Ащы кремді корей лапшасы | Shin Ramyun Toomba, 3 минутта

Сәлем! Бұл Hi-JSB.

Корей мәдениетін жақсы көретін қазақстандық достар мен корей тағамдарының қыр-сырын ашқысы келетін әлемнің түкпір-түкпіріндегі достарға сәлем!

Шетелдік достар Кореяда қай сәтті қатты ұнатады деп ойландым. Әрине, бұл тізімде **Рамён (Ramyeon)** бірінші орында тұр. Сондықтан бұдан былай сіздерге ерекше корей рамёндерін таныстыратын боламын.

Алғашқы кейіпкеріміз – қазіргі таңда Кореяда ең танымал болып жатқан **Shin Ramyun Toomba**.

Дүкен сөресіндегі Shin Ramyun Toomba

Дүкеннің рамён бөлімінен Shin Ramyun Toomba-ны алғаш көргенде, таныс әрі жаңа сезім пайда болады.

Көздің жауын алатын сарғыш (бежевый) қаптама. Бағасы да өте қолжетімді, **бір шыныаяқ кофемен тең**. Салмағы 137 г және 590 ккал. Қызыл түсті ащы рамёндердің арасында бұл қаптама бірден көзге түседі.

Саяхатшыларға кеңес: Газ плитасы болмаса да уайымдамаңыз

Саяхатта жүргенде немесе жатақханада газ плитасы болмайтын кездер болады. Бірақ рамён жеуден бас тартудың қажеті жоқ.

Мұның шешімі өте оңай.

Корей дүкендерінде **микротолқынды пешке арналған бір реттік ыдыстар** сатылады. Осы ыдыс пен Shin Ramyun Toomba болса, кез келген жерде ыстық тамақ дайын. Бұл – корей дүкендерінің ерекшелігі.

Қаптаманың ерекшеліктері

Енді сатып алған өнімге мұқият назар аударайық.

Қаптамадан бізге таныс Shin Ramyun-ның қызыл логотипін көреміз, бірақ оның жанында **"Spicy & Creamy Toomba"** деген жазу бар.

Ащы қызыл түс пен жұмсақ кілегей түсінің бір қаптамада үйлесуі дәмнің қандай болатынын алдын ала сездіреді. Ащылық пен жұмсақтықтың кездесуі.

Жоғарғы оң жақ бұрышта **Nongshim компаниясының 60 жылдық мерейтойлық логотипі** орналасқан. Бұл өнімнің ұзақ жылғы тәжірибе негізінде жасалғанын білдіреді.

Тоқтай тұрыңыз, "Тумба" деген не?

"Тумба" (Toomba) атауы таныс емес достарға қысқаша түсіндіріп өтейін.

Тумба пастасы – бастапқыда батыс мейрамханаларынан шыққан, бірақ Кореяда қатты танымал болған тағам. Бұл – кілегейлі соусқа **ащы бұрыш, сарымсақ және қызанақ** қосылған паста. Қарапайым тілмен айтқанда, Карбонараға ащы дәм қосқандай, сондықтан ол тым майлы емес әрі дәмді.

Nongshim компаниясы бұл трендті жіберіп алмай, кәдімгі Shin Ramyun-ға кілегейлі дәм қосты. Нәтижесінде, сатылымға шыққан бойда сөрелер босап қалды.

Қаптаманың ішінде не бар?

Ал, енді дайындауды бастайық. Қаптаманы ашқанда не көреміз?

Құрамы қарапайым: **Кеспе**, **сұйық соус** және **ұнтақ дәмдеуіш**.

Кеспе кәдімгі рамёнге қарағанда жалпақтау әрі сарғыш келеді. Бұл соуспен араласқанда өте дәмді болады.

Сұйық соус: Ащы дәмнің негізі

Қызғылт сары пакетте **сұйық соус** бар. Онда "Жақсылап шайқаңыз!" деген жазуды көруге болады.

Бұл – кочуджан (ащы бұрыш пастасы) негізінде жасалған соус. Ол кілегейдің майлылығын басып, тәбетті ашатын ащы дәм береді. Соусты қалдырмай толық қосу керек!

Ұнтақ дәмдеуіш: Кілегейлі дәмнің құпиясы

Күміс түсті пакетте **ұнтақ дәмдеуіш** бар. Бұл рамёнді нағыз пастаға айналдыратын құпия құрал.

