Քեյ-Էֆ-Սիի մենյուն Կորեայում․ ԱՄՆ-ից 7 տարբերություն

Ասեմ անկեղծ՝ հատուկ ծրագիր ընդհանրապես չունեինք։ 2026 թվականի ապրիլին, լուսաբացին, հանկարծ այնպես ուզեցինք հավ ուտել, որ ես ու կինս մեքենայով դուրս եկանք տնից։ Ես կորեացի եմ, ապրում եմ Տեջոնում, ու Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սի (KFC) բավական հաճախ եմ գնում, բայց Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սին ուրիշ երկրների տարբերակներից շատ է տարբերվում։ Այստեղ կա կորեական ոճի յաննյոմ հավ, կան բուրգերներ, որոնք միայն Կորեայում են վաճառում, նույնիսկ ֆրիներն ունեն տեղական առանձին տարբերակներ։ Նույն բրենդն է, բայց Կորեայի մասնաճյուղ մտնելուն պես անգամ մենյուն այլ զգացողություն է տալիս։ Մի քիչ այնպիսի տպավորություն է, ինչպես դրսից եկած շաուրման Երևանում ժամանակի ընթացքում դառնում է լրիվ տեղական համով։ Ստորև լուսանկարներով ցույց կտամ, թե ինչպիսին է կորեական հավի մշակույթը, ինչպես է աշխատում կորեական ֆաստֆուդը, և ինչեր ենք ինքներս կերել 24-ժամյա Քեյ-Էֆ-Սիում։

Սկսեմ հենց կտրոնից

Սկզբում ցույց տամ հենց այդ օրվա կտրոնը։ Վրան գրված է 2026 թվականի ապրիլի 10, ժամը՝ առավոտյան 5:59։ Այնպես ստացվեց, որ լուսաբացին դուրս եկանք, հասանք, պատվիրեցինք, նստեցինք ու ուտելիս արդեն ժամը գրեթե վեցն էր։ 5 կտոր Հոթ Քրիսփի հավ՝ մոտ $12, միջին կոլա՝ մոտ $2, տրյուֆել Չիրիրը ֆրայ՝ մոտ $2, այսինքն՝ միջանկյալ ընդհանուր գումարը մոտ $15։ Սրան էլ ավելացրինք Զինգեր բուրգերը, որը հավելվածում գրանցվելու ակցիայի շնորհիվ ընդամենը $1 էր, իսկ առանց ոսկորի Գաթ յաննյոմ հավը՝ մոտ $3։ Վերջում ընդհանուր հաշիվը համարյա $21 դուրս եկավ։ Լուսաբացին երկուսով այսքանը ծախսել ենք հավի վրա, մի քիչ ծիծաղելի է, չէ՞։ Բայց երբ քաղցած ես, արդեն բանականությունը շատ ձայն չի հանում։

Լուսաբացին բաց Քեյ-Էֆ-Սի գտնելու փնտրտուքը Կորեայում

Կորեայի բոլոր Քեյ-Էֆ-Սի մասնաճյուղերը 24 ժամ չեն աշխատում, բայց կան տեղեր, որոնք ամբողջ գիշեր բաց են մնում։ Այդ օրը գնացել էինք Տեջոնի քաղաքապետարանի մետրոյի կայարանի մոտ գտնվող 24-ժամյա մասնաճյուղը։ Տնից մեքենայով մոտ 20 րոպե ճանապարհ էր, դրսում լրիվ մութ էր, ճանապարհին մեքենաներ էլ համարյա չկային։ Դրա համար էլ Քեյ-Էֆ-Սիի վառ ցուցանակը մի տեսակ շատ հաճելի երևաց։ Կորեայում, երբ գիշերվա կեսին հանկարծ հավ ես ուզում, դա կոչվում է գիշերային ուտելիք, ու եթե կա 24-ժամյա տեղ, նման քմահաճույքը շատ հեշտ ես իրականացնում։

