دجاج كنتاكي كوريا ٧ اختلافات عن منيو الكويت | زيارة فجر

ما كان عندي أي خطة بصراحة. أبريل ٢٠٢٦، الفجر وفجأة ياني جوع دجاج مقرمش ما يتحمل، فأنا وزوجتي ركبنا السيارة وطلعنا. أنا كوري ساكن بمدينة دايجون (مدينة كبيرة تبعد ساعة ونص جنوب سيول)، وأروح كنتاكي كوريا وايد. الشي اللي يمكن ما تعرفونه إن كنتاكي كوريا منيوه غير تماماً عن اللي عندكم بالكويت أو أي دولة ثانية. عندهم دجاج بصوص يانغنيوم كوري، وبرغرات ما تنباع إلا بكوريا، وحتى البطاطس المقلية لها منيو خاص محدود بالسوق الكوري. نفس كنتاكي بس من تدش الفرع الكوري تحس إنك بمطعم ثاني من أول ما تشوف لوحة المنيو. خلوني أوريكم ثقافة الدجاج الكوري شلون، وكيف مطاعم الوجبات السريعة بكوريا تشتغل، وشنو أكلنا من فرع كنتاكي اللي يفتح ٢٤ ساعة بالصور.

أول شي أوريكم الفاتورة

فاتورة كنتاكي كوريا تبين لك كل التفاصيل من أسعار وأصناف ووقت الطلب، وهي أحسن طريقة تعرف أسعار المنيو الفعلية. أول شي الفاتورة. التاريخ ١٠ أبريل ٢٠٢٦، والوقت مكتوب ٥:٥٩ الفجر. يعني طلعنا بالفجر ووصلنا وطلبنا وقعدنا ناكل ولا حسينا إلا الساعة صارت ٦. هوت كرسبي تشكن ٥ قطع بـ ١٦,٨٠٠ وون (تقريباً ٣.٧٠٠ د.ك)، كولا وسط ٢,٢٠٠ وون (تقريباً ٠.٤٨٠ د.ك)، بطاطس ترفل تشرر فراي ٢,٦٠٠ وون (تقريباً ٠.٥٧٠ د.ك)، المجموع ٢١,٦٠٠ وون (تقريباً ٤.٧٥٠ د.ك). وبعدين طلبنا زيادة زنجر برغر بـ ١,٠٠٠ وون (تقريباً ٠.٢٢٠ د.ك) لأنه كان عرض تسجيل بالأبلكيشن، ودجاج يانغنيوم بدون عظم بـ ٣,٨٠٠ وون (تقريباً ٠.٨٤٠ د.ك). المجموع الكلي طلع قريب من ٣٠,٠٠٠ وون (تقريباً ٦.٦٠٠ د.ك)، واثنين يصرفون هالمبلغ بالفجر شي يضحك صراحة. بس لما تيوع ما يصير عندك عقل.

ندور على كنتاكي كوريا يفتح بالفجر

مو كل فروع كنتاكي بكوريا تفتح ٢٤ ساعة، بس بعض الفروع تشتغل طول الليل بدون ما تسكر. الفرع اللي رحناله كان قريب من محطة مترو بلدية دايجون، وأخذ منا بالسيارة تقريباً ٢٠ دقيقة من البيت. برا كان ظلام دامس والشارع فاضي ما فيه سيارات تقريباً. بس لمحنا نور لوحة كنتاكي مضوي، والله كان شعور غريب بس يفرح. بكوريا لما يييك جوع دجاج بنص الليل يسمونه "ياشيك" يعني وجبة الليل، ولما يكون عندك فرع ٢٤ ساعة معناها تقدر تسد هالجوع أي وقت. الموضوع يشبه لما نحنا بالكويت نروح نطلب شاورما أو فروج الساعة ٢ بالليل، نفس الفكرة بالضبط بس بطريقة كورية.

