Fideus de vidre plans rosé picants coreanos - Ressenya completa amb tips de cocció i informació nutricional
Avui he entrat en un supermercat nou, diferent del que vaig normalment, i he trobat uns productes molt especials. Eren els fideus plans picants Buldak, que fins i tot són difícils de trobar a les botigues de conveniència. Tan aviat com els he vist, he posat totes les varietats al carret com si m'haguessin hipnotitzat.
De fet, recordeu que en el darrer post us vaig prometre que a partir d'ara us portaria sobretot fideus amb brou? Però quan he vist aquest aspecte tan bo, no podia passar de llarg sense més. Al final, avui torno a portar-vos una varietat de fideus saltejats amb poc brou.
Tot i que he trencat una mica la promesa i em fa vergonya, aquests fideus plans que us porto avui són d'una categoria completament diferent dels fideus normals, podríem dir que són la "versió premium" dels Buldak. Podeu esperar-vos que siguin tan mastegables com diuen i us explicaré de primera mà com és la trobada entre el picant dels Buldak i aquests fideus plans.
Fideus rosé Buldak plans, impressionant des del primer cop d'ull
Finalment aquí teniu el protagonista: els fideus rosé Buldak plans. L'envàs rosa és molt maco, oi? És impressionant veure el Hochi sostenint una rosa i emfasitzant la cremositat i la textura elàstica. Gràcies a la frase que diu que fins i tot els que no suporten el picant ho poden gaudir, me'ls he emportat sense preocupacions.
Cal tenir en compte que cal utilitzar obligatòriament el microones. La cocció és de 2 minuts i 30 segons a 1000W, i destaca la proporció òptima entre el picant i la crema. Amb 470kcal és bastant consistent, però l'aspecte visual fa esperar tot aquest sabor.
Revisió detallada de la informació nutricional
Mirant la informació nutricional, veig que el contingut total és de 169,4g amb 470kcal. El sodi és de 1.260mg, que representa el 63% de la quantitat recomanada diària, així que és bastant salat. Conté 95g de carbohidrats i 12g de sucres, sembla adequat per a un àpat consistent o com a sopar nocturn. Es diu que si menges amb gust són zero calories, però tingueu en compte el contingut de sodi!
Anàlisi dels ingredients per a lectors de tot el món
Com que el blog Hi-JSB és un servei multiidioma que reben lectors de tot el món, he investigat els ingredients amb més detall per a aquells que consideren dietes religioses.
Verificació dels components de carn
Després de revisar la llista d'ingredients, confirmo que conté components de pollastre inclosos en l'extracte concentrat de pollastre. Però no hi ha components de porc o vedella listats com a ingredients directes.
Tot i que no es mencionen específicament el porc i la vedella, com que conté pollastre, cal que tinguin precaució aquells que segueixen dietes vegetarianes estrictes o prohibeixen determinats tipus de carn. També tingueu en compte que conté components de llet i soja.
Guia de cocció sense errors
El mètode de cocció és més simple del que sembla, però cal tenir cura perquè és una mica diferent dels fideus instantanis normals. Especialment, aquest producte ha d'utilitzar obligatòriament el microones per sentir la textura més deliciosa.
Procés de cocció pas a pas
Afegir ingredients: Obriu primer els fideus plans i la salsa i poseu-los al recipient.
Afegir aigua: Aboqueu aigua calenta fins a la línia marcada a l'interior del recipient i removeu bé perquè els fideus i la salsa es barregin bé.
Cocció al microones: Poseu la tapa lleugerament sobre el recipient i feu-ho girar. Per a 1000W són 2 minuts i 30 segons, per a 700W domèstic són 3 minuts i 30 segons.
Acabat: Quan acabi la cocció, obriu la tapa i afegiu els 2 pols de condiment final, removeu bé una vegada més i ja està llest.
L'aroma lleugerament alcohòlic que surt quan obriu l'envàs dels fideus és l'olor de l'alcohol per a la conservació, així que no us preocupeu. Desapareix naturalment durant el procés de cocció.
Anàlisi comparativa del contingut de sodi
Últimament els consumidors coreanus són molt sensibles al contingut de sodi pensant en la salut, oi? Reflectint aquesta tendència, aquest producte també té una indicació de comparació del contingut de sodi molt intuïtiva i ben feta.
Si mireu la taula, el sodi d'aquest producte és de 1.260mg, que correspon al nivell 4. El contingut mitjà de sodi dels fideus sense brou és de 1.230mg, i en comparació amb això, podeu veure d'un cop d'ull que està lleugerament per sobre de la mitjana.
Quan només hi ha números escrits, sovint no se sap si és molt o poc, però comparant-ho amb la mitjana amb aquest gràfic, es pot triar amb molt més tranquil·litat. Per a aquells que vulguin ajustar la salor, també seria un bon mètode ajustar la quantitat de salsa al gust!
Verificació dels components abundants
Ara obrim el recipient per veure què hi ha a dins? La composició és molt més abundant del que pensava.
