கொரியாவின் பாரம்பரிய ஹனோக் கஃபே 'ஈவா': ஓர் அற்புதமான பயணம்

கொரியாவின் கிராமப்புற அழகு: பாரம்பரியமும் நவீனமும் இணைந்த 'கஃபே ஈவா' பயணம்

கொரியாவில் பல வகையான கஃபேக்கள் உள்ளன. ஆடம்பரமான ஹோட்டல் போன்ற கஃபேக்கள் முதல், விசித்திரக் கதைகளில் வருவது போன்ற இடங்கள், இயற்கையோடு இணைந்த கஃபேக்கள் மற்றும் கொரியாவின் தனித்துவமான பாரம்பரிய 'ஹனோக்' (Hanok) வீடுகள் போன்ற கஃபேக்கள் வரை இங்கு ஏராளம்.

நாடு அல்லது மொழி எதுவாக இருந்தாலும், நாம் அனைவரும் சில நேரங்களில் நவீன உலகின் இரைச்சலில் இருந்து விடுபட்டு, மனம் அமைதி பெறும் இடத்தைத் தேடுகிறோம். இணையத்தில் தற்செயலாகப் பார்த்த ஒரு புகைப்படம் என்னை இந்த இடத்திற்கு அழைத்துச் சென்றது. இது கொரியாவின் பாரம்பரிய அழகும் நவீன வசதிகளும் ஒன்றிணைந்த ஒரு இடமாகும். உலகின் எந்த மூலையிலிருந்து வரும் சுற்றுலாப் பயணியும் முதல் பார்த்திலேயே இதன் அழகில் மயங்கிவிடுவார்கள்.

புகைப்படத்தைப் பார்த்த உடனேயே நான் செல்ல முடிவு செய்த ஜியோங்பியோங் (Jeungpyeong) பகுதியில் உள்ள 'கஃபே ஈவா' (Cafe Ewa) பற்றிய எனது அனுபவத்தை இங்கே பகிர்கிறேன்.

பிரம்மாண்டமான ஹனோக் கட்டிடக்கலை மற்றும் புகைப்படம் எடுப்பதற்கான சிறந்த இடம்

கட்டிடத்தின் பிரம்மாண்டத்தைப் பார்த்தபோது, இது ஏதோ சினிமா செட் போலத் தோன்றியது. குன்றின் மீது கம்பீரமாக நின்றுகொண்டிருந்த அந்த ஹனோக் கட்டிடம் மிகவும் அழகாக இருந்தது. வெளிநாட்டினருக்கு கொரியா, சீனா மற்றும் ஜப்பானின் பாரம்பரிய கட்டிடங்கள் ஒரே மாதிரி தோன்றலாம். ஆனால், உற்று நோக்கினால் பெரும் வித்தியாசம் உள்ளது. சீனக் கட்டிடங்கள் மிகவும் பிரம்மாண்டமானவை, ஜப்பானிய கட்டிடங்கள் நேர்த்தியான நேர்கோடுகளைக் கொண்டவை. ஆனால், கொரியாவின் ஹனோக் கட்டிடங்கள் இயற்கையோடு இயைந்தவை. இதன் கூரை வளைவுகள் (Cheoma) மலைகளின் வளைவுகளைப் போலவே மென்மையானவை. இது இயற்கையை ஆதிக்கம் செலுத்தாமல், அதனுடன் இணைந்து செல்லும் கட்டிடக்கலையாகும்.

ஓடுகள் வேயப்பட்ட கூரையில் 'EWA' என்று ஆங்கிலத்தில் எழுதியிருப்பதைக் கண்டபோது, பாரம்பரியத்தில் ஒரு நவீன கலவையை உணர்ந்தேன். தூரத்திலிருந்து பார்க்கும்போது இது ஒரு பழமையான ஹனோக் போலத் தோன்றினாலும், அருகில் சென்று அந்த எழுத்துக்களைப் பார்த்தபோதுதான் இது ஒரு நவீன கஃபே என்பது புரிந்தது. பழமையான ஓடுகளும் நேர்த்தியான ஆங்கில எழுத்துக்களும் சேர்ந்து ஒரு தனித்துவமான அழகைக் கொடுத்தன.

