Vremeplov uz kavu: Otkrijte čari korejskog Hanok kafića
Vremeplov uz kavu: Otkrijte čari korejskog Hanok kafića, EWA
U Koreji postoji nevjerojatna raznolikost kafića. Od onih luksuznih koji podsjećaju na hotele, do bajkovitih mjesta i onih koji se stapaju s prirodom. No, ništa se ne može mjeriti s jedinstvenom atmosferom u "Hanoku" – tradicionalnoj korejskoj kući.
Bez obzira odakle dolazimo, svi ponekad tražimo mjesto gdje možemo pobjeći od gradske buke i pronaći mir. Nedavno sam na internetu pronašao fotografiju zbog koje sam se odmah uputio na put. To je mjesto gdje se korejska tradicionalna ljepota susreće s modernom udobnošću – atmosfera u koju će se zaljubiti svaki putnik, bez obzira iz kojeg dijela svijeta dolazi.
Dopustite mi da vam predstavim ovaj dragulj u Jeungpyeongu: Hanok kafić "EWA".

Što je Hanok? Razlika od Kine i Japana
Na prvi pogled izgleda kao filmski set. Veličanstvena zgrada na brdu savršeno je mjesto za fotografiranje.
Strancima se azijska tradicionalna arhitektura može činiti sličnom, ali korejski "Hanok" ima poseban identitet koji ga razlikuje od susjeda. Kineske kuće često su građene od opeke s zatvorenim dvorištima koja štite privatnost poput malih utvrda. Japanske kuće poznate su po strmim krovovima i podovima od "Tatami" prostirki (slama).
Nasuprot tome, Hanok je građen s filozofijom harmonije s prirodom. Linije krova oponašaju okolne planine, a materijali su drvo, zemlja i kamen. Najvažnije je da Hanok ne pokušava dominirati prirodom, već postati njezin dio. U ovom kafiću doista možete osjetiti tu povezanost.

Natpis "EWA" na tradicionalnom crijepu daje moderan štih. Izdaleka izgleda kao stara plemićka rezidencija, ali kad se približite, shvatite da je to moderan i trendi prostor.

Interijer: Gdje se tradicija susreće s modernim dizajnom
Kada uđete unutra, čeka vas iznenađenje. Masivne drvene grede na stropu podsjećaju na prošlost, dok su podovi i stepenice uređeni u elegantnom, modernom stilu. To je savršena fuzija gdje rustikalno i moderno stvaraju ravnotežu.

Prostrani prostor gdje su izložena peciva savršeno se uklapa u topli drveni ambijent.

Sjedenje na podu: Kao u vikendici kod bake
U jednom dijelu kafića morate izuti cipele da biste sjedili na podu. Ovdje su postavljeni mekani jastuci. Osjećaj je sličan posjetu "baki na selu" ili boravku u udobnoj vikendici – mjesto puno nostalgije i mira.
Ovdje je važno spomenuti korejski sustav "Ondol". Za razliku od Japana, gdje se sjedi na slamnatim prostirkama (Tatami) koje mogu biti hladne, korejske kuće imaju sustav podnog grijanja pomoću kamena. Pod je topao i ugodan. Sjediti "na turski način" (prekriženih nogu) na toplom podu najbolji je način za opuštanje u korejskom stilu.

Ako niste navikli sjediti na podu, ne brinite. Postoji dovoljno običnih stolova i stolica. Posebno mjesta uz velike prozore nude prekrasan pogled na zelenilo vani.


Preporuka: Čokoladni smoothie i kroasan
Za slatki predah naručio sam čokoladni smoothie, latte od zelenog čaja i svježe pečeni kroasan. Kroasan je bio hrskav izvana i mekan iznutra – divna kombinacija s pićima.

Važni savjeti za turiste
Kako bi vaš posjet bio što ugodniji, evo nekoliko stvari koje je dobro znati o korejskoj kulturi kafića:
1. Politika o jednokratnim čašama
Koreja ima stroga pravila o zaštiti okoliša. Ako želite popiti piće unutar kafića, bit će vam posluženo u višekratnoj šalici (staklo ili keramika). Jednokratne plastične čaše dobivate samo ako naručite "za van" (To-go). Ako kažete da nosite van, a zatim sjednete unutra, osoblje vas može zamoliti da odete ili promijenite šalicu. Ovo je vladina politika za smanjenje otpada, stoga molimo za razumijevanje.
2. Samoposluga (Self-service)
U 95% korejskih kafića funkcionira sustav samoposluge. Kada naručite, često ćete dobiti mali "uređaj koji vibrira". Kada zavibrira i zasvijetli, sami preuzimate narudžbu na šanku. Također, pristojno je da sami vratite pladanj i prljavo posuđe na označeno mjesto (Return) nakon što završite.
3. Navigacija: Ne koristite Google Maps
Nažalost, Google Maps ne radi optimalno u Koreji zbog lokalnih propisa. Da biste bez problema pronašli put, toplo preporučujemo preuzimanje aplikacije "KakaoMap" ili "Naver Map". Imaju verzije na engleskom jeziku i puno su preciznije od Googlea.
Ako želite doživjeti spoj povijesti, modernog dizajna i opuštanja uz kavu, kafić EWA svakako vrijedi posjetiti!