Кафе з видом на озеро: пекарня Лейкхіл у Нонсані

Година від Теджона — і ти вже в кафе з видом на озеро Тапчонхо

На початку травня погода стала такою, що вдома сидіти вже просто не хотілося. Я взагалі люблю ходити по кафе в Кореї, а тут почув, що біля озера Тапчонхо в Нонсані є пекарня-кафе Лейкхіл із видом на воду. Сказав дружині: поїхали покатаємось і з’їмо щось із випічки. На такі плани вона, звісно, погоджується без зайвих питань.

У травні 2026 року в мене з’явився вільний будній день, і ми виїхали з Теджона машиною. Дружина в мене іноземка, їй подобається дивитися різні куточки Кореї, а в Нонсані вона ще не була. Від Теджона сюди приблизно година їзди, тож для короткої поїздки за місто це зовсім не важкий маршрут. Я знав, що кафе стоїть поруч із підвісним мостом Тапчонхо і ніби поєднане з готелем, але про недавній ремонт дізнався вже на місці. Зовні будівля виглядала настільки охайною, що дружина одразу спитала: «Воно нове?»

Дружина зупинилася вже біля входу

Тільки зайшли — і все, почалося. Увесь перший поверх зроблений із панорамного скла, тому озеро Тапчонхо й підвісний міст одразу відкриваються прямо перед очима. Дружина стала біля входу й не рухається. Я кажу: «Ми ж по хліб прийшли, спочатку вибери випічку». А вона: «Зачекай, спершу фото», — і вже дістає телефон. Ми ще навіть нічого не замовили, але коли людина починає фотографувати з порога, значить вид справді працює.

Я спочатку думав, що це буде просто велика пекарня, але всередині першим у вічі кидався не хліб, а саме вид на озеро. Хоча стояти й дивитися на місця можна було довго, ми вирішили залишити краєвид на потім і спершу пішли до випічки.

Вибрати випічку виявилося складніше, ніж я думав

Біля вітрин стало зрозуміло: видів тут дуже багато. Спереду лежала запакована випічка й невеликі десерти, а далі у підсвічених вітринах стояли багети, бейгли, круасани й торти. Я чув, що тут працює пекар, який раніше був пов’язаний із відомою теджонською пекарнею Сонсімдан, і для корейського кафе-пекарні такий масштаб вітрини справді нечастий.

Запакована випічка для подарунків і паунд-кейки

Якщо пройти трохи глибше до вітрини, там окремо стоїть випічка в подарунковому пакуванні. Був паунд-кейк із назвою «Соншімсоні паунд», поруч — горіхово-кавовий паунд-кейк із фундуком. Апельсинова кастела була підписана як органічний бісквіт із апельсиновим мармеладом зверху, а в шоколадному брауні видно було шматочки печива Орео. Дружина на нього довго дивилася.

Один такий хліб чи кекс коштував у районі 7 000 вон, тобто приблизно $5. Якщо порівнювати з маленькою районною пекарнею, це вже не дешево, але на табличках було написано про органічне борошно, тож виглядало так, ніби до інгредієнтів тут справді ставляться уважно. Дружина ще трохи вагалася біля запакованої випічки, але потім сказала: «Ми ж не додому беремо», — і пішла далі.

Хліб із такими назвами, що мимоволі усміхаєшся

У зоні більш щільного хліба першим стояв солоний багет. Було написано, що його роблять із французьким маслом. Поруч ішли хлібини з дуже помітними назвами на кшталт «чорнильна палиця» й «чорні гумові черевики». Випічка з чорнилом кальмара мала настільки темний колір, що її було видно здалеку.

«Чорнильна палиця» — це бріош із чорнилом кальмара та горіхами зверху, тому виглядає він трохи грубо й дуже виразно. «Чорні гумові черевики» — це хліб із темного тіста з кремом зі згущеного молока всередині. Для корейця назва одразу малює конкретну картинку, тому мені стало смішно. Пончик із клейкого рису був у стилі жувального корейського доната з цілою червоною квасолею й цукром, а мока-хліб мав кавовий аромат і здавався одним із менш дорогих варіантів у цій зоні.

