Топло ретро кафуле со селски дух

Ипчонри382 — ретро кафуле со селска атмосфера што мора да го посетите во Кореја

Ипчонри382 е корејско ретро кафуле што ја пренесува атмосферата на корејско село директно во градот. Станува збор за локален корејски бренд со околу 200 филијали низ целата земја, од Сеул, Бусан и Тегу до Теџон и Џеџу. Ова место оди во сосема поинаква насока од познатите кафулиња како Старбакс или Тусом Плејс, и токму затоа секогаш им го препорачувам на пријатели што доаѓаат од странство, затоа што одлично покажува колку може да биде разновидна корејската кафе-култура. Тука можете да пробате традиционални корејски пијалаци и десерти како мисутгару, ссук лате и јакгва, а самиот простор е уреден така што потсетува на куќа на корејска баба во село.

Јас живеам во Кореја, а есента 2025 година отидовме тројца — јас, сопругата и еден пријател — во филијалата во Јусонг Ончон, во Теџон, голем град на околу 2 часа јужно од Сеул. Искрено, одамна знаев за ова кафуле, но ова ми беше првпат навистина да седнам и мирно да пробам нешто таму. Ако треба веднаш да ја кажам поентата, ова не е место што ќе ве воодушеви исклучиво со вкусот на кафето. Но како место што покажува дека корејското кафуле не е само простор каде што се продава кафе, туку и вистинско културно доживување, навистина е тешко да се најде нешто подобро. Ќе објаснам сè по ред, заедно со фотографиите што лично ги направив.

Инаку, Ипчонри382 е франшиза низ целата држава, па затоа ентериерот малку се разликува од филијала до филијала. Сите фотографии што ги прикажувам тука се од филијалата Јусонг Ончон во Теџон, но иако основниот концепт — селска атмосфера — е ист, украсите и распоредот се разликуваат. Значи, ако отидете во друга филијала, било во Сеул или во Бусан, може да добиете малку поинаков впечаток.

Поглед кон филијалата Ипчонри382 во Теџон — корејско ретро кафуле со дрвени панели и фасада од тули

🏡 Ипчонри382, какво кафуле е ова?

Во Кореја постои културен тренд наречен „ретро“. Тоа е носталгија по топлите времиња од минатото и желба повторно да се доживее таа емоција, а Ипчонри382 е еден од брендовите што најдобро ја претвориле таа идеја во кафуле. „Ипчонри“ е име на вистинско мало село во регионот Џаин-мјон во Кјонгсан, во провинцијата Северен Ѓеонгсанг, а 382 е бројот на адресата на тоа село. Слоганот на кафулето е во смисла: „Спомените со баба не можеш да ги купиш со пари, но Ипчонри можеш“, и со таа една реченица речиси целосно се објаснува што сака да пренесе ова место.

Кога ќе ја отворите вратата и ќе влезете, веднаш гледате дрвен мебел, ѕидови што потсетуваат на тула и земја, врати со традиционална корејска дрвена решетка, стари часовници и винтиџ предмети насекаде. Ентериерот малку се разликува по филијали, затоа што секој сопственик го уредува според атмосферата на својот регион. Се чувствува дека е вложено внимание во сè, од една столица до едно мало украсче, па затоа местото повеќе личи на куќа во која некој долго живеел, отколку на обично кафуле.

И Ипчонри382 не е ретро само по изглед. Има и филозофија на „заеднички развој на градот и селото“, па навистина работи со различни локални самоуправи и користи регионални земјоделски производи како јаболка од Јечон, сливи од Гимчон, корејска диња од Сонџу и омиџа од Мунгјонг. Чај од омиџа од Мунгјонг, пијалаци со мисутгару, колачиња со црн сусам и оризово тесто и сушена хурма се меѓу нивните најпознати ставки, а вакви вкусови навистина е тешко да се најдат надвор од Кореја.

За младите Корејци, ова е место што им буди спомени на детски посети кај баба, а за патници што доаѓаат во Кореја е простор каде што можат да почувствуваат поинаква Кореја — не минималистичка и модерна, туку потрадиционална, посмирена и поедноставна. Ако за време на патување низ Кореја барате нешто покорејско од Старбакс, мислам дека Ипчонри382 е една од најсигурните опции.

