Jauki retro kavinė su kaimiška nuotaika

Eupcheonri 382 — retro kavinė su kaimiška nuotaika, kurią verta aplankyti keliaujant po Korėją

Eupcheonri 382 yra retro kavinė, perkelianti Korėjos kaimo jausmą tiesiai į miestą. Tai vietinis korėjietiškas tinklas, turintis apie 200 padalinių visoje šalyje — nuo Seulo ir Busano iki Tegu, Tedžono ir Džedžu. Ji visiškai kitokia nei įprastos gerai pažįstamos tinklinės kavinės, todėl šį prekės ženklą visada rekomenduoju draugams iš užsienio. Tai vieta, puikiai parodanti, kokia įvairi gali būti Korėjos kavinių kultūra. Čia galima paragauti tradicinių korėjietiškų gėrimų ir desertų, tokių kaip misutgaru — grūdų gėrimas, ssuk latė — latė su pelynu, ir jakgva — tradicinis medumi gardintas saldumynas. O pati erdvė sukurta taip, tarsi būtum atsidūręs korėjietiškame kaimo močiutės name.

Aš gyvenu Korėjoje, ir 2025 metų rudenį su žmona bei draugu trise nuvykome į filialą Juseongo karštųjų versmių rajone Tedžone — dideliame mieste, esančiame maždaug dvi valandas į pietus nuo Seulo. Tiesą sakant, apie šią kavinę žinojau jau senokai, bet ramiai atsisėsti ir normaliai viską paragauti pavyko pirmą kartą būtent tada. Jei iš karto pasakyčiau išvadą — čia ne ta vieta, kuri pribloškia kavos skoniu. Bet jei nori pamatyti, kaip korėjietiška kavinė gali būti ne tik vieta kavai, o visas kultūrinis potyris, sunku rasti geresnį variantą. Toliau viską papasakosiu po truputį kartu su savo darytomis nuotraukomis.

Beje, Eupcheonri 382 yra visoje šalyje paplitęs tinklas, todėl kiekvieno padalinio interjeras šiek tiek skiriasi. Nuotraukos, kurias rodau čia, visos darytos Tedžono Juseongo karštųjų versmių filiale. Pagrindinė kaimiškos nuotaikos idėja visur ta pati, bet smulkūs daiktai, jų išdėstymas ir dekoras priklauso nuo konkrečios vietos. Tad jei eitum į kitą padalinį Seule ar Busane, įspūdis galėtų būti šiek tiek kitoks.

Eupcheonri 382 Tedžono filialo vaizdas — korėjietiškos retro kavinės fasadas su medinėmis plokštėmis ir plytomis

🏡 Eupcheonri 382 — kokia čia išvis kavinė?

Korėjoje yra kultūrinė banga, kurią galima apibūdinti kaip retro nostalgiją. Žmonės ilgisi senesnių, šiltesnių laikų ir nori tą nuotaiką vėl pajusti, o Eupcheonri 382 yra vienas iš ženklų, kuris tą jausmą bene geriausiai perkėlė į kavinės formatą. Eupcheonri yra tikras mažo kaimo pavadinimas Kjongsango regione, o 382 yra to kaimo adreso numeris. Kavinės šūkis sako, kad močiutės prisiminimų už pinigus nenusipirksi, bet Eupcheonri gali. Vien šio sakinio pakanka suprasti, ką ši vieta bando padaryti.

Vos atidaręs duris pamatai medinius baldus, sienas, primenančias plytas ir molį, tradicines korėjietiškas medines grotuotas duris, senus laikrodžius ir visur išdėliotus vintažinius daiktus. Kiekvieno padalinio interjeras truputį kitoks — savininkai jį pritaiko pagal vietos nuotaiką. Jaučiasi, kad pagalvota apie kiekvieną kėdę ir kiekvieną smulkmeną, todėl tai labiau primena namus, kuriuose kažkas ilgai gyveno ir pakvietė tave užeiti, o ne paprastą kavinę.

