റോസെ ബുൽഡാക് നൂഡിൽസ് റിവ്യൂ | എരിവ് തുടക്കക്കാർക്കും OK! പ്രീമിയം ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്
ഉള്ളടക്കം
17 ഇനങ്ങൾ
റോസെ ബുൽഡാക് ഫ്ലാറ്റ് നൂഡിൽസ് – ആദ്യ കാഴ്ചയിൽ തന്നെ വ്യത്യസ്തം
വായനക്കാർക്കുള്ള കുറിപ്പ്: ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ചിക്കൻ (കോഴി) ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പന്നിയിറച്ചിയോ ബീഫോ (പശു) നേരിട്ട് ചേർത്തിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഔദ്യോഗിക ഹലാൽ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇല്ല, അതിനാൽ കർശനമായ ഭക്ഷണ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നവർ പാക്കേജ് പരിശോധിക്കുക. സസ്യാഹാരികൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഇന്ന് ഞാൻ പതിവ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന് പകരം പുതിയ ഒരിടത്ത് കയറി, അവിടെ ഒരു നിധി കണ്ടെത്തി. കൊറിയയിൽ പോലും കിട്ടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ബുൽഡാക് ഫ്ലാറ്റ് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് സീരീസ്! കണ്ട ഉടനെ എല്ലാ തരവും കാർട്ടിലേക്ക് ഇട്ടു.
ബുൽഡാക് (불닭, അർത്ഥം "തീ കോഴി") എന്നത് സാംയാങ് കമ്പനിയുടെ പ്രശസ്ത കൊറിയൻ സ്പൈസി നൂഡിൽസ് ബ്രാൻഡാണ്. YouTube-ലെ "Fire Noodle Challenge" വഴി ലോകമെങ്ങും പ്രശസ്തമായി. ഫ്ലാറ്റ് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് (당면) എന്നത് മധുരക്കിഴങ്ങ് അന്നജത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സുതാര്യമായ നൂഡിൽസാണ് - സാധാരണ ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ചവച്ചുതിന്നാവുന്ന ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്.
കഴിഞ്ഞ പോസ്റ്റിൽ സൂപ്പ് റാമെൻ മാത്രം റിവ്യൂ ചെയ്യാമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്തിരുന്നു. പക്ഷേ ഈ പിങ്ക് പാക്കേജ് കണ്ടപ്പോൾ തടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല! അതിനാൽ ഇന്നും ഡ്രൈ നൂഡിൽസുമായി വന്നിരിക്കുന്നു - ഇത് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുന്നു.
ഇതാ നായകൻ - റോസെ ബുൽഡാക് ഫ്ലാറ്റ് നൂഡിൽസ്! പിങ്ക് പാക്കേജ് ശരിക്കും മനോഹരമല്ലേ? മാസ്കോട്ട് ഹോച്ചി റോസാപ്പൂ പിടിച്ച് ക്രീമി ടെക്സ്ചർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. "എരിവ് തുടക്കക്കാർക്കും അനുയോജ്യം" എന്ന് എഴുതിയത് കണ്ട് മടിക്കാതെ എടുത്തു.
പ്രധാന കാര്യം: ഇത് മൈക്രോവേവിൽ മാത്രമേ പാകം ചെയ്യാവൂ. 1000W-ൽ 2 മിനിറ്റ് 30 സെക്കൻഡ് വേണം. ബുൽഡാക്കും ക്രീമും തമ്മിലുള്ള സുവർണ്ണ അനുപാതം ഊന്നിപ്പറയുന്നു. 470 കലോറിയുള്ളതിനാൽ നല്ല വയറുനിറയുന്ന ഭക്ഷണം, പക്ഷേ രുചിയും അത്രതന്നെ സമ്പന്നമാണ്.
പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ വിശദമായി
പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ പ്രകാരം, ഒരു സർവിംഗ് (169.4g) 470 കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സോഡിയം 1,260mg ആണ് - WHO ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന പരിധിയായ 2,000mg ന്റെ 63%. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 95g, പഞ്ചസാര 12g ഉള്ളതിനാൽ നല്ല വയറുനിറയുന്ന ഭക്ഷണമോ രാത്രി സ്നാക്കോ ആയി മികച്ചതാണ്. രുചിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് കലോറി കണക്കാക്കേണ്ടെന്ന് പറയാറുണ്ടെങ്കിലും, സോഡിയം ശ്രദ്ധിക്കുക!