கண்ணாடி ஜன்னல்களைத் தவிர்த்துப் பார்த்தால், இது கடந்த காலத்து பணக்காரர் ஒருவரின் மாளிகையைப் போலவே காட்சியளித்தது. பாரம்பரிய ஹனோக்கின் அழகை இது அப்படியே தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது.

உட்புற வடிவமைப்பு: பாரம்பரியமும் நவீனமும் சந்திக்கும் இடம்

உள்ளே நுழைந்ததும் வெளிப்புறத் தோற்றத்திற்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒரு சூழலைக் கண்டேன். ஹனோக்கிற்கே உரிய பெரிய மரத் தூண்கள் மற்றும் மேற்கூரை சட்டங்கள் அப்படியே இருந்தன. ஆனால் தரை மற்றும் படிக்கட்டுகள் மிகவும் நவீனமான முறையில் வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தன.

இதை பாரம்பரிய ஹனோக் கட்டமைப்பு மற்றும் நவீன வடிவமைப்பின் ஒரு கலவை என்று சொல்லலாம். பழமையான உணர்வை விட, இங்கு ஒரு சுத்தமான மற்றும் நாகரீகமான சூழல் நிலவியது. மரத்தின் வெப்பமான நிறமும் நவீன விளக்குகளும் இணைந்து ஒவ்வொரு இடத்தையும் புகைப்படம் எடுப்பதற்கு ஏற்றதாக மாற்றியிருந்தன.

கஃபே ஈவாவின் சிறப்பம்சமே இந்த சமநிலைதான். மேற்கூரையைத் தாங்கி நிற்கும் பெரிய மரக்கட்டைகள் பாரம்பரியத்தை பறைசாற்றுகின்றன, அதே நேரத்தில் கீழே உள்ள பளபளப்பான தரை மற்றும் நவீன படிக்கட்டுகள் இன்றைய காலத்திற்கு ஏற்ற வசதிகளை வழங்குகின்றன. ஹனோக்கின் அமைதியைக் கெடுக்காமல் நவீன வசதிகளை வழங்கியிருப்பது பாராட்டுக்குரியது.

தரையில் அமரும் வசதி: ஒரு கலாச்சார அனுபவம்

கஃபேவின் ஒரு பகுதியில் காலணிகளைக் கழற்றிவிட்டு தரையில் அமரும் வசதி இருந்தது. அங்கே மெத்தைகளும் தலையணைகளும் வைக்கப்பட்டிருந்தன. இதைப் பார்த்தபோது, கிராமத்தில் உள்ள 'பாட்டி வீட்டுக்கு' (Paatti Veedu) சென்றது போன்ற உணர்வு ஏற்பட்டது. நம் ஊர் வீடுகளில் பாய் விரித்து அமர்வது போல, இங்கும் தரையில் அமர்வது ஒரு சுகமான அனுபவம்.

குறிப்பாக, மூலையில் வைக்கப்பட்டிருந்த பழங்காலப் பொருட்கள் ஹனோக்கின் அழகைக் கூட்டின. ஜன்னல் வழியாக வெளியே தெரியும் காட்சியை ரசித்தபடி தேநீர் அருந்த இது மிகச்சிறந்த இடம். இங்கே ஒரு முக்கியமான விஷயத்தைக் குறிப்பிட வேண்டும். ஜப்பானில் 'ததாமி' பாய்களில் அமர்வது வழக்கம். ஆனால் கொரியாவில் 'ஒண்டோல்' (Ondol) எனப்படும் தரை வெப்பமாக்கல் முறை உள்ளது. எனவே, தரையில் அமர்ந்தாலும் குளிர் தெரியாது, மாறாக வெதுவெதுப்பாக இருக்கும்.

இங்கே அமரும்போது நாம் சம்மணம் இட்டு ('Sammanam') அமர்வது வழக்கம். கொரியாவில் இதை 'யாங்பான்-தாரி' (Yangban-dari) என்று அழைக்கிறார்கள். தரையில் அமர்வது சிரமமாக இருந்தால் கவலை வேண்டாம், இங்கு ஏராளமான மேஜை மற்றும் நாற்காலிகளும் உள்ளன. குறிப்பாக ஜன்னலோர இருக்கைகளில் இருந்து இயற்கையை ரசிப்பது அலாதியானது.