Цибулевий бейгл і хліб «ніби кальмар»

У наступному відділі лежали цибулевий бейгл, крок-месьє і хліб із назвою, яка запам’ятовується одразу: «лише візерунком кальмар». Цибулевий бейгл був підписаний як органічний бейгл із солодкуватим ароматом цибулі, а крок-месьє виглядав як французький тост із сиром і кукурудзою зверху.

Найбільше мене зачепив саме той хліб «ніби кальмар». Це сосисково-сирний хліб із тістом на чорнилі кальмара, і в назві є така легка грайливість. Такі речі хочеться фотографувати ще до того, як думаєш про смак. Корейські пекарні останнім часом дуже добре вигадують назви, і тут це відчувалося.

Полиновий хліб із рисовим тістечком і базилік із томатом

Хліб із назвою «ссук-тток-ссук-тток» був зроблений із полином, тобто ароматною весняною зеленню, та корейським рисовим тістечком тток. Зверху лежали скибочки мигдалю, а сама булка була досить важка на вигляд. Поруч стояв круглий хліб із розплавленим сиром, а «потейто сосидж» із картоплею й сосискою лежав у рожевому паперовому лотку, тому одразу виділявся. Найапетитніше, чесно кажучи, виглядав хліб із базиліком і томатом: у розрізі було видно крем-сир.

Бріош із бататом мав зверху щедрий шар мигдалевих скибочок. Я спитав дружину, що вона про нього думає, а вона відповіла: «Усе виглядає смачно, але все виглядає приблизно однаково смачно, тому я вже не знаю». Після трьох років походів по корейських кафе таку реакцію можна зрозуміти. Ми тільки один раз обійшли вітрину, а вже було відчуття, що одного підноса може не вистачити.

Від корейської класики до фірмових десертів

Якщо пройти ще трохи далі, починається знайома корейська випічка. Ан-баттер із квасолею та маслом, чурос, шоколадний круасан, пончики-крученики з клейкого рису, солодкі булочки з червоною квасолею — усе це часто бачиш у корейських кафе-пекарнях. Але тут кожен виріб великий, а вітрина така охайна, що пройти повз важко.

Ан-баттер у рожевій паперовій формі виглядав так, ніби його можна взяти навіть як невеликий подарунок: усередині солодка паста з червоної квасолі й масло. Чурос теж був, а круасан мав товстий шоколадний шар і шоколадні крихти зверху. Кквабегі — це корейський пончик із перекрученого тіста, схожий на те, що продають на старих ринках, але версія з клейким рисом і цукром виглядала важчою та ситнішою. У булочці з червоною квасолею через отвір посередині трохи виднілося жовте тісто, а на табличці було написано, що використовують корейську цілу квасолю.

Далі пішли часниковий багет, алігатор-пай, каштанові манжу, яєчний тарт і шоколадні торти. На цьому етапі видів випічки вже було стільки, що я перестав розуміти, що саме треба брати.

Часниковий багет був нарізаний і запакований у прозорий контейнер, але здавалося, що аромат часникового соусу відчувається вже біля вітрини. Алігатор-пай із горіхами на багатошаровому тісті мав нерівну поверхню й справді трохи виправдовував свою назву. Каштановий манжу — це невелике печене тістечко з каштановою начинкою, а яєчний тарт був підписаний як фірмовий десерт Лейкхіл і здавався більшим, ніж у звичайних пекарнях.

Хліб у формі вугільного брикету й яблучна булка, від якої я завис

Був тарт, щільно вкритий волоськими горіхами, а поруч стояли два види «йонтан-сікппан» — хліба у формі корейського вугільного брикету йонтан, який колись використовували для опалення. Темна версія «хиктан» була чорною і мала всередині 4 види сиру, а світла «бектан» — крем і пасту з червоної квасолі.

Навіть отвори були зроблені так, як у справжньому брикеті, тому з першого погляду можна не зрозуміти, що це хліб. Для іноземця такий десерт стає ще цікавішим, якщо пояснити, що саме він копіює. Дружина теж побачила й одразу спитала: «Це справді хліб?»

