ବେୟଗେଲ୍ କାଫେ ସମୀକ୍ଷା ଓ ଫଟୋଜୋନ—PETRA

ବେୟଗେଲ୍ କାଫେ ସମୀକ୍ଷା—ପ୍ରଥମ ଥରେ PETRA ର ଆକର୍ଷଣ

ସପ୍ତାହାନ୍ତରେ “କାଫେ କେଉଁଠି ଯିବି?” ବୋଲି ଭାବୁଥିବାବେଳେ, ସିଓଲ୍ ଛାଡ଼ି ଅନ୍ୟ ଏକ ସହରରେ ଥିବା PETRA ନାମକ ଏକ ବିଶାଳ କାଫେ ମୋ ଚୋଖରେ ପଡ଼ିଲା। ଏହି ସହରଟି ଚେଅଙ୍ଗଜୁ (Seoul ଠାରୁ ପ୍ରାୟ 2 ଘଣ୍ଟା)—ସିଓଲ୍ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ ଜାଣିନଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏତିକି ଧାରଣା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ। ଅନଲାଇନ୍ ଫଟୋ ଓ ରିଭ୍ୟୁ ଦେଖି ଲାଗିଲା—ଏହା ମାତ୍ର କଫି ନୁହେଁ, ଜାଗାଟିକୁ ଅନୁଭବ କରିବା ପାଇଁ ଲୋକେ ଯାଆନ୍ତି। ବେୟଗେଲ୍ ପସନ୍ଦ ଥିଲେ ତ ଏହା ସତ୍ୟରେ ମିସ୍ କରିବା ମୁସ୍କିଲ୍।

ବେୟଗେଲ୍ କାଫେ ସମୀକ୍ଷା—ରାତିରେ ବାହାର ଦୃଶ୍ୟ ଓ ପ୍ରବେଶଦ୍ୱାର

ମୁଁ ରାତିରେ ପହଞ୍ଚିଥିଲି, ଏବଂ ସାଇନ୍ ବହୁତ ଚକଚକ୍ କରୁଥିଲା। ସମଗ୍ର ଭବନଟି କାଚ ମୁହଁମାଡ଼ ହେବାରୁ ଭିତରେ କେତେ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ତାହା ବାହାରୁ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଉଥିଲା। ବାହାର ଲୁକ୍ ଦେଖି ମନେ ହେଲା—“ଏଠି କିଛି ଅଲଗା ଅନୁଭବ ମିଳିବ।”

ପାର୍କିଂ ଚିନ୍ତା ନାହିଁ—ବଡ଼ ଜାଗା

ବହୁତ କାଫେରେ ପାର୍କିଂ ଛୋଟ ଥାଏ—ଗାଡ଼ି ଘୁରାଇ ଘୁରାଇ ବିରକ୍ତ ହେବାକୁ ପଡ଼େ। କିନ୍ତୁ ଏଠି ପାର୍କିଂ ଖୁବ ଖୋଲା ଓ ସୁବିଧାଜନକ; ରାତିରେ ମଧ୍ୟ ସ୍ଥାନ ମିଳିଲା। ଦୁଇତଳା କାଚ ଭବନ ଓ ଗରମ ଟୋନ୍ ଆଲୋକ ମିଶି ଏକ ଆରାମଦାୟକ ମନୋଭାବ ତିଆରି କରୁଥିଲା।

ରିସୋର୍ଟ ଭଳି ଲାଗୁଥିବା ପ୍ରବେଶଦ୍ୱାର

ପ୍ରବେଶଦ୍ୱାରରେ ଧଳା ଉଡ୍ ଲୁଭର୍ ଓ ତଳରୁ ଆସୁଥିବା ଆଲୋକ ଦେଖି ମୋତେ ଏକ ହାଇ-ଏଣ୍ଡ ରିସୋର୍ଟ ଭଳି ଫିଲ୍ ହେଲା। କାଫେ ଦ୍ୱାର ଠାରୁ ବେଶି “ଡେଷ୍ଟିନେସନ୍” ମନେ ହେଉଥିଲା। ଏହି ଟାଇପ୍ ବିଶାଳ କାଫେ ସଂସ୍କୃତିରେ ଲୋକେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ବସିବାକୁ ଚାହାନ୍ତି, ସେଥିପାଇଁ ଭିତର-ବାହାର ସବୁକିଛି ଫଟୋଜେନିକ୍ ରଖାଯାଏ।