Ақ ұнтақтың құрамында ірімшік пен кілегейдің дәмі бар. Оны кеспенің үстіне сепкенде, қою әрі дәмді крем пайда болады.

Осы екі соустың қосылуы – ең маңызды сәт. Ащы және кілегейлі дәм біріккенде ғана нағыз "Shin Ramyun Toomba" дәмі шығады.

Дайындау әдісі: Су мөлшерін дұрыс сақтау

Ең маңыздысы – **судың мөлшері**.

Кәстрөлде пісірсеңіз, **600 мл суды** қайнатып, кеспені **4 минут 30 секунд** пісіріңіз. Маңызды сәт! Суды толығымен төгіп тастамаңыз, шамамен **8 қасықтай су қалдырыңыз**. Бұл қалған су соуспен араласып, қою крем түзеді.

Микротолқынды пешпен оңайырақ

Арнайы ыдысты қолдансаңыз, былай жасаңыз.

Егер **ыстық су** болса, бірден құйыңыз. Сосын микротолқынды пешке **3 минутқа** қойыңыз. Бұл уақытты үнемдейді.

"Ыстық су жоқ болса ше?"

Уайымдамаңыз! Салқын су құйсаңыз да болады. Тек уақытты **30-50 секундқа** көбейтіңіз.

3 минут қыздыру

3 минут жеткілікті. Ыстық су қолдансаңыз, кеспе осы уақытта тамаша піседі.

Піскен соң ыдыс ыстық болуы мүмкін, абайлаңыз!

Соусты қосу

Суды төгіңіз, бірақ **аздап қалдыруды ұмытпаңыз** (шамамен 8 қасық).

Содан кейін сұйық соус пен ұнтақ дәмдеуішті қосыңыз.

Барлығын жақсылап араластырыңыз. Соустың соңғы тамшысына дейін сығып алыңыз!

Міне, дайын! Әр талшығы соусқа малынған, иісі мұрын жарады.

Дәмі қандай?

Алғашқы дәмді татқанда таңқаласыз.

"Бұл шынымен корей рамёні ме?"

Батыстың пастасы сияқты өте жұмсақ әрі кілегейлі. Бірақ бір сәттен кейін Shin Ramyun-ға тән ащы дәм сезіле бастайды. **"Иә, бұл корей дәмі!"** дейсіз.

Кілегей майлылығын басады, ал ащы бұрыш тәбетті ашады. Бұл екеуі бір-бірін толықтырып тұр.

Құрамы және Ескертулер

Денсаулық пен діни сенімге байланысты құрамын мұқият тексерген жөн.

Бір қаптамада (131 г) **590 ккал** бар.

Шетелдік достарға арналған маңызды ескерту

Бұл өнімді сатып алмас бұрын немесе сыйлыққа бермес бұрын, **діни шектеулер** мен **аллергияны** ескеріңіз.

Діни ескерту (Халал емес)

Бұл өнімнің (Кореяда өндірілген нұсқасы) құрамында **шошқа еті** және **сиыр еті** бар.

Сондықтан **Мұсылман достарымызға** бұл өнімді жеуге болмайтынын ескертемін (Халал емес). **Индуизмді** ұстанатын достар үшін де сиыр еті бар болғандықтан жарамайды.

Аллергия туралы

Құрамында бидай, соя, жұмыртқа, сүт, қызанақ бар. Сондай-ақ, бұл өнім жержаңғақ пен теңіз өнімдері өңделетін зауытта жасалған.

Кімдерге ұсынылады?

Корей рамёнін жегісі келетін, бірақ **тым ащы болуынан қорқатын достарға** өте қолайлы.

Кілегейлі соус ащы дәмді жұмсартады. Жаңа дәм іздегендер үшін тамаша таңдау.

Соңғы кеңес

Есіңізде болсын:

Соусты үнемдемеңіз.

Барлық соусты қосып араластырғанда ғана мінсіз дәм шығады.

Қорытынды

Shin Ramyun Toomba – корей ащылығы мен батыс жұмсақтығының үйлесімі. Қолжетімді бағаға мейрамхана сапасын үйден (немесе жатақханадан) таба аласыз.

Hi-JSB алдағы уақытта да Кореяның қызықты жаңалықтарымен бөліседі.

Келесі кездескенше! 🍜

Дереккөз: Hi-JSB Blog

Shin Ramyun Toomba туралы қысқаша мәлімет