ຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີ: ຄູ່ມືຄອດສ໌ເຕັມໂຕະ

ຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີ: ບໍ່ແມ່ນແຄ່ມື້ອາຫານ ແຕ່ເປັນວັດທະນະທຳໜຶ່ງ

ຖ້າເຈົ້າຈະໄປເກົາຫຼີ ແລ້ວເປັນຄົນມັກກິນປາດິບ, ມີຂ່າວດີຫຼາຍເດີ. ເກົາຫຼີເປັນປະເທດທີ່ເຈົ້າສາມາດກິນຊາຊິມິສົດໆໄດ້ທຸກບ່ອນເລີຍ — ບໍ່ວ່າຈະ Seoul, Busan, Jeju ຫຼືແມ້ແຕ່ເມືອງໃນແຜ່ນດິນທີ່ຢູ່ຫ່າງຈາກທະເລ. ຂ້ອຍຢູ່ Daejeon, ເມືອງທີ່ຢູ່ຫ່າງຈາກ Seoul ໄປທາງໃຕ້ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ ເຊິ່ງບໍ່ມີຊາຍຝັ່ງທະເລເລີຍ, ແຕ່ກໍຍັງສາມາດເຂົ້າຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີໃນບ້ານ ແລ້ວກິນປາສົດທີ່ຫາກໍ່ຕັດມາໄດ້ເລີຍ. ນີ້ລະຄືຄວາມມະຫັດສະຈັນທີ່ສຸດຂອງວັດທະນະທຳຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີ. ມື້ນີ້, ແທນທີ່ຈະລີວິວຮ້ານໃດໜຶ່ງ, ຂ້ອຍຢາກພາເຈົ້າເບິ່ງວ່າການກິນຢູ່ຮ້ານປາດິບທ້ອງຖິ່ນເກົາຫຼີ — ແບບທີ່ຄົນເກົາຫຼີໄປກິນແທ້ໆ — ມັນເປັນແນວໃດ. ເລີ່ມກັນເລີຍ!

ສອງສະໄຕລ໌ຂອງຄອດສ໌ປາດິບ

ຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີສ່ວນຫຼາຍຂາຍອາຫານແບບຄອດສ໌ເຕັມ. ແບ່ງອອກເປັນ 2 ສະໄຕລ໌ໃຫຍ່ໆ: ອັນໜຶ່ງແມ່ນຄອດສ໌ເຕັມໂຕະ ທີ່ໄດ້ກັບແກ້ມຫຼາຍຊະນິດ (ເອີ້ນວ່າ "ສະກິດາຊິ" — ມາຈາກພາສາຍີ່ປຸ່ນໝາຍເຖິງອາຫານເສີມ), ແລະ ອີກອັນແມ່ນແບບ à la carte ທີ່ຂ້າມກັບແກ້ມ ແລ້ວເນັ້ນແຕ່ປາດິບຢ່າງດຽວ. ຄອດສ໌ເຕັມໂຕະລາຄາແພງກວ່າໜ້ອຍ ແຕ່ເຈົ້າໄດ້ກັບແກ້ມຫຼາກຫຼາຍພ້ອມຊາຊິມິ. ແບບ à la carte ຈະເລືອກເອົາແຕ່ສິ່ງທີ່ຢາກກິນ. ທີ່ຂ້ອຍຈະໂຊແມື້ນີ້ແມ່ນແບບເຕັມໂຕະ — ແບບທີ່ໂຕະເຕັມຈົນລົ້ນເລີຍ.