Далі були горіховий хліб, крофл і яблучна булка. У горіховому хлібі було багато волоських горіхів і макадамії, крофл мав блискучі шари тіста, але найбільше мене зачепила саме яблучна булка.

Яблучна булка була загорнута в червону фруктову сітку, як справжнє яблуко, ще й із листочком біля «хвостика». На табличці було написано, що всередині крем-сир і яблучний джем, а це фірмова випічка Лейкхіл. Дружина теж зупинилася й довго дивилася. Вона виглядала радше як декор, ніж як булка, і її було трохи шкода їсти.

Повна лінійка тортів у вітрині

Після хлібної зони почалася секція тортів. Вітрина була заповнена рулетами, мусовими тортами у формі фруктів, чизкейками, тірамісу й кірш-тортом. Це були не просто шматочки торта, а десерти з власним характером, тому дивитися було цікаво навіть без наміру купувати.

Мусові торти були зроблені просто у формі фруктів. Зелений яблучний мус і червоний полуничний мус виглядали так, ніби у вітрині лежать справжні фрукти. Персиковий мусовий торт мав червоно-жовтий градієнт, майже як справжній персик, а шоколадний мус у формі серця блищав і створював зовсім інший настрій.

Нью-йоркський чизкейк був підписаний як класичний варіант без борошна, а класичне тірамісу стояло щільними рядами в золотих контейнерах. Кірш-торт — це торт у стилі «Чорний ліс»: між шоколадними коржами були шари вершкового крему, а зверху лежали цілі полуниці. У цій секції саме він найбільше притягував погляд.

Будній день, але жодної порожньої полиці

Ми переглянули все — від хлібних вітрин до тортів. На стіні під цегляною кладкою висіла фраза приблизно в дусі «пекар, який робить правильну їжу з чистих інгредієнтів», і вітрини справді були заповнені без порожніх місць.

Мене вразило, що навіть у будній день вони не зменшили асортимент і не залишили вітрину напівпорожньою. У деяких пекарнях у будні заходиш — і половини вже немає, ніби приїхав дарма. Тут такого відчуття не було. Випічку ми надивилися вдосталь, тож пора було перейти до виду.

Озеро Тапчонхо за панорамним склом

Тут випічка й напої оплачуються окремо, а для користування місцями в кафе відчувається правило «одна людина — один напій». Ми довго тільки роздивлялися хліб, а цього дня замовили напої й сіли біля вікна. Через панорамне скло озеро Тапчонхо видно повністю: над водою тягнеться міст, а за ним шарами йдуть зелені гори.

Вітру майже не було, тому вода стояла спокійна, як дзеркало. Попереду природно посаджені сосни й клени, і через них краєвид ніби потрапляє в рамку. Панорамне скло піднімається майже до стелі, тому звідки не сядь, вид усе одно перед тобою. Я не очікував, що в пекарні можна отримати такий рівень озерного краєвиду. Ми багато ходили по кафе в Кореї, але такий вид на озеро точно потрапляє в мій короткий список найкращих.

Тераса для весняного вітру

Якщо вийти назовні, там є тераса. Озеро Тапчонхо відкривається прямо перед очима без жодних високих перегородок. Чорні металеві столи й стільці стоять охайно, а між соснами та кленами видно і воду, і міст.

Саме весна й осінь, здається, найкращий час для цієї тераси. Коли погода прохолодна, можна взяти каву з випічкою і спокійно посидіти надворі. Влітку буде надто спекотно, взимку — холодно, тож якщо хочеться насолодитися саме терасою, я б обирав весну або осінь.

На другому поверсі озеро видно майже з будь-якого місця

На другому поверсі місць дуже багато. Є круглі столи, квадратні столи, місця біля вікон, і завдяки тому, що одна стіна повністю скляна, озеро Тапчонхо видно майже звідусіль. Дерев’яна підлога, чорні стільці, усе стоїть акуратно, а відстань між столами нормальна — не сидиш ліктем до сусідів, як у тісному міському кафе.

Коли ми приїхали, гостей майже не було, але за приблизно годину зайшло ще п’ять-шість компаній. У будній день цей великий простір був майже порожній, але на вихідних, думаю, місця можуть заповнюватися швидко.

