Ottogi Bodeul Bodeul serowy ramen: szczera recenzja | Bez tłuszczości do końca

Nocny głód i wypad do 7-Eleven

Późnym wieczorem, gdy poczułem głód, narzuciłem kapcie i poszedłem do najbliższego 7-Eleven. Przeglądając półkę z rameniem kubkowym, zauważyłem w rogu jaskrawożółte opakowanie — Ottogi Bodeul Bodeul serowy ramen. Ostatnio na moim blogu pojawiło się sporo recenzji serowych ramenów i bokkeum myeon (makaronów bez wywaru). Może już was trochę męczą wszystkie te serowe dania?

Więc zapowiadam z góry: po tej recenzji seria serowa weźmie krótką przerwę. W kolejnych wpisach wrócę do autentycznych koreańskich ramenów z ostrym wywarem, które są tak popularne w Korei. Ale dzisiejszy bohater też zasługuje na uwagę. Czy ten makaron będzie godnym finałem serowej epopei? Teraz szczerze wszystko wam opowiem.

Ottogi Bodeul Bodeul serowy ramen z 7-Eleven

Opakowanie jest jaskrawożółte i urocze, ale postać pocąca się i wypuszczająca płomienie sugeruje: to nie jest takie proste danie. Na opakowaniu wyraźnie napisano "Spicy" (ostre). Najważniejsze! W żadnym wypadku nie wylewaj wody z przyzwyczajenia. (Mówię poważnie)

Metoda przygotowania "bokjak-bokjak" bez odlewania wody

Widzicie na dole po lewej napisane "bokjak-bokjak" (복작복작)? To oznacza, że wody się nie odlewa, tylko gotuje się prosto w mikrofalówce, aby sos dobrze przesiąkł makaron. Nie ignoruj ostrzeżenia "koniecznie gotuj w mikrofalówce!" — jeśli zlejesz wodę jak zwykle, otrzymasz mdłe danie. Koniecznie gotuj przez 3 minuty 30 sekund dla gęstej, kremowej tekstury.

Wartości odżywcze i analiza składników

Zaskakująco niska zawartość sodu?

Przeglądając wartości odżywcze, dokonałem ciekawego odkrycia. Całkowita waga 100g, kaloryczność 435 kcal, a zawartość sodu — 1030 mg. Ile to jest? Według koreańskiego systemu porównywania sodu to poziom 3. Zazwyczaj w takich smażonych makaronach bez wywaru średnia zawartość sodu wynosi około 1140 mg.

Myślałem, że z serem i ostrym sosem będzie bardzo słony, ale okazało się poniżej średniej — to mnie uspokoiło. Oczywiście, ze względu na serowy proszek tłuszcze nasycone stanowią 53%, co jest dość dużo, ale niski sód czyni to danie akceptowalnym na późną przekąskę. W końcu mówią, że smaczne jedzenie ma zero kalorii — dzisiaj w to uwierzmy.

Informacje o alergenach i diecie dla międzynarodowych czytelników

Teraz uważnie przyjrzyjmy się składnikom i ostrzeżeniom. Nasz blog to wielojęzyczna strona, którą odwiedzają czytelnicy z całego świata kochający koreańską kulturę. Dlatego zawsze szczególnie dokładnie sprawdzam tę część.

Po pierwsze, produkt zawiera pszenicę, soję i mleko, więc osoby z odpowiednimi alergiami powinny być ostrożne. I najważniejsze! Małym drukiem na dole napisano, że może zawierać jajka, wołowinę, wieprzowinę, kurczaka itp.

To nie oznacza, że te składniki zostały bezpośrednio dodane do produktu, ale produkcja odbywa się na tym samym sprzęcie, więc istnieje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego. Dlatego osobom, które ściśle przestrzegają diety halal (muzułmanie) lub unikają wołowiny z powodów religijnych (hinduiści), niestety trudno polecić ten produkt. Koreański ramen jest bardzo smaczny, ale ze względu na specyfikę produkcji nie wszyscy mogą się nim cieszyć — to zawsze trochę przykre.

