جھيل وارو بيڪري ڪيفي — ڪوريا جو سيمو ڪيفي جتي نظارو ۽ روٽي ٻئي لاجواب

سيمو ڪيفي | جھيل ڪناري وڏي بيڪري ڪيفي، پاڻ وڃي ڏسي آيس

سيئول کان لڳ ڀڳ ٻه ڪلاڪ ڏکڻ ۾ ديچيئونگهو نالي جھيل آهي — ۽ اُن جھيل جي بلڪل ڀرسان هڪ ايتري وڏي بيڪري ڪيفي آهي جو يقين ڪرڻ ڏکيو آهي. انسٽاگرام تي ٽڪنڊي شڪل واريون کڙڪيون ڏسي دل ڀري آيو ته هفتي واري ڇُٽيءَ تي ڊرائيو ڪري هلي وياسين — ۽ نتيجو ايترو سٺو نڪتو جو ٻيهر وڃڻ جو دل ٿيو.

سيمو ڪيفي جي پهرين تاثر — مٿاهين ڇت ۽ بيڪري شيلف

دروازو کولي اندر قدم رکيس ته منهن مان بي اختيار نڪتو "اهو ڇا آهي يار، ڪيتري وڏي جاءِ آهي!" ڇت ايتري بلند آهي جو سِر کڻي ڏسڻو پوي ۽ ڪانڪريٽ واريون ديوارون جيئن جون تيئن ڇڏيون آهن — انڊسٽريل انداز — پر مٿان شانديلئير لٽڪيل آهي جنهن ڪري عجيب جهڙي قيمتي ڏسڻي لڳي.

پر سچ ٻڌايان ته ڇت کان اڳ نظر ويئي اُها بيڪري شيلف تي. دروازي کان سڌو لمبو سلسلو آهي ۽ روٽين جون قسمون ايتريون آهن جو يقين نه ٿو اچي. ڪروسانٽ، ڊبل روٽي، مٺي ريڊ بين روٽي بنيادي آهن ۽ اُن کان سواءِ نالا نه ڄاتل سُهڻيون پيسٽرِيون به آهن — ڪهڙي کائجي ڪهڙي نه خاصي دير ڀِرندو رهيس. هفتي واري ڇُٽي هئي تنهنڪري ماڻهو گهٽ نه هئا، پر وڏي ڪيفي جي حساب سان جاءِ ايتري ڪُشادي آهي جو ڀيڙ جو احساس بلڪل نه ٿيو.

سيمو ڪيفي جي بيڪري — ڪروسانٽ کان وٺي ڪيڪ تائين

بيڪري ڪائونٽر کي ٿوري وڌيڪ غور سان ڏٺم. کاٻي پاسي ڪروسانٽ ۽ چاڪليٽ وارون روٽيون قطار ۾ لڳل آهن، وچ ۾ لمبيون ڪيڪ قسمون آهن، ۽ ساڄي ڇيڙي تي ڪريم واريون ٿوريون وڏيون روٽيون رکيل آهن. هر روٽيءَ تي نالي وارو ٽيگ لڳل آهي تنهنڪري ڀڄي پلائي نه ٿو پوي، ۽ ڪارا ٽري تي سڄي صاف سُٿري ترتيب ڏسڻ ۾ به سٺي لڳندي هئي.

ٻئي ڪائونٽر ڏانهن ويس ته اهو مٺين روٽين جو حصو هو. ڳاڙهي ۽ نيري ڪريم واريون ڪيڪ روٽيون فوري نظر ۾ آيون، کاٻي پاسي پيسٽري قسمون ۽ وچ ۾ پيلي ڊبل روٽي جهڙي شئي به ڏسي. جھيل ڪناري هن وڏي بيڪري ڪيفي ۾ سڀ ڪجهه پاڻ ٺاهيندا آهن — تنهنڪري تازگي جو احساس ساراسر مختلف هو.