الطلب الذاتي بالكيوسك، الكاونتر بدأ يختفي

مطاعم الوجبات السريعة بكوريا تحولت بشكل شبه كامل لنظام الطلب الذاتي عن طريق الكيوسك بدال الكاونتر. من تدش المطعم، الكيوسك يلفت نظرك قبل الكاونتر. الحين بكوريا مو بس كنتاكي، حتى المطاعم والكافيهات والسينما تقريباً كلها صارت بكيوسك. ناس تدفع كاش شبه ما تشوفها، وأنا نفسي ما أدري كم كاش عندي بالمحفظة. كوريا بهالسرعة صارت مجتمع بدون كاش. إذا تبي تدفع نقد تقدر تطلب من الكاونتر بس.

الكيوسك يدعم لغات متعددة

اللي طلبت هالمرة زوجتي. لاحظت فوق يمين الشاشة أيقونات أعلام، فغيرنا اللغة لإنجليزي وطلعت أسماء الأصناف والوصف كله بالإنجليزي. الكيوسك يدعم ٥ لغات: كوري وإنجليزي وياباني وصيني وصيني تقليدي (تايواني). يعني حتى لو ما تقرأ كوري تقدر تطلب عادي بدون أي مشكلة.

الدفع بالجوال وخلاص

حتى الدفع زوجتي سوته، بس ما طلعت كرت، حطت الجوال على الجهاز وخلاص. سامسونج باي، تلمس الكيوسك وينتهي الموضوع. زوجتي من زمان ما تشيل محفظة أصلاً. وأبل باي يشتغل بعد فاللي عنده آيفون نفس الشي. بكوريا تقدر بجوالك الواحد تدفع بالسوبرماركت والوجبات السريعة والمترو والتاكسي، كل شي. ولما تتعود على نظام الدفع بالجوال بكوريا مستحيل ترجع للكاش أو الكرت. الكويت بعد صارت كاشلس وايد مع كي نت وأبل باي، بس كوريا خذتها لمستوى ثاني خالص.

أجواء كنتاكي بالفجر

الفجر يعني طبيعي المطعم فاضي حيل. الحيطان عليها ستائر حمر وأنوار نيون مشتغلة، وأنت قاعد بمطعم ما فيه ولا إنسان غيرك وتتطالع هالأنوار، الأجواء كانت غريبة شوي. لو كنت بروحي يمكن كان الموضوع يخوف شوي، بس أنا وزوجتي كنا بس نضحك. والحلو إننا صورنا براحتنا بدون لا أحد يتطالع فينا.

هوت كرسبي تشكن ٥ قطع، أقوى صنف بكنتاكي كوريا

هوت كرسبي تشكن هو الصنف الأشهر بكنتاكي كوريا، دجاج مقرمش بتتبيلة حارة ولذيذة ما تلقاها بمنيو الكويت. أول طلب كان ٥ قطع هوت كرسبي حار، مع بطاطس ترفل تشرر فراي اللي هي بطاطس بنكهة الترفل والتوابل. لما يوصلون على الصينية شفت إن كل قطعة حجمها كبير مو صغيرة. بس ٥ قطع بـ ١٦,٨٠٠ وون (تقريباً ٣.٧٠٠ د.ك) شوي غالي. بكوريا لو تطلب دجاجة كاملة من مطعم دجاج بالحي يكلفك ١٨,٠٠٠ لين ٢٠,٠٠٠ وون (تقريباً ٣.٩٦٠ لين ٤.٤٠٠ د.ك). فلما تفكر فيها ما تقدر تقول إن السعر حلو. بس القشرة كانت مقرمشة مقرمشة والتتبيلة الحارة متشربة بالسطح زين، والطعم يسوى إنك تطلع بالفجر بسيارتك.

لما قعدنا على الطاولة الشكل كان جذي. دجاج وكولا وبطاطس ترفل تشرر فراي. كنتاكي كوريا يعطيك المشروب بكوب أحمر، والريفل تسويه بنفسك من ركن المشروبات بالمطعم.

القشرة فعلاً شي ثاني

صورتها من قريب. القشرة سميكة ومتعرجة واضح إنها غير عن أي كنتاكي ثاني. هذي ميزة هوت كرسبي تشكن الكوري. مساحة القرمشة كبيرة فلما تعض أول عضة الصوت يكون مختلف. من برا مقرمش ومن داخل طري وعصيري بشكل ممتاز. يمكن لأنه الفجر ما كان مقلي الحين الحين، بس والله ما حسيت بالفرق. التتبيلة الحارة داخلة بين طبقات القشرة فلما تاكل أصابعك تصير حمر.