На першому поверсі столи стоять прямо біля панорамного скла, тому коли сідаєш, озеро здається ближчим. Двері на терасу були відчинені, а серед місць були і диванчики, і звичайні стільці, тож для довгого сидіння формат зручний.

За склом одразу видно озеро й дерева, а на першому поверсі вода здається ближчою, ніж із другого. Якщо приїхати в тихий будній день, місце біля вікна на першому поверсі або біля виходу на терасу, мабуть, дасть найбільше задоволення.

Зона на підлозі, яка виглядала зручною для сімей із дітьми

У глибині другого поверху була ще зона для сидіння без взуття. Вона виглядала як підвищена платформа з низьким круглим столиком. Для сімей із дітьми або для тих, хто хоче посидіти більш розслаблено, це може бути дуже зручно.

На стіні були розетки й регулятор, тож, схоже, телефон там теж можна зарядити. Навіть у великому кафе такі маленькі спокійні куточки дуже виручають, особливо якщо люди приходять із дітьми.

Афогато й айншпеніер перед озером Тапчонхо

Ми забрали напої й сіли там, де видно озеро. З таким фоном майже будь-яке фото виходить гарним. Афогато — це м’яке морозиво, на яке наливають еспресо, а айншпеніер — міцна кава з товстим шаром вершкового крему зверху.

В афогато еспресо ще не було налите, тому морозиво стояло красивим гострим піком. В айншпеніері шари кави й крему чітко розділялися. Дружина зробила ковток і сказала, що їй подобається, бо крему багато. І справді, шар був щедрий. Коли повільно п’єш це перед озером, уже не дуже розумієш, ти в пекарні чи в кафе для довгого відпочинку.

Приблизно двадцять столів із нормальним видом

Навколо нашого місця було багато столів із таким краєвидом. Вигнута барна посадка, маленькі столи на двох біля скла, диванчики — майже все було розвернуте прямо на озеро Тапчонхо.

У багатьох кафе, які називають «місцями з видом», нормальних столів із видом на озеро чи море буває три-чотири, і за них починається справжня боротьба. Тут, за моїми відчуттями, тільки місць із відкритим видом на Тапчонхо було близько двадцяти столів. У будній день можна спокійно вибирати, тому стресу через «чи дістанеться нам гарне місце» майже немає.

Що я думав дорогою назад

Серед корейських кафе пекарня Лейкхіл залишила в мене дуже сильне враження. Це перше місце, де я бачив озеро Тапчонхо так близько через панорамне скло, а ще мене здивувало, що в будній день усі вітрини були повністю заповнені. Від мусових тортів до хліба у формі вугільного брикету й яблучної булки — фірмові позиції тут справді є, і навіть просто дивитися на тортову вітрину цікаво.

Цього разу ми не купували випічку, бо незадовго до цього пообідали, і взяли тільки напої. Але навіть афогато й айншпеніер перед озером Тапчонхо вже відчувалися як нормальна причина сюди приїхати. Я ще хотів пройтися підвісним мостом, але дружина почувалася трохи хворою, тож цього разу ми задовольнилися видом із кафе. Дорогою назад вона сказала, що наступного разу, коли буде краще себе почувати, треба повернутися, купити випічку й перейти міст. Я думав так само.

Якщо говорити про мінуси, то напої тут справді дорогі. Американо коштує майже 7 000 вон, тобто близько $5, а фірмові напої — у районі 9 000 вон, приблизно $6–7. Якщо додати випічку, на одну людину легко вийде понад 15 000 вон, тобто десь від $11. Громадським транспортом дістатися теж не дуже зручно. Таксі з центру може обійтися відчутно, автобуси тут не зовсім відсутні, але з урахуванням інтервалів я б радив їхати власною машиною або орендованим авто.

Парковка спільна з готелем і досить велика, тож у будній день ми поставили машину без проблем. Але на вихідних або під час свят може бути щільніше, тому краще приїжджати раніше. Якщо шукаєте кафе з видом на озеро для короткої поїздки на авто з району Теджона або плануєте маршрут біля озера Тапчонхо в Нонсані, пекарню Лейкхіл варто додати до списку.