আধুনিক ক্যাফে ও বেগেল স্পট সম্পূর্ণ গাইড | মেনু, দাম ও লোকেশন বিস্তারিত

সপ্তাহান্তে ক্যাফেতে কোথায় যাবো ভাবতে ভাবতে চিওংজুতে 'PETRA' নামের একটা জায়গা খুঁজে পেলাম। একটু দূরে হলেও, ইন্টারনেটে অনেক রিভিউ দেখে সত্যিই মুগ্ধ হয়ে গেলাম। আজকাল কোরিয়াতে বড় বড় ক্যাফে অনেক আছে, কিন্তু এটা চিওংজুতে বেগেলের জন্য বিখ্যাত বলে শুনেছি।

বেগেল প্রেমী হিসেবে এটা মিস করা সম্ভব ছিল না। তাই সপ্তাহান্তে ঘুরতে গিয়ে ঘুরে এলাম।

PETRA ক্যাফের প্রথম ইম্প্রেশন - রাতের চমৎকার বহিরাঙ্গন

রাতে পৌঁছালাম আর দেখলাম PETRA'র সাইনবোর্ড অসম্ভব বড় করে জ্বলছে। পুরোটাই কাচের তাই ভিতরটা পরিষ্কার দেখা যাচ্ছে, বাইরে থেকেই বেশ কিছু মানুষ দেখা যাচ্ছিল। বাইরের দিক থেকেই কেমন যেন আশা জাগছিল মনে।

প্রশস্ত পার্কিং এবং সহজ প্রবেশযোগ্যতা

পার্কিং এরিয়া ভাবার চেয়ে অনেক বড়। সন্ধ্যার সময় হলেও জায়গা খুঁজতে কোনো সমস্যা হয়নি। আজকাল অনেক ক্যাফেতেই পার্কিং ছোট থাকায় ঘুরতে ঘুরতে ছেড়ে দিতে হয়। কিন্তু এখানে সেই চিন্তা নেই।

পুরো বিল্ডিং দেখলাম দুই তলা এবং সম্পূর্ণ কাচের, তাই রাতেও পরিবেশটা অসাধারণ লাগছিল। আলোও উষ্ণ টোনের ফলে বাইরে থেকেও আরামদায়ক দেখাচ্ছিল, এবং এক তলা দুই তলা দুজায়গায়ই মানুষ বসে আছে দেখে মনে হলো "আহ এটা সত্যিই জনপ্রিয় জায়গা"। শুধু বাইরের দিক দেখেই বুঝা যাচ্ছিল কেন মানুষ এখানে আসে।

লাক্সারি রিসর্টের মতো ক্যাফে এন্ট্রি

বাইরের দিকটা এতই সুন্দর যে আরেকটা ছবি তুলে ফেললাম। রাতে দেখলে আলো আর কাচের সমন্বয়ে পরিবেশটা সত্যিই চমৎকার লাগছিল।

প্রবেশপথ থেকেই কেমন যেন অস্বাভাবিক লাগছে। সাদা কাঠের লুভার দিয়ে ঘেরা এবং নিচ থেকে আলো আসছে, ক্যাফের প্রবেশপথের চেয়ে বরং লাক্সারি রিসর্টের প্রবেশপথের মতো মনে হচ্ছে। দরজায় মেনু বোর্ড না থাকলে সত্যিই রিসর্ট ভেবে বসতাম।

সুবিধাজনক কিয়স্ক অর্ডার সিস্টেম

দোকানে ঢুকেই কিয়স্ক দিয়ে অর্ডার করা যায়। আজকাল প্রায় কেউই নগদ সাথে রাখে না, তাই স্ক্রিন দেখে ধীরে ধীরে মেনু বেছে নেওয়া সুবিধাজনক হলো। শুধু কার্ড পেমেন্ট হয় কিন্তু আমার কাছে এটাই ভালো লেগেছে।

যারা নগদে পেমেন্ট করতে চান বা কিয়স্ক ব্যবহারে অসুবিধা হয়, তারা কাউন্টার থেকেও অর্ডার দিতে পারেন। এই ধরনের সুবিধা বেশ ভালো।

চিওংজুর বেগেল স্পেশাল PETRA - বৈচিত্র্যময় বেগেল ডিসপ্লে

অর্ডার করার পর বেগেল ডিসপ্লে দেখে মনে হলো, হ্যাঁ এটা সত্যিই বেগেল স্পেশাল জায়গা। প্লেইন থেকে শুরু করে গোটা শস্য ভর্তি মাল্টিগ্রেইন, লবণ ছিটানো প্রেটজেল পর্যন্ত বেশ বৈচিত্র্য আছে।

বিশেষ করে প্রেটজেল বেগেল নজর কেড়েছে। চকচকে বাদামি পৃষ্ঠে মোটা লবণ বসানো, শুধু দেখেই মনে হচ্ছে বাইরে খসখসে ভিতরে নরম হবে। ঝুড়িতে রাখার ধরনটাও সুন্দরভাবে সাজানো, প্রতিটা ডিসপ্লেতে যত্ন নেওয়া দেখা যাচ্ছে।