ກັບແກ້ມເລີ່ມຕົ້ນ: ສະຫຼັດ 🥗

ກັບແກ້ມເລີ່ມຈາກສະຫຼັດ. ຈານສະອາດງ່າຍໆທີ່ມີຜັກກາດໝໍ້ກັອບໆ ລາດດ້ວຍນ້ຳສະຫຼັດສົ້ມຫວານ, ໜ້າທີ່ຂອງມັນແມ່ນປຸກສະນີມປາກເຈົ້າກ່ອນທີ່ປາດິບໜັກໆຈະມາ. ເບິ່ງງ່າຍໆ ແຕ່ເວົ້າຈິງ — ບໍ່ມີມັນກໍ່ຄິດຮອດ. ເປັນຈານທີ່ເຈົ້າບໍ່ຮູ້ຄ່າຈົນກວ່າມັນຫາຍໄປ.

ໄຂ່ນຶ່ງ ແລະ ແກງສາຫຼ່າຍທະເລ — ຄອມໂບອຸ່ນໆທີ່ອີ່ມທ້ອງ 🥚

ຢູ່ຊ້າຍແມ່ນ Gyeran-jjim ໄຂ່ນຶ່ງແບບເກົາຫຼີ ທີ່ນິ່ມ ແລະ ຟູໆຫຼາຍ. ຢູ່ຂວາແມ່ນ Miyeok-guk ແກງສາຫຼ່າຍທະເລແບບເກົາຫຼີດັ້ງເດີມ. ຮູ້ບໍ່? ໃນເກົາຫຼີ ແກງສາຫຼ່າຍທະເລນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຕ້ອງກິນໃນວັນເກີດ — ຄົນເກົາຫຼີກິນມັນທຸກປີໃນວັນເກີດ. ສອງຈານນີ້ລົດຊາດອ່ອນໆ ບໍ່ແຮງ ເໝາະສຳລັບອຸ່ນທ້ອງກ່ອນກິນປາດິບ.

ໄຂ່ນຶ່ງບໍ່ແມ່ນມີແຕ່ຢູ່ຮ້ານປາດິບ — ມັນເປັນກັບແກ້ມທີ່ປາກົດຢູ່ແທບທຸກປະເພດຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີ, ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານປີ້ງ BBQ ຈົນເຖິງຮ້ານແກງ ແລະ ຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີຊຸດ. ການສັ່ງໄຂ່ນຶ່ງພ້ອมກັບປີ້ງຊີ້ນຢູ່ຮ້ານ BBQ ເກົາຫຼີນັ້ນເປັນກົດທີ່ບໍ່ໄດ້ຂຽນໄວ້ ແຕ່ທຸກຄົນເຮັດ. ມັນຝັງເລິກໃນວັດທະນະທຳອາຫານເກົາຫຼີຫຼາຍ — ແຍກກັນບໍ່ໄດ້ແທ້ໆ.

ຜັກປະສົມ ແລະ ກິມຈິ — ພື້ນຖານຂອງໂຕະກິນເຂົ້າເກົາຫຼີ

ນີ້ແມ່ນສະຫຼັດແບບເກົາຫຼີ ເຮັດຈາກຜັກໃບສົດທີ່ປະສົມກັບນ້ຳປະສົມພິກແດງ ແລະ ງາ. ກິນພ້ອມປາດິບ ມັນຊ່ວຍຕັດລົດມັນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ປາກສົດຊື່ນ. ເບິ່ງງ່າຍໆ ແຕ່ເຊື່ອເດີ — ແອບຕິດໃຈຫຼາຍ.

ກິມຈິ (Kimchi) ແມ່ນອາຫານໝັກທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງເກົາຫຼີ, ແລະ ມັນມີຢູ່ທຸກຮ້ານອາຫານໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ — ເປັນກັບແກ້ມລະດັບຊາດແທ້ໆ. ເຮັດຈາກຜັກກາດຂາວທີ່ໝັກກັບພິກແດງ, ກະທຽມ, ປາແດກ ແລະ ເຄື່ອງປຸງອື່ນໆ, ໃຫ້ລົດຊາດເຜັດ-ສົ້ມທີ່ເປັນເອກະລັກ. ສຳລັບຄົນເກົາຫຼີ, ການກິນເຂົ້າໂດຍບໍ່ມີກິມຈິຢູ່ໂຕະຮູ້ສຶກຄືຂາດຫຍັງໄປ — ມັນສຳຄັນຫຼາຍໃນຊີວິດປະຈຳວັນ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຄຸ້ນ ອາດຮູ້ສຶກແຮງໜ້ອຍຕອນທຳອິດ, ແຕ່ຖ້າໄປເກົາຫຼີ ນີ້ແມ່ນຕ້ອງລອງເລີຍ.