لما تمسكها بإيدك تحس بالحجم. وحدة كانت صدر وكانت أكبر من كفي، والثانية ورك. كنتاكي كوريا حجم القطع كبير، فـ ٥ قطع كانت كافية لاثنين. زوجتي كانت تختار بس الأوراك. تقول إنها أول ما جربت الدجاج الكوري بالعظم وتاكله بإيدها كان شي مو معتادة عليه، بس الحين صارت أسرع مني.

المشروبات ونظام الريفل بكنتاكي كوريا

كنتاكي كوريا غير نظام المشروبات مؤخراً: الريفل المجاني صار مرة وحدة بس بدال ما كان مفتوح، والقشة البلاستيكية ما يعطونها. المشروب ييك بهالكوب الأحمر. أول كانوا يعطونك قشة بس الحين لا. كوريا مشددة وايد على موضوع البلاستيك ومنع الاستخدام الواحد، فصار الطبيعي إنك تشرب من الكوب على طول بدون قشة.

هذا ركن المشروبات اللي تخدم نفسك فيه. أول كان الريفل مفتوح بلا حدود، بس الحين صار مرة وحدة بس. اللوحة تقول إن الريفل الثاني وبعده يكلف ٥٠٠ وون (تقريباً ٠.١١٠ د.ك) زيادة. ما أدري شنو قانون كنتاكي بالكويت بس بكوريا تغير لجذي. الأنواع: كوكاكولا، كوكاكولا زيرو، سبرايت، فانتا، ودكتور بيبر زيرو. أنا اخترت دكتور بيبر زيرو وزوجتي اختارت كوكاكولا زيرو. الدجاج المقرمش بدون غازية ما يكمل.

ترفل تشرر فراي، بطاطس محدودة بكوريا بس

ترفل تشرر فراي لازم تفردها على الصينية وتاكلها، هذي الطريقة الصح. أحسن بوايد من إنك تاكلها من الكيس. تفردها جذي وتاكل قطعة دجاج وقطعة بطاطس بالتناوب. من قريب تشوف سطح البطاطس عليه بودرة توابل صفرا وبقدونس. التتبيلة موجودة من الأول فما عطونا كاتشب، وبصراحة ما احتجنا. مالحة شوي مع نكهة جبنة خفيفة تطلع، ولو تحط كاتشب أحس بتطغى على النكهة.

طلب إضافي — يانغنيوم تشكن وزنجر برغر

الـ ٥ قطع ما شبعونا فطلبنا زيادة. زنجر برغر اللي فيه فيليه دجاج مقرمش حار، ودجاج يانغنيوم بدون عظم اللي هو دجاج متبل بصوص حلو حار كوري. يانغنيوم تشكن هذا منيو محدود بكنتاكي كوريا بس ما تلقاه بأي مكان ثاني. فتحنا العلبة ولقينا الصوص يسيل من كثره، غارقين فيه. ومعاها كفوف بلاستيكية. بكوريا لما تاكل أكل فيه صوص وايد مثل دجاج اليانغنيوم يعطونك كفوف بلاستيكية عادي. الزنجر برغر كان بعرض التسجيل بالأبلكيشن بـ ١,٠٠٠ وون (تقريباً ٠.٢٢٠ د.ك)، واليانغنيوم تشكن بـ ٣,٨٠٠ وون (تقريباً ٠.٨٤٠ د.ك).

يانغنيوم تشكن، بصراحة مو ذوقي

الصوص كان يغطي الدجاج بالكامل. صوص بني لامع يملا قاع العلبة، وقطع فلفل أحمر هني وهناك. لما جربته الحلاوة هي اللي توصل أول شي بقوة وبعدين الحرارة تييك خفيف من ورا. بس بصراحة مو ذوقي. الصوص كان حلو وايد. الهوت كرسبي الحار اللي أكلناه قبل شوي كان أحسن بمراحل. أنا أعتبره أقوى صنف بكنتاكي كوريا، وحتى لو تقارنه بدجاج مطاعم الحي الكورية الهوت كرسبي يفوز. اليانغنيوم تشكن ممكن ينفع اللي يحبون الحلو، بس إذا تحب المقرمش والحار لا تتعب نفسك وما تحتاج تطلبه.

