Probando Yakisoba Buldak: Análisis completo de picante y sabor

A outra vez que fun ao supermercado pola sección de fideos e collín os Buldak de 4 queixos, a verdade é que había outro que me chamou a atención. Xusto ao lado, coa súa embalaxe en xaponés, estaban os "Yakisoba Buldak" facendo o seu número. Estes fideos que se fixeron famosos como compra obrigatoria en Xapón e que pola demanda popular acabaron importándoos de volta a Corea, non podía deixalos pasar cando os vin en directo.

Así que cando comprei os de 4 queixos, metín estes tamén na cesta sen pensalo dúas veces. A combinación do yakisoba salgadiño co picante dos Buldak tiña que probar como fose. Era demasiado curiosa para saber que tal quedaría, así que púxenme mans á obra. Agora vou contarvos que tal.

Deseño da embalaxe con roliño xaponés

Xa dende a embalaxe se nota o roliño xaponés por todos os lados. O mascote Buldak, Hochi, vai vestido de festival xaponés e ata leva lentes de sol, que queda bastante guay. Pon "sabor picante e cremoso intenso", e non podía nin imaxinarme como quedaría a mestura da salsa salgadiña típica do yakisoba co picante dos Buldak. Pola foto do resultado parece bastante espeso e consistente, a ver se consegue conquistarme o padal. Vou abrir isto xa mesmo.

Sistema cómodo para botar a auga

Na parte de arriba da tapa hai unha marca en forma de triángulo para botar a auga. Os que comedes fideos xa saberedes que dende hai uns anos nos fideos salteados veñen con este sistema de facer buracos cos palliños para sacar a auga. Xa non hai que pasar o agobio de antes de abrir un pouquiño a tapa rezando para que non se saían os fideos mentres botabas a auga. Parece unha tontería pero é súper cómodo poder sacar só a auga sen perder nin un fideo. Eu antes tiña experiencias de botar ao lava-platos o 30-40% dos fideos tentando sacar a auga.

Información nutricional e contido de sodio

Agora os fideos coreanos traen sempre estes gráficos na lateral. Co tema da saúde cada vez máis importante, as empresas de alimentación adoptaron esta moda de mostrar o contido de sodio dunha ollada. Se miras os lineais do super case todos os fideos xa teñen esta información.

Este produto ten 1260mg de sodio, que correspondería ao nivel 4 dun total de 8. A media dos fideos sen caldo é de 1140mg, así que está un pouco por encima. Supongo que para conseguir ese sabor salgadiño característico do yakisoba necesita algo máis de sodio, así que os que controlades o sal tede isto en conta.

Instrucións de cociñado sinxelas

Na lateral Hochi explica como facelos. O método é súper sinxelo. Abres a tapa, sacas a salsa líquida, botas auga a ferver e esperas 4 minutos. Despois fas buraco na tapa para botar toda a auga e engades a salsa mesturando ben. Os Buldak de 4 queixos da outra vez eran para microondas e non había que sacar auga, pero estes van polo método clásico dos fideos salteados. Especialmente di que botes "toda a auga", porque se queda auga a salsa fica aguada, así que hai que ser valente e sacala toda.

Ingredientes para lectores de todo o mundo

Mirando ben os ingredientes di que leva ovo, soia, trigo, tomate, polo, carne de vaca e tal. O punto importante é que non leva porco, pero si que leva carne de vaca.

Como o blog Hi-JSB tradúcese a moitas linguas e léeo xente de todo o mundo, quería destacar este punto para quen teña que comprobar os ingredientes por motivos relixiosos ou culturais. Os hindús que non comen carne de vaca deberían evitalo, e pola contra, para quen evita o porco, está ben saber que segundo a lista non leva.

Composición sinxela

Abrindo a tapa a composición é súper sinxela. Só levan os fideos e un sobre de salsa líquida. Normalmente as series especiais como os Carbonara ou Cheese Buldak levan tamén po de especias á parte que hai que mesturar, pero estes van só coa salsa líquida. O importante é que esta salsa non é a dos Buldak orixinais, senón unha específica para os "Yakisoba Buldak". Nun só sobre levan tanto o sabor do yakisoba como o picante dos Buldak, así que sen complicacións de pos nin nada, que está ben.

1. Botando a auga a ferver

Collín auga quente da máquina e boteina ata a marca do interior do recipiente. Agora toco a tapa ben e a esperar 4 minutos con ansias ata que os fideos estean no seu punto.

2. Botando a auga (consello importante)

Pasados os 4 minutos e cos fideos no seu punto, agora toca botar a auga. Aquí vai un consello importante: o buraco triangular da tapa non o fagades pequeniño cos palliños como se fose unha picada delicada, senón máis ben grande e con decisión. Se o facedes pequeno como din as instrucións a auga sae a conta-gotas e é desesperante. Con fame e vendo a auga saír fíliño a fíliño acabas por perderes os nervios. Facédelo grande pero sen que se saían os fideos e botádela ben, que é mellor para a saúde mental.

3. Xusto despois de botar a salsa

Coa auga botada e só a salsa encima. Sinceramente o aspecto é un pouco tristón, non? Apenas se ven tropezóns nin nada, supongo que as limitacións dos fideos de vaso son o que son.

4. Despois de mesturar

Despois de mesturar ben desapareceu o vermello típico dos Buldak e só queda un ton marrón. Só pola cor parece que non pica nada, perfecto para relaxarse.

5. Textura dos fideos e brillo

Collendo unha boa porción cos palliños vese que a salsa yakisoba cubriu ben os fideos por todos os lados. O brillo que teñen recoñezo que está moi ben conseguido co tema da salsa. Polo aspecto parece uns fideos normais de soia, pero supoño que dentro escóndese o picante típico dos Buldak. Con algo de tensión e expectativa vou probalos.

Análise do sabor dos Yakisoba Buldak

Probándoos nótase claramente que fixeron un esforzo por adaptalos ao estilo xaponés. O sabor doce e salgado típico do yakisoba está moi ben conseguido.

Pero había algo que me tiña desconcertada mentres os comía. "Isto son realmente Buldak?" porque a min case non me sabían picantes. Os Buldak supoñen ter ese picante que che bate na boca de entrada, pero estes son súper suaves. Supongo que pensando no público xaponés, que non está tan acostumado ao picante, os fixeron máis suaves para que os puidera comer calquera.

Para min rompeu completamente a idea de que "os Buldak sempre pican". Pero sendo xusta, o máis decepcionante foi que lles falta un pouco de "personalidade única". Non é que estean malos, pero sabíanme moi parecidos a outros yakisoba de vaso que podes comprar en calquera conveni de Xapón. Que tivesen algo máis do toque diferencial da marca Buldak non tería estado mal.

Valoración final

En resumo, os Yakisoba Buldak concéntranse máis en resaltar o encanto doce e salgado do yakisoba que nun picante potente. Para quen sempre tivo medo do picante asasino dos Buldak e non se atrevía a probalos, estes poden ser unha introducción perfecta. Pola contra, se como eu esperabades ese picante liberador de stress, igual vos saben un pouco sosos. Nese caso recomendo botarlles maionesa para darlle máis cremosidade, ou pementón picante a esgalla.

Para cando che apetecen uns fideos diferentes non están mal como capricho ocasional. Aínda teño moitos fideos da compra do super sen probar, así que a ver cal será o próximo que traia para casa.