بيگل ڪائونٽر ۽ روٽين جي مختلف قسمون

ڳولهندي ڳولهندي بيگل ڪائونٽر به مليو. تل وارا بيگل، ڪريم وارا، گول گول روٽيون ڍير ۾ پيل آهن پر وچ وارو ٽري اڌ کان وڌيڪ خالي هو. لڳي ٿو ماڻهن خاصا کنيا هوندا. قسمون ايتريون آهن جو هر ٽري مان ڪا نه ڪا شيءِ کڻڻ جو دل ٿيندو.

مٿان کنڊ جو پائوڊر ڀرپور وڇايل لمبيون روٽيون، ڀورين سنهرين پکيل گول روٽيون — سڀ ڪجهه ڏسي اکيون چمڪيون. هتي پهچندي پهچندي روٽي پچندي مهڪ ناڪ تائين پهچي چڪي هئي ۽ پيٽ ۾ ڀُک لڳي پئي.

سچ ٻڌايان ته جڏهن گهڻيون بيڪري ڪيفيون ڳوليون ته هڪ ڳالهه خاص نوٽ ٿئي — ٻه قسم جون بيڪريون هونديون آهن. ڪي وارا شيلف ڀري ڀري رکندا آهن، ڪي وارا بس گنتيءَ جون روٽيون ٺاهيندا آهن. هفتي واري ڇُٽيءَ تي اچو ته شيلف اڌ خالي هجن ته پسند ڪرڻ جو موقعو ئي نه ملي ۽ مايوسي ٿئي. سيمو ڪيفي ۾ ڪروسانٽ هجي، ڪيڪ هجي، پيسٽري هجي يا بيگل — هر شيلف روٽين سان ڀريل هو. "جيڪو بچيو آهي اُنهي مان کڻو" جهڙي بيوسي هتي بلڪل نه هئي. اها ڳالهه ويسي ته ننڍي لڳي پر اصل ۾ ڏاڍي اهم آهي.

سيمو ڪيفي جي ٻئي منزل جو نظارو — جھيل سامهون

ٻئي منزل مان هيٺ جو نظارو ڪيو ته واقعي دل خوش ٿي ويو. کاٻي پاسي جي وڏي کڙڪيءَ جي ٻاهران ديچيئونگهو جھيل جي ڌاري جو منظر نظر اچي ٿو ۽ ٻاهرئين ٽيرس واري نشست تي ويٺل ماڻهو به ڏسجن ٿا. پهرين منزل کان ٻئي منزل تائين وڃندي وڏي کڙڪيءَ ڪري سج جو اجهو ايترو ماريو جو حيران ٿي ويس — ساڄي ديوار تي ٽڪنڊي شڪل واري کڙڪي صاف ڏسجي ٿي، اهو ئي هن ڪيفي جي سڃاڻپ آهي.

ٻئي پاسي کان ڏٺم ته جھيل جو نظارو وڌيڪ صاف نظر آيو. ساڄي وڏي کڙڪيءَ مان جھيل ۽ ڀرسان جو سمورو منظر هڪ اک ۾ سمائجي ٿو — ڪنارن واري نشست تي ويٺل ماڻهن سان واقعي رشڪ ٿيو. ڪافي پيئندي ۽ اهو نظارو ڏسندي — ڇا ڳالهه! ٽڪنڊي کڙڪيءَ مان به زاويي جي حساب سان سج جو اجهو مختلف اچي ٿو تنهنڪري تصوير لهڻ لاءِ سٺي جاءِ آهي.

ٽڪنڊي کڙڪي ۽ فطري روشني — تصوير لهڻ لاءِ بهترين ڪيفي

ذاتي طور تي مونکي اهو زاويو سڀ کان وڌيڪ سٺو لڳو. ٻه ٽڪنڊيون کڙڪيون ساڳيون ساڳيون نظر اچن ٿيون ۽ انهن جي وچ مان فطري سج جو اجهو اندر وهي ٿو اچي — واقعي ڏاڍو خوبصورت هو. پهرين منزل تي بيڪري ڪائونٽر جي مٿان سائي جهڙي هري ڀت واري سينگار آهي جيڪا ڪانڪريٽ جي مقابلي ۾ ڏاڍي نمايان لڳي. سيمو ڪيفي (مطلب "ٽڪنڊو" ڪوريائي ۾) جي نالي جي حساب سان هر هنڌ ٽڪنڊي شڪلون لڪيل آهن جيڪو مزيدار لڳيو، ۽ مٿاهين ڇت سان گڏ وڏيون کڙڪيون هجڻ ڪري ماڻهو گهڻا هجن به ته تنگ نه لڳي.