ସହଜ ଅର୍ଡର—କିଓସ୍କ ସିଷ୍ଟମ୍

ଭିତରକୁ ପସିଲେ ସ୍କ୍ରିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ନିଜେ ଅର୍ଡର କରିବା ବ୍ୟବସ୍ଥା ଅଛି—ମେନୁ ଶାନ୍ତିରେ ଦେଖି ଚୟନ କରିବାକୁ ଭଲ ଲାଗେ। କାର୍ଡ୍ ପେମେଣ୍ଟ ମୁଖ୍ୟ, ତଥାପି ଯେଉଁମାନେ ସ୍କ୍ରିନ୍ ବ୍ୟବହାରରେ ଅସୁବିଧା ଭାବନ୍ତି, ସେମାନେ କାଉଣ୍ଟରରୁ ମଧ୍ୟ ଅର୍ଡର କରିପାରିବେ—ଏହା ଭଲ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଛି।

ଚେଅଙ୍ଗଜୁର ବେୟଗେଲ୍ ମଜା—PETRA ର ବେକେରି ଶୋକେସ୍

ଅର୍ଡର ପରେ ଯେତେବେଳେ ବେୟଗେଲ୍ ଡିସ୍ପ୍ଲେ ଦେଖିଲି, ମୋ ମନେ ହେଲା—ଏହା ସତ୍ୟରେ ବେୟଗେଲ୍ ମଜା ଥିବା ଜାଗା। ସାଧା ପ୍ଲେନ୍ ରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଧାନ୍ୟ/ସିଡ୍ ଭରିଥିବା ଧରଣ, ଏବଂ ଉପରେ ଲୁଣିଆ ଟଚ୍ ଥିବା ଧରଣ—ବିକଳ୍ପ ଭଲ।

ଦେଖିବାକୁ ମାତ୍ର ନୁହେଁ, ଡିସ୍ପ୍ଲେ କରାଯିବା ଶୈଳୀଟା ମଧ୍ୟ ଖୁବ ସୁନ୍ଦର—ଫଟୋ ନେବାକୁ ମନ ହେବ। ଧାନ୍ୟ ଥିବା ବେୟଗେଲ୍ ଗୁଡ଼ିକ ହେଲ୍ଥି ଟାଇପ୍ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଠିକ୍; ଏଠାରେ ଟ୍ରେଣ୍ଡ ଭାବି ମେନୁ ରଖାଯାଇଥିବା ଫିଲ୍ ଆସେ।

ଦୁଇତଳା ବିଶାଳ ଇଣ୍ଟିରିଅର୍—ଉପରୁ ଦେଖିଲେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ

ଦ୍ୱିତୀୟ ତଳାକୁ ଯାଇ ତଳକୁ ଦେଖିଲେ ଯେ ଖୋଲା ଆକାଶ ଭଳି ଜାଗା ଅନୁଭବ ହୁଏ—ସେଇଟା ଏଠାର ହାଇଲାଇଟ୍। ସିଲିଂ ବହୁତ ଉଚ୍ଚ, ତାହା ସହ ନରମ ଆଲୋକ ଭିତରକୁ ଏକ ମୋଡର୍ନ ଏବଂ ଆରାମଦାୟକ ମନୋଭାବ ଦେଇଥାଏ। ଟେବୁଲ୍ ବିନ୍ୟାସ ମଧ୍ୟ ଭିଡ଼ ଲାଗେନି—ଏହି ଧରଣର ବିଶାଳ କାଫେ ର ମୁଖ୍ୟ ଆকৰ୍ଷଣ ହେଉଛି “ତୁମେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରହିପାରିବା” ଭଳି ସ୍ପେସ୍।

ମୋତେ ଲାଗିଲା ଏହି ଧରଣର କାଫେ ଗୁଡ଼ିକ ରେ ଲୋକେ କଫି ପିଇବା ଠାରୁ ବେଶି ସ୍ପେସ୍ ଏକ୍ସପିରିଏନ୍ସ ପାଇଁ ଯାଆନ୍ତି। ସିଓଲ୍ ଛାଡ଼ି ଅନ୍ୟ ସହରରେ ମଧ୍ୟ ଏମିତି “ମେଗା କାଫେ” ଧାରଣା ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ—ବଡ଼ ଜାଗା, ଫଟୋଜୋନ, ଏବଂ ବେକେରି ମେନୁ ରେ ଭାରି ଫୋକସ୍।