கவுண்டரின் சுவரில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருந்த வெள்ளைக் கோப்பைகள் ஒரு நவீன கலைக்கூடத்தைப் போல காட்சியளித்தன.

சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான முக்கியமான குறிப்புகள்

கொரியாவில் உள்ள கஃபேக்களில் ஆர்டர் செய்யும்போது சில விதிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாப்பதற்காக, கொரிய அரசு ஒருமுறை பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் கப்களுக்கு (Disposable cups) கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை விதித்துள்ளது. நீங்கள் கஃபேவிற்கு உள்ளே அமர்ந்து குடிக்கப் போகிறீர்களா அல்லது பார்சல் (To-go) வாங்கப் போகிறீர்களா என்று கேட்பார்கள். உள்ளே அமர்ந்து குடிப்பதாக இருந்தால், மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி டம்ளரில் பானம் வழங்கப்படும். பார்சல் என்று சொல்லி பிளாஸ்டிக் கப்பில் வாங்கினால், சட்டப்படி நீங்கள் கஃபேவிற்கு உள்ளே அமர அனுமதி இல்லை. இது அரசாங்க விதிமுறை என்பதால், தவறாக எண்ணாமல் ஒத்துழைப்பு கொடுங்கள்.

மேலும், கொரியாவில் 95% கஃபேக்களில் சுய சேவை (Self-service) முறை உள்ளது. ஆர்டர் செய்த பிறகு உங்களுக்கு ஒரு சிறிய 'வைப்ரேஷன் பெல்' (Vibration bell) கொடுப்பார்கள். உங்கள் உணவு தயாரானதும் அது ஒலிக்கும். நீங்களே சென்று கவுண்டரில் உணவைப் பெற்றுக்கொள்ள வேண்டும். சாப்பிட்ட பிறகு, தட்டு மற்றும் கோப்பைகளை அதற்கென ஒதுக்கப்பட்ட 'Return Tray' இடத்தில் நீங்களே கொண்டு போய் வைக்க வேண்டும்.

பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள்

நான் சாக்லேட் ஸ்மூத்தி, கிரீன் டீ லட்டே மற்றும் ஒரு குரோசண்ட் (Croissant) ஆர்டர் செய்தேன். குரோசண்ட் வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருந்தது. இனிப்பான டாப்பிங்ஸுடன் அது பானங்களுக்கு மிகச் சிறந்த துணையாக இருந்தது. உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதன் அழகைப் புகைப்படம் எடுக்காமல் இருக்க முடியவில்லை.

முடிவுரை மற்றும் பயணத் தகவல்கள்

கஃபே ஈவா குடும்பத்துடனும் நண்பர்களுடனும் நேரத்தைச் செலவிடச் சிறந்த இடமாகும். இதன் உட்புற வடிவமைப்பு மற்றும் அமைதி உங்களை நிச்சயம் கவரும்.

இங்கு செல்வதற்குப் போக்குவரத்து பற்றித் தெரிந்து கொள்வது அவசியம். பேருந்து போன்ற பொதுப் போக்குவரத்தில் இங்கு செல்வது சற்று கடினம், ஏனெனில் பேருந்து நிறுத்தத்தில் இருந்து சுமார் 20 நிமிடம் நடக்க வேண்டியிருக்கும். கார் அல்லது டாக்ஸி மூலம் செல்வது சிறந்தது. மற்றொரு முக்கியமான விஷயம்: கொரியாவில் கூகுள் மேப்ஸ் (Google Maps) சரியாக வேலை செய்யாது. எனவே, வழித்தடங்களைச் சரியாக அறிய உங்கள் போனில் KakaoMap செயலியின் ஆங்கிலப் பதிப்பைப் பதிவிறக்கம் செய்து கொள்ளுங்கள். இது உங்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

நகரத்தின் பரபரப்பில் இருந்து விடுபட்டு மன அமைதி பெற விரும்பினால், கஃபே ஈவா ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். உங்கள் கொரியா பயணத்திற்கு இந்தத் தகவல் உதவும் என்று நம்புகிறேன்.