مقهى ساحر بإطلالة على البحيرة مع مخبز طازج في كوريا

مقهى سيمو | مقهى مخبز كبير بإطلالة على بحيرة دايتشونغ، زرته شخصياً

على بُعد ١٥ دقيقة بالسيارة من طريق شينتانجين السريع، يقع هذا المقهى مباشرة بجانب بحيرة دايتشونغ (بحيرة كبيرة تقع بين مدينتي دايجون وتشونغجو، على بُعد حوالي ساعتين جنوب سيول). حجم المكان مذهل لدرجة إنك ما تتوقع إن فيه مقهى بهالضخامة هنا. شفت صور النوافذ المثلثة على إنستغرام وانجذبت لها، فقررت أروح يوم عطلة بعد الظهر كجولة بالسيارة. والخلاصة من البداية؟ أبغى أرجع له مرة ثانية.

الانطباع الأول عن مقهى سيمو – سقف عالٍ وواجهة المخبز

أول ما فتحت الباب ودخلت، طلعت مني تلقائياً "يا ساتر، هالمكان ضخم فعلاً!" السقف عالي جداً بتصميم صناعي يحتفظ بالخرسانة الظاهرة، وفوقه ثريا معلقة تعطي إحساس فخم بشكل غريب ومميز.

بس بصراحة، قبل ما ألاحظ السقف، أول شي لفت نظري كان واجهة عرض المخبز. ممتدة من المدخل بطول كبير والأنواع كثيرة فعلاً. كرواسون، خبز توست، خبز بالفاصوليا الحمراء هذي الأساسيات، وبعدها معجنات حلوة بأشكال ما أعرف أسماءها حتى. ظليت أدور بينها فترة طويلة مو عارف وش أختار. كان يوم عطلة بعد الظهر والناس كانت كثيرة، بس لأن المقهى كبير جداً ما حسيت بأي زحمة أبداً.

مخبز مقهى سيمو – من الكرواسون إلى الكيك

تأملت ركن المخبز بتمعن أكثر. على اليسار كرواسون وخبز مغطى بالشوكولاتة مصفوفة بطول الواجهة، وفي الوسط كيكات طويلة، وعلى أقصى اليمين خبز كبير الحجم مع كريمة فوقه. كل نوع خبز عليه بطاقة باسمه فما تحتاج تسأل، والترتيب على صواني سوداء كان أنيق ومرتب بشكل يريح العين.

لما انتقلت للركن الثاني لقيته متخصص أكثر بالحلويات. كيكات بكريمة حمراء وزرقاء لفتت نظري فوراً، وعلى اليسار معجنات بيستري، وفي الوسط شي يشبه خبز التوست الأصفر. يقولون إن مقهى مخبز بحيرة دايتشونغ الكبير هذا يخبز كل شي بنفسه، وفعلاً هالشي خلاني أحس إن كل شي طازج أكثر.

ركن البيغل وتشكيلة الخبز المتنوعة

وأنا أتجول لقيت ركن مخصص للبيغل. بيغل بالسمسم، وأنواع بالكريمة، وخبز دائري كثير، بس لاحظت إن الصينية اللي في النص كانت نصها فاضي. يبدو إن الناس خطفوها بسرعة. بهالتشكيلة الكبيرة تحس إن فيه متعة حقيقية في اختيار وتجميع اللي تبغاه.

وكان فيه أيضاً خبز طويل مرشوش بكمية كبيرة من السكر البودرة، وخبز دائري محمّر بلون ذهبي جميل. عند هالنقطة صارت ريحة الخبز المحمص تملأ المكان وتفتح النفس بشكل ما يُقاوم.

بصراحة، لما تزور مقاهي كثيرة تلاحظ إن المخابز نوعين: نوع يملأ الواجهات بسخاء، ونوع يخبز كميات محدودة وبس. لما تروح يوم العطلة وتلقى نص الواجهة فاضي، تحس بخيبة أمل لأن ما عندك خيارات. مقهى سيمو كان مختلف تماماً – الكرواسون والكيك والبيستري والبيغل، كل واجهة كانت ممتلئة بالخبز. ما حسيت أبداً إني "أختار من الباقي وبس". وهذي نقطة مهمة فعلاً.

إطلالة الطابق الثاني في مقهى سيمو – بحيرة دايتشونغ بنظرة واحدة

طلعت الطابق الثاني وتطلعت للأسفل، والتصميم المفتوح كان رائع فعلاً. من خلال النوافذ الكبيرة على اليسار تشوف منظر بحيرة دايتشونغ، وتشوف ناس جالسين على مقاعد التراس في الطابق الثاني. النوافذ الممتدة من الطابق الأول للثاني تدخل إضاءة طبيعية خيالية، وعلى الجدار الأيمن تبان النافذة المثلثة بوضوح وهي العلامة المميزة لهذا المقهى.

من الجهة المقابلة كانت إطلالة البحيرة أوضح. من النافذة الكبيرة على اليمين تشوف بحيرة دايتشونغ والمناظر المحيطة بنظرة واحدة. حسدت اللي جالسين على مقاعد النافذة بصراحة. يشربون قهوتهم وقدامهم هالمنظر! حتى النوافذ المثلثة كانت تدخل الضوء بزوايا مختلفة حسب مكانك، وكانت نقطة ممتازة للتصوير.

