Жомоктогудай эс алуу: Кореянын эң кооз салттуу кафеси
Жомоктогудай эс алуу: Кореянын эң кооз салттуу кафеси, EWA
Кореяда чындап эле ар түрдүү кафелер көп. Люкс мейманканага окшош кафелерден баштап, жомок дүйнөсүнө киргендей сезилген жерлер, жаратылыш менен жуурулушкан кафелер, жана Кореяга гана таандык тынч маанайдагы "Ханок" (салттуу үй) стилиндеги кафелер бар.
Улутуна карабастан, ар бир адам кээде заманбап жашоонун ызы-чуусунан алыстап, жан дүйнөсү тынч ала турган жайды издейт эмеспи. Мен интернеттен кокусунан бир сүрөттү көрүп калып, ошол замат жөнөп кеткен кафе жөнүндө айтып берейин. Бул жер Кореянын салттуу сулуулугу менен заманбап ыңгайлуулуктун айкалышкан жери болгондуктан, дүйнөнүн кайсы бурчунан келген турист болбосун, бир көргөндө эле ашык боло турган атмосферага ээ.
Бир сүрөткө арбалып, ойлонбой туруп жөнөгөн жерим – Жыңпйоңдогу (Jeungpyeong) Ханок стилиндеги "EWA" кафеси.
Ханок: Кытай менен Япониядан айырмаланган Кореянын жаны
Сыртынан караганда бул жөн гана кино тартылчу аянтчадай сезилиши мүмкүн. Дөңсөөдө орун алган бул имарат абдан чоң жана сүрөткө түшүү үчүн эң сонун жер.
Бул жерде чет өлкөлүк коноктор үчүн бир аз түшүндүрмө бере кетейин. Көптөгөн адамдар Азиянын салттуу үйлөрүн окшош деп ойлошу мүмкүн, бирок Кореянын "Ханогу" Кытайдын жана Япониянын архитектурасынан кескин айырмаланат. Кытайдын үйлөрү көбүнчө кыштан курулуп, короосу жабык, сырттан обочолонгон сепил сыяктуу болот. Ал эми Япониянын үйлөрү тик чатырлуу, коргонууга ыңгайлашкан жана ичинде "Татами" (саман төшөлгөн пол) колдонулат.
Бирок Кореянын Ханогу жаратылыш менен таттуу гармонияда курулат. Чатырдын учтары тоонун кыркаларына окшош ийри сызыктар менен жасалат жана жыгач, топурак, таш сыяктуу жаратылыш материалдары колдонулат. Эң негизгиси, Ханок "жаратылышты бузбай, ага ыңгайлашуу" философиясын карманат. Бул кафеден сиз ошол айырмачылыкты жана жаратылыш менен болгон биримдикти сезе аласыз.
Черепица чатырынын үстүндө "EWA" деп жазылган жазуу салттуулукка заманбап стилди кошуп турат. Алыстан караганда байыркы ак сөөктөрдүн үйүндөй көрүнгөнү менен, жакындаганда бул жердин бүгүнкү күндүн талабына жооп берген заманбап жай экенин байкайсыз.
Салт жана заманбаптык айкалышкан ички жасалга
Ичкери киргенде сырткы көрүнүшүнөн башкача, дагы бир сюрприз күтүп турат. Ханокко тиешелүү жоон жыгач түркүктөр сакталып калган, бирок пол жана тепкичтер абдан заманбап стилде жасалган.
Муну "Фьюжн" (Fusion) интерьер деп атасак болот. Эскирген сезим эмес, таза жана модалуу атмосфера өкүм сүрөт. Жылуу жыгач түсү менен заманбап дизайн бири-бирине ушунчалык жарашып, сүрөткө түшүү үчүн эң сонун фон түзөт.
Кафенин ичи кенен болгондуктан, нан жана десерттер тизилген жерлер да бул атмосферага эң сонун шайкеш келет.