🌐 Официјална веб-страница на Ипчонри382 📸 Официјален Инстаграм на Ипчонри382

Надворешниот изглед на Ипчонри382 — запомнете ја сината месечина и црвениот знак

Надворешност на филијалата Ипчонри382 во Теџон — ретро кафуле со сина месечева светилка и топли фенери навечер

Првото нешто што паѓа в очи кога барате филијала на Ипчонри382 е големата сина светилка во форма на месечина на надворешниот ѕид. Фасадата е уредена со дрвени панели и тули, а топлата светлина од фенерите дополнително ја засилува атмосферата, па навечер изгледа навистина убаво. Таа сина месечина е речиси заеднички знак на сите филијали на Ипчонри382, па ако ја видите додека шетате по некоја улица во Кореја, веднаш можете да си кажете: „Аха, ова е Ипчонри“.

Црвен стоечки знак пред Ипчонри382 — влез на приземје и ознака за кафе

Пред продавницата, на тротоарот, стои и црвен знак. На него пишува дека е кафе Ипчонри, но и ако не знаете корејски, не е проблем. Доволно е да ги запомните тие две работи — црвениот знак и сината месечина — и лесно ќе го препознаете Ипчонри382 каде и да шетате низ Кореја. Обично се наоѓаат на приземје и често се појавуваат во населби со многу станбени згради и дуќани.

Внатрешноста — куќа на корејска баба среде град

Ентериер на Ипчонри382 — големо дрво, лустер, традиционална решетка, сончогледи и големо мече во ретро стил

Штом влезете внатре, атмосферата веднаш се менува. Во средината стои големо дрво, а над него виси лустер. На едната страна има врата со традиционална корејска решетка, а на ѕидовите се гледаат голем стар часовник, украси со сончогледи и дури едно огромно мече. Денешните корејски кафулиња најчесто се бели, чисти и минималистички, а Ипчонри382 е токму спротивното. Малку е повеќе натрупано и полно со предмети, но токму тоа е неговиот шарм. Додека го чекате пијалакот, баш ви доаѓа да разгледувате низ сите агли и да фотографирате.

Седишта покрај прозорец во Ипчонри382 — ѕид од тули, цветни украси, старински подни плочки и чипкани завеси

На ѕидот од тули висат цвеќиња, а и плочките на подот се во стар стил што веќе ретко се гледа во новите кафулиња. Ако седнете до прозорец, низ чипканите завеси малку се гледа надвор, и токму тој впечаток навистина ми се допадна. Кафулето не е огромно. Има повеќе простор од места што главно работат за кафе за носење, но сепак не би рекол дека е баш многу големо. За време на викенд попладне може да биде тешко да се најде место. И јас кога бев, чекав малку.

Маси и столчиња и слика со селски двор

Дел со маси и столчиња со цветен дезен во Ипчонри382 — ентериер на корејско ретро кафуле

Има и класични места со маси. Столчињата со цветен дезен изгледаат многу интересно, а ваков стил денес речиси и да не се гледа во модерните корејски кафулиња. Јасно се гледа дека намерно сакале да ја задржат атмосферата на минатото. И масите се доволно широки, па сосема лесно собираат и пијалаци и десерти заедно.

Седиште покрај ѕид со слика од селски двор во Ипчонри382 — дрвена решетка и зелен двор како украс

На ѕидот има закачена слика од селски двор. Направена е толку реалистично, што на прв поглед човек лесно може да помисли дека е вистински прозорец. Зад дрвената решетка изгледа како да се отвора зелен двор, а токму ваквите мали детали го прават Ипчонри382 поразличен од другите франшизи.