Կորեական կիոսկով պատվեր․ հաշվիչը կամաց-կամաց անհետանում է

Խանութ ներս մտնելուն պես առաջինը ոչ թե հաշվիչն է աչքիդ ընկնում, այլ կիոսկը։ Այս օրերին Կորեայում ոչ միայն Քեյ-Էֆ-Սիում, այլ նաև ռեստորաններում, սրճարաններում ու կինոթատրոններում գրեթե ամեն ինչ անցել է կիոսկով պատվերի համակարգի։ Կանխիկով վճարող մարդու գրեթե չես տեսնի, ես ինքս էլ արդեն չեմ էլ հիշում, թե դրամապանակումս որքան կանխիկ կա։ Այսինքն՝ Կորեան իսկապես շատ արագ գնում է դեպի անկանխիկ հասարակություն։ Իհարկե, եթե ուզես կանխիկով վճարել, կարող ես առանձին պատվիրել հաշվիչի մոտ։

Կիոսկը մի քանի լեզու է աջակցում

Այդ օրը պատվերը կինս տվեց։ Էկրանի աջ վերևում դրոշակների նշաններ կային, ու հետաքրքրությունից լեզուն փոխեցինք անգլերենի, տեսանք, որ մենյուի անուններն ու բացատրությունները ամբողջությամբ ուրիշ լեզվով են երևում։ Բացի կորեերենից, աջակցում է նաև անգլերենին, ճապոներենին, չինարենին և թայվանական ավանդական չինարենին, այսինքն՝ ընդհանուր հինգ լեզու։ Նույնիսկ եթե կորեերեն կարդալ չգիտես, պատվեր տալու հարցում առանձնապես խնդիր չես ունենա։

Մի հեռախոսով վճարումը վերջանում է

Վճարումն էլ կինս արեց, բայց քարտ չհանեց, պարզապես հեռախոսը մոտեցրեց տերմինալին։ Սամսունգ Փեյով կիոսկի սարքին հպում ես, ու վճարումը միանգամից ավարտվում է։ Կինս վաղուց է դադարել նույնիսկ դրամապանակ տանել։ Էփլ Փեյն էլ է աշխատում, այսինքն՝ նույնը նաև այֆոն օգտագործողների համար է։ Կորեայում մեկ հեռախոսով կարող ես վճարել խանութում, ֆաստֆուդում, մետրոյում, տաքսիում՝ բառացիորեն ամենուր։ Երբ մի անգամ սովորում ես կորեական բջջային վճարման համակարգին, արդեն շատ դժվար է վերադառնալ կանխիկին կամ քարտ փնտրելուն։

Լուսաբացի Քեյ-Էֆ-Սիի ներսի մթնոլորտը

Քանի որ լուսաբաց էր, խանութն, իհարկե, լրիվ դատարկ էր։ Կարմիր վարագույրի նման պատի վրա նեոնային լույսերն էին միացված, ու երբ այդ լույսերին ես նայում դատարկ սրահի մեջտեղում, մթնոլորտը մի քիչ տարօրինակ, բայց հետաքրքիր է թվում։ Եթե մենակ լինեի, գուցե փոքր-ինչ սարսափելի լիներ, բայց քանի որ կինս կողքիս էր, ամբողջը պարզապես զվարճալի էր թվում։ Դրա շնորհիվ էլ նկարները հանգիստ արեցինք՝ առանց որևէ մեկի հայացքից ամաչելու։

5 կտոր Հոթ Քրիսփի հավ՝ Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սիի գլխավոր մենյուն

Առաջին պատվերը 5 կտոր կծու Հոթ Քրիսփի հավն էր և տրյուֆելի բույրով համեմված կարտոֆիլը՝ տրյուֆել Չիրիրը ֆրայը։ Երբ բերեցին սկուտեղի վրա, երևում էր, որ հավի կտորները մեկը մյուսից փոքր չեն։ Բայց 5 կտորի համար մոտ $12-ը, անկեղծ ասած, էժան չէ։ Կորեայում թաղային հավի խանութից մեկ ամբողջական հավ պատվիրելը սովորաբար մոտ $13-ից $14 է։ Այդ ֆոնին այստեղ գին-քանակ հարաբերակցությունը առանձնապես շահավետ չես անվանի։ Փոխարենը՝ տապակած շերտը լավ կպած, կծու համեմունքն էլ մակերեսի մեջ խորն անցած էր, այնպես որ համի առումով լուսաբացին մեքենա քշելով գալը լիովին արդարացվեց։