ໂຕະເຕັມກ່ອນທີ່ປາດິບຈະມາຮອດ 🍽️

ສະຫຼັດ, ຜັກປະສົມ, ກິມຈິ, ໄຂ່ນຶ່ງ, ແກງສາຫຼ່າຍທະເລ — ປາດິບຍັງບໍ່ທັນມາ ແຕ່ໂຕະກໍ່ເຕັມແລ້ວ. ນີ້ລະຄືຄວາມມະຫັດສະຈັນຂອງຄອດສ໌ເຕັມໂຕະຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີ. ກັບແກ້ມຢ່າງດຽວກໍ່ອີ່ມໄດ້ໝົດ ແລະ ຮູ້ສຶກຄືຖືກຕ້ອນຮັບຢ່າງດີກ່ອນທີ່ຈະນໍຫຼັກຈະມາ. ນີ້ຄືປະສົບການກິນຊາຊິມິແບບເກົາຫຼີແທ້ໆ.

ຊຳຈັງ — ນ້ຳຈິ້ມອະເນກປະສົງທີ່ຢູ່ທຸກບ່ອນ 🌶️

ຊຳຈັງ (Ssamjang) ແມ່ນນ້ຳຈິ້ມເກົາຫຼີທີ່ເຮັດຈາກການປະສົມພິກແດງ, ກະທຽມ, ຕົ້ນຫົວ ແລະ ເຕົ້າເຈັ້ຽວໝັກ. ເຈົ້າເອົາຜັກກາດໜຶ່ງໃບ ຫຼື ໃບງາ, ວາງປາດິບໃສ່, ຕັກຊຳຈັງໃສ່ໜ້ອຍ ແລ້ວຫໍ່ກິນທັງໝົດເປັນຄຳດຽວ — ລົດສົດຂອງປາປະສົມກັບລົດເຄັມ-ກົ້ນຂອງນ້ຳຈິ້ມນີ້ ເປັນຄອມໂບທີ່ແຊບຫຼາຍແທ້ໆ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນແຕ່ຂອງຮ້ານປາດິບ; ຊຳຈັງເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຢູ່ຮ້ານ BBQ ເກົາຫຼີນຳ. ແລະ ນີ້ຄືລາຍລະອຽດທີ່ມ່ວນ: ແຕ່ລະຮ້ານເຮັດສູດຂອງຕົນເອງ ດ້ວຍອັດຕາສ່ວນ ແລະ ຄວາມໜຽວຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນແມ້ວ່າຊື່ດຽວກັນ ແຕ່ລົດຊາດກໍ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກໜ້ອຍ. ໃນວັດທະນະທຳອາຫານເກົາຫຼີ, ຊຳຈັງໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍກວ່ານ້ຳຈິ້ມ — ມັນເປັນແນວຄິດການປຸງອາຫານໜຶ່ງເລີຍ.