Ingredient principal: Hi ha fideus plans envasats al buit que seran responsables de la textura mastegable.
Composició de salses: Hi ha una salsa líquida que s'encarrega del picant dels Buldak.
La sorpresa del pols final
Al principi quan he obert la bossa i he vist que hi havia 2 pols de condiment final, he pensat "Eh? Potser per sort n'ha entrat un de més per defecte?" i m'he alegrat en secret. Però resulta que aquesta és la composició original normal.
És una part on destaca el bon sentit de Samyang, que ha posat generosament dos pols per realçar adequadament el sabor rosé. Gràcies a això, sembla que podré gaudir d'un sabor rosé molt més cremat i intens, ja tinc expectatives des d'ara.
Ressenya detallada del procés de cocció
L'ajust precís de l'aigua és clau
Ara començo la cocció de debò. Després de posar la salsa i els fideus, aboco l'aigua calenta, i aquí el més important és just la quantitat d'aigua.
Si mireu l'interior del recipient, les línies guia puntejades estan marcades molt clarament i criden l'atenció. És una estructura on entra molt poca aigua, al punt que pot semblar "no és massa poca?", però el punt clau és abocar-ne just fins a les línies puntejades.
Així, quan es cuini al microones, la salsa s'impregna bé als fideus i es completa aquest visual rosé cremat que volem.
Primera aparença després de la cocció al microones
Després d'esperar uns 3 minuts al microones, finalment els fideus han sortit cuits. Definitivament com que és la línia premium, a diferència dels fideus normals, estan plens de fideus amples i l'aspecte visual ja sembla bastant elegant.
Ara mateix aquest estat només té impregnada la salsa de fideus saltejats Buldak que coneixem bé. De fet, així ja estaria prou bo per menjar, però llavors no hi hauria hagut motiu per triar la versió rosé, oi?
Aquesta aparença amb la salsa picant Buldak impregnada profundament als fideus, fins i tot abans d'afegir la salsa de formatge ja fa venir gana. Ara és el torn de fer la màgia del rosé, no teniu curiositat per veure com queda acabat?
La quantitat aclaparadora del pols final
Finalment és el torn d'afegir el pols de salsa final, que és el punt àlgid de la cocció. He escampat completament les dues bosses de pols que abans pensava "per sort n'hi ha dues?", i wow... després d'abocar-ho he vist que la quantitat era realment impressionant.
Hi havia tant pols que cobria els fideus de blanc, m'he sorprès. Hi havia tant pols generosament que fins i tot em preocupava una mica "si barreja tot això, no quedarà massa cremat?"
Però la vida del rosé és justament aquest sabor intens de formatge i aquesta cremositat, oi? Gràcies a la generosa quantitat de pols, sembla que es completarà un sabor molt més profund i ric, fins i tot abans de barrejar-ho ja se'm fa la boca aigua.
Fideus rosé Buldak plans acabats
Finalment he barrejat tots els condiments i està acabat! Sincerament, l'aspecte visual de la foto és... bé, una mica desastrós, oi? ㅠㅠ Com que la cremositat és excessiva, és molt difícil fer-ho quedar bonic. Però és per mostrar-vos una ressenya real sense retocs, així que si us plau enteneu-ho amb generositat.
Però a diferència de l'aparença, el sabor és una sorpresa. Aquí es veu el poder dels 2 pols de salsa. La salsa rosé s'ha fos perfectament entre els fideus mastegables i se sent un sabor intens que omple la boca.
Avaluació honesta del sabor i recomanació
Crec que aquests fideus rosé Buldak plans són sens dubte els millors de tota la sèrie Buldak que he menjat fins ara. Tot i que normalment també gaudeixo del sabor picant intens característic dels Buldak, aquest sabor que s'estén suaument neutralitzat amb salsa rosé era realment atractiu.
Especialment si el sabor original a base de pasta de pebre vermell té un 70% de color coreà, aquí s'ha barrejat molt subtilment amb un 30% de suavitat occidental. És un sabor molt curiós i sofisticat que combina el picant coreà amb la cremositat exòtica.
Recomanació també per a amics estrangers i nens
Als lectors de tot el món que visiten el nostre blog, si venen a Corea, us vull recomanar que ho proveu almenys una vegada. Sabeu que és molt rar que jo faci tants elogis, oi? Normalment, en comptes de criticar els productes, quan són normals només expresso "està bé", però aquest realment el puc recomanar amb confiança.
Consells per controlar el picant
Si voleu gaudir del picant de debò, poseu només 1 pols, i si el picant us resulta una càrrega, poseu els 2 per gaudir-ho cremat.
Tot i que seria difícil per a nens molt petits, els nens que estan una mica acostumats al picant ho poden menjar deliciosament a un nivell suficient.
Sobretot, l'atractiu d'aquest producte està en la textura mastegable dels fideus de vidre. Quan us avorreix la pasta de blat normal, aquests fideus plans seran la millor opció pel que fa a la textura.