Ir Eupcheonri 382 nėra retro vien tik savo interjeru. Ji remiasi miesto ir kaimo sambūvio idėja, todėl bendradarbiauja su įvairiomis vietos institucijomis ir aktyviai naudoja regioninius žemės ūkio produktus — obuolius, slyvas, korėjietiškus melionus ir omidžos vaisius. Tarp išskirtinių meniu dalykų yra omidžos arbata, gėrimai su misutgaru, sausainiai su juoduoju sezamu ir ryžių pyragėliu, taip pat džiovintos persimono juostelės. Tai tradicinių korėjietiškų ingredientų skoniai, kuriuos už Korėjos ribų paragauti tikrai nelengva.

Jauniems korėjiečiams ši vieta pažadina vaikystės prisiminimus apie viešnages pas močiutę kaime, o keliautojams Korėjoje suteikia progą pamatyti visiškai kitokią šalies pusę nei šiuolaikinės minimalistinės kavinės. Jei keliaudamas po Korėją ieškai ne dar vienos pažįstamos tinklinės vietos, o labiau korėjietiškos kavinės, mano akimis, Eupcheonri 382 yra vienas patikimiausių pasirinkimų.

🌐 Eiti į oficialų Eupcheonri 382 puslapį 📸 Eiti į oficialų Eupcheonri 382 paskyros puslapį

Eupcheonri 382 išorė — įsidėmėk mėlyną mėnulį ir raudoną iškabą

Eupcheonri 382 išorė Tedžone — vakarinis vaizdas su mėlyna mėnulio lempa ir šiltai šviečiančiais žibintais

Pirmas dalykas, kuris krinta į akis ieškant Eupcheonri 382, yra didelė mėlyna mėnulio formos lempa ant išorinės sienos. Fasadas su medinėmis plokštėmis ir plytomis, papildytas šiltais žibintais, vakare atrodo tikrai jaukiai. Ta mėlyna mėnulio lempa beveik visuose Eupcheonri 382 padaliniuose yra bendras ženklas, tad jei vaikščiodamas Korėjos gatvėmis ją pamatai, gali iškart suprasti, kad radai būtent šią vietą.

Raudona iškaba prie Eupcheonri 382 — ženklas prie įėjimo pirmame aukšte

Priekyje ant šaligatvio stovi raudona iškaba. Ant jos parašytas kavinės pavadinimas, bet net jei korėjietiškai neskaitai, tai visai ne problema. Jei prisiminsi tik raudoną iškabą ir mėlyną mėnulio lempą, Eupcheonri 382 atpažinsi beveik bet kur Korėjoje. Dažniausiai ji būna pirmame aukšte ir dažnai pasitaiko gyvenamųjų namų bei parduotuvių pilnuose rajonuose.

Viduje — korėjietiškas močiutės kaimo namas miesto viduryje

Eupcheonri 382 interjeras — didelis medis, sietynas, tradicinės grotuotos durys, saulėgrąžų dekoras ir meškiukas

Vos įėjus atmosfera pasikeičia akimirksniu. Per vidurį stovi didelis medis, virš jo kabo sietynas. Viename šone matosi tradicinės korėjietiškos medinės grotuotos durys, ant sienos kabo senas didelis laikrodis, yra saulėgrąžų dekoracijų ir net didžiulis meškiukas. Dauguma šių dienų korėjietiškų kavinių yra baltos, švarios ir minimalistinės, o Eupcheonri 382 yra visiška priešingybė. Ji net šiek tiek chaotiška ir pilna daiktų, bet kaip tik tai ir yra jos žavesys. Kol lauki gėrimo, labai smagu apžiūrinėti skirtingus kampus ir fotografuoti.

Vietos prie lango Eupcheonri 382 — plytų siena, gėlių dekoras, senoviškos grindų plytelės ir nėriniuotos užuolaidos

Ant plytų sienos kabo gėlės, o grindų plytelės yra tokio seno stiliaus, kokio šiais laikais kavinėse beveik nebepamatysi. Jei atsisėdi prie lango, pro nėriniuotas užuolaidas vos vos matosi laukas, ir tas jausmas tikrai malonus. Pati kavinė nėra milžiniška. Ji erdvesnė nei vietos, skirtos daugiausia išsinešimui, bet labai didele jos nepavadinčiau. Savaitgalio popietę rasti vietą gali būti nelengva. Kai aš buvau, irgi teko truputį palaukti.

