ရှုခင်းလှ ရေကန်ဘေး ဘေကရီကော်ဖီဆိုင် — ကိုရီးယား SEMO Cafe

SEMO Cafe — ရေကန်ရှုခင်းလှတဲ့ ကြီးမားတဲ့ ဘေကရီကော်ဖီဆိုင်ကို ကိုယ်တိုင်သွားခဲ့ပါတယ်

ဆိုးလ်မြို့ကနေ တောင်ဘက် နာရီဝက်ခွဲအကွာ Daejeon (ဒဲဂျွန်) မြို့ရဲ့ Sintanjin ဧရိယာကနေ ကားနဲ့ ၁၅ မိနစ်လောက်မောင်းရင် Daecheongho (ဒေချန်ဟို) ဆည်ရေကန်ကြီးဘေးမှာ ဒီလိုဘေကရီကော်ဖီဆိုင်ကြီးတစ်ခု ရှိမယ်လို့ မထင်ထားဘူး။ Instagram မှာ သုံးထောင့်ပုံ ပြတင်းပေါက် ဓာတ်ပုံတွေ မြင်ပြီး စွဲသွားလို့ weekend ညနေ drive ထွက်ရင်း သွားဖြစ်ခဲ့တာပါ။ အကျဉ်းချုပ်ပြောရရင် နောက်တစ်ခါ ထပ်သွားချင်တဲ့နေရာပါ။

SEMO Cafe ပထမဆုံး အထင်အမြင် — အမြင့်ကြီး မျက်နှာကျက်နဲ့ ဘေကရီ ပြခန်း

တံခါးဖွင့်ဝင်လိုက်တာနဲ့ "ဟာ ဒီနေရာ အရမ်းကြီးတာပဲ" ဆိုတဲ့ စကားက အလိုအလျောက် ထွက်လာတယ်။ မျက်နှာကျက်က အရမ်းမြင့်ပြီး ကွန်ကရစ်ကိုအတိုင်း ထားလိုက်တဲ့ industrial ခံစားချက်ရှိတယ်။ အဲ့ဒီအပေါ်မှာ ချန်ဒလီယာမီး ဆွဲထားတော့ ထူးဆန်းတဲ့ ခမ်းနားမှုမျိုး ရှိနေတယ်။

ဒါပေမဲ့ တကယ်တော့ မျက်နှာကျက်ထက် အရင်ဆုံးမျက်လုံးကျတာက ဘေကရီ မုန့်ပြခန်းပါပဲ။ အဝင်ကနေစပြီး ရှည်ရှည်ကြီး စီထားတယ်။ မုန့်အမျိုးအစား အရမ်းများတယ်။ ကြော့ဆွံ၊ ပေါင်မုန့်၊ ပဲနီပြား မုန့်က အခြေခံ၊ နာမည်မသိတဲ့ လှတဲ့ pastry တွေအထိ ရှိတော့ ဘာစားရမလဲ ကြာကြာ ရွေးနေမိတယ်။ Weekend ညနေဆိုတော့ လူနည်းလည်း မနည်းဘူး၊ ဒါပေမဲ့ ကော်ဖီဆိုင်ကြီးဆိုတော့ နေရာက အရမ်းကျယ်လို့ စည်ကားတဲ့ ခံစားချက် လုံးဝ မရှိဘူး။

SEMO Cafe ဘေကရီ — ကြော့ဆွံကနေ ကိတ်မုန့်အထိ

ဘေကရီ ကဏ္ဍကို ပိုသေချာ ကြည့်လိုက်တယ်။ ဘယ်ဘက်မှာ ကြော့ဆွံနဲ့ ချောကလက် coating မုန့်တွေ အရှည်ကြီး စီထားတယ်။ အလယ်မှာ ရှည်ရှည် ကိတ်မုန့်တွေ၊ ညာဘက်ထိပ်မှာ ခရင်မ်တင်ထားတဲ့ ကြီးကြီးတွေ ချထားတယ်။ မုန့်တစ်ခုစီမှာ နာမည်တံဆိပ် စိုက်ထားတော့ ရှာရခက်တာမျိုး မရှိဘူး၊ အနက်ရောင် ပန်းကန်ခွက်ထဲ သပ်သပ်ရပ်ရပ် စီထားတာ ကြည့်ရတာလည်း သန့်ရှင်းသပ်ရပ်တယ်။