ເທັມປຸລາທະເລ — ຄວາມງາມທີ່ຕ່າງຈາກທອດຕະຫຼາດ 🍤

ຕອນນີ້ອາຫານແທ້ໆເລີ່ມມາແລ້ວ. ອັນທຳອິດທີ່ມາແມ່ນເທັມປຸລາທະເລ. ກຸ້ງ, ເນື້ອປາ ແລະ ອາຫານທະເລອື່ນໆ ຖືກຫໍ່ດ້ວຍແປ້ງບາງໆ ແລ້ວທອດຈົນກັອບສົມບູນ. ໃນເກົາຫຼີ, ຂອງທອດບໍ່ແມ່ນແຕ່ເລື່ອງຮ້ານອາຫານ — ມັນເປັນອາຫານຊາວບ້ານທີ່ຊື້ໄດ້ຕາມຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ. ຕ່າງກັນແນວໃດ? ທອດຕະຫຼາດແມ່ນລາຄາຖືກ ແລະ ທອດໃຫ້ຕໍ່ໜ້າ ມີຄວາມສົດໃໝ່ທີ່ຕ້ານບໍ່ໄດ້, ແຕ່ເທັມປຸລາຮ້ານປາດິບໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ກິນອາຫານທະເລສົດລະດັບສູງໃນບັນຍາກາດທີ່ປະນີດກວ່າ. ຄອນເຊັບດຽວກັນ ແຕ່ອາລົມຕ່າງກັນໝົດ — ເຊິ່ງເມື່ອຄິດແລ້ວກໍ່ມ່ວນດີ.

ເບິ່ງໃກ້ໆ ເຈົ້າຈະເຫັນກຸ້ງອ້ວນໆນັ່ງຢູ່ໃນແປ້ງເລີຍ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເຈົ້າກິນດ້ວຍຕາກ່ອນ ແລ້ວຄ່ອຍກິນດ້ວຍປາກ.

ເມນູຫຼັກມື້ນີ້: ຊາຊິມິລວມ (Modeum-hoe) 🐟

ໃນທີ່ສຸດ, ດາວເດັ່ນຂອງງານມາຮອດແລ້ວ. ຄວາມໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງຊາຊິມິລວມແມ່ນເຈົ້າໄດ້ຊີມປາດິບຫຼາຍຊະນິດພ້ອมກັນ. ຖ້າສັ່ງແບບ à la carte ປົກກະຕິໄດ້ແຕ່ຊະນິດດຽວ — ເຊັ່ນ ປາແປ ຫຼື ປາຫີນ — ແຕ່ຊາຊິມິລວມໃຫ້ 3 ຫາ 4 ຊະນິດໃນຈານດຽວ. ວິທີທີ່ເຂົາຈັດທຸກຢ່າງເທິງໃບງາ, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍແຕງ ແລະ ແຄຣອດເພື່ອສີສັນ, ທັງໝົດເສີບເທິງນ້ຳກ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ — ນີ້ຄືສະໄຕລ໌ເອກະລັກຂອງຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີ. ຖ້າເຈົ້າລອງກິນຊາຊິມິເປັນເທື່ອທຳອິດ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະເຈົ້າໄດ້ປຽບທຽບລົດຊາດ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຂ້ອຍຖ່າຍຮູບຈາກຫຼາຍມຸມ ແລະ ເຫັນໄດ້ແຈ້ງວ່າແຕ່ລະຊິ້ນມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ສີສັນ, ການຈັດວາງ — ຈານຊາຊິມິນີ້ເວົ້າແທນຕົວເອງ. ບໍ່ຕ້ອງບັນລະຍາຍຫຼາຍ.

ປາທອດທັງໂຕ — ກັອບຕັ້ງແຕ່ຫົວຫາຫາງ

ນີ້ແມ່ນປາທັງໂຕ ທອດຈົນກັອບແທ້ ແລ້ວລາດດ້ວຍນ້ຳຈິ້ມເຜັດ ແລະ ຕົ້ນຫົວຫັ່ນຝອຍ. ນອກກັອບ ໃນນິ່ມຊຸ່ມ — ແລະ ເມື່ອເບິ່ງໃກ້ໆ ນ້ຳຈິ້ມເຜັດທີ່ລາດລົງໄປກໍ່ຍິ່ງໜ້າກິນ. ພຽງແຕ່ເບິ່ງພາບນີ້ກໍ່ກິນເຂົ້າໄດ້ໂຖໜຶ່ງແລ້ວ.

