يتعادل الطعم. الكمية لقمة وحدة بس، لكن بين كل الأصناف الدسمة هالسبانخ سوّت شغلها ونظفت الحلج.

جيـيوك بوكّوم — الطعم حلو بس الكمية قليلة

جيـيوك بوكّوم هو لحم خنزير مقلي بتتبيلة غوتشوجانغ الحارة (معجون فلفل أحمر كوري) — من أشهر الأطباق اليومية بكوريا. شلت قطعة بالعيدان ولقيت عليها بصل أخضر وسمسم، وأول ما حطيتها بحلجي التتبيلة الحارة المالحة انتشرت على طول. قطعة وحدة وتلقى إيدك أوتوماتيك تغرف رز وراها — هالنوع من النكهة. بس المشكلة إن الخانات واييد فاللحم ما ياخذ حقه كطبق رئيسي. ثلاث أربع قطع وبس، لقمتين ثلاث وتخلص.

هام مقلي بكاتشب — يسحب الرز سحب

هذا هام (مرتديلا) مقطع شرايح رقيقة ومقلي بصوص يشبه الكاتشب. لمن تاكله تحس بالملوحة قبل الحلاوة. بدون رز يطلع مالح واييد، فلازم تاخذ معاه ملعقة رز كبيرة عشان يتعادل الطعم. أول شي اللحم الحار سحب رز واييد، وهالهام نفس الشي — الأصناف عشر خانات بس الرز خانة وحدة، فبديت أحس إن الرز بيخلص قبل ما أخلص الأصناف.

مندو بالصوص — بصراحة ما عيبني

مندو بالصوص — والمندو هو الزلابية الكورية المحشية لحم. بصراحة هذا ما عيبني أبد. المندو بحد ذاته عادي، زلابية لحم عادية، بس الصوص الحار الحلو اللي حاطينه فوقها ما يتناسب مع المندو خالص. لو خلّوها بدون صوص جان على الأقل غمستها بصويا صوص. ولمن بحثت لقيت إن هالمندو بالصوص موجود بسلاسل لانش بوكس هيجاروون الثانية بعد — يا ريت بدالها حطوا كيمتشي محمص زيادة.

السبام فوق الرز، ولحظة ما يكفي الرز

السبام اللي فوق الرز. السبام هو لحم خنزير معلب ويعتبر بكوريا مثل اللانشون أو المرتديلا عندنا — شي أساسي بكل بيت تقريباً، ياكلونه فوق الرز أو يحطونه بيخنة الكيمتشي. بعد ما سخنته بالمايكروويف صار يلمع من الدهن على الأطراف وريحة مالحة تطلع منه، وأول لقمة مع الرز — لذيذ وبس. بس المشكلة قطعة وحدة بس، حتى لو توفّر فيها ثلاث أربع لقمات وتخلص.

لمن شلته بالعيدان لقيته سميك مب رقيق. وحسيت إن ملوحته أقل من السبام اللي متعود عليه — ما أدري إذا عدّلوا الملح عشانه حق لانش بوكس أو استخدموا نوع ثاني، بس الخفة هني كانت حلوة لأن اللانش بوكس كله مايل للملوحة. لو حتى السبام كان مالح واييد جان صارت الوجبة ثقيلة، بس مع الرز أول شي تحسه نكهة دسمة لذيذة.

آخر قطعة جيـيوك بوكّوم

آخر قطعة جيـيوك بوكّوم. الطعم لا يزال حلو بس فعلاً هذا آخر شي. الرز باقي أكثر من نصه وأطيب صنف خلص أول — والله إنها لحظة محبطة.

داك غانغ جونغ — بالنسبة لميني ماركت مقبول

شلت قطعة داك غانغ جونغ (دجاج كوري مقلي بتتبيلة حلوة حارة). مب مقرمش طبعاً — مايكروويف شنو تتوقع؟ بس مب مبلل بطريقة مزعجة، أكثر شي طري ويتمضغ بشكل مقبول، والدجاج من داخل فيه لحم مب بس عجينة. التتبيلة حلوة شوي ومتشربة بالقطعة — كصنف بلانش بوكس ميني ماركت يكفي ويوفي.

المندو بالصوص مرة ثانية — نفس القصة

المندو بالصوص، جربت قطعة ثانية آخر شي — ونفس المشكلة الصوص. الصوص متشرب بعجينة المندو وصايرة رطبة ومبللة، والحشوة من داخل لحم عادي ما فيه شي مميز، يعني الحاصل إنها لقمة بلا طعم تقريباً. لو هالخانة كان فيها صنف ثاني جان رأيي بالكامل عن اللانش بوكس كان أحلى بواييد — وهالشي ما أقدر أتجاهله.

تاريخ الانتهاء ومراقبة الجودة — ليش تطمن من لانش بوكس الميني ماركت

على ليبل اللانش بوكس مكتوب تاريخ الإنتاج وتاريخ الانتهاء بشكل واضح. هاللانش بوكس انصنع ٢٦ أبريل ٢٠٢٦ الساعة ٨ الصبح، وتاريخ انتهائه ٢٨ أبريل الساعة ٨ الصبح. بعد هالوقت الباركود ما ينقرا على الكاشير — يعني ما تقدر تدفع حقه أصلاً حتى لو لقيته على الرف. هالشي معناه إن أي لانش بوكس تشوفه معروض بالميني ماركت أكيد بعده ضمن الصلاحية، فإذا التبريد شغال ما عندك سالفة تقلق على الجودة. لون الليبل يتغير حسب الوقت من أحمر لأزرق — وهالطريقة هي اللي يستخدمونها الموظفين عشان يتابعون الصلاحية.

لانش بوكس هيجاروون هانسانغ ٢ — الحكم النهائي بعد ما خلصته

سواء الساعة ٢ الفجر أو ٤، إذا موجود بالرف تقدر تشتريه، وبالبيت دقيقتين ونص مايكروويف وعندك أكلة دافية كاملة. الأسعار زادت بس ٠٫٤٥٠ د.ك (٥,٩٠٠ وون) لا يزال أرخص من إنك تاكل برا. أكثر من عشر أصناف تتذوقهم بوجبة وحدة — هذا أقوى شي بهالسلسلة، وإن الباركود ينقفل بعد تاريخ الانتهاء فما تخاف تشتري شي قديم.

بس كثرة الأصناف معناها إن أكيد بيطلع صنف أو اثنين ما يعيبونك. هالمرة المندو بالصوص كان بالضبط جذي. هذا شي شخصي يرجع للذوق، بس لازم تحسب حسابك إن من عشر خانات ممكن وحدة أو ثنتين ما تعيبك. وبما إن الأصناف واييد، كل صنف كميته تذوّق مب أكثر — هالشي حقيقي. لمن صنف لذيذ مثل اللحم الحار يخلص بثلاث أربع قطع ما تقدر إلا تتحسف. بس اسم هيجاروون هانسانغ معناه "السفرة الكاملة" — يعني الفكرة إنك تاخذ من كل شي شوي، وبهالمعنى اللانش بوكس نجح بالضبط.

الساعة ٣ الفجر، وأنا أرمي العلبة الفاضية

خلصت الأكل وحطيت العلبة الفاضية على المغسلة وطالعت الساعة — ثلاث الفجر وشوي. قبل ساعة بس كنت كسلان أطبخ ولبست نعالي وطلعت، والحين بطني مليان وما عندي صحون أغسلها. طفيت النور ودخلت تحت اللحاف وأنا أقول باجر لازم أطبخ — بس بيني وبين نفسي كنت أدري إن باجر بعد نفس السالفة.