زنجر برغر، بالفجر ممكن يخيب أملك

زنجر برغر. على التغليف مكتوب ZINGER بخط كبير فتعرفه على طول. لما تفتحه تلقى فيليه دجاج مقرمش وخس ومايونيز، تركيبة بسيطة. بس بصراحة هذا بعد كان مخيب شوي. أكلته من أول ما وصل وما حسيت إنه حار يعني حرارة المأكول. الفيليه مستوي زين بس الحرارة كانت فاترة وكأنه مسوينه من قبل وحاطينه. بالفجر الطلبات قليلة فأتوقع هذا السبب. لو أكلته بالنهار وتوه مسوي أكيد كان الحكم يختلف. بس كان بعرض بـ ١,٠٠٠ وون (تقريباً ٠.٢٢٠ د.ك) فيعني شنو بيخسر.

بمطاعم الوجبات السريعة بكوريا لازم تنظف بنفسك

الصينية ما بقى عليها إلا عظام وبصراحة حسيت بإنجاز. اثنين خلصوا ٥ قطع دجاج ويانغنيوم تشكن وزنجر برغر وبطاطس ترفل كلها. برا لسا ظلام بس بطوننا ملانة، يعني بس نوصل البيت ونطيح ونام.

تصميم محطة التنظيف للزبائن

هذي محطة التنظيف حق الزبائن. اليسار مكان الصينية، والأكل اللي باقي ترميه بالحفرة اللي بالنص، والأكواب على اليمين. تحت فيه أقسام ثانية للقمامة العادية والبلاستيك كل واحد لحاله. كل فرع شكله يختلف شوي بس التصميم الأساسي تقريباً نفسه بكل مكان. بمطاعم الوجبات السريعة بكوريا الموظفين ما ينظفون وراك، الزبون بنفسه يشيل ويرتب. الفكرة تشبه لما ترجع الصينية بالفود كورت بس بكوريا التفصيل والفرز أكثر.

كل قسم مكتوب عليه شنو تحط فيه. "صينية"، "كوب"، "مكان رمي بقايا المشروب"، "سلة" كلها مكتوبة بالكوري وبجنبها إنجليزي. وحتى لو ما تقرأ كوري فيه رسومات توضيحية فمن توقف قدامها تفهم على طول.

بعد ما تخلص التنظيف يصير الشكل جذي. الصينية على اليسار، السلة بالنص، والكوب الأحمر بقسم الأكواب على اليمين. ١٠ ثواني وتخلص.

ملخص اللي أكلناه اليوم

نلخص الموضوع. هوت كرسبي تشكن ٥ قطع بـ ١٦,٨٠٠ وون (تقريباً ٣.٧٠٠ د.ك)، حار ومقرمش وكان أحسن شي بمنيو كنتاكي كوريا. بطاطس ترفل تشرر فراي بـ ٢,٦٠٠ وون (تقريباً ٠.٥٧٠ د.ك)، بدون كاتشب والتوابل كافية. يانغنيوم تشكن بدون عظم بـ ٣,٨٠٠ وون (تقريباً ٠.٨٤٠ د.ك) بس الصوص الحلو كان قوي وايد وما أتوقع أطلبه مرة ثانية. زنجر برغر بسعر العرض ١,٠٠٠ وون (تقريباً ٠.٢٢٠ د.ك) فما فيها خسارة، بس لأنه كان بالفجر الحرارة ما كانت حلوة. المرة الياية لو أروح بالنهار بحكم من يديد.

طلعت بالفجر بالسيارة وأكلت دجاج مقرمش كوري ونظفت وراي ورجعت البيت، وما ندمت ولا ثانية. إذا كنتاكي كوريا يشدك روح وقف قدام الكيوسك وجرب. يدعم إنجليزي وياباني وصيني، وبجوالك الواحد من الطلب لين الدفع كل شي يخلص. الأسعار اللي ذكرتها كلها على أساس أبريل ٢٠٢٦.

هذا المقال نُشر في الأصل على https://hi-jsb.blog.