اهو پهرين منزل جي اندران مان کڙڪيءَ ڏانهن ڏسندي منظر آهي. وچ ۾ ڪرسمس جو وڻ اڃا بيٺل آهي ۽ اُن جي پٺيان وڏي کڙڪيءَ مان جھيل ساري پکڙجي ڏسجي ٿي. ڪنارن تي ويٺل ماڻهو — يار، اهي نشستون مونکي ڏاڍيون ٽپيون. ڇت تي ٽڪنڊي شڪل واريون لائيٽون لمبي قطار ۾ لڳل آهن ۽ ٻئي منزل جي جنگلو به ڏسجي ٿو. ڪانڪريٽ جا ٿنڀا ۽ فرش ٿوري کردري ڏسڻي ۾ آهن پر ڪرسمس جو وڻ نقطي جي حيثيت ۾ ماحول گرم ڪري ڇڏيو. جھيل ڪناري واري ڪيفي ۾ ڏينهن جي فطري روشنيءَ ۾ اچڻ جو فيصلو بلڪل صحيح ثابت ٿيو.

سيمو ڪيفي جي روٽي جو ذائقو — ڪريم روٽي ۽ جڙي ٻوٽين واري روٽي

آخرڪار آرڊر ڪيل روٽيون اچي ويون. کاٻي پاسي ڪريم سينڊوچ واري گول روٽي آهي، مٿان سنهري ۽ اندر اڇي ڪريم ڀرپور ڀريل آهي. ساڄي پاسي جڙي ٻوٽين جو پائوڊر ڇنيل روٽي آهي جنهن جو ٽڪرو ڏسڻ ۾ ئي لچڪيلو لڳي ٿو ۽ هلڪي مهڪ مٿان اُڏندي پئي. پٺيان سيمو لوگو لڳل ڪپ به ڏسجي ٿو.

ويجهان کان ڏسيم ته ڪريم سينڊوچ روٽي جو ريشو هڪ هڪ صاف نظر اچي ۽ حالت ڏاڍي سٺي هئي، جڙي ٻوٽين واري روٽي جي مٿاڇ به نم سان چمڪندي هئي. پاڻ ٺاهيندڙ وڏي بيڪري ڪيفي هئڻ ڪري بس ڀٽيءَ مان نڪتل جو احساس صاف طور ٿيو.

ٻه روٽيون ۽ ٽي مشروب سيٽ ٿيا. کڙڪيءَ مان سج جو اجهو اندر اچي رهيو آهي، سنگمرمر واري ٽيبل تي ڇُري ۽ ڪانٽو رکيل آهي — هاڻي بس کائڻو ئي بچيو.

سيمو ڪيفي جي ٻاهرئين شڪل ۽ جاءِ — ديچيئونگ پل جي بلڪل ڀرسان

ٻاهران ڏٺل سيمو ڪيفي جي عمارت ايئن ڏسجي ٿي. اڇي عمارت تي ٽڪنڊي شڪل واريون کڙڪيون فوري نظر ۾ اچن ٿيون — نالو رکيو آهي ته نالي جو حق ادا ڪندي نظر اچي ٿي. پارڪنگ ۾ ڪارون خاصيون هيون ڇو ته هفتي واري ڇُٽي تي ماڻهو واقعي گهڻا اچي ٿا. عمارت ئي سادي پر جديد انداز واري ڏسجي ٿي.