എല്ലാ വായനക്കാർക്കുമായി ചേരുവകൾ വിശകലനം
Hi-JSB ബ്ലോഗ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വായനക്കാർ സന്ദർശിക്കുന്നതിനാൽ, വിവിധ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ പരിഗണിച്ച് ചേരുവകൾ വിശദമായി പരിശോധിച്ചു.
മാംസ ചേരുവകൾ പരിശോധന
ചേരുവകൾ പ്രകാരം, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ചിക്കൻ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് കോൺസൻട്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പന്നിയിറച്ചി (Pork) അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് (Beef) ചേരുവകളുടെ ലിസ്റ്റിൽ നേരിട്ട് ഇല്ല.
പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും വ്യക്തമായി പറഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിലും, ചിക്കൻ ഉള്ളതിനാൽ കർശന സസ്യാഹാരികളോ വീഗനുകളോ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പാലും സോയയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - അലർജിയുള്ളവർക്ക് പ്രധാനം.
പരാജയമില്ലാത്ത പാചകവിധി ഗൈഡ്
പാചകവിധി അത്ഭുതകരമായി ലളിതമാണ്, പക്ഷേ സാധാരണ ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഏറ്റവും നല്ല ടെക്സ്ചറിന് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് നിർബന്ധമാണ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ
ചേരുവകൾ ഇടുക: പാത്രത്തിൽ ഫ്ലാറ്റ് നൂഡിൽസും സോസും ആദ്യം തുറന്ന് ഇടുക.
വെള്ളം ഒഴിക്കുക: പാത്രത്തിനുള്ളിലെ അടയാള രേഖ വരെ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് നൂഡിൽസും സോസും നന്നായി ഇളക്കുക.
മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക: അടപ്പ് പാത്രത്തിന് മുകളിൽ ലഘുവായി വെച്ച് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. 1000W-ൽ 2 മിനിറ്റ് 30 സെക്കൻഡ്, വീട്ടിലെ 700W-ൽ 3 മിനിറ്റ് 30 സെക്കൻഡ് മതി.
പൂർത്തിയാക്കൽ: പാചകം കഴിഞ്ഞാൽ അടപ്പ് തുറന്ന് രണ്ട് സീസണിംഗ് പൗഡർ പാക്കറ്റുകളും ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
നൂഡിൽസ് പാക്കറ്റ് തുറക്കുമ്പോൾ ചെറിയ ആൽക്കഹോൾ മണം വരാം - ഇത് സംരക്ഷണത്തിനുള്ളതാണ്, പാചക സമയത്ത് പൂർണമായും ബാഷ്പീകരിക്കും. ആശങ്കപ്പെടേണ്ടതില്ല.
സോഡിയം താരതമ്യം
ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സോഡിയം ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് സോഡിയം താരതമ്യത്തിന്റെ വ്യക്തമായ ഗ്രാഫിക്കൽ പ്രദർശനം ഉണ്ട്.
ഗ്രാഫ് പ്രകാരം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 1,260mg സോഡിയം ഉണ്ട്, ഇത് 5-ൽ 4 ലെവലാണ്. സൂപ്പില്ലാത്ത ഡ്രൈ നൂഡിൽസിന്റെ ശരാശരി സോഡിയം 1,230mg ആണ്, അതിനാൽ ഇത് ശരാശരിയേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതലാണ്.
സംഖ്യകൾ മാത്രം കാണുമ്പോൾ ഇത് കൂടുതലാണോ കുറവാണോ എന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഈ ഗ്രാഫിക് താരതമ്യത്തിന് നന്ദി, നമുക്ക് നല്ല ധാരണ ലഭിക്കും. ഉപ്പ് കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ രുചിക്ക് അനുസരിച്ച് കുറച്ച് സോസ് ഉപയോഗിക്കുക!
പാക്കേജിൽ എന്താണുള്ളത്
ഉള്ളിൽ എന്താണെന്ന് നോക്കാം. ഉള്ളടക്കം പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും സമ്പന്നമാണ്.
പ്രധാന ചേരുവ: ചവച്ചുതിന്നാവുന്ന ടെക്സ്ചർ ഉറപ്പാക്കുന്ന വാക്വം പാക്ക് ചെയ്ത ഫ്ലാറ്റ് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് (당면). ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് മധുരക്കിഴങ്ങ് അന്നജത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, സുതാര്യവും സാധാരണ ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ തനതായ ടെക്സ്ചറും ഉണ്ട്.