တစ်ခြား ကဏ္ဍဆီကူးရင် ဒီမှာ ပိုချိုတဲ့ မုန့်တွေ အဓိကပါ။ အနီရောင်နဲ့ အပြာရောင် ခရင်မ်တင်ထားတဲ့ ကိတ်မုန့်တွေက မျက်စိထဲ ဝင်တယ်။ ဘယ်ဘက်မှာ pastry တွေ၊ အလယ်မှာ ဝါဝါ ပေါင်မုန့်လိုဟာတွေလည်း ရှိတယ်။ ဒေချန်ဟိုရေကန်ဘေးက ဒီကြီးမားတဲ့ ဘေကရီကော်ဖီဆိုင်မှာ ကိုယ်တိုင် ဖုတ်တယ်ဆိုတော့ ပိုလတ်ဆတ်တယ်လို့ ခံစားရတယ်။

ဘေဂဲလ် ကဏ္ဍနဲ့ မုန့်အမျိုးအစားများစွာ

ကြည့်ရင်း ဘေဂဲလ် ကဏ္ဍလည်း ရှိတယ်ဆိုတာ တွေ့လိုက်တယ်။ နှမ်းဘေဂဲလ်၊ ခရင်မ်တင်ထားတာ၊ ဝိုင်းဝိုင်း မုန့်တွေ အများကြီး ရှိတယ်။ ဒါပေမဲ့ အလယ် ခွက်က ထက်ဝက်လောက် ကုန်နေပြီ။ လူတွေက အများကြီး ယူသွားပုံရတယ်။ အမျိုးအစားက ဒီလောက်များရင် ဟိုဟာညာဟာ ရွေးထည့်တဲ့ ပျော်ရွှင်မှုတော့ ရှိမှာပါပဲ။

သကြားမှုန့် ဖြူးထားတဲ့ ရှည်ရှည်မုန့်တွေ၊ ညိုညိုရွှေရွှေ ကောင်းကောင်း ဖုတ်ထားတဲ့ ဝိုင်းဝိုင်းမုန့်တွေလည်း ရှိတယ်။ ဒီအချိန်ကျရင်တော့ မုန့်ဖုတ်တဲ့ မွှေးမွှေးရနံ့က နှာခေါင်းကို ဆက်တိုက် လာနေတော့ ဗိုက်ဆာလာမိတယ်။

ရိုးသားစွာ ပြောရရင် ကော်ဖီဆိုင်တွေ အများကြီး သွားဖူးရင် သတိထားမိတာ တစ်ခုရှိတယ်။ မုန့်ဆိုင်က နှစ်မျိုးရှိတယ်။ အပြည့် ဖြည့်ထားတဲ့ဆိုင်ရယ်၊ အရေအတွက် အတိအကျပဲ ဖုတ်ပြီး မနည်းပါး ထားတဲ့ဆိုင်ရယ်။ Weekend မှာ ပြခန်းက ထက်ဝက်လောက် ကုန်နေရင် ရွေးစရာ မရှိလို့ စိတ်ပျက်ဖို့ ကောင်းတယ်မဟုတ်လား။ SEMO Cafe ကတော့ ကြော့ဆွံ၊ ကိတ်မုန့်၊ pastry၊ ဘေဂဲလ် မဟုတ်ဘူး ပြခန်းတစ်ခုမှာ မုန့်တွေ ပြည့်ပြည့်နေတယ်။ "ကျန်တာထဲက ရွေးရမယ်" ဆိုတဲ့ စိတ်ပျက်မှု မရှိခဲ့ဘူး။ ဒါက သိသာတဲ့ အားသာချက်ပါ။

SEMO Cafe ၂ ထပ်ရှုခင်း — ဒေချန်ဟို ရေကန် တစ်ချက်လှမ်းကြည့်

SEMO Cafe ရဲ့ ၂ ထပ်ကနေ မြင်ရတဲ့ ရှုခင်းက ဒေချန်ဟိုရေကန်ကြီးနဲ့ ပတ်ဝန်းကျင် တောင်တန်းတွေကို တစ်ချက်လှမ်းကြည့်နိုင်တယ်။ ၂ ထပ်ကနေ အောက်ကို ကြည့်ရင် ကျယ်ကျယ်ဝန်းဝန်း ဖွင့်ထားတဲ့ ဖွဲ့စည်းပုံက တကယ် ကောင်းတယ်။ ဘယ်ဘက် မှန်ပြတင်းပေါက်ကြီးအပြင်ဘက်မှာ ဒေချန်ဟို ရေကန်ဘက် ရှုခင်းကြီး ပေါ်နေတယ်။ ၂ ထပ် ဝရန္တာမှာ ထိုင်နေတဲ့ လူတွေလည်း မြင်ရတယ်။ ၁ ထပ်ကနေ ၂ ထပ်အထိ ဆက်နေတဲ့ မှန်ပြတင်းပေါက်ကြီးကြောင့် အလင်းဝင်တာ မဟုတ်ဘူး — ညာဘက် နံရံမှာ သုံးထောင့်ပုံ ပြတင်းပေါက်က ဒီကော်ဖီဆိုင်ရဲ့ signature ပါ။

