Korėjiškų aštrių stiklinių makaronų apžvalga | Samyang Rosé Buldak plokštieji makaronai su kreminiu padažu
Šiandien užėjau į naują prekybos centrą ir radau tikrą lobį - nepaprastai retai parduotuvėse pasitaikančius Buldak plokščiuosius stiklinius makaronus! Vos pamačiau, kaip užhipnotizuota pradėjau krauti visus skonius į krepšelį.
Tiesa, praeitame straipsnyje žadėjau daugiau rašyti apie sultingus sriubos makaronus. Bet matydama šį grožį, tiesiog negalėjau praeiti pro šalį. Taigi šiandien vėl grįžtame prie sausųjų kepintų makaronų pasaulio.
Nors šiek tiek keičiu planus, šie plokštieji stikliniai makaronai yra visai kitokio lygio - tai tarsi Buldak serijos "premium versija". Pamatysime, ar jie tikrai tokie gumijiniai, kaip skelbiama, ir kaip susijungia ugningas Buldak aštrumas su plokščiaisiais makaronais.
Rosé Buldak plokštieji makaronai - pirmasis įspūdis ypatingas
Štai ir mūsų šiandienos herojus - Rosé Buldak plokštieji stikliniai makaronai! Rožinė pakuotė tikrai patraukli, o Hochi su roze rankoje puikiai parodo gaminių kremingumą ir tamprumo pažadus. Užrašas, kad tinka net ir tiems, kurie nelabai mėgsta aštrų maistą, mane iš karto sudomino.
Svarbu žinoti - būtinai reikia naudoti mikrobangų krosnelę. Gaminimo laikas 1000W galiai - 2 min 30 sek, o čia pabrėžiamas tobulas Buldak ir kremo derinys. 470 kcal gana stipriai, bet už tokį skonį tikrai verta.
Maistinės vertės analizė
Maistinė vertė: viso 169.4g svorio, 470 kcal. Natrio 1,260mg - tai sudaro 63% dienos normos, taigi gana sūlu. Angliavandenių 95g ir cukraus 12g - puikiai tiks sotaus pietų ar vakaro užkandžiui. Nors sakoma, kad skaniai valgomas maistas neturi kalorijų, natrio kiekį vis tiek verta turėti omenyje!
Sudėtis tarptautiniams skaitytojams
Kadangi Hi-JSB blogą skaito žmonės iš viso pasaulio, kruopščiai išnagrinėjau sudėtį tiems, kurie laikosi religinių ar specialių dietų.
Mėsos sudedamųjų patikra
Sudėtyje tikrai yra vištienos ekstraktas. Tačiau kiaulienos ar jautienos tiesiogiai nenurodyta kaip atskirų ingredientų.
Nors kiauliena ir jautiena tiesiogiai neišvardytos, čia yra vištienos, todėl griežtų vegetarų ar tam tikros mėsos vengiantiems žmonėms reikia būti atsargiems. Taip pat sudėtyje yra pieno ir sojų produktų.
Patikimas gaminimo vadovas
Gaminimo būdas gana paprastas, bet šiek tiek skiriasi nuo įprastų puodelio makaronų. Ypač svarbu, kad šiam produktui būtinai reikia mikrobangų krosnelės - tik taip gausite geriausią skonį ir tekstūrą.
Gaminimo žingsnis po žingsnio
Ingredientų pridėjimas: Į indą pirmiausia įdėkite plokščiuosius makaronus ir padažą.
Vandens pildymas: Įpilkite karšto vandens iki indo viduje pažymėtos linijos ir gerai išmaišykite, kad padažas susimaišytų su makaronais.
Mikrobangų gaminimas: Uždėkite dangtį ant indo (ne hermetiškai) ir gaminki. 1000W galiai - 2 min 30 sek, 700W namų krosnelėms - 3 min 30 sek.
Užbaigimas: Po gaminimo atidarykite dangtį, įberkite abu prieskoninius miltelius ir dar kartą gerai išmaišykite.
Atidarant makaronų pakuotę gali pasigirsti šiek tiek alkoholio kvapas - tai konservavimo medžiagos, gaminant natūraliai išgaruoja.
Natrio kiekio palyginimo analizė
Šiuolaikiniai vartotojai tikrai atidžiai stebi natrio kiekį maiste dėl sveikatos. Šis produktas puikiai atspindi šį trendą - natrio kiekio palyginimas pateiktas labai aiškiai ir suprantamai.
Grafike matome, kad šio produkto natrio kiekis 1,260mg atitinka 4 lygį. Vidutinis bekultūrių makaronų natrio kiekis yra 1,230mg, taigi šis produktas šiek tiek viršija vidurkį.
Kai tik skaičiai be konteksto, sunku suprasti, ar tai daug, ar mažai. Bet su tokiu grafiku, kuriame palyginta su vidurkiu, daug lengviau priimti sprendimą. Tiems, kurie nori sumažinti druskingumą, galima koreguoti padažo kiekį pagal skonį!
Turtinga produkto sudėtis
Dabar atidarykime indą ir pažiūrėkime, kas viduje. Sudėtis tikrai nepaprastai turtinga.
Pagrindinė medžiaga: Vakuuminiuose įpakuoti plokštieji stikliniai makaronai, kurie garantuoja gumijinį tekstūrą.
