Auala e kuka ramen i le faletalimalo: Shin Ramyeon Toomba

Ramen mo malaga i Korea e faigofie ona ’ai i le faletalimalo: Shin Ramyeon Toomba

Talofa! O a’u o Hi-JSB. Fa’afeiloa’i atu i uo e fiafia i le olaga moni i Korea, ma uo mai le lalolagi atoa o lo’o su’esu’e malie le matagofie o Korea.

A’o ou mafaufau po o le a le mea e sili ona fiafia i ai uo mai fafo pe a i Korea, na ou toe manatua loa se mea e le mafai ona misia: ramen. O le mea lea, o le a ou amata ona fa’ailoa atu ramen tulaga ese i Korea, tasi i le tasi.

O le “first pick” i lenei fa’asologa o le ramen o lo’o vevela tele i Korea i le taimi nei: Shin Ramyeon Toomba.

Shin Ramyeon Toomba na ou fetaia’i ai i le convenience store

A e va’ai muamua i le tulimanu ramen i le convenience store, e te lagona e masani, ae e iai se mea fou ma ese.

O le pusa lanu beige e tosina vave mai. O le tau o lo’o fa’aalia o ₩1,500. E iai fo’i fa’amatalaga o 137g ma 590kcal. I le va o pusa mumu o isi ramen, o le lanu creamy e fa’ailoa manino mai lona uiga “kremi” ma “spicy” i le taimi e tasi.

Fautuaga mo tagata malaga: le “magic” o ₩500

A e malaga, e tele taimi e leai se ogaumu kesi i le fale talimalo, pe fa’asa ai le kuka. Ae pe tatau ona e lafoa’i ramen pusa?

E leai.

I le convenience store, e mafai ona e fa’atau se ipu fa’apitoa e tasi le fa’aaogaina mo le microwave i le na’o le ₩500. E tusia e pei o se ipu mo ramen e kuka i le microwave. A e fa’atau fa’atasi ma Shin Ramyeon Toomba ₩1,500, e tonu le aofa’i ₩2,000. I lea tau, e mafai ona e ’ai se ipu ramen vevela i le fale talimalo—o le mea tonu lea e ta’uta’ua ai le convenience store i Korea.

Se’i tatou va’ai toto’a i le pusa o Shin Ramyeon Toomba

Se’i o tatou siaki le pusa ua fa’atau mai.

E te va’ai pea i le “signature” o Shin Ramyeon: le vaega mumu ma le logo iloga, ae i le itu e tasi e sosolo ai le lanu beige ma le upu Toomba(Toomba). O le tu’ufa’atasiga o le mumu malosi ma le creamy malu e pei o se fa’ailo muamua o le tofo: spicy + kremi e galulue fa’atasi.

I le tulimanu pito i luga, e iai fo’i le logo o le 60 tausaga. E fa’ailoa mai ai le tala’aga o Nongshim talu mai le 1965, ma le fa’aputuputuga o le 60 tausaga o le poto masani.

Fa’atalofa pu’upu’u: o le a le Toomba?

Afai e fou le igoa “Toomba” ia te oe, o le fa’amalamalamaga lenei.

O le Toomba pasta na amata i le United States i se fale’aiga Italia, Olive Garden (Olive Garden). E fa’aaoga ai cream sauce, tamato “smoked”, kaliki, ma se spicy laititi. Ina ua lauiloa i Korea, sa matua alu le vevela o le trend se’ia o’o ina tele cafe ma fale’aiga na fa’aopoopo “Toomba pasta” i menu.

Na le misia e Nongshim lenei trend, ma na latou tu’ufa’atasia le “kremi” o Toomba ma le ramen sili ona lauiloa i Korea, Shin Ramyeon. O le i’uga? Na tele le fiafia o tagata ma sa vave ona fa’atau uma i nisi taimi i le amataga o le fa’alauiloaina.

O mea o lo’o i totonu: Shin Ramyeon Toomba

Ua o’o i le taimi e kuka ai. A e tatalaina le pusa, o le a le mea e te maua?

E faigofie le seti: noodles, liquid sauce, ma powder soup. E tolu lava mea.

O noodles o lo’o i totonu o le ipu microwave lanu uliuli. E mafiafia, e masani i Shin Ramyeon, ma e fai si samasama i lona lanu. A fefiloi ma le sauce kremi, e maua ai se lanu manaia tele.

Liquid sauce: le fatu o le spicy

O le sachet o le liquid sauce e lanu moli/beige. E fa’ailoa mai e tatau ona lulu lelei a’o le’i sasaa. O lenei sauce e aumaia ai le “spicy” autu ma fesoasoani e tipi le “heaviness” o le cream.