ဟိုဘက်ကနေ ကြည့်ရင် ဒေချန်ဟိုရေကန် ရှုခင်းက ပိုကောင်းကောင်း မြင်ရတယ်။ ညာဘက် မှန်ပြတင်းပေါက်ကြီးကနေ ရေကန်နဲ့ ပတ်ဝန်းကျင် ရှုခင်းက တစ်ချက်လှမ်းမြင်ရပြီး၊ ပြတင်းပေါက်ဘေး ထိုင်ခုံတွေမှာ ထိုင်နေတဲ့ လူတွေကို ငြူစူမိတယ်။ ကော်ဖီ သောက်ရင်း ဒီရှုခင်းဆို ဟုတ်ပြီလေ။ သုံးထောင့်ပုံ ပြတင်းပေါက်ကလည်း ထောင့်ပေါ်မူတည်ပြီး အလင်းက တစ်မျိုးစီ ဝင်လာတော့ ဓာတ်ပုံရိုက်ဖို့ ကောင်းတဲ့ နေရာပါ။

သုံးထောင့်ပုံ ပြတင်းပေါက်နဲ့ သဘာဝအလင်း — ဓာတ်ပုံရိုက်ဖို့ ကောင်းတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်

ကျွန်တော့်အတွက် ဒီအချို့က အကောင်းဆုံးပါ။ သုံးထောင့်ပုံ ပြတင်းပေါက် နှစ်ခုက ယှဉ်ပြိုင်ပြီး မြင်ရတယ်၊ အဲ့ကြားကနေ သဘာဝအလင်းက စီးဆင်းဝင်လာတာ တကယ် လှတယ်။ ၁ ထပ် ဘေကရီကဏ္ဍ အပေါ်မှာ အစိမ်းရောင် ဂရပ်စ်မြက်ခင်း နံရံအလှဆင်ထားတာ ရှိတယ်၊ ကွန်ကရစ်နဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နေတော့ မျက်စိထဲ ဝင်တယ်။ SEMO Cafe ဆိုတဲ့ နာမည်အတိုင်း ဟိုနေရာ ဒီနေရာ သုံးထောင့်ပုံတွေ ပုန်းနေတာလည်း စိတ်ဝင်စားစရာ ကောင်းတယ်။ မြင့်မားတဲ့ မျက်နှာကျက်နဲ့ မှန်ပြတင်းပေါက်ကြီးတွေကြောင့် လူများနေလည်း ကျဉ်းကျပ်တဲ့ ခံစားချက် မရှိဘူး။

၁ ထပ် အတွင်းပိုင်းကနေ ပြတင်းပေါက် ဘက်ကို ကြည့်ရှုတဲ့ မြင်ကွင်းပါ။ အလယ်မှာ ခရစ္စမတ်သစ်ပင် မဖြုတ်ရသေးဘဲ ရပ်နေတယ်၊ အဲ့နောက်ဘက်မှာ မှန်ပြတင်းပေါက်ကနေ ဒေချန်ဟိုရေကန် ရှုခင်းက ကျယ်ကျယ်ဝန်းဝန်း ပေါ်နေတယ်။ ပြတင်းပေါက်ဘေး ထိုင်ခုံတွေမှာ ထိုင်နေတဲ့ လူတွေ — အဲ့နေရာ တကယ် တပ်မက်စရာ ကောင်းတယ်။ မျက်နှာကျက်မှာ သုံးထောင့်ပုံ မီးတွေ ရှည်ရှည် ဆွဲထားတယ်၊ ၂ ထပ် လက်ရန်းလည်း မြင်ရတယ်။ ကွန်ကရစ်တိုင်နဲ့ ကြမ်းပြင်က ကြမ်းကြမ်းရှုတ်ရှုတ် ဒါပေမဲ့ သစ်ပင်က point ဖြစ်သွားလို့ ပတ်ဝန်းကျင်က နွေးထွေးသွားတယ်။ ဒေချန်ဟိုရေကန်ဘေးက ဒီရှုခင်းလှ ကော်ဖီဆိုင်ကို နေ့လည်ခင်းအချိန် သဘာဝအလင်း ဝင်နေတုန်း လာမိတာ ကံကောင်းတယ်လို့ ခံစားရတယ်။