Նստեցինք, ու սեղանը այսպիսի տեսք ուներ։ Հավ, կոլա և տրյուֆել Չիրիրը ֆրայ։ Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սիում խմիչքը տալիս են կարմիր բաժակով, իսկ լիցքավորումը պետք է անել սրահի ներսում գտնվող ինքնասպասարկման խմիչքի անկյունում։

Տապակած շերտն իսկապես ուրիշ է

Մոտիկից էլ նկարեցի։ Տապակած շերտը հաստ է նստած, դրսից անհարթ ու խրթխրթան է երևում։ Ահա հենց սա է Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սիի Հոթ Քրիսփի հավի ամենակարևոր առանձնահատկությունը։ Քանի որ խրթխրթան մակերեսը մեծ է, մի կծելուց արդեն ձայնն ուրիշ է հնչում։ Դրսից շատ խրթխրթան էր, ներսից՝ հյութեղ, ու այդ հավասարակշռությունը լավ էր պահպանվել։ Լուսաբաց էր, այնպես որ հնարավոր է՝ հենց նոր տապակած չլիներ, բայց համից դա գրեթե չզգացվեց։ Կծու համեմունքն այնքան լավ էր նստել շերտերի արանքում, որ ուտելիս արդեն մատերդ էլ ես լիզում։

Ձեռքով վերցնելիս չափը միանգամից զգացվում է։ Մի կտորը կրծքամիս էր ու ափիցս մեծ էր, մյուսը՝ բուդ։ Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սիում կտորների չափը բավական առատ է, դրա համար էլ 5 կտորը երկուսիս լրիվ հերիքեց։ Կինս, ի դեպ, միայն բուդն էր ընտրում։ Սկզբում ասում էր, որ ոսկորով կորեական հավը ձեռքով ուտելուն սովոր չէր, բայց հիմա արդեն ինձնից էլ արագ է ուտում։

Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սիի խմիչքներն ու լիցքավորման համակարգը

Խմիչքը մատուցում են այս կարմիր բաժակով։ Առաջ երբեմն ծղոտիկ էլ էին տալիս, բայց հիմա կարծես այլևս չեն տալիս։ Քանի որ Կորեայում միանգամյա օգտագործման իրերի սահմանափակումները բավական խիստ են դարձել, սրահում նստած բաժակից առանց ծղոտիկ խմելը հիմա լրիվ սովորական բան է։

Սա ինքնասպասարկման խմիչքի անկյունն է։ Նախկինում անսահմանափակ լիցքավորում էր լինում, իսկ հիմա փոխվել է ու կարելի է միայն մեկ անգամ։ Տեղեկացման վրա գրված էր, որ երկրորդ և հաջորդ լիցքավորումների համար պետք է հավելյալ մոտ $0.4 վճարել։ Չգիտեմ՝ ուրիշ երկրների Քեյ-Էֆ-Սիում ինչ կանոններ են, բայց Կորեայում հիմա այսպես է։ Տեսակներն էին՝ Կոկա-Կոլա, Կոկա-Կոլա Զիրո, Սփրայթ, Ֆանտա և Դոկտոր Փեփեր Զիրո։ Ես ընտրեցի Դոկտոր Փեփեր Զիրոն, կինս՝ Կոկա-Կոլա Զիրոն։ Հավի հետ գազավորված խմիչքը, ինչ խոսք, միշտ ճիշտ ընտրություն է։