Staliukai su kėdėmis ir kaimo kiemo paveikslas

Staliukai su gėlėtomis kėdėmis Eupcheonri 382 — korėjietiškos retro kavinės interjeras

Yra ir įprastų vietų prie stalo. Gėlėtos kėdės atrodo labai smagiai — tokio stiliaus šiandieninėse korėjietiškose kavinėse beveik nepamatysi. Akivaizdu, kad sąmoningai buvo siekta sukurti senų laikų jausmą. Stalai taip pat pakankamai platūs, tad ant jų patogu susidėti ir gėrimus, ir desertus.

Sėdėjimo vieta prie sienos su kaimo kiemo paveikslu Eupcheonri 382 — už medinės pertvaros tarsi matyti žalias sodas

Ant sienos kabo paveikslas su kaimo kiemu. Jis padarytas taip, kad pirmą akimirką gali net šiek tiek apsigauti ir pagalvoti, kad tai tikras langas. Už medinės pertvaros tarsi atsiveria žalias sodas. Būtent tokios smulkios detalės ir padaro Eupcheonri 382 kitokią nei kiti tinklai.

Tradicinės korėjietiškos sėdimos vietos — prisėsti ant pjongsango

Pjongsango vieta Eupcheonri 382 — žema medinė pakyla su pagalvėlėmis tradiciniam sėdėjimui

Eupcheonri 382 yra ir žemų sėdimų vietų ant grindų. Korėjoje tai vadinama pjongsangu — tai plati ir žema medinė pakyla, ant kurios dedamos pagalvėlės ir sėdima ant grindų valgant ar geriant. Jei nuvažiuotum į Korėjos kaimą, tokia vieta beveik visada būtų kieme arba ant medinės verandos. Vasarą močiutė atneša supjaustytą arbūzą, padeda jį ten, ir visa šeima susėda aplink — štai kokį prisiminimą tai primena. Eupcheonri 382 tą jausmą perkėlė į pačią kavinę, todėl žmonėms, kurie nėra iš Korėjos, tai atrodo dar įdomiau ir neįprasčiau.

Medinė sėdėjimo vieta Eupcheonri 382 — pagalvėlės ir mažas padėklo staliukas korėjietišku stiliumi

Čia ant medinės pakylos sudėtos pagalvėlės ir pastatytas mažas padėklo tipo staliukas. Reikia nusiauti batus ir tik tada užlipti atsisėsti, todėl iš pradžių gali pasirodyti kiek neįprasta. Bet kai atsisėdi, pasirodo gerokai patogiau, nei tikiesi. Korėjiečiai labai mėgsta tokiose vietose ištiesę kojas ramiai šnekučiuotis ir ilgai leisti laiką.

Plati pjongsango vieta Eupcheonri 382 — apvalios pagalvėlės ir tradicinis padėklas su kaimo namų nuotaika

Čia dar platesnis pjongsangas. Ant medinių lentų sudėtos apvalios pagalvėlės, o per vidurį padėtas tradicinis padėklas. Vaizdas visiškai primena tą akimirką korėjietiškame kaimo name, kai atvykus svečiams ant padėklo atnešami vaisiai ir gėrimai. Kai čia sėdi ir geri, jausmas labiau toks, kad esi kažkieno namuose svečiuose, o ne kavinėje.

Eupcheonri 382 vintažinės smulkmenos — meškiukas, senas laikrodis ir močiutės spintelė

Dvipusis senas laikrodis ir meškiukas Eupcheonri 382 — auksu puoštas laikrodis virš didelio meškiuko su žalia kepure

Pirmas dalykas viduje, kuris tikrai patraukė mano žvilgsnį, buvo šis laikrodis. Senas dvipusis laikrodis su auksinėmis detalėmis, už jo matosi didelis medis, o apačioje sėdi didelis meškiukas su žalia kepure. Atrodytų, kad tai neturėtų derėti, bet kažkaip labai tinka. Jausmas toks, lyg šalia laikrodžio močiutės namuose būtų paliktas anūko žaislas.

Didysis Eupcheonri 382 meškiukas — vieta nuotraukoms su meškiuku ir žalia kepure

Šis meškiukas yra tarsi Eupcheonri 382 talismanas. Jis su žalia kepure, ir atrodo, kad beveik kiekviename padalinyje yra po vieną tokį. Vos tik įėjome, žmona su draugu iš karto prie jo puolė fotografuotis. Jis tikrai didelis, tad atsisėdus šalia nuotraukos išeina labai geros.