SEMO Cafe မုန့်သုံးသပ်ချက် — ခရင်မ်ညှပ်မုန့်နဲ့ herb မုန့်

နောက်ဆုံးတော့ မှာထားတဲ့ မုန့်တွေ ရောက်လာပြီ။ ဘယ်ဘက်မှာ ခရင်မ်ညှပ် ဝိုင်းဝိုင်းမုန့်၊ အပြင်က ရွှေညိုရောင်ဖုတ်ထားပြီး အထဲမှာ ဖြူဖြူ ခရင်မ်က ပြည့်ပြည့်ရှိတယ်။ ညာဘက်ကတော့ herb အမှုန့်ဖြူးထားတဲ့ မုန့်ဖြစ်ပြီး အသားက ချွဲချွဲကျိကျိ ဖြစ်နေပုံရတယ်၊ herb ရနံ့က သင်းသင်းလေး တက်လာတယ်။ နောက်ဘက်မှာ SEMO logo ရိုက်ထားတဲ့ ခွက်လည်း မြင်ရတယ်။

နီးနီးကြည့်ရင် ခရင်မ်ညှပ်မုန့်က အသားတစ်ခုချင်းစီ အရှင်ကြီး ရှိနေတဲ့အထိ အခြေအနေ ကောင်းတယ်၊ herb မုန့်ကလည်း မျက်နှာပြင်က စိုစိုလေး တောက်နေတယ်။ ကိုယ်တိုင်ဖုတ်တဲ့ ကြီးမားတဲ့ ဘေကရီကော်ဖီဆိုင်ဆိုတော့ ယခုတင်ဖုတ်ထားတဲ့ ခံစားချက်က သေချာ ရှိတယ်။

မုန့် နှစ်ခုနဲ့ အချိုရည် သုံးခွက်အထိ set up ပြီးစီး။ ပြတင်းပေါက်ကနေ နေရောင်ဝင်လာတယ်၊ ကျောက်ပြားလိုဒီဇိုင်း စားပွဲပေါ်မှာ ခက်ရင်းနဲ့ ဓားချထားတော့ ဟုတ်ပြီ — အခု စားရတာပဲ ကျန်တော့တယ်။

SEMO Cafe အပြင်ပုံနဲ့ တည်နေရာ — Daecheong တံတားကြီးအနီး

အပြင်ကနေ ကြည့်ရတဲ့ SEMO Cafe ပုံပါ။ ဖြူဖြူ အဆောက်အအုံမှာ သုံးထောင့်ပုံ ပြတင်းပေါက်က မျက်စိထဲ ဝင်တယ်၊ နာမည်နဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ အပြင်ပုံပါ။ ကားပါကင်မှာ ကားတွေ အတော်များနေတယ်၊ weekend ဆိုတော့ လူလာတာ သေချာ များတယ်ပဲ။ အဆောက်အအုံက ရိုးရိုးနဲ့ ခေတ်မီတဲ့ ခံစားချက်ပါ။

ဝင်ပေါက်ဘက်ကနေ နီးနီးကပ်ကပ် ရိုက်ထားတဲ့ပုံပါ။ SEMO CAFE ဆိုင်းဘုတ် နောက်ဘက်မှာ Daecheong တံတားကြီးက အရှည်ကြီး မြင်ရတယ်၊ တည်နေရာ တကယ်ကောင်းတယ်။ ဒေချန်ဟိုရေကန် ကမ်းဘေးမှာ တိုက်ရိုက်ဖြစ်လို့ လေကလည်း လတ်ဆတ်တယ်၊ Daejeon-Cheongju ဘက် drive ထွက်ဖို့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ နေရာပါ။ ကားပါကင်မှာ အပြာရောင်မျဉ်းတွေ ဆွဲထားတယ်၊ နေရာလည်း ကျယ်ကျယ်ဝန်းဝန်း ရှိတယ်။ ဒါပေမဲ့ weekend ဆို ဒါတောင် မြန်မြန်ပြည့်သွားတာပဲ။ အစောကြီး လာမိတာ ကံကောင်းတယ်။