Традиционални корејски седишта на под — седење на пјонгсанг

Пјонгсанг седиште во Ипчонри382 — традиционална корејска дрвена платформа со перничиња за седење

Во Ипчонри382 има и седишта на под. Во Кореја ова го викаат „пјонгсанг“, односно широка и ниска дрвена платформа на која се ставаат перничиња и се седи ниско додека се јаде или пие. Ако отидете во корејско село, вакви платформи речиси сигурно ќе видите во двор или на дрвен трем. Во лето бабата сече лубеница и ја става токму таму, па семејството седнува околу неа и јаде — отприлика таква слика ми доаѓа на ум. Ипчонри382 го донел токму тој спомен во кафуле, а на луѓе што не се од Кореја ова може да им биде уште поинтересно затоа што ваквиот начин на седење не им е секојдневен.

Корејска зона за седење на под во Ипчонри382 — перничиња и мала масичка-послужавник на дрвена платформа

Овој дел е со перничиња поставени на дрвена платформа и мала масичка-послужавник напред. Треба да ги соблечете чевлите и да се качите горе, па на почеток може да ви изгледа малку необично. Но кога ќе седнете, изненадувачки е удобно. Корејците сакаат на вакви места да ги испружат нозете, да си разговараат на раат и да поминат повеќе време без брзање.

Широко пјонгсанг место во Ипчонри382 — тркалезни перничиња и традиционален послужавник како во селска куќа

Ова е уште поширок пјонгсанг. На дрвената платформа има тркалезни перничиња, а во средината стои традиционален послужавник. Во корејските селски куќи, кога доаѓаат гости, токму така ставаат послужавник на дрвениот под и изнесуваат овошје и пијалаци. Кога седиш тука и пиеш нешто, имаш помалку чувство дека си во кафуле, а повеќе дека си дошол на гости кај некого дома и те почестуваат.

Винтиџ деталите во Ипчонри382 — мече, стар часовник и витрина како кај баба

Стар двостран часовник и мече во Ипчонри382 — часовник со златни украси и големо мече со зелена капа

Првото нешто што ми го привлече вниманието внатре беше токму овој часовник. Стар двостран часовник со златни украси, зад него се гледа големо дрво, а под него седи големо мече со капа на која пишува Ипчонри. На прв поглед изгледа како да не би требало да се вклопуваат, но некако сè заедно делува баш убаво. Баш како до часовник во куќата на баба да стои играчка што ја заборавил внукот.

Големото мече-маскота на Ипчонри382 — зелена капа и фотозона за сликање во кафулето

Ова мече е како некаква маскота на Ипчонри382. На зелената капа му пишува Ипчонри и ми делуваше дека има по едно во секоја филијала. Сопругата и другар ми, штом влегоа, веднаш тргнаа да се сликаат токму до мечето. И големо е, па фотографиите излегуваат многу добро ако седнете до него.

Мали предмети скриени низ целото кафуле

Постер со мени на ѕидот во Ипчонри382 — јадења со батат, компир, пченка и лубеница во селски корејски стил

Ова се постерите залепени на ѕидот. На нив се претставени менија што користат корејски селски култури како батат, компир, пченка и лубеница. И без да знаете корејски, само од фотографиите отприлика може да сфатите што е што. Нарачката се прави преку киоск, но тој поддржува само корејски јазик. Немаше мени на англиски. Сепак, бидејќи се прикажани слики за сè, ако избирате според фотографиите, не е некој голем проблем. Но првиот пат, да, може малку да ве збуни.

Винтиџ предмети на полицата во Ипчонри382 — фигура на слон, слика со сончоглед, Рајан и манеки-неко

Полицата е полна со разни работи. Украсен слон, слика со сончоглед, Рајан од Kakao Friends, па дури и јапонско манеки-неко, сè измешано. Искрено, нема некаква совршена стилска усогласеност. Но, и витрината кај баба обично изгледа баш така, нели? Нешто донеле внуците од патување, нешто е купено во маркет затоа што изгледало симпатично, сè е помешано, а токму тоа му дава топлина и блискост.

Црвен керозински фенер и слика со сончоглед на ѕидот во Ипчонри382 — ретро декор со стари фотографии зад дрвена решетка

На ѕидот виси црвен керозински фенер, а до сликата со сончоглед има уште еден украс во форма на слон. Зад дрвената решетка се закачени и стари фотографии. Вакви ситни предмети се распоредени насекаде низ кафулето, па разгледувањето е навистина забавно. И мојата сопруга, додека ги чекавме пијалаците, направи круг низ целото место и прилично долго фотографираше.