داخلي ڏانهن ويجهان کان تصوير لاهي. SEMO CAFE جو بورڊ ۽ اُن جي پٺيان ديچيئونگ پل سڌو ڊگهو نظر اچي ٿو — جاءِ واقعي لاجواب آهي. جھيل جي ڪناري تي هجڻ ڪري هوا به صاف تازي آهي ۽ ڊرائيو ڪري اچڻ لاءِ بهترين جاءِ آهي. پارڪنگ ۾ نيريون ليڪون ٺهيل آهن ۽ جاءِ به ڪافي وسيع آهي، پر هفتي واري ڇُٽيءَ تي اها به جلدي ڀرجي ٿي. سٺو ٿيو جو اسان جلدي پهچي آياسين.

سيمو ڪيفي جي پارڪنگ — وڏي ڪيفي جي حساب سان ڪُشادي جاءِ

پارڪنگ واقعي ڏاڍي وسيع آهي. ٻنهي پاسين ڪارون ڀريل هيون پر اُن جي باوجود خالي جاءِ بچيل هئي. ڪيتريون ئي ڪيفيون ڳوليون آهن پر هن حد تائين پارڪنگ جي جاءِ رکندڙ سچ ۾ تمام گهٽ آهن. نظاري واريون ڪيفيون ۾ عام طور تي پارڪنگ سڀ کان وڏو مسئلو هوندو آهي، پر سيمو ڪيفي ۾ اهو ٽينشن بلڪل ناهي. پارڪنگ جي پٺيان جھيل ڏانهن جبل به ڏسجن ٿا، جاءِ ڪُشادي آهي تنهنڪري ڪار ڪڍڻ ۾ به آسان آهي. هفتي واري ڇُٽي تي ڪُٽنب سميت اچڻ لاءِ هڪ وڏو سبب اها پارڪنگ به آهي.

سيمو ڪيفي جو خلاصو — جھيل ڪناري ڊرائيو ڪيفي جي سفارش

انتظامي طور تي اها جاءِ ڪوريا جي چونگجو شهر ۾ اچي ٿي، پر ديچيئونگ پل جي بلڪل ڀرسان هجڻ ڪري ديجيئون شهر (سيئول کان ڏکڻ ۾ لڳ ڀڳ ڏيڍ ڪلاڪ جي مسافت) جي سنتانجن علائقي کان صرف 15 منٽن ۾ پهچي سگهجي ٿو. ٻنهي شهرن مان اچڻ ۾ آسان آهي.

ڪيتريون ئي ڪيفيون ڳولي آهن ان حساب سان سيمو ڪيفي ۾ ٽي شيون واقعي شاندار هيون. پهريون ته پارڪنگ جو ڪو ٽينشن ناهي — نظاري واريون ڪيفيون ۾ پارڪنگ ڪري ڏاڍو چِڙ ٿيندو آهي پر هتي هفتي واري ڇُٽيءَ تي به ڪُشادي جاءِ هئي. ٻيو ته بيڪري جون قسمون واقعي گهڻيون آهن ۽ مقدار به وافر آهي — شيلف خالي هجڻ ڪري مجبوري ۾ چونڊڻ جهڙو ڪو معاملو نه هو. ٽيون ته جھيل جو نظارو، مٿاهين ڇت ۽ وڏيون کڙڪيون سان مليل ڪُشادو ماحول — ماڻهو گهڻا هجن ته به تنگ نه لڳيو.

جيڪڏهن جھيل واري ڪناري ڊرائيو جو ارادو هجي يا ويجهان ڪنهن وسيع بيڪري ڪيفي جي ڳولا ۾ هجو ته سيمو ڪيفي ضرور وڃو — دلي سفارش ڪريان ٿو. ڪُٽنب سان هجو، ساٿيءَ سان هجو يا دوستن سان — ڪنهن به سان وڃو سٺو وقت گذرندو. ايندڙ دفعي سج لهندي وقت وڃي ڏسڻو آهي ته رنگ ڪهڙو هوندو!

هي پوسٽ اصل ۾ هن ويب سائيٽ تي شايع ٿيل آهي https://hi-jsb.blog.