O le mea lea, aua le fa’asao—ia sasaa uma, e o’o lava i mea o lo’o totoe i le sachet.

Powder soup: le mealilo o le kremi

O le powder soup lenei i le sachet lanu siliva. O le mea lea e fa’apea ai le ramen e latalata i le pasta i le “texture” kremi.

O le powder pa’epa’e e fa’aputu ai le tofo o le cream ma le “cheese”. A e sasaa ma fefiloi i noodles ma le liquid sauce, e maua ai le sauce mafiafia e pei o creamy pasta.

O le tu’ufa’atasiga o nei sosi e lua o le fatu o le ramen: liquid sauce mo le spicy, powder soup mo le kremi.

Auala e kuka ai: o le mea taua o le pulea o le vai

Afai e te faitau i le auala e kuka ai i tua o le pusa, e manino mai o le pulea o le vai o le mea autu.

Pe a kuka i le ulo: fa’apuna vai 600ml, tu’u i ai noodles, ma kuka mo le 4min 30s. Ona o’o lea i le point taua: aua le sasaa uma le vai. Ia tu’u le 8 spoons vai ona sasaa lea o le vaega o totoe. O le vai o lo’o totoe e fefiloi ma sosi ma fa’atupu ai le sauce mafiafia.

Afai e tele tele le vai o totoe, e suavai le sauce. Afai e itiiti tele, e faigata noodles. 8 spoons—ia manatua lelei.

Microwave: e sili ona faigofie

Afai e te fa’aaoga le ipu microwave fa’apitoa, fai fa’apenei.

Afai e iai se water dispenser i le fale talimalo, e mafai ona sasaa vai vevela vave. E fesoasoani lea e fa’aitiitia le taimi o le microwave. Sasaa vai vevela ona fa’avevela mo le 3min, e lava e mālū lelei ai noodles.

“Ae a leai se vai vevela?”

Aua le popole. E mafai fo’i ona fa’aaoga vai malulu, ae fa’aopoopo le taimi o le microwave i le 30~50s. E mafai fo’i ona maua vai vevela i le convenience store, pe fa’aaoga se kettle pe a iai i le fale talimalo.

Microwave 3min

Tu’u i le microwave ma seti i le 3min.

O le 3min e masani ona lava, aemaise pe a e fa’aaoga vai vevela.

E te va’ai i le vai o lo’o pupuna a’o kuka noodles. A uma, e vevela le ipu—ia fa’aeteete pe a e aveese.

Tu’u i totonu sosi

A mae’a le 3min, o le taimi lea e sasaa ai le vai. Mo le sauce mafiafia, ia tu’u se vai itiiti: 8 spoons, pe se’ia ufiufi laititi ai noodles.

Ona tu’u lea o le liquid sauce ma le powder soup uma.

O le liquid sauce pogisa ma le powder kremi e fa’aputu i luga o noodles. O le mea lenei e fa’auma ai le tofo. Ia sasaa uma le sauce, e o’o lava i mea o totoe i le sachet, ina ia tumau le paleni o le tofo.

Ona fefiloi lelei lea mo le 30s.

A mae’a le 30s o le fefiloi, ua sauni. O noodles e ufiufi i se sauce kremi ma se lanu e fefiloi ai cream ma le moli—e foliga mai e pei o pasta, ae o se ramen pusa.

Tofo moni: o le a le lagona pe a ’ai?

Ua o’o i le taimi e tofo ai. Mai le taimi lava e si’i ai le “first bite”, e oso aʻe le fia iloa.

Le uluai lamu

O le uluai lamu e mafai ona fai si ofo.

“Oi, e moni o se ramen Korea?”

E le tutusa ma ramen Korea masani. E tumu le gutu i le manogi o le cheese ma le cream, e pei o le ’ai pasta mai le itu i Sisifo. O noodles fo’i e lelei le kuka, e manaia lona “bite”.

Peita’i e le umi

A’o e fiafia i le malu o le cream, e amata ona alu aʻe le spicy “signature” o Shin Ramyeon. O le taimi lea e te iloa ai: “Ioe, o le ramen Korea lava lea.”

O le aulelei o Shin Ramyeon Toomba o le mea lenei: e le fusu le kremi ma le spicy, ae e fesoasoani le tasi i le isi. E tipi e le spicy le “heaviness” o le cream, ae e ufiufi e le cream le ma’ai o le spicy.

E mafai ona e ’ai se’ia o’o i le i’uga e aunoa ma le fiu, ma e tumau pea se aftertaste: kremi ma spicy i se paleni.