സോസുകൾ: ബുൽഡാക്കിന്റെ എരിവ് നൽകുന്ന ഒരു ലിക്വിഡ് സോസ്.
ഇരട്ട സീസണിംഗ് പൗഡറിന്റെ അത്ഭുതം
പാക്കറ്റ് തുറന്നപ്പോൾ രണ്ട് സീസണിംഗ് പൗഡർ പാക്കറ്റുകൾ കണ്ടു, "ഭാഗ്യത്തിന് ഒരെണ്ണം കൂടുതൽ കിട്ടിയോ?" എന്ന് കരുതി. പക്ഷേ ഇത് യഥാർത്ഥ അളവാണെന്ന് മനസ്സിലായി!
റോസെ രുചി പൂർണമായി പുറത്തുവരാൻ സാംയാങ് ഇരട്ട പൗഡർ ചേർത്തു. ഇതിനാൽ കൂടുതൽ ക്രീമിയും സമ്പന്നവുമായ അനുഭവം പ്രതീക്ഷിക്കാം. ആവേശമായി!
പാചക പ്രക്രിയ വിശദ റിവ്യൂ
കൃത്യമായ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് നിർണായകം
പാചകം തുടങ്ങാം. സോസും നൂഡിൽസും ഇട്ടതിന് ശേഷം ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുമ്പോൾ - വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് നിർണായകമാണ്.
പാത്രത്തിനുള്ളിൽ വ്യക്തമായ ഗൈഡ് ലൈൻ കാണാം. വെള്ളം അത്ഭുതകരമായി കുറവാണ് - "ഇത് വളരെ കുറവല്ലേ?" എന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ആ ലൈൻ വരെ മാത്രം ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് പോയിന്റ്.
അങ്ങനെ മാത്രമേ മൈക്രോവേവിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സോസ് നൂഡിൽസിൽ ശരിയായി ഇറങ്ങുകയും നമുക്ക് വേണ്ട ആ ക്രീമി റോസെ കോൺസിസ്റ്റൻസി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യൂ.
മൈക്രോവേവിന് ശേഷം ആദ്യ കാഴ്ച
ഏകദേശം 3 മിനിറ്റിന് ശേഷം നൂഡിൽസ് പാകമായി! പ്രീമിയം ലൈൻ ആയതിനാൽ - വീതിയുള്ള ഫ്ലാറ്റ് നൂഡിൽസ് സാധാരണ ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു.
ഇപ്പോൾ നൂഡിൽസിൽ ബുൽഡാക് സോസ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ. ഇങ്ങനെ തന്നെ കഴിച്ചാലും നന്നായിരിക്കും, പക്ഷേ അപ്പോൾ റോസെ വേർഷൻ വാങ്ങിയതിന്റെ അർത്ഥമെന്ത്?
എരിവുള്ള സോസ് നൂഡിൽസിൽ ആഴത്തിൽ ഇറങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ചീസ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നു. ഇനി റോസെയുടെ മാജിക് - അന്തിമ ഫലം കാണാൻ ആകാംക്ഷയില്ലേ?
സീസണിംഗ് പൗഡറിന്റെ അത്ഭുതകരമായ അളവ്
പാചകത്തിന്റെ ഹൈലൈറ്റ് - സീസണിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കൽ. "ഭാഗ്യത്തിന് രണ്ടെണ്ണം കിട്ടിയോ?" എന്ന് കരുതിയ ആ രണ്ട് പാക്കറ്റുകളും പൂർണമായി ഒഴിച്ചു, വാവ്... ഇത് ശരിക്കും ധാരാളമാണ്!
നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ വെള്ള പാളി മൂടിയത് കണ്ട് ഞെട്ടി. "ഇത് എല്ലാം ഇളക്കിയാൽ വളരെ കട്ടിയാകില്ലേ?" എന്ന് ചെറിയ ആശങ്ക തോന്നി.
പക്ഷേ റോസെയുടെ ജീവൻ ഈ ഗാഢമായ ചീസ് രുചിയും ക്രീമി ടെക്സ്ചറും തന്നെയല്ലേ? ധാരാളമായ പൗഡർ കാരണം അന്തിമ രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നവും ആഴമേറിയതുമാകും. ഇളക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നു!
