د دېچونګهو لید لرونکې کافه | سېمو کافه

سېمو کافه (Semo Cafe) | د دېچونګهو لید لرونکې لویه بیکري کافه، خپله ورغلم

له شېنتانجین IC څخه په موټر شاوخوا ۱۵ دقیقې لاره ده، او دا ځای دومره لوی دی چې سړی سمدستي فکر وکړي، ایا د دېچونګهو تر څنګ داسې کافه هم وه؟ په انسټاګرام کې مې د مثلثي کړکۍ عکس ولید، زړه مې ورته ولوېد، او د اونۍ پای په ماسپښین کې د ډرایو ترڅنګ ورغلم. لنډه خبره دا چې بیا هم ورتلل غواړم.

د سېمو کافه لومړی تاثیر – لوړ چت او د بیکرۍ نندارتون

دروازه چې مې خلاصه کړه او دننه ننوتم، بې اختیاره مې خوله خلاصه شوه: "دا څه شی دی، رښتیا هم ډېر لوی دی." چت یې بېخي لوړ دی، کانکریټي صنعتي بڼه یې همداسې ساتل شوې، خو له هغه ځوړند څراغ سره یو عجیب شیک او ښایسته احساس هم ورکوي.

خو رښتیا خبره دا ده چې زما سترګې له چته مخکې د بیکرۍ پر نندارتون ولګېدې. له دروازې نه اوږد غځېدلی دی او د ډوډۍ ډولونه پکې رښتیا ډېر دي. کروسان، ډوډۍ، سور لوبیا ډکه خوږه ډوډۍ، او تر هغو ښکلي پېسټرۍ چې نومونه یې هم نه پوهېدم؛ همدا وجه وه چې یو ښه وخت ولاړ وم او فکر مې کاوه چې څه واخلم. که څه هم د اونۍ پای ماسپښین و او خلک لږ نه وو، خو د لویې کافې په شان ځای دومره پراخ دی چې د ګڼې ګوڼې احساس پکې هېڅ نه کېده.

د سېمو کافه بیکري – له کروسانه تر کیک پورې

د بیکرۍ کونج ته مې لږ ښه ځیر شوم. چپ لوري ته کروسان او شکلاتي پوښ لرونکې ډوډۍ په قطار ایښې وې، منځ کې اوږده کیکونه وو، او په ښي سر کې هغه لویې ډوډۍ چې پرې کریم اچول شوی و. د هرې ډوډۍ نوم لیکل شوی و، نو سړی نه ورکېده، او دا چې هر څه په تور ټرې کې منظم ایښودل شوي وو، لیدلو ته هم ډېر پاک او منظم ښکارېدل.

بل کونج ته چې لاړم، هلته نسبتاً خوږې ډوډۍ ډېرې وې. سور او شین کریم لرونکې کیکي ډوډۍ سمدستي سترګو ته ودریدې، چپ لوري ته بېلابېلې پېسټرۍ وې، او منځ کې داسې ژېړه ډوډۍ هم ښکارېده چې لږ د کورنۍ خوږې ډوډۍ په شان وه. د دېچونګهو د لویې بیکري کافې په شان، دا چې هر څه خپله پخوي، نو هر څه لا ډېر تازه ښکارېدل.

د بېګل کونج او د ډوډیو بېلابېل ډولونه

د ګرځېدو پر مهال د بېګل کونج هم مخې ته راغی. د کنجد بېګل، کریم لرونکي توکي او ګڼ شمېر ګردې ډوډۍ پرتې وې، خو د منځنۍ ټرې نیمه برخه لا خالي شوې وه. ښکاره وه چې خلکو ترې ډېرې اخیستې دي. کله چې ډولونه دومره ډېر وي، سړي ته سمدستي دا احساس پیدا شي چې له هر څه لږ لږ واخلې او ښه خوند ترې واخلې.

اوږدې ډوډۍ هم وې چې پرې د بورې پوډر ښه ډېر شیندل شوی و، او ګردې ډوډۍ هم وې چې په خوږ نسواري رنګ ډېرې ښې پخې شوې وې. همدلته د تازه پخېدلې ډوډۍ بوی دومره ښه محسوسېده چې نس ته دې سمدستي د لوږې احساس راوړي.