Smulkūs daiktai, paslėpti visoje kavinėje

Meniu plakatas ant sienos Eupcheonri 382 — pristatomi patiekalai ir gėrimai su saldžiąja bulve, bulve, kukurūzais ir arbūzu

Čia ant sienos priklijuoti plakatai. Juose pristatomi meniu dalykai, įkvėpti Korėjos kaimo produktų — saldžiųjų bulvių, bulvių, kukurūzų, arbūzų ir kitų dalykų. Net jei nemoki korėjietiškai, vien iš nuotraukų maždaug gali suprasti, kas ten siūloma. Užsakymas vyksta per savitarnos ekraną, bet jis veikia tik korėjiečių kalba. Kito kalbos varianto nebuvo. Laimei, viskas parodyta nuotraukomis, todėl renkantis pagal jas didelės bėdos nėra. Vis dėlto pirmą kartą atėjus gali truputį sutrikti.

Vintažiniai daiktai lentynoje Eupcheonri 382 — dramblio dekoracija, saulėgrąžų paveikslas, liūto figūrėlė ir laimę nešanti katė

Lentynos pilnos įvairiausių daiktų. Dramblio dekoracija, saulėgrąžų paveikslas, populiaraus veikėjo figūrėlė ir net laimę nešanti japoniška katė — viskas sumaišyta į vieną krūvą. Atvirai sakant, vientisumo čia mažai. Bet juk močiutės namų spintelė visada ir būna būtent tokia, ar ne? Daiktai, kuriuos anūkai parvežė iš kelionių, kažkas nupirkta parduotuvėje, nes pasirodė miela, ir dar visokios smulkmenos — viskas kartu, ir kaip tik todėl taip jauku.

Raudonas žibintas ir saulėgrąžų paveikslas Eupcheonri 382 — retro puošyba su medine pertvara ir senomis nuotraukomis

Ant sienos kabo raudonas žibintas, šalia jo saulėgrąžų paveikslas ir dar viena dekoracija. Už medinės pertvaros pakabintos ir senos nuotraukos. Tokie smulkūs daiktų išdėstymai paslėpti visoje kavinėje, todėl ją apžiūrinėti tikrai smagu. Kol laukėme gėrimų, mano žmona apsuko visą ratą per kavinę ir ilgai fotografavo.

Apvalus veidrodis ir mažas staliukas prie plytų sienos Eupcheonri 382 — interjero detalė su tulpėmis ir smulkiomis puošmenomis

Prie apvalaus veidrodžio ant plytų sienos pastatytas mažas kosmetinis staliukas. Ant jo sudėtos dirbtinės tulpės ir smulkios dekoracijos. Tai ne sėdėjimo vieta, o tiesiog interjero dalis. Būtent tokios detalės paverčia Eupcheonri 382 ne šiaip kavine, o erdve, kurią tiesiog smagu apžiūrinėti.

Didesnėms grupėms skirtos vietos ir savitarnos ekranas

Grupinis stalas Eupcheonri 382 — maždaug šešių žmonių vieta ir savitarnos ekranas viduje

Buvo ir vietų didesnei kompanijai. Yra atskira zona su ilgu stalu, prie kurio gali susėsti maždaug šeši žmonės. Jei ateinate keli, ši vieta kaip tik. Fone matosi medis, tradicinės grotuotos durys ir meškiukas, tad atmosfera sėdint ten tikrai visai gera. Nesvarbu, ar ateini vienas, dviese, ar su didesne grupe, labai jaudintis dėl vietų nereikia.

Eupcheonri 382 meniu įspūdžiai — latė, tradiciniai gėrimai ir skrudinta duona su riešutų kremu

Du latė ir gėrimas ant medinio padėklo Eupcheonri 382 — širdelės formos piešinys piene ir skrudinta duona ant medinės lentelės

Dabar šiek tiek apie meniu. Mes trise — aš, žmona ir draugas — užsisakėme dvi lates, vieną kitą gėrimą ir skrudintą duoną su riešutų kremu. Viskas buvo patiekta ant medinio padėklo, ir tai dar labiau kūrė jausmą, kad kažkas tau viską paruošė namuose, o ne paprastoje kavinėje. Ant latės buvo širdelės formos piešinys, o skrudinta duona tvarkingai supjaustyta sudėta ant medinės lentelės.