Fa’amatalaga o le nutrition

I Korea, e to’atele e mata’ituina le soifua maloloina, e oo lava i le ’ai ramen. O lea, se’i o tatou tilotilo i le nutrition label i tua o le pusa.

O le pusa e tasi (131g) e iai le 590kcal. O le sodium e 1,390mg, tusa ma le 70% o le daily recommended. Pe a fa’atusatusa i ramen supo (e masani 1,800~2,000mg), e fai si maualalo. Ona o lenei ituaiga e pei o “mix noodles” (e le o inu supo), e faigofie ai ona pulea le sodium e te maua.

E iai carbs 80g, protein 10g, fat 25g, ma calcium 169mg (24% o le daily recommended). Mo se ramen, e lelei le fausaga o le nutrition.

Checklist mo uo mai le lalolagi

E lua mea ou te fia fa’amautinoa pe a fa’ailoa se ramen: tapula’a fa’alelotu ma allergy info. Na ou siaki ma le toto’a le ingredients list i tua o le pusa.

Lapata’iga fa’alelotu

O lenei oloa e iai vaega o pork ma beef.

Mo uo Muslim, ona o le pork, e le fetaui ma tulaga o Halal (Halal), o lea e le fautuaina. Mo uo Hindu, ona e aofia ai le beef, e le o se oloa talafeagai fo’i.

A’o le’i tu’uina atu e fai ma meaalofa pe fautuaina i se isi, ia siaki muamua lenei vaega.

Allergens

O allergens o lo’o fa’ailoa i le label e aofia ai:

O mea o lo’o i totonu o le oloa

wheat, soy, egg, milk, pork, beef, tomato

O mea e fa’aaoga i le falegaosimea e tasi

buckwheat, peanut, pine nut, mackerel, crab, shrimp, walnut, chicken, squid, shellfish (e aofia ai oyster, abalone, mussel)

Aemaise pe afai e iai sau allergy i crustacean (crab, shrimp) po o se allergy i nati (peanut, pine nut, walnut), ia manatua e gaosia i le falegaosimea e tasi. E tatau fo’i ona mata’itu e vegetarian ona e tele vaega o aano o manu.

I le graph o le sodium, o le 1,390mg e maualuga laititi atu nai lo le “ramen average”(1,140mg), ae e maualalo atu nai lo le tele o ramen supo.

O ai e talafeagai mo lenei ramen?

E lelei mo uo mai fafo e popole i le spicy tele.

Afai e te fia ’ai mea’ai Korea ae e te fefe i le spicy, Shin Ramyeon Toomba o se filifiliga lelei. E ufiufi e le cream base le spicy, o lea e te maua ai se tofo e masani i le itu i Sisifo, ae e tumau pea le “Korea ramen experience”.

E fetaui fo’i ma le tofo o tagata e fiafia i ramen. Afai e te su’e se tofo fou, e tatau ona e taumafai i ai pe a ma le tasi.

Fautuaga e ’ai se’ia o’o i le i’uga

Ia manatua le mea e tasi.

Aua le fa’asao le liquid sauce.

O le cream base e mafai ona fai si “heavy” pe a e ’ai umi. Ae o le liquid sauce spicy e tipi lena lagona. Afai e te tu’u se sauce i tua, e ono le paleni le tofo—o lea ia sasaa uma, e o’o lava i mea o totoe i le sachet.

O le mealilo lena o le paleni atoatoa.

Fa’ai’uga

Shin Ramyeon Toomba e taofia pea le “spicy identity” o ramen Korea, ae e fa’afefiloi ma le atamai i le malu o le pasta kremi.

O le tau ₩1,500 e foliga mai e le talitonuina pe a va’ai i le tulaga o le tofo. O se “small but sure happiness” e masani ona e maua i convenience store i Korea.

Pe a e malaga ma e faigata ona kuka se taumafataga tele, ia ave le ipu microwave mai le convenience store ma taumafai i lenei tofo mafiafia, kremi, ae e tumau pea le spicy.

O le a fa’aauau e Hi-JSB ona fa’asoa ni mea laiti e mafai ona e fiafia ai i Korea.

Se’i tatou toe feiloa’i!

Fa’amatalaga vave: Shin Ramyeon Toomba

• Tau: tusa ma le ₩1,500 (convenience store)
• Nofoaga e fa’atau ai: convenience store, supermarket tele, online
• Spicy level: feololo (e fa’alelei atu nai lo Shin Ramyeon original)
• Taimi e kuka ai: microwave 3min / ulo 4min 30s
• Calories: 590kcal
• Sodium: 1,390mg (70% o le daily recommended)
• Lapata’iga: e aofia ai pork ma beef

Ua lomia lenei tusitusiga i le https://hi-jsb.blog.