رښتیا که څوک ډېرې کافې ګرځېدلی وي، یوه خبره حتماً درک کوي: نانوایي ځایونه عموماً په دوو ډولونو وي. ځینې خلک هر څه په پراخه اندازه اېږدي، او ځینې بیا اندازه یې دومره محدوده وي چې څو دانې جوړې کړي او بس. کله چې د اونۍ پای وي او نندارتون نیم خالي ښکاري، سړی لږ خفه شي، ځکه انتخابونه کم وي. خو په سېمو کافه کې د کروسان، کیک، پېسټرۍ او بېګل هر نندارتون له ډوډیو ډک و. دا احساس پکې نه و چې "اوس به مجبور یم له پاتې شونو څه یو څه غوره کړم." دا خبره هسې هم وړه نه ده. لږ داسې احساس یې راکولو لکه هغه وخت چې په ښه افغان نانوایي کې د کلچو او خوږو شیانو دومره ډولونه مخې ته پراته وي چې سړی یوازې د کتلو نه هم خوند اخلي.

د سېمو کافه د دوهم پوړ لید – دېچونګهو یوځل کې مخې ته

له دوهم پوړ څخه چې لاندې مې وکتل، هماغه خلاص او پراخ جوړښت ډېر خوښ شو. د چپ لوري له لویو ښیښو هاخوا د دېچونګهو لور ته منظره ښکاره وه، او د دوهم پوړ په ټراس کې ناست خلک هم لیدل کېدل. له لومړي پوړه تر دوهم پورې غځېدلو لویو کړکیو له برکته طبیعي رڼا بېخي ډېره وه، او د ښي دیوال پر سر هغه مثلثي کړکۍ هم ښکاره وه چې د دې کافې اصلي نښه بلل کېږي.

کله چې مې له بل اړخه وکتل، د دېچونګهو لید لا ډېر ښکلی ښکاره شو. د ښي لوري له لویې کړکۍ نه دېچونګهو او شاوخوا منظره ټول یوځای مخې ته راتلل. رښتیا، هغه کسان چې د کړکۍ تر څنګ ناست وو، لږ مې پرې رشک راغی. د کافي له پیالې سره داسې لید؟ خوند خو به خامخا کوي. هغه مثلثي کړکۍ هم د زاویې له مخې رڼا بېلابېله داخله وي، نو د عکس لپاره هم ډېر ښه ټکی دی.

مثلثي کړکۍ او طبیعي رڼا – د عکس اخیستو لپاره ډېر ښه کافه

زما له نظره همدا زاویه تر ټولو ښه وه. دوه مثلثي کړکۍ څنګ په څنګ ښکاري، او د دوی ترمنځ راغلې طبیعي رڼا رښتیا ډېره ښکلې وه. د لومړي پوړ د بیکرۍ برخې پر سر داسې شین سینګار هم و لکه مصنوعي واښه، چې له کانکریټ سره یې توپیر ډېر په سترګو لګېده. د سېمو کافه د نوم په شان، د مثلث بڼه دلته هلته پټه شوې هم جالبه وه، او د لوړ چت او لویو کړکیو له امله، که خلک ډېر هم وي، بیا هم ځای بند او دروند نه احساسېږي.

دا هغه منظره ده چې د لومړي پوړ له داخلي خوا مې د کړکیو لوري ته کتلې ده. په منځ کې لا هم د کرسمس ونه ولاړه وه، او شا ته یې د لویو کړکیو له ورایه د دېچونګهو لید اوږد غځېدلی و. هغه د کړکۍ څنګ څوکۍ، رښتیا مې ډېرې خوښې شوې. په چت کې د مثلث بڼې څراغونه اوږده روان وو، او د دوهم پوړ کټاره هم ښکاره وه. د کانکریټ ستنې او فرش لږ خشن احساس ورکوي، خو ونې ټول فضا ته یو تود، آرام احساس ورکړی و. له دې پلوه هم خوشحاله شوم چې د ورځې په وخت راغلی وم، ځکه طبیعي رڼا په زور سره دننه راتله.

د سېمو کافه د ډوډیو تجربه – کریمي سنډ ډوډۍ او د بوټو ډوډۍ

بالاخره هغه ډوډۍ راوړل شوې چې موږ فرمایش کړې وې. چپ لوري ته ګرد کریمي سنډ ډوډۍ وه، له پاسه ښکلې سره پخه شوې او دننه یې ډېر سپین کریم ډک و. ښي خوا ته هغه ډوډۍ وه چې د بوټو پوډر پرې شیندل شوی و، باڼه یې لږ کشداره او خوږ احساس ورکوه او د بوټو بوی ترې ارام ارام پورته کېده. شاته د سېمو لوګو لرونکی ګیلاس هم ښکاري.