പൂർത്തിയായ റോസെ ബുൽഡാക് നൂഡിൽസ്
ഒടുവിൽ എല്ലാം ഇളക്കി പൂർത്തിയാക്കി! സത്യസന്ധമായി പറഞ്ഞാൽ, ഫോട്ടോയിൽ ഇത് മികച്ചതായി കാണുന്നില്ല... ക്രീമി കോൺസിസ്റ്റൻസി കാരണം മനോഹരമായി അവതരിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പക്ഷേ സത്യസന്ധമായ റിവ്യൂവിനായി എഡിറ്റ് ചെയ്യാതെ കാണിക്കുന്നു, ക്ഷമിക്കുക.
പക്ഷേ രുചി? അത് മറ്റൊരു കഥയാണ്. ഇരട്ട പൗഡറിന്റെ ശക്തി ഇവിടെ പ്രകടമാകുന്നു. ചവച്ചുതിന്നാവുന്ന നൂഡിൽസിൽ റോസെ സോസ് പൂർണമായി ലയിച്ചു, വായിൽ സമ്പന്നമായ രുചി പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു.
സത്യസന്ധമായ വിലയിരുത്തലും ശുപാർശകളും
ഈ റോസെ ബുൽഡാക് ഫ്ലാറ്റ് നൂഡിൽസ് ഞാൻ ഇതുവരെ കഴിച്ച എല്ലാ ബുൽഡാക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും വെച്ച് ഏറ്റവും മികച്ചതാകാം. സാധാരണ ബുൽഡാക്കിന്റെ തീവ്രമായ എരിവ് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ റോസെ സോസ് എരിവിനെ മയപ്പെടുത്തി ക്രീമി മൃദുത്വം ചേർക്കുന്ന ഈ പതിപ്പ് ശരിക്കും മനോഹരമാണ്.
റോസെ സോസ് എന്നത് ഇറ്റാലിയൻ പാചകത്തിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട തക്കാളി-ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയ സോസാണ് - കൊറിയയിൽ വലിയ ഹിറ്റായി. ഒറിജിനൽ ഗോചുജാങ് (കൊറിയൻ ചുവന്ന മുളക് പേസ്റ്റ്) പതിപ്പ് 70% കൊറിയൻ സ്വഭാവമാണെങ്കിൽ, ഈ പതിപ്പ് 30% പാശ്ചാത്യ മൃദുത്വം ചേർക്കുന്നു. കൊറിയൻ എരിവും വിദേശ ക്രീമിനസും ചേർന്ന ആകർഷകവും സൂക്ഷ്മവുമായ മിശ്രിതം - കേരളത്തിലെ നാടൻ എരിവുമായി താരതമ്യം ചെയ്താൽ ഇത് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു എരിവ് അനുഭവമാണ്.
വിദേശ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുട്ടികൾക്കും ശുപാർശ
കൊറിയ സന്ദർശിക്കാൻ പ്ലാൻ ചെയ്യുന്ന എല്ലാ വായനക്കാർക്കും ഈ നൂഡിൽസ് പരീക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ഇത്രയും ആവേശത്തോടെ പ്രശംസിക്കുന്നത് അപൂർവമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമല്ലോ? സാധാരണയായി ഞാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ "നല്ലതാണ്" എന്ന് മാത്രം വിലയിരുത്തും, പക്ഷേ ഇത് ശുദ്ധമായ മനസ്സാക്ഷിയോടെ ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഇന്ത്യയിൽ, ഈ നൂഡിൽസ് Amazon India, കൊറിയൻ ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങളിൽ വിദഗ്ധമായ ഓൺലൈൻ ഷോപ്പുകളിൽ കണ്ടെത്താനാകും.
എരിവ് ക്രമീകരിക്കാനുള്ള ടിപ്പുകൾ
മുഴുവൻ എരിവ് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പൗഡർ പാക്കറ്റ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. എരിവ് കുറച്ച് ക്രീമി പതിപ്പ് വേണമെങ്കിൽ, രണ്ട് പാക്കറ്റും ഉപയോഗിക്കുക.
വളരെ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ അൽപ്പം എരിവ് പരിചയമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കാം.
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിന്റെ ടെക്സ്ചറാണ്. സാധാരണ ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് മടുത്താൽ, ഈ ഫ്ലാറ്റ് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് അവയുടെ തനതായ ചവച്ചുതിന്നാവുന്ന സ്വഭാവം കൊണ്ട് തികച്ചും പുതിയ രുചി അനുഭവം നൽകും.
ഈ ലേഖനം https://hi-jsb.blog-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഉള്ളടക്കമാണ്.