Տրյուֆել Չիրիրը ֆրայ՝ միայն Կորեային հատուկ կարտոֆիլ

Տրյուֆել Չիրիրը ֆրայի համը ամենից լավ բացվում է, երբ այն լցնում ես սկուտեղի վրա ու այդպես ես ուտում։ Պարկից անմիջապես ուտելու փոխարեն այսպես տարածած, հետո հերթով վերցնելով՝ մեկ հավ, մեկ ֆրի, շատ ավելի հաճելի էր։ Մոտիկից նայես, կարտոֆիլի վրա դեղին համեմունքի փոշի ու մաղադանոս է կպած։ Արդեն նախապես համեմված էր, դրա համար էլ առանձին կետչուպ չտվեցին, բայց դրա կարիքն էլ չզգացինք։ Աղիությունն ու թեթև պանրային բույրն այնքան լավ էին նստած, որ կետչուպ թաթախելիս թվաց՝ հակառակը, այդ համը պարզապես կկորչի։

Լրացուցիչ պատվեր՝ Գաթ յաննյոմ հավ և Զինգեր բուրգեր

Հինգ կտորը քիչ թվաց, դրա համար էլ լրացուցիչ պատվեր տվեցինք։ Զինգեր բուրգերը՝ կծու հավի կոտլետով հավի բուրգեր, և Գաթ յաննյոմ հավը՝ առանց ոսկորի հավ, խառնված կորեական քաղցր-կծու սոուսով։ Գաթ յաննյոմ հավը Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սիի միայն տեղական մենյուն է, ու երբ տուփը բացեցինք, սոուսն այնքան շատ էր, որ գրեթե թափվում էր։ Ներսում անգամ միանգամյա պոլիէթիլենե ձեռնոց կար։ Կորեայում, երբ ուտում ես յաննյոմ հավի նման շատ սոուսով ուտեստ, նման ձեռնոց տալը լրիվ սովորական բան է։ Զինգեր բուրգերը հավելվածի ակցիայով $1 էր, իսկ Գաթ յաննյոմ հավը՝ մոտ $3։

Գաթ յաննյոմ հավը, անկեղծ ասած, իմ ճաշակով չէր

Սոուսը բառացիորեն ամբողջությամբ ծածկել էր հավը։ Փայլուն շագանակագույն յաննյոմը կուտակվել էր մինչև տուփի հատակը, ու տեղ-տեղ կարմիր պղպեղի կտորներ էլ էին երևում։ Համտեսելիս առաջինը ուժեղ քաղցրությունն է հարվածում, հետո հետևից թեթև կծվություն է գալիս։ Բայց անկեղծ ասած՝ սա իմ ճաշակով չէր։ Սոուսը չափազանց քաղցր էր։ Ավելի վաղ կերած Հոթ Քրիսփիի կծու համը շատ ավելի համոզիչ ու լավն էր։ Ես իսկապես կարծում եմ, որ հենց դա է Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սիի ամենահզոր մենյուն, նույնիսկ եթե այն համեմատես թաղային կորեական հավի խանութների հետ։ Գաթ յաննյոմ հավը, երևի, դուր կգա քաղցրը սիրողներին, բայց եթե սիրում ես խրթխրթան ու կծու համ, պարտադիր չէ սա պատվիրել։

Զինգեր բուրգերը լուսաբացին ուտելիս կարող է մի քիչ հիասթափեցնել

Զինգեր բուրգերը փաթեթից անմիջապես ճանաչելի էր։ Բացված վիճակում բավական պարզ կառուցվածք ուներ՝ խրթխրթան հավի կոտլետ, հազար ու մայոնեզ։ Բայց սա էլ, անկեղծ ասած, մի քիչ հիասթափեցրեց։ Բերելուց հետո միանգամից կերանք, բայց գրեթե տաքության զգացում չկար։ Կոտլետը լավ էր պատրաստված, պարզապես ջերմաստիճանը գոլ էր, այնպես որ տպավորություն էր, թե նախապես սարքած էր։ Երևի լուսաբացին պատվեր քիչ է լինում, դրա համար էր այդպես։ Եթե ցերեկը, հենց նոր հավաքված տարբերակը կերած լինեի, վստահաբար ուրիշ կարծիք կունենայի։ Բայց հաշվի առնելով, որ ակցիայով ընդամենը $1 էր, շատ էլ չէի բողոքում։