SEMO Cafe ကားပါကင် — ကော်ဖီဆိုင်ကြီးပီတဲ့ ကျယ်ဝန်းတဲ့ နေရာ

ကားပါကင်က တကယ် ကျယ်တယ်။ နှစ်ဘက်လုံးမှာ ကားတွေ ပြည့်နေလည်း နေရာလွတ် ကျန်နေသေးတယ်။ ကော်ဖီဆိုင်တွေ အများကြီး သွားဖူးပေမဲ့ ကားပါကင် နေရာ ဒီလောက် ကျယ်ကျယ်ဝန်းဝန်း ယူထားတဲ့ နေရာ ရိုးသားစွာ ပြောရရင် ရှားတယ်။ ရှုခင်းလှတယ်ဆိုတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်တွေ အများစုမှာ ကားရပ်ဖို့ ခေါင်းကိုက်ရလေ့ရှိတယ်။ SEMO Cafe မှာတော့ အဲ့ stress က လုံးဝ မရှိခဲ့ဘူး။ ကားပါကင် နောက်ဘက်မှာ ဒေချန်ဟိုရေကန်ဘက် တောင်တွေလည်း မြင်ရတယ်၊ နေရာလွတ်လွတ်ဆိုတော့ ကားထုတ်ဖို့လည်း လွယ်တယ်။ Weekend မှာ မိသားစုနဲ့ လာဖို့ ကောင်းတဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုက ဒီကားပါကင်ပါပဲ။ မြန်မာပြည်က အင်းလေးကန်ဘေး ကော်ဖီဆိုင်လိုပဲ ရေကန်ရှုခင်းကို ကြည့်ရင်း ထိုင်လို့ရပေမဲ့ ဒီနေရာက ဘေကရီကဏ္ဍပါ ပါတော့ တစ်ထူးခြားပါပဲ။

SEMO Cafe အကျဉ်းချုပ် — ဒေချန်ဟိုရေကန်ဘေး drive ထွက် ကော်ဖီဆိုင် အကြံပြု

အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေအရ Chungbuk ပြည်နယ် Cheongju မြို့ Seowon-gu ဧရိယာမှာ ရှိပေမဲ့၊ Daecheong တံတားကြီးအနီးဖြစ်လို့ Daejeon မြို့ Sintanjin ကနေ ၁၅ မိနစ်ဆို ရောက်တယ်။ Daejeon ကနေလာလာ Cheongju ကနေလာလာ ရောက်ဖို့ လွယ်တဲ့ နေရာပါ။ နှစ်မြို့လုံးက ဆိုးလ်ကနေ တောင်ဘက် နာရီဝက်ခွဲခန့် အကွာမှာ ရှိတဲ့ မြို့ကြီးတွေပါ။

ကော်ဖီဆိုင်တွေ တော်တော်များများ သွားဖူးတဲ့ ရှုထောင့်ကနေ ပြောရရင် SEMO Cafe မှာ သေချာ ကောင်းတဲ့ အချက်သုံးချက် ရှိတယ်။ ပထမ — ကားပါကင် stress မရှိတာ။ ရှုခင်းလှတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်တွေမှာ ကားရပ်ဖို့ စိတ်တိုရလေ့ရှိတယ်၊ ဒီမှာတော့ weekend မှာတောင် ကျယ်ကျယ်ဝန်းဝန်း ရှိတယ်။ ဒုတိယ — ဘေကရီ မုန့်အမျိုးအစား တကယ်များပြီး အရေအတွက်လည်း ပြည့်ပြည့် ထားတယ်။ ပြခန်းကုန်နေလို့ မလိုချင်တာ အတင်းရွေးရတဲ့ ကိစ္စမျိုး မရှိခဲ့ဘူး။ တတိယ — ဒေချန်ဟိုရေကန် ရှုခင်းနဲ့ မြင့်မားတဲ့ မျက်နှာကျက်၊ မှန်ပြတင်းပေါက်ကြီးတွေ ပါတဲ့ သက်တောင့်သက်သာ ကျယ်ဝန်းတဲ့ နေရာ။ လူများတဲ့ weekend မှာတောင် ကျဉ်းကျပ်ခံစားချက် မရှိခဲ့ဘူး။

ဒေချန်ဟိုရေကန်ဘက် drive ထွက်ဖို့ စီစဉ်နေသူတွေ၊ ဒါမှမဟုတ် Daejeon Cheongju ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ကျယ်ကျယ်ဝန်းဝန်း ဘေကရီကော်ဖီဆိုင်ကြီး ရှာနေသူတွေအတွက် SEMO Cafe ကို အပြင်းအထန် အကြံပြုပါတယ်။ မိသားစုနဲ့ဖြစ်ဖြစ်၊ ချစ်သူနဲ့ဖြစ်ဖြစ်၊ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ဖြစ်ဖြစ် ဘယ်သူနဲ့လာလာ အိုကေတဲ့ နေရာပါ။ နောက်တစ်ခါတော့ နေဝင်ချိန်လောက် တစ်ခါ လာကြည့်ရဦးမယ်။

ဒီ post ကို https://hi-jsb.blog တွင် မူလ ဖော်ပြခဲ့ပါသည်။