Padažų sudėtis: Skystas padažas su ugningais Buldak skoniais.
Prieskoninių miltelių staigmena
Kai pirmą kartą atidariau maišelį ir pamačiau, kad viduje 2 prieskoninių miltelių pakuotės, pagalvojau: "O, gal laimingai pakliuvo papildomas?" Bet pasirodo, tai standartinis komplektas!
Kad tinkamai atsiskleistų rosé skonio aromatas, Samyang dosniai įdėjo net du miltelių pakuotelius. Dėl to galėsime mėgautis daug kremingesniu ir sodresniu rosé skoniu - jau dabar negaliu sulaukti!
Išsamus gaminimo proceso aprašymas
Tikslus vandens kiekis - raktas į sėkmę
Dabar pradėsime tikrą gaminimą. Įdėjus padažą ir makaronus, pildome karštą vandenį - čia svarbiausia yra vandens kiekis.
Indo viduje aiškiai matoma gidų linija, kuri iš karto krenta į akis. Vandens reikia stebėtinai mažai - galite pagalvoti "ar tikrai tiek mažai?", bet reikia pilti tiksliai iki tos linijos.
Tik taip mikrobangų krosnelėje gaminant padažas tinkamai įsiks į makaronus ir gausime tą kremingą rosé išvaizdą, kurios siekiame.
Pirmas vaizdas po mikrobangų gaminimo
Po maždaug 3 minučių laukimo mikrobangų krosnelėje makaronai pagaliau iškepė. Tikrai premium linija - plačių plokščiųjų makaronų pilna, išvaizda atrodo gana prabangiai.
Dabar matyti tik mums žinomas Buldak kepintų makaronų padažo skonis. Tiesa, ir taip būtų skanu, bet tada nebūtų prasmės rinktis rosé versiją, ar ne?
Aštrus Buldak padažas gelmėse įsigėręs į makaronus - net dar nepridėjus sūrio padažo jau seilės bėga. Dabar laikas atlikti rosé magiją - įdomu, kaip atrodys galutinis rezultatas?
Prieskoniniu miltelių gausumas
Pagaliau atėjo gaminimo kulminacijos momentas - prieskoninių miltelių pridėjimas. Tuos du pakuotelius, dėl kurių anksčiau maniau "gal laimingai papildomas pakliuvo?", išbarsčiau ant makaronų ir... vau, kiekis tikrai įspūdingas!
Miltelių tiek daug, kad visiškai uždengia makaronus baltai. Net šiek tiek sunerimau: "Jei visa tai sumaišysiu, ar nebus per kremingas?" - tiek dosniai pripilta.
Bet juk rosé širdis ir yra šis sodrus sūrio skonis su kremu! Dėl tokio gausaus miltelių kiekio tikrai bus daug gilesnis ir turtingesnis skonis - dar nesumaišius jau burna apsiseilia.
Paruošti Rosé Buldak plokštieji makaronai
Pagaliau viską sumaišius paruošėme! Tiesą sakant, nuotraukoje išvaizda... hm, šiek tiek nevykusi ㅠㅠ Per didelis kremingumas, sunku gražiai sutvarkyti. Bet dėl tikro atsiliepimo rodau be retušavimo, taigi supraskite šypsodamiesi.
Tačiau, priešingai nei atrodo, skonis - tikras atradimas! Čia atsiskleidžia dviejų prieskoninių miltelių galybė. Gumijiniais makaronais puikiai įsigėrė rosé padažas, burnoje jaučiamas sodrus aromatas.
Nuoširdus skonio įvertinimas ir rekomendujas
Šie Rosé Buldak plokštieji makaronai galėtų būti geriausi iš visų Buldak serijos, kuriuos esu ragavęs. Nors paprastai mėgstu savitus intensyvius Buldak skonius, šis rosé padažu subalansuotas švelniai paplitęs skonis buvo tikrai žavus.
Ypač jei originalus gochujang pagrindo skonis yra 70% korėjiškas, tai čia pridėta vakarietiško švelsumo 30% - nuostabus ir išrafingas derinys. Korėjiškas aštrumas su egzotiška kreminga gaida - tikrai neįprastas ir elegantiškas skonis.
Rekomenduoju užsienio draugams ir vaikams
Mūsų blogo skaitytojams iš viso pasaulio, jei atvyksite į Korėją, tikrai patariu paragauti. Kad aš taip gyriau, tikrai reta! Paprastai apie produktus kalbėdamas nebarsiu kritikos, o tiesiog sakau "neblogai", bet šį produktą tikrai drąsiai galiu rekomenduoti.
Aštumo reguliavimo patarimai
Jei norite tikrai pajusti aštrumą, įdėkite tik vieną miltelių pakuotę, o jei aštrumas per stiprus - įdėkite abu ir mėgaukitės kreminiu skoniu.
Labai mažiems vaikams gali būti per sunkus, bet vaikams, kurie šiek tiek pripratę prie aštraus maisto, bus visiškai priimtinas lygis.
Svarbiausia šio produkto žavesys - stiklinių makaronų gumijinis tekstūras. Kai atsibosta įprasti kviečių makaronai, šie plokštieji stikliniai makaronai bus geriausias pasirinkimas tekstūros požiūriu.