Koreansk Fika: En tidsresa i det vackra Hanok-kaféet

Koreansk Fika: En tidsresa i det vackra Hanok-kaféet, EWA

I Korea finns det en otrolig mångfald av kaféer. Från lyxiga hotellkaféer till platser som ser ut att vara tagna ur en saga, kaféer som smälter samman med naturen, och såklart de som bär på den unika koreanska själen: "Hanok"-kaféer.

Oavsett varifrån vi kommer, söker vi alla ibland efter en plats där vi kan fly från vardagens stress och finna inre ro. Jag hittade nyligen en bild på nätet som fick mig att omedelbart packa väskan. Det är en plats där Koreas traditionella skönhet möter modern bekvämlighet – en atmosfär som får vem som helst att förälska sig vid första ögonkastet.

Låt mig berätta om denna pärla i Jeungpyeong, Hanok-kaféet "EWA".

Vad är en Hanok? Skillnaden mot Kina och Japan

Vid första anblicken ser det nästan ut som en filminspelning. Den storslagna byggnaden på kullen är en perfekt plats för att ta fantastiska bilder.

För dig som besöker Korea för första gången kan asiatisk arkitektur verka snarlik, men den koreanska "Hanok" har en unik identitet som skiljer sig från grannländerna. Kinesiska hus är ofta byggda av tegel med inneslutna gårdar som skyddar privatlivet, likt små fästningar. Japanska hus är kända för sina branta tak och "Tatami"-golv gjorda av ris halm.

En koreansk Hanok, däremot, är byggd för att vara i harmoni med naturen. Takets kurvor efterliknar de omgivande bergen, och materialen är trä, jord och sten. Det viktigaste är att en Hanok inte försöker dominera naturen, utan att smälta in i den. På detta kafé kan du verkligen känna denna filosofi.

Texten "EWA" på det traditionella tegeltaket ger en modern twist. På avstånd ser det ut som en gammal adelsmans herrgård, men när man kommer närmare inser man att det är en modern och trendig plats.

Interiör: Där tradition möter modern design

När du kliver in möts du av en överraskning. De massiva träbalkarna i taket påminner om det förflutna, medan golv och trappor har en elegant, modern design. Det är en perfekt "fusion"-inredning där det gamla och nya balanserar varandra.

Det rymliga utrymmet där bröd och bakverk är uppdukade passar perfekt in i den varma träinredningen.

Att sitta på golvet: Som i en "Stuga" på landet

I en del av kaféet måste man ta av sig skorna för att sitta på golvet. Här finns mjuka sittdynor utlagda. Känslan påminner om att besöka "mormors stuga" (mormors stuga) på landet – en plats fylld av nostalgi och trygghet.

Här är det viktigt att nämna skillnaden mot Japan. I Japan sitter man ofta på kalla Tatami-mattor, men i Korea har vi "Ondol" – ett golvvärmesystem som har använts i århundraden. Golvet är varmt och skönt, precis som vi nordbor gillar det. Att sitta i "skräddarställning" (med benen i kors) på det varma golvet är en del av den koreanska upplevelsen.

Om du inte är van vid att sitta på golvet finns det gott om vanliga bord och stolar. Särskilt platserna vid de stora fönstren erbjuder en fantastisk utsikt över grönskan utanför.

Rekommenderad meny: Chokladsmoothie och Croissant

För en perfekt fika beställde jag en chokladsmoothie, en latte med grönt te och en nybakad croissant. Croissanten var frasig på utsidan och mjuk inuti – en underbar kombination till dryckerna.

Viktiga tips för din resa

För att ditt besök ska bli så smidigt som möjligt, här är några saker som är bra att veta om koreansk kafékultur:

1. Miljöpolicy för engångsmuggar

Korea har, liksom Sverige, ett starkt miljömedvetande. Enligt lag får kaféer inte servera dryck i engångsmuggar (plast) om du dricker inne i kaféet. Då får du din dryck i en porslinsmugg eller glas. Engångsmuggar ges endast om du beställer "Take away". Om du säger att du ska ta med drycken men sedan sätter dig ner, kan personalen be dig att byta mugg. Detta är en statlig policy för att minska plastavfallet, så vi ber om förståelse.

2. Självservering (Self-service)

På 95 % av alla koreanska kaféer gäller självservering. När du beställer får du en liten "vibrationspuck". När den vibrerar och blinkar hämtar du själv din beställning vid disken. När du har fikat klart lämnar du tillbaka brickan och disken på anvisad plats (Return area).

3. Hitta hit: Använd inte Google Maps

Google Maps fungerar tyvärr inte optimalt i Korea på grund av lokala regleringar. För att hitta rätt rekommenderar jag starkt att du laddar ner appen "KakaoMap" eller "Naver Map". De finns på engelska och är mycket mer pålitliga för navigering.

Om du vill uppleva en blandning av historia, modern design och en god fika, är Café EWA ett måste!