Жерге отуруу маданияты: Кыргыз "Тошөк" жана Корей "Ондол"
Имараттын бир бурчунда бут кийимди чечип, жерге отура турган жай да бар. Бул жерге жумшак төшөктөр салынган. Бул сизге айылдагы чоң апаңыздын (Chon apa) үйүнө баргандагыдай жылуу сезимди тартуулайт. Биздин кыргыз маданиятындагыдай эле, корейлерде да жерге отуруу маданияты абдан өнүккөн.
Бул жерде Япониянын "Татами" маданияты менен чаташтырбоо керек. Японияда саман төшөлгөн муздак полдо отурушса, Кореяда полдун астынан жылытылган "Ондол" системасы иштейт. Бул биздин боз үйдө же үйдө шырдак/төшөк салып отургандагыдай эле ыңгайлуу жана жылуу. Чет өлкөлүктөр үчүн бул адаттан тыш сезилиши мүмкүн, бирок бутту кайчылаштырып (бизче "молдош куруп" же "маана кылып" отургандай) отуруу - бул жердин эң ыңгайлуу эс алуу жолу.
Эгер жерге отуруу бутуңузду уютуп, ыңгайсыз болсо, кабатыр болбоңуз. Кадимки стол жана отургучтар коюлган жерлер да жетиштүү. Айрыкча терезе тараптагы орундардан сырттагы жашыл жаратылышты көрүүгө болот.
Меню: Шоколад смузи, Көк чай латте жана Круассан
Мен таттуу нерсе жегим келип, шоколад смузи, даамдуу көк чай (Green Tea) латте жана жаңы бышкан круассан заказ кылдым. Круассандын сырты кытырак, ичи жумшак болуп, суусундуктар менен эң сонун айкалышты.
Туристтер үчүн маанилүү эскертүүлөр жана кеңештер
Кафе EWA атмосферасы жана даамы боюнча эң сонун, бирок туристтер билүүгө тийиш болгон бир нече маанилүү эрежелер бар.
1. Бир жолу колдонулуучу стакандар (Пластик) жөнүндө саясат
Кореяда өкмөттүн айлана-чөйрөнү коргоо саясатына ылайык, кафеде отуруп ичсеңиз, сөзсүз түрдө жууп колдонула турган (айнек же керамика) кружкаларда берилет. Пластик стаканды "алып кетем" (To-go) деп айтканда гана аласыз. Эгер пластик стаканга алып, кафенин ичинде отурсаңыз, бул эреже бузуу болуп саналат. Андыктан, заказ берип жатканда "Бул жерден ичем" (For here) же "Алып кетем" (To go) деп так айтышыңыз керек. Бул мыйзам болгондуктан, түшүнүү менен кабыл алууңузду суранабыз.
2. Өзүн-өзү тейлөө маданияты
Кореядагы кафелердин 95%ында өзүн-өзү тейлөө (Self-service) системасы иштейт. Заказ бергенден кийин сизге кичинекей "дирилдеген коңгуроо" (Vibration bell) бериши мүмкүн. Ал дирилдегенде же номериңиз чыкканда, суусундукту өзүңүз барып алышыңыз керек. Ошондой эле, ичип бүткөндөн кийин бош идиштерди "Return" (Кайтаруу) бөлүмүнө өзүңүз жеткирип коюуңуз абзел.
3. Кантип жетүүгө болот? (Карта)
Бул кафеге коомдук транспорт менен баруу бир аз кыйын, андыктан такси же ижарага алынган унаа менен барууну сунуштайбыз. Жана бир маанилүү кеңеш: Кореяда Google Maps жакшы иштебеши мүмкүн. Жолду оңой табуу үчүн "KakaoMap" же "Naver Map" тиркемесин жүктөп алууну катуу сунуштайбыз. Бул тиркемелердин англисче версиясы бар жана жолду так көрсөтөт.
Шаардын ызы-чуусунан качып, корей маданиятынын чыныгы даамын таткыңыз келсе, EWA кафесине сөзсүз барыңыз!