ສອງວິທີກິນປາດິບຢູ່ຮ້ານຊາຊິມິເກົາຫຼີ 🥬

ທັງສອງວິທີມີເສນ່ຫ໌ຂອງຕົນເອງ, ສະນັ້ນຂ້ອຍແນະນຳໃຫ້ສະຫຼັບກັນ — ແບບນີ້ບໍ່ເບື່ອເລີຍ ແລະ ທຸກຄຳຮູ້ສຶກຕ່າງກັນຈົນສຸດ. ປາດິບໜຶ່ງຊິ້ນເທິງຜັກກາດ, ຊຳຈັງບ່ວງນ້ອຍ, ຫໍ່ທັງໝົດແລ້ວຢັດເຂົ້າປາກ — ນີ້ລະຄືປະສົບການຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີແທ້ໆ.

ອາຫານທະເລແປກ — ເມີ້ງແກ, ປີ້ງທະເລ ແລະ ຫອຍເປົ໋າລວ່ຍດິບ

ເມີ້ງແກ (Sea Squirt) — ລົດຊາດຄືກືນທະເລທັງໝົດ

ເມີ້ງແກ (Meongge) ຫຼື Sea Squirt ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທະເລແປກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີ — ແລະ ສ່ວນຫຼາຍຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຈະບໍ່ຮູ້ຈັກເລີຍ. ມັນເປັນສິ່ງມີຊີວິດທະເລທີ່ເກາະຕິດຫີນໃຕ້ນ້ຳ, ມີຜິວນອກບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ເນື້ອໃນສີສົ້ມສົດ. ມັນກິນເປັນຫຼັກໃນເກົາຫຼີ ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະ ມີໜ້ອຍປະເທດອື່ນທີ່ກິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະສົບການດ້ານອາຫານທີ່ຫາຍາກແທ້ໆ. ລົດຊາດບໍ່ແມ່ນແຄ່ "ຄາວ" — ມັນເປັນລົດທະເລທີ່ເລິກ ແລະ ເຂັ້ມ ທີ່ກະຈາຍເຕັມປາກ. ນີ້ເປັນອາຫານທີ່ມັກ-ບໍ່ມັກແບ່ງກັນຊັດເຈນ, ແຕ່ຄົນທີ່ຕິດໃຈແລ້ວ ເວົ້າວ່າກັບຄືນບໍ່ໄດ້. ຖ້າໄປເກົາຫຼີ, ນີ້ແມ່ນເມນູທີ່ຕ້ອງລອງຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງເທື່ອ.

ປີ້ງທະເລ (Haesam) — ລາຊາແຫ່ງຄວາມໜຽວ

ປີ້ງທະເລ — ພາສາເກົາຫຼີເອີ້ນ "ແຮຊຳ" (Haesam) ຫຼື Sea Cucumber — ຖືກກິນດ້ວຍວິທີຕ່າງກັນທົ່ວໂລກ. ໃນຈີນ, ສ່ວນຫຼາຍຕາກແຫ້ງ ແລ້ວໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບອາຫານລະດັບສູງ. ໃນຍີ່ປຸ່ນ, ມັກກິນແບບສົ້ມ. ແຕ່ໃນເກົາຫຼີ, ເຂົາເຮັດສິ່ງທີ່ພິເສດໜ້ອຍ: ກິນດິບ, ຫັ່ນຄືກັບຊາຊິມິ. ມັນມີເນື້ອສຳຜັດໜຽວ ແລະ ກັອບແບບເອກະລັກ, ຍິ່ງຍ້ຳຍິ່ງໄດ້ລົດທະເລທີ່ສະອາດ. ຄືກັບ sea squirt, ນີ້ເປັນເມນູທີ່ມັກ-ບໍ່ມັກແບ່ງກັນ — ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຢາກສຳຜັດວັດທະນະທຳອາຫານທະເລແທ້ຂອງເກົາຫຼີ, ຕ້ອງລອງ. ວາງເທິງໃບງາ, ຈິ້ມໂຊຈັງ, ແລ້ວລົດຊາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງເທົ່າເລີຍ.