Կորեական ֆաստֆուդում հետո պետք է ինքնուրույն հավաքել

Սկուտեղի վրա վերջում միայն ոսկորներ էին մնացել, բայց դա, հետաքրքիր է, մի տեսակ նույնիսկ հպարտ զգացողություն էր տալիս։ Ի վերջո երկուսով լրիվ վերջացրինք 5 կտոր հավը, Գաթ յաննյոմ հավը, Զինգեր բուրգերը և տրյուֆել Չիրիրը ֆրայը։ Դրսում դեռ մութ էր, բայց փորս լրիվ կշտացած էր, ու արդեն մնում էր միայն տուն գնալ ու փռվել։

Հաճախորդների համար նախատեսված հավաքման դարակի կառուցվածքը

Սա հաճախորդների հավաքման դարակն է։ Ձախ կողմի լայն հատվածում դնում ես սկուտեղը, մնացած ուտելիքը թափում ես մեջտեղի անցքի մեջ, իսկ բաժակները դնում աջ կողմում։ Ներքևում առանձին բաժիններ կան սովորական աղբի և պլաստիկի համար։ Ամեն մասնաճյուղի տեսքը կարող է մի քիչ տարբեր լինել, բայց հիմնական կառուցվածքը գրեթե նույնն է։ Կորեական ֆաստֆուդում սա այն մշակույթն է, որտեղ աշխատակիցը չի հավաքում քո փոխարեն, այլ հաճախորդն ինքն է բերում ու դասավորում ամեն ինչ այստեղ։

Յուրաքանչյուր բաժնի վրա հստակ նշված է, թե ինչ պետք է դնել որտեղ։ Սկուտեղ, բաժակ, մնացած խմիչքը թափելու տեղ, զամբյուղ՝ ամեն ինչ առանձին գրված է, կողքին էլ կան անգլերեն նշումներ։ Նույնիսկ եթե կորեերեն կարդալ չգիտես, նկարներն այնքան պարզ են, որ դիմացը կանգնելուց միանգամից հասկանում ես՝ ինչն ուր գնա։

Հավաքելուց հետո պատկերը հենց այսպիսին է լինում։ Սկուտեղը ձախում է, զամբյուղը՝ մեջտեղում, կարմիր բաժակը՝ աջ կողմի բաժակների հատվածում։ Ամբողջ գործընթացը տևում է ընդամենը 10 վայրկյան։

Այսօրվա ուտածների ամփոփումը

Եթե կարճ ամփոփեմ, պատկերը այսպիսին է։ 5 կտոր Հոթ Քրիսփի հավը մոտ $12 էր, կծու և խրթխրթան լինելու պատճառով Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սիի մենյուից ինձ ամենաշատը հենց դա գոհացրեց։ Տրյուֆել Չիրիրը ֆրայը մոտ $2 էր, ու առանց կետչուպի էլ լիովին հերիքեց։ Առանց ոսկորի Գաթ յաննյոմ հավը մոտ $3 էր, բայց քաղցր սոուսը չափազանց ուժեղ թվաց, դրա համար, ամենայն հավանականությամբ, նորից չեմ պատվիրի։ Զինգեր բուրգերը ակցիայի գնով $1 էր, այնպես որ կորցնելու շատ բան չկար, բայց լուսաբացի ժամին ջերմաստիճանը մի քիչ հիասթափեցրեց։ Հաջորդ անգամ, երևի, ցերեկը գնամ ու նորից գնահատեմ։

Լուսաբացին մեքենայով դուրս եկանք, կորեական հավ կերանք, հետո ինքներս էլ հավաքեցինք ու վերադարձանք տուն, բայց ոչ մի ափսոսանք չմնաց։ Եթե քեզ հետաքրքիր է Կորեայի Քեյ-Էֆ-Սին, մեկ անգամ կանգնիր կիոսկի առաջ։ Այնտեղ աջակցվում են անգլերենը, ճապոներենը և չինարենը, իսկ մեկ հեռախոսով պատվերից մինչև վճարում ամեն ինչ ավարտվում է։ Այստեղ նշված բոլոր գները վերաբերում են 2026 թվականի ապրիլին։

Այս գրառումն ի սկզբանե հրապարակվել է https://hi-jsb.blog կայքում։