Тркалезно огледало и мала тоалетна масичка до ѕид од тули во Ипчонри382 со лалиња и украсни детали

До тркалезното огледало на ѕидот од тули стои мала тоалетна масичка. На неа има вештачки лалиња и ситни декоративни предмети, но тоа не е место за седење, туку чисто дел од ентериерот. Токму ваквите детали го прават Ипчонри382 не само обично кафуле, туку и простор што е интересно и да се разгледува.

Дел за групи и киоск

Групен дел за седење во Ипчонри382 — маса за шест лица и киоск во заднина

Имаше и дел за поголема група. Поставена е долга маса со посебен простор каде што можат да седнат околу шест луѓе, па ако дојдете во друштво, баш добро одговара. Во заднина се гледаат дрвото, традиционалната решетка и мечето, па кога ќе седнете таму, атмосферата е прилично убава. Без разлика дали доаѓате сами, во пар или во група, не треба многу да се грижите за местата.

Искуство со менито во Ипчонри382 — лате, традиционални пијалаци и тост со нутела

Две лате и пијалак на дрвен послужавник во Ипчонри382 — латe-арт во форма на срце и тост со нутела на дрвена даска

Ајде сега и за менито. Јас, сопругата и другар ми нарачавме две лате, еден друг пијалак и тост со нутела. Сè беше послужено на дрвен послужавник, а и тоа дополнително даваше чувство како некој дома убаво да те послужил, а не како стандардна кафе-послуга. На латето имаше срце од латe-арт, а тостот беше уредно исечен и ставен на дрвена даска.

Крупен кадар од кафе лате во Ипчонри382 — мек латe-арт и чајен пијалак сервиран покрај него

Искрено, латето беше сосема во ред. Не нешто посебно, туку повеќе пријатен, удобен вкус. Ако одите со очекување за специјалти кафе, може малку да се разочарате. Но тука и не се натпреваруваат со вкусот на кафето. Главната поента се атмосферата и традиционалните пијалаци. Пијалакот до него, искрено, не ми текнува како се викаше, но беше некаков чај. Во Ипчонри382, освен кафе, има многу пијалаци со традиционални корејски состојки како мисутгару, ма лате и чај од омиџа, и мислам дека токму тоа е подобриот начин вистински да го почувствувате ова место. И јас следниот пат веројатно би земал мисутгару наместо кафе.

Тост со нутела во Ипчонри382 — крцкав леб со многу нутела и ореви одозгора

Тост со нутела. Меѓу крцкавите парчиња леб имаше многу нутела, а одозгора беше посипано и со јаткасти плодови. Ова не е традиционално корејско мени, туку вкус што им е познат на луѓето речиси насекаде. Затоа што Ипчонри382 нема само јадења со традиционални состојки. Има и доста вакви лесни и разбирливи опции, па и тие што не се навикнати на традиционални корејски вкусови можат да нарачаат без никаква грижа. И порцијата беше поголема отколку што очекував, сосема доволна за лесна ужина.

Цените во Ипчонри382 — поевтино од Старбакс, но малку поскапо од евтините кафулиња за носење

Цените може малку да се разликуваат по филијали, но отприлика американо е околу $2.4, а лате пијалаците се некаде меѓу $2.8 и $3.2. Очигледно е поевтино од Старбакс, а малку поскапо од поевтините корејски кафулиња за носење. Дури и ако додадете сендвич или тост, со околу $7 може сосема солидно да се најадете.

Главните ставки на Ипчонри382 — кафе, традиционални пијалаци, храна и десерти

Последниот пат кога бев таму, не успеав да направам многу фотографии од менито. Затоа, овојпат врз основа на тоа што подоцна разгледав, ги собрав најрепрезентативните ставки од Ипчонри382 на едно место.

☕ Мени со кафе

Американо и кафе лате, се разбира, има. Но највредно за внимание е „кафето Ипчонри“. Тоа е посладок лате пијалак направен со нивниот сопствен signature бленд, па ако сакате поблаги вкусови, ова е добра препорака. Има и познати пијалаци како cold brew, ванила бийн лате и хејзелнат лате, па и луѓе со појасен вкус за кафе лесно ќе најдат нешто по свој избор. Освен тоа, има и голема верзија од 1 литар, што во Кореја ја викаат „халми-кхунсон“, односно „дарежлива бабина рака“. Добар е односот цена-количина, па е практично и за шетање кога сакате нешто да носите со себе.