ຫອຍເປົ໋າລວ່ຍດິບ (Jeonbok-hoe) — ຄວາມໜຽວສົມບູນຈາກ Wando

ນີ້ຄືໜຶ່ງໃນຄວາມງາມຂອງຄອດສ໌ເຕັມໂຕະຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີ — ກັບແກ້ມມາເລື່ອຍໆບໍ່ຢຸດ. ເທື່ອນີ້ແມ່ນຊາຊິມິຫອຍເປົ໋າລວ່ຍ (jeonbok-hoe). ເມື່ອຄົນເກົາຫຼີຄິດເຖິງຫອຍເປົ໋າລວ່ຍ, ບ່ອນໜຶ່ງມາໃນໃຈທັນທີ: Wando, ເມືອງນ້ອຍຢູ່ຝັ່ງທະເລໃຕ້ຂອງຈັງຫວັດ Jeollanam-do. ເນື່ອງຈາກນ້ຳທະເລສະອາດ ແລະ ສາຫຼ່າຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ, Wando ຖືວ່າເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການລ້ຽງຫອຍເປົ໋າລວ່ຍ. ຫອຍເປົ໋າລວ່ຍ Wando ມີຊື່ສຽງທົ່ວເກົາຫຼີ ເພາະເນື້ອໜຽວແໜ້ນ ແລະ ລົດຊາດເຂັ້ມ — ຖືວ່າເປັນວັດຖຸດິບຄຸນນະພາບສູງສຸດ. ໃນເກົາຫຼີ, ຫອຍເປົ໋າລວ່ຍກິນໄດ້ຫຼາຍແບບ: ຫັ່ນບາງໆກິນດິບຈິ້ມໂຊຈັງ ຫຼື ນຶ່ງຈົນນິ່ມ. ມັນແມ່ນອາຫານທະເລລະດັບພຣີມຽມແທ້ໆ. ຈອກນ້ອຍທີ່ເຫັນນັ້ນແມ່ນໄສ້ໃນຫອຍ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນຂອງແຊບອີກຢ່າງ — ຫຼາຍຄົນມັກຫຼາຍ.

ຈຸດຈົບຂອງຄອດສ໌: ແກງທະເລເຜັດ (Haemul Maeuntang) 🔥

ໃນທີ່ສຸດ, ຈຸດຈົບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຄອດສ໌: Haemul Maeuntang, ແກງທະເລເຜັດຮ້ອນໆ. ນີ້ຄືຄວາມສະຫຼາດຂອງຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີ — ແທບບໍ່ມີຫຍັງຖືກຖີ້ມ. ຫຼັງຈາກຕັດປາເປັນຊາຊິມິ, ຍັງມີເນື້ອຫຼາຍຕິດກະດູກຢູ່. ແທນທີ່ຈະຖີ້ມ, ເຂົາເອົາມັນໃສ່ໝໍ້ພ້ອມອາຫານທະເລຫຼາກຫຼາຍ ແລ້ວຕົ້ມເປັນແກງເຜັດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ. ປາໝຶກ, ຫອຍ ແລະ ອື່ນໆເຕັມໝໍ້, ແລະ ນ້ຳແກງຖືກເຮັດໃຫ້ແດງດ້ວຍພິກແດງ ແລະ ຕົ້ນຫົວ — ໜ້າກິນຫຼາຍແທ້ໆ. ຫຼັງຈາກກິນປາດິບເຢັນ, ແກງນີ້ອຸ່ນຮ່າງກາຍຈາກພາຍໃນ ແລະ ນ້ຳເຜັດນີ້ທຳຄວາມສະອາດປາກໄດ້ດີ ເພື່ອຈົບມື້ອາຫານ. ນີ້ແມ່ນການປິດທ້າຍທີ່ສົມບູນແບບ. ໃນວັດທະນະທຳອາຫານເກົາຫຼີມີພູມປັນຍາແທ້ໆ ໃນການໃຊ້ທຸກສ່ວນຂອງວັດຖຸດິບໂດຍບໍ່ເສຍເປົ່າ.