Artimas latės vaizdas Eupcheonri 382 — švelni pieno puta ir šalia patiektas arbatos tipo gėrimas

Atvirai sakant, latė buvo visai normali. Labiau jaukus, ramus skonis nei kažkas išskirtinio. Jei eitum tikėdamasis labai ypatingos aukštos kokybės kavos, galėtum truputį nusivilti. Bet čia svarbiausia ne kavos skonis, o atmosfera ir tradiciniai gėrimai. Kito šalia buvusio gėrimo pavadinimo, jei jau visai atvirai, nebeprisimenu, bet tai buvo arbatos tipo gėrimas. Be kavos, Eupcheonri 382 siūlo daugybę gėrimų su tradiciniais korėjietiškais ingredientais — misutgaru, latę su jamsu, omidžos arbatą ir kitus. Mano manymu, būtent tokius dalykus ir verta užsisakyti, jei nori pajusti šią kavinę kaip reikiant. Aš ir pats kitą kartą, ko gero, rinkčiausi misutgaru vietoje kavos.

Skrudinta duona su riešutų kremu Eupcheonri 382 — traški duona su gausiu kremu ir pabarstytais riešutais

Skrudinta duona su riešutų kremu buvo iš traškiai paskrudintos duonos, gausiai pripildyta kremo viduje ir apibarstyta riešutais viršuje. Tai nėra tradicinis korėjietiškas meniu, o skonis, kuris daugeliui pažįstamas visur. Eupcheonri 382 nesiūlo vien tik dalykų su tradiciniais ingredientais. Čia yra ir tokių paprastų, lengvai suprantamų pasirinkimų, todėl net tie, kuriems tradiciniai korėjietiški skoniai dar kiek neįprasti, gali užsisakyti be jokio streso. Porcija buvo ir didesnė, nei tikėjausi, tad lengvam užkandžiui jos tikrai pakako.

Eupcheonri 382 kainos — pigiau nei garsiuose tinkluose, bet kiek brangiau nei pačiose pigiausiose kavinėse

Kainos gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo padalinio, bet orientacinė americano kaina yra apie $2.40, o latės gėrimai kainuoja maždaug $2.80–$3.20. Tai tikrai pigiau nei garsiuose tarptautiniuose tinkluose, bet šiek tiek brangiau nei pačiose biudžetiškiausiose išsinešimui skirtose kavinėse. Net jei dar pasiimtum sumuštinį ar skrudintą duoną, vis tiek visai sočiai pavalgytum už maždaug $7.

Pagrindinis Eupcheonri 382 meniu — kava, tradiciniai gėrimai, maistas ir desertai

Per ankstesnį apsilankymą man nepavyko daug nufotografuoti meniu. Todėl, remdamasis tuo, ką susirinkau ir išsiaiškinau, susidėliojau pagrindinius Eupcheonri 382 siūlomus dalykus.

☕ Kavos meniu

Žinoma, čia yra ir americano, ir kavinė latė. Bet labiausiai verta atkreipti dėmesį į firminę Eupcheonri kavą. Tai saldesnė latė, ruošiama iš jų pačių sukurto mišinio, tad jei mėgsti saldžiau, ją tikrai rekomenduočiau. Taip pat yra pažįstamų variantų, tokių kaip šaltai ruošta kava, vanilinė latė ir lazdynų riešutų latė, todėl net ir žmonės, kurie labai aiškiai žino, kokią kavą mėgsta, čia ras ką pasirinkti. Be to, yra ir didelis vieno litro dydis. Korėjoje toks dosnus dydis siejamas su močiutės ranka, kuri pila negailėdama. Kainos ir kiekio santykis labai neblogas, todėl keliaujant patogu pasiimti ir nešiotis su savimi.