🍵 Мени со традиционални пијалаци

Токму овој дел најјасно го разликува Ипчонри382 од други кафулиња. Мисутгару е традиционален корејски пијалак од мешавина на житарки, со јаткаст вкус и нежна сладост. За мисутгаруто тука често се зборува дека е густо и навистина вкусно. Ссук лате го има препознатливиот билен мирис, но не е тежок ни премногу нападен, па дури и за првпат е лесен за пиење. Ма лате се прави со корејски јамс и има мек и мазен вкус. Има и лате со костен, лате од јулму и лате со црн сусам. Покрај тоа, постои и серија што ја викаат „бат лате“, односно „полско лате“, во која ставаат овошја како јагода, манго, диња, боровинка, зрела хурма, печен батат и корејска диња. Бидејќи има и парчиња овошје, текстурата е и малку за џвакање. Тука го имаат и традиционалниот пијалак гамџу, познат и како сикхе — сладок ферментиран пијалак од ориз. Надвор од Кореја ова ретко се наоѓа, па вреди да се проба барем еднаш.

🥪 Мени со храна

Иако е кафуле, понудата на храна е прилично разновидна. Има сендвич со булгоги, сендвич со крабово месо, неколку видови тортиља-ролни, па дури и поке-бол. Каја тостот веројатно ќе им звучи познато на луѓе што патувале низ Југоисточна Азија — тоа е комбинација од путер и каја џем. Има и тост со нутела. Интересна ставка е и вафла-пица, каде на вафла тесто се става булгоги или пеперони. За лесен оброк, количината е повеќе од доволна.

🍡 Традиционални десерти

Ова е делот што особено сакам да им го препорачам на тие што доаѓаат во Кореја. Лиснатото печиво со слатко црвено гравче и орев е варијанта на традиционална корејска закуска: внатре се става паста од црвен грав, а однадвор се обвиткува со лиснато тесто, па е истовремено и крцкаво и слатко. Корејците ваквите работи понекогаш ги нарекуваат „бабини грицки“, односно нешто што баба би им го направила на внуците. Има и колачиња со оризово тесто и полин, како и колачиња со оризово тесто и црн сусам, кои потсетуваат на меки оризови слатки. Има и сушена хурма со природна сладост. А секако, тука е и јакгва — традиционална корејска слатка направена од тесто што се пржи во масло и потоа се натопува во мед. Во последно време јакгва е вистински хит во Кореја, па затоа во Ипчонри382 продаваат и подарочни сетови. Како сувенир од патување низ Кореја, тоа е навистина добра опција.

Вкупен впечаток од Ипчонри382 — овде не пиете кафе, туку доживување

Ипчонри382 е кафуле во кое навистина вреди да влезете барем еднаш за време на патување низ Кореја. Познатите места како Старбакс или Тусом се добри, но ако барате нешто што може да се почувствува само во Кореја, ова е навистина силен избор. Искрено, не е место каде што се оди само за една шолја многу добро кафе. Но задоволството да се разгледува ентериерот, да се пробаат традиционални корејски пијалаци за првпат, да се седи на пјонгсанг и да се фотографираш со мечето — сето тоа заедно прави да помислиш дека едно кафуле може да понуди изненадувачки многу. Мојата сопруга толку се занесе со ентериерот, што речиси и не си го испи пијалакот, а другар ми цело време беше зафатен со фотографии со мечето.

Бидејќи има околу 200 филијали низ земјата, без разлика дали сте во Сеул, Бусан или Тегу, ако додека шетате ја видите сината месечина, влезете барем еднаш. Тогаш убаво ќе почувствувате дека корејската кафе-култура не се врти само околу вкусот на кафето, туку има и вакви сосема поинакви, многу топли и интересни насоки.

Оваа објава првично беше објавена на https://hi-jsb.blog.