ຄອດສ໌ປາດິບເກົາຫຼີ, ລາຄາເທົ່າໃດ?

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າຄອດສ໌ຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີຕ້ອງແພງ, ແຕ່ເວົ້າຈິງ ມັນເໝາະສົມກວ່າທີ່ຄິດ. ນີ້ແມ່ນລາຄາສະເລ່ຍທົ່ວປະເທດ, ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າອາດຕ່າງກັນຕາມພື້ນທີ່ ແລະ ຮ້ານ.

※ ລາຄາຂ້າງເທິງເປັນສະເລ່ຍທົ່ວປະເທດ ລວມທັງຄອດສ໌ເຕັມໂຕະ, ແລະ ອາດຕ່າງກັນຕາມພື້ນທີ່ ແລະ ຮ້ານ. ເຂດຊາຍຝັ່ງເຊັ່ນ Busan ແລະ Jeju ບາງທີຖືກກວ່າ, ຂະນະທີ່ໃຈກາງ Seoul ມີແນວໂນ້ມແພງກວ່າ.

ຖ້າໄປເກົາຫຼີ, ຕ້ອງລອງຄອດສ໌ປາດິບໃຫ້ໄດ້

ແລ້ວ, ເຈົ້າຄິດແນວໃດກັບຄອດສ໌ຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີທີ່ເຮົາເບິ່ງນຳກັນ? ຕັ້ງແຕ່ສະຫຼັດ ຈົນເຖິງໄຂ່ນຶ່ງ, ແກງສາຫຼ່າຍ, ຜັກປະສົມ, ກິມຈິ, ເທັມປຸລາ, ຊາຊິມິລວມ, sea squirt, ປີ້ງທະເລ, ຫອຍເປົ໋າລວ່ຍດິບ ແລະ ສຸດທ້າຍແກງທະເລເຜັດ — ທຸກຈານທີ່ຈັດໃສ່ໂຕະດຽວ ນີ້ຄືປະສົບການກິນຊາຊິມິເກົາຫຼີແທ້ໆ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນແຄ່ກິນປາດິບຈານດຽວ; ມັນເປັນວັດທະນະທຳການກິນທັງໝົດທີ່ໄຫຼຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຈົນຈົບເປັນມື້ອາຫານຄົບຖ້ວນ, ແລະ ນີ້ຄືສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານປາດິບເກົາຫຼີພິເສດ. ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃກ້ທະເລ ຫຼື ໃນແຜ່ນດິນ, ເຈົ້າສາມາດສຳຜັດລະດັບນີ້ຂອງຄອດສ໌ອາຫານທະເລເຕັມໂຕະໄດ້ທຸກບ່ອນໃນປະເທດ — ແລະ ອັນນັ້ນເອງແມ່ນສິ່ງທີ່ວັດທະນະທຳອາຫານເກົາຫຼີພາກພູມໃຈ. ລາຄາເໝາະສົມກວ່າທີ່ຄິດ, ສະນັ້ນຖ້າໄປເກົາຫຼີ, ລອງຄອດສ໌ປາດິບໃຫ້ໄດ້ເດີ. ຮັບປະກັນວ່າມັນຈະເປັນປະສົບການທີ່ເກີນຄວາມຄາດຫວັງ!

ບົດຄວາມນີ້ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ຄັ້ງທຳອິດຢູ່ https://hi-jsb.blog.