ବେକେରି ଦୋକାନ ଭଳି କାଉଣ୍ଟର ଡିଜାଇନ୍

କାଉଣ୍ଟର ଏରିଆ ଖୁବ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଲାଗେ—ମାନେ ଏକ ହାଇ-ଏଣ୍ଡ ବେକେରି ଶପ୍ ଭଳି। କାଚ ଶୋକେସ୍ ଭିତରେ ପାଷ୍ଟ୍ରି, କେକ୍, ଛୋଟ ସ୍ନାକ୍ ଟାଇପ୍ ଆଇଟମ୍ ଭଲ ଭାବେ ସଜାଯାଇଛି। ବେୟଗେଲ୍ କାଫେ ସମୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ଆସିଲେ ମଧ୍ୟ, ଏହି ଶୋକେସ୍ ଦେଖି ଅତିରିକ୍ତ ଡିଜର୍ଟ ନେବାକୁ ମନ ହେବ!

ଫଟୋଜୋନ ଟିପ୍ସ—କେନ୍ଦ୍ର ଭାଗର ଛୋଟ ଗାର୍ଡେନ୍ ମନୋଭାବ

ଏଠିର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ସ୍ପଟ୍ ହେଉଛି 1ତଳା କେନ୍ଦ୍ରରେ ଥିବା ଗାର୍ଡେନ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଗଠନ। ଉଡ୍ ର କର୍ଭ୍ ଡିଜାଇନ୍, ଗଛପତ୍ର, ଏବଂ ଲାଇଟିଂ ମିଶି ଏକ ଶାନ୍ତ, ମୋଡର୍ନ ଅନୁଭବ ଦେଉଛି। ଫଟୋ ନେବାକୁ ଚାହାଁଲେ, ଏଠି ଲୋକ କମ୍ ଥିବା ସମୟରେ (ରାତି ଦେରି କିମ୍ବା ଖୋଲିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ) ଟ୍ରାଇ କରିବା ଭଲ।

ମୋ ଦୃଷ୍ଟିରେ, ଏହା ଏକ “ଇନ୍ଷ୍ଟା ଷ୍ଟାଇଲ୍” ଫଟୋଜୋନ—ଅର୍ଥାତ୍ ଫଟୋ ଦେଖିଲେ ଲୋକଙ୍କୁ ଲାଗେ “ଏଠା କେଉଁଠି?”। ଏହି ଧରଣର ଭାଇବ୍ ଏହି ମେଗା କାଫେ ସଂସ୍କୃତିର ଆଉ ଏକ ବିଶେଷତା।

ବସିବା ଜାଗା—ହାର୍ଡ ଚେୟାର୍ ଓ ସୋଫା ଦୁହେଁ

ସିଟିଂ ଟାଇପ୍ ଅନେକ—କିଛି ଚେୟାର୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଯାଏ କିନ୍ତୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ବସିଲେ ଅଳ୍ପ କଠିନ ଲାଗିପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଶିଘ୍ର କଫି ପିଇ ଚାଲିଯିବେ, ତେବେ ଏହା ଠିକ୍।

ଭିତର ଦିଗରେ ସୋଫା ଓ କୁଶନ୍ ଥିବା କମ୍ଫର୍ଟ ଜାଗା ମଧ୍ୟ ଅଛି। ନୋଟବୁକ୍ କାମ କିମ୍ବା ଲମ୍ବା ଗପ ହେଲେ—ସୋଫା ସିଟ୍ ନେବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କର ବେୟଗେଲ୍ କାଫେ ସମୀକ୍ଷା ଅନୁଭବକୁ ଆଉ ଭଲ କରିଦେବ।

PETRA ର ଲୋକପ୍ରିୟ ମେନୁ—ଟିରାମିସୁ, ବେୟଗେଲ୍, ଲାଟେ

ଏବେ ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ—ମୁଁ ନେଇଥିଲି ଟିରାମିସୁ କେକ୍, ପ୍ଲେନ୍ ବେୟଗେଲ୍ ଓ ଲାଟେ। ଟିରାମିସୁ ଉପରେ କୋକୋ ପାଉଡର୍ ଓ ଘନ କ୍ରିମ୍ ଦେଖିଲେ ମାନେ ଏକ ମିଠା ସ୍ୱପ୍ନ! ଖାଇଲେ କ୍ରିମ୍ ମସୃଣ ଏବଂ ତଳ ସ୍ତର ଭିଜା-ଭିଜା ଭଳି—ଟିରାମିସୁ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଲୋକ ନିଶ୍ଚୟ ଖୁସି ହେବେ।