মাল্টিগ্রেইনেও সত্যিই গোটা শস্য ঘন করে দেওয়া আছে। আজকাল অনেকেই স্বাস্থ্যকর রুটি খোঁজেন, তাই মেনু তৈরি করার সময় ট্রেন্ড মাথায় রাখা হয়েছে মনে হয়।

চমকপ্রদ স্পেস ফিলিং - দ্বিতীয় তলা থেকে দৃশ্য

দ্বিতীয় তলা থেকে নিচে তাকিয়ে দেখলাম, এটা সত্যিই অসাধারণ। সিলিং অসম্ভব উঁচু এবং প্রতিটা তলায় পরোক্ষ আলো লাগানো, স্পেস ফিলিংটা অবিশ্বাস্য। পুরো এক তলা এক নজরে দেখা যায়, টেবিল সাজানোও প্রশস্ত এবং মাঝখানে বড় ভাস্কর্য ও গাছপালা থাকায় শুধু দেখতেই মন ভালো হয়ে যায়।

কোরিয়ান বড় ক্যাফে সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

বিশেষ করে বড় সামনের বিজ্ঞাপন বোর্ডে PETRA লোগো ও ফুলের গ্রাফিক্স আছে, এই ধরনের ডিটেইল একসাথে মিলে পুরো পরিবেশ তৈরি করে বলে মনে হয়। এক্সপোজড কংক্রিট পিলার, কাঠের লুভার, কাচের রেলিং একসাথে মিলে আধুনিক অথচ উষ্ণ অনুভূতি দিচ্ছে।

সত্যি বলতে, কোরিয়ান ক্যাফে সংস্কৃতি বিদেশের থেকে একটু আলাদা। বিদেশে ছোট ক্যাফেতে টেকঅ্যাওয়ে কফি দ্রুত খাওয়ার সংস্কৃতি বেশি, কিন্তু কোরিয়াতে এভাবে বড় ক্যাফে তৈরি করে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকার মতো স্পেস ডিজাইন করা হয়। PETRA ও সেই কোরিয়ান স্টাইলের বড় ক্যাফে, শুধু কফি খাওয়ার জায়গা নয় বরং স্পেস অভিজ্ঞতার জায়গা। এই স্কেল দেখলে বিদেশিরা সত্যিই অবাক হবে।

লাক্সারি বেকারি শপের মতো কাউন্টার ডিজাইন

কাউন্টারের ছবি এখন দিচ্ছি, কিন্তু আসলে প্রবেশপথ দিয়ে ঢুকলেই এটা দেখা যায়। আমি লেখার ক্রমটা একটু পিছিয়ে দিয়েছি হাহা।

কাউন্টার ডিজাইন সত্যিই দারুণ। মার্বেল স্টাইলের পরিষ্কার ফিনিশিং এবং উপরে বড় মনিটরে মেনু বোর্ড ও ওয়েটিং নম্বর দেখা যায়, সাধারণ ক্যাফে কাউন্টার নয় বরং লাক্সারি বেকারি শপের মতো অনুভূতি।

বেকারি ডিসপ্লেও দেখুন। কাচের শোকেসে রুটি ঘন করে সাজানো, আলোর নিচে আরও সুস্বাদু দেখাচ্ছে। হলুদ পেস্ট্রি থেকে কেক, স্যান্ডউইচ পর্যন্ত অনেক বৈচিত্র্য।

ইনস্টাগ্রাম ফটো জোন - কেন্দ্রীয় বাগান ভাস্কর্য

এটাই সত্যি এই ক্যাফের হাইলাইট। এক তলার মাঝখানে বাগান ভাস্কর্য আছে, কাঠের লুভার দিয়ে বানানো বাঁকা কাঠামোতে গাছপালা ও আলোর সমন্বয়। মেঝেতে নুড়ি বিছানো এবং ছোট চেয়ারও আছে, ক্যাফের ভিতরে ছোট বাগান এসেছে এমন অনুভূতি।

এক্সপোজড কংক্রিট পিলার ও পরোক্ষ আলোর সাথে এই প্রাকৃতিক উপাদান যোগ হওয়ায় পরিবেশটা সম্পূর্ণ জীবন্ত হয়ে উঠেছে। ছবি তোলার জন্য সত্যিই দুর্দান্ত স্পট। আমিও এখানে একটা শট নিয়েছি, লাইফটাইম ছবি পাওয়া যায় এখানে।

বিভিন্ন সিটিং টাইপ - হার্ড চেয়ার থেকে সোফা পর্যন্ত

আসন বিভিন্ন টাইপে ভাগ করা। কাঠের চেয়ার এবং সাদা গোল টেবিলের কম্বিনেশন পরিষ্কার এবং আধুনিক, কিন্তু সত্যি বলতে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকার জন্য একটু শক্ত। দ্রুত কফি খেয়ে যাওয়ার জন্য ঠিক আছে, কিন্তু দীর্ঘ সময় কাজ করা বা আড্ডা দিতে চাইলে একটু অস্বস্তি হতে পারে।