Rozpakowywanie i rozpoczęcie przygotowania

Metoda przygotowania jest bardzo prosta, ale jest ważny punkt. Widzicie napis "koniecznie gotuj tylko w mikrofalówce"? Całkowicie zdejmij pokrywkę, nalej wody i gotuj przez 3 minuty 30 sekund przy mocy 1000W. Wody się nie odlewa — po ugotowaniu od razu dodaj przyprawy i wymieszaj, aby sos dobrze przesiąkł makaron.

Minimalistyczny skład

Po otwarciu pokrywki widzimy bardzo prosty zestaw. Falisty makaron, czerwony płynny sos do ostrości i główna gwiazda — serowy proszek. Żadnych zbędnych torebek z dodatkami, tylko wszystko, co potrzebne — czysty minimalizm.

Przydatna wskazówka: dokładnie 180 ml wody

W instrukcji wyraźnie napisano, aby dodać 180 ml wody. Można użyć zimnej, ale dla lepszego smaku przygotowałem gorącą. Ustawiłem dozownik na 180 ml i nalałem dokładną ilość. Określenie poziomu wody na oko jest dość trudne, ale dzięki maszynie makaron zanurzy się idealnie.

Gotowe i efekt wizualny

Po 3 minutach 30 sekundach woda dobrze wsiąkła w makaron, który teraz lśni. Idealna wilgotność do mieszania.

Hojnie posypałem aromatycznym serowym proszkiem i dodałem ostateczny akcent — ostry płynny sos. Wyrazisty kontrast żółtego sera i czerwonego sosu już budzi apetyt.

Po dokładnym wymieszaniu wyszło gęste, apetyczne danie. Ser i ostry sos zmieszały się w intensywny pomarańczowy kolor "rosé", który budzi apetyt. Dzięki gotowaniu w mikrofalówce sos idealnie przesiąkł makaron, który teraz lśni. Jak obiecuje nazwa, makaron jest naprawdę "bodeul-bodeul" (aksamitny), a odrobina pozostałego płynu zachowuje jego soczystość do końca.

Szczera ocena smaku i porównanie

Stali czytelnicy mojego bloga wiedzą, że ostatnio aktywnie degustruję różne serowe rameny i bokkeum myeon (makarony bez wywaru). Mam więc solidną bazę do porównań. Szczerze mówiąc, większość ramenów z serem jako głównym składnikiem ma jeden problem — tłustość. Niektóre są ciężkie już po kilku łyżkach, inne lżejsze, ale po porcji zostaje tłusty posmak w ustach.

Zero tłustości, czysty serowy smak

Ale największa niespodzianka tego ramenu — całkowity brak tłustości do ostatniej łyżki. Oczywiście oznacza to również, że nie ma tu tak intensywnego serowego aromatu czy potężnego smaku jak w innych markach. Ale to stało się jego zaletą. Umiar sprawia, że nie nudzi, więc jesz do ostatniego kawałka łatwo i przyjemnie.

Przesadzona postać? Łagodna ostrość dla wszystkich

A ta postać na opakowaniu zioniąca ogniem... to kompletna przesada. Martwiłem się przez czerwony płynny sos, ale w porównaniu z Buldak bokkeum myeon to prawie dziecięcy poziom. Ostrość jest na tyle łagodna, że nawet osoby, które nie lubią ostrego, i dzieci mogą jeść z uśmiechem — to naprawdę "łagodny smak".

Ogólna ocena Bodeul Bodeul serowego ramenu

Podsumowując: jeśli szukasz ostrego, słonego i intensywnego "ciosu smaku", ten makaron może wydawać się trochę mdły. Ale dla tych, którzy narzekali "chcę serowego ramenu, ale przez tłustość nie mogę zjeść całej porcji", to idealna równowaga. Jeśli szukasz delikatnego i lekkiego dla żołądka serowego bokkeum myeon — to właśnie to, czego potrzebujesz.

Ten artykuł został opublikowany na https://hi-jsb.blog