النوافذ المثلثة والإضاءة الطبيعية – مقهى مثالي للتصوير

شخصياً هذي الزاوية كانت المفضلة عندي. نافذتين مثلثتين متجاورتين والضوء الطبيعي ينسكب من بينهم بشكل جميل جداً. فوق ركن المخبز في الطابق الأول فيه جدار مزين بعشب صناعي أخضر، وبجانب الخرسانة الرمادية يعطي تباين ملفت للنظر. واسم المقهى "سيمو" يعني "مثلث" بالكورية، وفعلاً كان ممتع تكتشف أشكال مثلثة مخبأة هنا وهناك في المكان. والسقف العالي مع النوافذ الكبيرة خلى المكان مريح حتى مع وجود ناس كثير.

هذا المنظر من داخل الطابق الأول باتجاه النوافذ. شجرة كريسماس لا زالت موجودة في الوسط، وخلفها من النافذة الكبيرة تمتد بحيرة دايتشونغ بعرضها. اللي جالسين عند النافذة، والله تمنيت مكانهم. على السقف فيه إضاءات بشكل مثلث ممتدة بطول المكان، ودرابزين الطابق الثاني يبان من فوق. الأعمدة الخرسانية والأرضية تعطي إحساس خام، بس شجرة الكريسماس تضيف لمسة دفء حلوة للأجواء. كنت سعيد إني جيت لهذا المقهى المطل على البحيرة في وقت النهار لما الإضاءة الطبيعية تكون في أحلى حالاتها.

تجربة خبز مقهى سيمو – ساندويتش كريمة وخبز بالأعشاب

أخيراً وصل طلبي! على اليسار خبز دائري محشو بالكريمة، القشرة ذهبية ومحمّرة والكريمة البيضاء بالداخل كانت سخية جداً. وعلى اليمين خبز مرشوش بأعشاب، شكله يوحي بقوام مطاطي لذيذ وريحة الأعشاب تطلع منه بخفة. وخلفهم يبان الكوب عليه شعار سيمو المثلث.

من قريب، خبز الكريمة كان حالته ممتازة وتشوف الطبقات واضحة فيه، وخبز الأعشاب كان سطحه لامع ورطب بشكل جذاب. لأنه مقهى مخبز كبير يخبز بنفسه، إحساس "طالع من الفرن توّه" كان واضح فعلاً.

خبزتين وثلاث مشروبات والتجهيز اكتمل. أشعة الشمس تدخل من النافذة، وعلى الطاولة الرخامية الشوكة والسكين جاهزين. ما بقى إلا نبدأ الأكل!

مبنى مقهى سيمو وموقعه – بجانب جسر دايتشونغ مباشرة

هذا شكل مقهى سيمو من الخارج. مبنى أبيض والنوافذ المثلثة بارزة وملفتة، واسم المكان ينعكس فعلاً على تصميمه. الموقف كان فيه سيارات كثيرة لأن يوم العطلة يجي ناس كثير. المبنى نفسه بسيط وعصري.

هذي صورة أقرب من جهة المدخل. خلف لافتة SEMO CAFE يبان جسر دايتشونغ ممتد بطوله، والموقع فعلاً ممتاز. المقهى على ضفة البحيرة مباشرة والهواء منعش، ويصلح كوجهة مثالية لجولة بالسيارة بين مدينتي دايجون وتشونغجو (مدينتان متجاورتان على بُعد ساعتين جنوب سيول). المواقف محددة بخطوط زرقاء والمساحة جيدة، بس يوم العطلة تمتلئ بسرعة. كان من حسن حظي إني جيت بدري.

موقف مقهى سيمو – مساحة واسعة تليق بمقهى كبير

الموقف واسع فعلاً. السيارات كانت كثيرة على الجانبين ومع ذلك فيه أماكن فاضية. زرت مقاهي كثيرة بس بصراحة قليل اللي يوفرون موقف بهالحجم. المقاهي اللي تتميز بإطلالة حلوة عادةً تكون مشكلتها المواقف، بس مقهى سيمو ما فيه هالمشكلة أبداً. خلف الموقف تشوف جبال بحيرة دايتشونغ، والمساحة مريحة تطلع سيارتك بسهولة. من الأسباب اللي تخلي هالمكان مناسب للعائلات يوم العطلة هو بالضبط هالموقف الواسع.

التقييم النهائي لمقهى سيمو – مقهى مخبز بإطلالة على البحيرة يستاهل الزيارة

إدارياً يقع المقهى في مدينة تشونغجو (في مقاطعة تشونغبوك)، لكنه بجانب جسر دايتشونغ مباشرة فتوصله من شينتانجين (منطقة في دايجون) خلال ١٥ دقيقة. سواء جيت من دايجون أو تشونغجو، الوصول سهل.

كشخص زار مقاهي كثيرة، الأشياء اللي ميّزت مقهى سيمو بوضوح ثلاثة. أولاً، ما فيه توتر من موضوع المواقف. كثير من المقاهي ذات الإطلالات الحلوة تسبب إزعاج بسبب ضيق المواقف، بس هنا حتى يوم العطلة كان فيه مكان. ثانياً، أنواع المخبوزات كثيرة فعلاً والكميات وفيرة. ما صار إني اضطريت أختار من بقايا واجهة فاضية. ثالثاً، إطلالة بحيرة دايتشونغ مع سقف عالٍ ونوافذ كبيرة تعطي مساحة مريحة. حتى مع زحمة العطلة ما حسيت بضيق.

إذا كنت تخطط لجولة بالسيارة ناحية بحيرة دايتشونغ، أو تدور مقهى مخبز كبير وواسع قريب من دايجون أو تشونغجو، أنصحك بقوة بمقهى سيمو. سواء جيت مع العائلة أو الشريك أو الأصدقاء، المكان يناسب الكل. المرة الجاية أبغى أزوره وقت الغروب.

تم نشر هذا المقال في الأصل على https://hi-jsb.blog.