কিন্তু ভিতরে গেলে সোফা সিট এবং কুশন সহ আরামদায়ক জায়গাও আছে। রঙিন কুশন রাখা সোফা সিট দেখছেন? ওই জায়গা নরম তাই দীর্ঘক্ষণ বসে থাকলেও আরামদায়ক। ল্যাপটপে কাজ করতে বা বন্ধুদের সাথে দীর্ঘ সময় থাকতে চাইলে সোফা সিট আগে দখল করা ভালো।

PETRA'র সিগনেচার মেনু - তিরামিসু, বেগেল, ল্যাটে

অবশেষে অর্ডার করা মেনু এলো। তিরামিসু কেক, বেগেল, ল্যাটে নিয়েছিলাম এবং ভিজ্যুয়াল থেকেই প্রত্যাশা বাড়ছিল।

তিরামিসু কেকের উপরে কোকো পাউডার ভর্তি ছিটানো এবং ক্রিম ঘন করে দেওয়া, সত্যিই সুস্বাদু দেখাচ্ছে। PETRA লোগো লাগানো ছোট পিকও গাঁথা থাকায় ডিটেইলও জীবন্ত। একটু খেয়ে দেখলাম ক্রিম ঘন অথচ নরম, এবং নিচের শিট আর্দ্র তাই তিরামিসু পছন্দের মানুষ সন্তুষ্ট হবে।

বেগেল স্পেশাল প্রমাণিত

বেগেল প্লেইন নিয়েছিলাম, বাইরে চকচকে সেঁকা এবং ভিতরে নরম ভিজ্যুয়াল। আসলে খেয়ে দেখলাম বাইরে খসখসে ভিতরে নরম, বেগেলের বিশেষ টেক্সচার ঠিকমতো জীবিত আছে। সত্যিই বেগেল স্পেশাল বলা হয় এমনি না।

ল্যাটে কাচের গ্লাসে পরিবেশন করা হয়েছে, উপরে মিষ্টি কুকি স্টিক ভর্তি গাঁথা। ভিজ্যুয়ালও ভালো এবং ল্যাটের সাথে খেলে টেক্সচারও মজাদার। দুধের ফেনা নরম এবং ভালোভাবে উঠেছে, কফির স্বাদও গাঢ় নয় বরং নরম তাই ডেজার্টের সাথে খাওয়ার জন্য একদম উপযুক্ত।

চিওংজু PETRA ক্যাফে সার্বিক মূল্যায়ন এবং পরিদর্শন টিপস

চিওংজু PETRA একটা কথায় সংক্ষেপ করলে "স্পেস নিজেই একটা কন্টেন্ট"। বেগেল স্পেশাল বলে গিয়েছিলাম, কিন্তু আসলে গিয়ে দেখলাম বেগেল শুধু শুরু, ইন্টেরিয়র থেকে আলো, আসন বিন্যাস, কেন্দ্রীয় ভাস্কর্য পর্যন্ত সবকিছু সুচিন্তিত স্পেস।

বিশেষ করে এক্সপোজড কংক্রিট ও কাঠের লুভারের সমন্বয় আধুনিক অথচ উষ্ণ অনুভূতি দেওয়া চিত্তাকর্ষক ছিল। বড় ক্যাফের বিশেষত্ব হল খোলা স্পেস ফিলিং, এবং দ্বিতীয় তলা থেকে নিচে তাকানো দৃশ্য সত্যিই অসাধারণ ছিল।

পানীয় ও ডেজার্টের মান প্রত্যাশার চেয়েও ভালো ছিল। তিরামিসু কেকের ক্রিম ঘন এবং নরম, বেগেল সত্যিই বেগেল স্পেশালের মতো টেক্সচার ঠিক ছিল। ল্যাটেও নরম এবং ডেজার্টের সাথে ম্যাচিং ভালো ছিল।

হার্ড চেয়ার সিট দীর্ঘক্ষণ বসার জন্য একটু অস্বস্তিকর হতে পারে, তাই দীর্ঘ সময় থাকতে চাইলে সোফা সিট সুপারিশ করি। পার্কিং প্রচুর তাই গাড়ি নিয়ে গেলেও কোনো সমস্যা নেই।

চিওংজু দিকে যাওয়ার পরিকল্পনা থাকলে ইচ্ছাকৃতভাবে হলেও ঘুরে আসা উচিত। ক্যাফে ট্যুর পছন্দের মানুষ, বেগেল পছন্দের মানুষ, লাইফটাইম ছবি তুলতে চান এমন সবাই সন্তুষ্ট হবেন মনে হয়।

এই নিবন্ধটি https://hi-jsb.blog এ প্রকাশিত হয়েছে।