🍵 Tradicinių gėrimų meniu

Būtent ši dalis Eupcheonri 382 labiausiai išskiria iš kitų kavinių. Misutgaru yra tradicinis korėjietiškas grūdų gėrimas — sodrus, šiek tiek riešutinis ir švelniai saldus. Būtent čia jis garsėja tuo, kad yra tirštas ir skanus. Ssuk latė, tai yra latė su pelynu, turi savitą kvapą, bet nėra sunki ir net pirmą kartą ragaujant per daug neatstumia. Latė su jamsu gaminama iš kalnuotuose Korėjos regionuose augančio šakniavaisio ir yra kartu švelni bei soti. Yra ir kaštonų latė, grūdų latė bei juodojo sezamo latė. Dar viena įdomi serija yra vaisinės latės su braškėmis, mangais, melionais, mėlynėmis, prinokusiais persimonais, keptomis saldžiosiomis bulvėmis ir korėjietišku melionu. Viduje būna ir vaisių minkštimo, todėl geriant jaučiasi tekstūra. Taip pat siūlomas ir tradicinis saldus fermentuotas ryžių gėrimas. Už Korėjos ribų tokių skonių beveik neįmanoma sutikti, todėl bent kartą pabandyti tikrai verta.

🥪 Maisto meniu

Nors tai kavinė, maisto pasirinkimas čia gana platus. Yra sumuštinis su bulgogi — marinuota korėjietiška jautiena, sumuštinis su krabų mėsa, įvairūs suktinukai plonoje paplotėlio tešloje ir net dubenėliai su ryžiais bei priedais. Dar yra skrudinta duona su saldžiu kokosiniu tepamu kremu, populiariu Pietryčių Azijoje, kartu su sviestu. Taip pat yra skrudinta duona su riešutų kremu. Dar vienas smagus variantas — vaflinė pica, kai ant vaflinės tešlos dedama bulgogi arba aštresnė dešra. Porcijos tikrai pakanka lengviems pietums.

🍡 Tradiciniai desertai

Būtent šią dalį labiausiai norėčiau rekomenduoti žmonėms, atvykusiems keliauti po Korėją. Čia yra sluoksniuotos tešlos saldumynas su saldžių raudonųjų pupelių įdaru ir riešutine forma — traškus ir saldus vienu metu. Korėjiečiai tokius dalykus vadina močiutės užkandžiais, nes jie primena tai, ką močiutės duodavo anūkams. Taip pat yra sausainių su pelynu ir ryžių pyragėliu bei sausainių su juoduoju sezamu ir ryžių pyragėliu. Yra ir džiovintų persimono juostelių, kurios natūraliai saldžios. Ir, žinoma, jakgva — tradicinis korėjietiškas saldumynas iš tešlos, iškeptos aliejuje ir paskui pamirkytos meduje. Pastaruoju metu Korėjoje šis desertas labai išpopuliarėjo, todėl Eupcheonri 382 parduoda ir dovanų rinkinius. Kaip lauktuvės iš kelionės tai irgi visai geras pasirinkimas.

Bendras įspūdis apie Eupcheonri 382 — čia geri ne kavą, o patirtį

Eupcheonri 382 yra kavinė, į kurią keliaujant po Korėją tikrai verta užeiti bent kartą. Gerai pažįstami didieji tinklai irgi patogūs, bet jei ieškai kažko, ką gali patirti tik Korėjoje, ši vieta yra labai stiprus variantas. Jei atvirai, čia neini vien dėl to, kad išgertum puikų kavos puodelį. Bet interjero apžiūrinėjimas, pirmasis tradicinių korėjietiškų gėrimų ragavimas, sėdėjimas ant pjongsango ir fotografavimasis su didžiuoju meškiuku susijungia į vieną patirtį, kuri priverčia pagalvoti, kaip viena kavinė gali pasiūlyti tiek daug. Mano žmona taip įsitraukė į interjero apžiūrą, kad beveik net nebeišgėrė savo gėrimo, o draugas buvo užsiėmęs fotografavimusi su meškiuku.

Kadangi visoje šalyje jie turi apie 200 padalinių, nesvarbu, ar būsi Seule, Busane, ar Tegu — jei vaikščiodamas pamatysi mėlyną mėnulio lempą, bent kartą užeik vidun. Taip pajusi, kad Korėjos kavinių kultūra sukasi ne vien apie kavos skonį. Ir būtent ši jauki retro kavinė su kaimiška nuotaika gali atmintyje išlikti labai ilgam.

Šis įrašas iš pradžių buvo paskelbtas https://hi-jsb.blog.