له نږدې چې مې وکتل، د کریمي سنډ ډوډۍ حالت دومره ښه و چې باڼې یې یو یو معلومېدې، او د بوټو ډوډۍ سطحه هم لمده او ځلنده ښکارېده. دا چې ځای خپله پخوي، نو د تازه تنور احساس په رښتیا پکې ښکاره و.

دوه ډوډۍ او درې څښاکونه، هر څه سم تیار شول. له کړکۍ دباندې لمر را ننوځي، په د مرمرو بڼې لرونکي مېز باندې فورک او چاقو هم ایښي وو، نو اوس نور یوازې دا پاتې وو چې ښه په مزه خوړل پیل کړو.

د سېمو کافه بېرونی بڼه او موقعیت – د دېچونګ پله ته ډېر نږدې

دا د باندې نه د سېمو کافه بڼه ده. په سپین رنګ ودانۍ کې هغه مثلثي کړکۍ سمدستي سترګو ته لګېږي، نو په رښتیا خپل نوم ښه ثابتوي. په پارکینګ کې موټرونه ډېر وو، او دا چې د اونۍ پای و، ښکاره وه چې مراجعین یې ډېر وي. ودانۍ خپله ساده خو عصري احساس ورکوي.

دا عکس مې د ننوتلو له خوا نږدې اخیستی. د SEMO CAFE نښې شاته د دېچونګ پل ښه ښکاري، او موقعیت یې رښتیا ډېر ښه دی. ځکه چې د دېچونګهو د غاړې سره سم پروت دی، هوا تازه او صافه احساسېده، او د ډېجون او چيونګجو ترمنځ د ډرایو لپاره سم ځای دی. د پارکینګ خانې یې په شنو کرښو نښه شوې وې او ځای هم پراخ و، خو په اونۍ پای کې دا هم ژر ډکېږي. نېکمرغي وه چې لږ ژر ورسېدو.

د سېمو کافه پارکینګ – د لویې کافې په شان پراخ ځای

پارکینګ یې رښتیا ډېر پراخ دی. دواړو خواوو ته موټرونه ولاړ وو، خو بیا هم خالي ځایونه پاتې وو. ما ډېرې کافې لیدلې دي، خو دومره پراخ پارکینګ لرونکی ځای رښتیا ډېر کم وي. ډېر وخت د ښکلي لید لرونکو کافو اصلي سرخوږی همدا پارکینګ وي، خو په سېمو کافه کې دا ستونزه نه وه. د پارکینګ شا ته د دېچونګهو لوري غرونه هم ښکاري، او ځای دومره پراخ دی چې موټر ایستل هم اسانه دي. د دې ځای یوه لویه ښه ځانګړنه همدا ده چې د اونۍ پای کې د کورنۍ لپاره هم مناسب راځي.

د سېمو کافه عمومي ارزونه – د دېچونګهو د ډرایو لپاره وړاندیز شوې کافه

اداري لحاظه دا ځای د چونګبوک د چيونګجو د سووون-ګو پورې اړه لري، خو د دېچونګ پله ته دومره نږدې دی چې له ډېجون شېنتانجین څخه یوازې ۱۵ دقیقې لاره ده. که له ډېجونه راځې او که له چيونګجو، دواړو خواوو ته یې لاسرسی ښه دی.

د یو داسې چا په نظر چې ګڼې کافې یې لیدلې، په سېمو کافه کې درې شیان رښتیا ډېر ښه وو. لومړی، د پارکینګ هېڅ سرخوږی نه شته. ډېر لید لرونکي کافې د پارکینګ له امله اعصاب خرابوي، خو دلته د اونۍ پای کې هم ځای پراخ و. دوهم، د بیکرۍ ډولونه ډېر او شمېر یې هم کافي و. دا احساس نه و چې تش نندارتون ته ولاړ یې او باید په زور له پاتې شونو انتخاب وکړې. درېیم، د دېچونګهو لید، لوړ چت او لویې کړکۍ ځای ډېر ارام او راحته کړی دی. حتا کله چې خلک ډېر وو، بیا هم ځای دروند نه احساسېده.

که د دېچونګهو لوري ته د ډرایو پلان لرئ، یا د ډېجون او چيونګجو شاوخوا کې داسې لویه بیکري کافه لټوئ چې هم پراخه وي او هم ښه لید ولري، نو زه سېمو کافه په ټینګار سپارښتنه کوم. که له کورنۍ سره راځئ، که له مینې ملګري سره او که له دوستانو سره، له هر چا سره ښه لګېږي. بل ځل غواړم د لمر لوېدو په وخت کې خامخا یو ځل بیا راشم.