ବେୟଗେଲ୍ ମଜା ସତ୍ୟ ପ୍ରମାଣ

ପ୍ଲେନ୍ ବେୟଗେଲ୍ ଟା ଦେଖିବାକୁ ଚକଚକ୍ ଭୁନା ଭଳି, ଏବଂ ଖାଇଲେ ବାହାରେ ହାଲୁକା କ୍ରିସ୍ପି, ଭିତରେ ଚିବାଳା—ଯେମିତି ବେୟଗେଲ୍ ର ଟେକ୍ସଚର୍ ହେବା କଥା ସେମିତି। ସେଇଥିପାଇଁ ଏଠାକୁ ବେୟଗେଲ୍ ମଜା ଭାବେ କୁହାଯାଉଛି ବୋଲି ମୋତେ ନିଜେ ଫିଲ୍ ହେଲା।

ଲାଟେଟି ଗ୍ଲାସ୍ କପ୍ ରେ ଆସିଥିଲା ଏବଂ ଉପରେ ମିଠା କୁକି ଷ୍ଟିକ୍ ଥିଲା—ଭିଜୁଆଲ୍ ମଧ୍ୟ ଭଲ, ଖାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ମଜା। କଫି ସ୍ୱାଦ ଅତି ତୀବ୍ର ନୁହେଁ, ତେଣୁ ଟିରାମିସୁ ଭଳି ଡିଜର୍ଟ ସହ ମିଶି ଭଲ ଲାଗେ।

ଚେଅଙ୍ଗଜୁ PETRA କାଫେ ଟିପ୍ସ—କଣ ମନେ ରଖିବେ

PETRA କୁ ମୁଁ ଏଭଳି ସାରାଂଶ କରିବି—ଏହା ଏକ “ସ୍ପେସ୍ କଣ୍ଟେଣ୍ଟ” କାଫେ। ବେୟଗେଲ୍ କାଫେ ସମୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ଗଲେ ମଧ୍ୟ, ଭିତର ଇଣ୍ଟିରିଅର୍, ଆଲୋକ, ଦୁଇତଳା ଭ୍ୟୁ, ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ର ଫଟୋଜୋନ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ମନୋଭାବ ଦେଇଦିଏ।

• ସିଟିଂ ଚୟନ: ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରହିବେ ଭାବୁଛନ୍ତି? ସୋଫା ସିଟ୍ ଟାର୍ଗେଟ୍ କରନ୍ତୁ।
• ଫଟୋଜୋନ ଟିପ୍ସ: କେନ୍ଦ୍ର ଗାର୍ଡେନ୍ ସ୍ପଟ୍ ରେ ଲୋକ କମ୍ ଥିବା ସମୟରେ ଫଟୋ ନେଲେ ଭଲ ଆସିବ।
• ମେନୁ: ବେୟଗେଲ୍ ମଜା ଚାହିଁଲେ ପ୍ଲେନ୍ ରୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ଡିଜର୍ଟ ପସନ୍ଦ ଥିଲେ ଟିରାମିସୁ ଟ୍ରାଇ କରନ୍ତୁ।
• ପାର୍କିଂ: ଗାଡ଼ି ନେଇ ଯାଇଲେ ଚିନ୍ତା କମ୍—ଜାଗା ଭଲ ମିଳିବା ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ।

ସିଓଲ୍ ଯାତ୍ରା ସହ ଯଦି ଆପଣ ଆଉ ଏକ ସହର ଅନୁଭବ କରିବାକୁ ଚାହାନ୍ତି, ତେବେ ଚେଅଙ୍ଗଜୁ (Seoul ଠାରୁ ପ୍ରାୟ 2 ଘଣ୍ଟା) ରେ ଏହି ବିଶାଳ କାଫେ ଏକ ଭଲ ଷ୍ଟପ୍ ହୋଇପାରେ—ବେୟଗେଲ୍, କଫି, ଏବଂ ଫଟୋଜୋନ ସବୁ ଏକାସাথে।

This post was originally published on https://hi-jsb.blog.