თბილი რეტრო კაფე სოფლის განწყობით

ეუპჩონრი382 — კორეაში მოგზაურობისას აუცილებლად სანახავი რეტრო კაფე სოფლის განწყობით

ეუპჩონრი382 არის რეტრო კაფე, რომელმაც კორეული სოფლის მყუდრო ატმოსფერო პირდაპირ ქალაქში გადმოიტანა. ეს კორეული ადგილობრივი ქსელია, რომელსაც სეულიდან, ბუსანიდან, დეგუდან, დეჯონიდან და ჯეჯუდან დაწყებული, ქვეყნის მასშტაბით დაახლოებით 200 ფილიალი აქვს. ნაცნობი დიდი ქსელური კაფეებისგან სრულიად განსხვავებული მიმართულება აქვს და ზუსტად ამიტომაც ყოველთვის ვურჩევ ხოლმე უცხოელ მეგობრებს — ძალიან კარგად აჩვენებს, რამდენად მრავალფეროვანი შეიძლება იყოს კორეული კაფეების კულტურა. აქ შეიძლება დააგემოვნო ტრადიციული კორეული სასმელები და დესერტები, მაგალითად მისუთგარუ — მარცვლეულის ტრადიციული სასმელი, სუკ-ლატე — აბზინდით მომზადებული ლატე, და იაკგვაა — თაფლიანი ტრადიციული ნუგბარი. თან თავად სივრცეც ისეა მოწყობილი, თითქოს კორეულ სოფელში ბებიის სახლში მოხვდი.

მე კორეაში ვცხოვრობ და 2025 წლის შემოდგომაზე მეუღლესა და მეგობართან ერთად დეჯონის, სეულიდან დაახლოებით ორი საათის სავალზე მდებარე დიდი ქალაქის, იუსონგის ცხელი წყლების უბანში არსებულ ფილიალში წავედი. სიმართლე რომ ვთქვა, ამ კაფის შესახებ დიდი ხანია ვიცოდი, მაგრამ ნორმალურად დაჯდომით და გასინჯვით პირველად მაშინ ვესტუმრე. თავიდანვე რომ ვთქვა, ეს არ არის ადგილი, სადაც ყავის გემოთი მოიხიბლები. მაგრამ თუ გინდა ნახო, როგორ შეიძლება კორეული კაფე უბრალოდ ყავის დასალევი ადგილი კი არა, ნამდვილი კულტურული გამოცდილებაც იყოს, ასეთ ადგილს მართლა ძნელად იპოვი. ჩემს გადაღებულ ფოტოებთან ერთად ყველაფერს ნელ-ნელა მოგიყვები.

სხვათა შორის, ეუპჩონრი382 ქვეყნის მასშტაბით გავრცელებული ქსელია, ამიტომ ინტერიერი ფილიალების მიხედვით ცოტათი განსხვავდება. რასაც აქ გაჩვენებ, ყველაფერი დეჯონის იუსონგის ცხელი წყლების ფილიალშია გადაღებული. სოფლის განწყობა ყველგან ძირითადი კონცეფციაა, მაგრამ ნივთები, დეკორი და განლაგება თითოეულ ფილიალში სხვანაირი შეიძლება იყოს. სეულში, ბუსანში ან სხვა ქალაქში სხვა ფილიალში რომ შეხვიდე, შეიძლება სულ სხვა შეგრძნება დაგრჩეს.

ეუპჩონრი382-ის დეჯონის ფილიალის საერთო ხედი — ხის პანელებითა და აგურით გაფორმებული კორეული რეტრო კაფეს ფასადი

🏡 ეუპჩონრი382, საერთოდ რა კაფეა ეს?

კორეაში არსებობს კულტურული ტენდენცია, რომელსაც რეტროს ეძახიან. ეს არის ძველი, თბილი დროების მონატრება და იმ განწყობის თავიდან განცდის სურვილი. ეუპჩონრი382 სწორედ ის ბრენდია, რომელმაც ეს გრძნობა კაფის ფორმატში ერთ-ერთ საუკეთესოდ გადაიტანა. „ეუპჩონრი“ რეალურად არსებული პატარა სოფლის სახელია გიონგბუკის პროვინციის გიონგსანის მხარეში, ხოლო 382 ამ სოფლის მისამართის ნომერია. ამ კაფის სლოგანია: „ბებიის მოგონებებს ფულით ვერ იყიდი, მაგრამ ეუპჩონრის ყიდვა შეგიძლია.“ ამ ერთი წინადადებით უკვე მთლიანად გასაგებია, რას ცდილობს ეს ადგილი.

კარის გაღებისა და შიგნით შესვლისთანავე თვალში მოგხვდება ხის ავეჯი, აგურისა და თიხის კედლების მსგავსი მოპირკეთება, კორეული ტრადიციული ხის ბადისებრი კარის ჩარჩოები, ძველი საათები და ვინტაჟური ნივთები, რომლებიც ყველგანაა მიმოფანტული. ინტერიერი ფილიალების მიხედვით ცოტათი განსხვავდება — თითოეულ რეგიონს თავისი განწყობა აქვს და მფლობელებიც ყველაფერს ინდივიდუალურად აწყობენ. ეტყობა, რომ თითო სკამსა და თითო ნივთზეც კი დაფიქრებულები არიან, ამიტომ ეს სივრცე უფრო იმას ჰგავს, თითქოს ვიღაცის ძველ სახლში მიგიწვიეს, ვიდრე ჩვეულებრივ კაფეს.

და ეუპჩონრი382 მხოლოდ ინტერიერით კი არ არის რეტრო. მას აქვს ქალაქისა და სოფლის თანაარსებობის იდეა, ამიტომაც სხვადასხვა ადგილობრივ ადმინისტრაციასთან თანამშრომლობს და მენიუში აქტიურად იყენებს რეგიონულ პროდუქტებს — მაგალითად, ვაშლს, ქლიავს, კორეულ ნესვსა და ომიჯას. გამორჩეული მენიუებია ომიჯას ჩაი, მისუთგარუს სასმელები, შავი სეზამის ბრინჯის ნამცხვრის ორცხობილა და ხმელი ხურმის ნაჭრები. ასეთი ტრადიციული ინგრედიენტებით გაკეთებული გემოები კორეის გარეთ მართლაც იშვიათად შეგხვდება.

კორეელი ახალგაზრდებისთვის ეს ადგილი ბავშვობაში ბებიის სახლში სტუმრობის მოგონებებს აცოცხლებს, ხოლო კორეაში ჩამოსული მოგზაურებისთვის — სივრცეა, სადაც თანამედროვე მინიმალისტური კაფეებისგან სრულიად განსხვავებულ, უფრო ტრადიციულ და უბრალო კორეას შეიგრძნობ. თუ კორეაში მოგზაურობისას ნაცნობი ქსელური კაფეების ნაცვლად უფრო ნამდვილად კორეულ კაფეს ეძებ, ჩემი აზრით, ეუპჩონრი382-ზე უკეთესი არჩევანი ძალიან ძნელია.

🌐 ეუპჩონრი382-ის ოფიციალურ საიტზე გადასვლა 📸 ეუპჩონრი382-ის ოფიციალურ გვერდზე გადასვლა

ეუპჩონრი382-ის გარეგნობა — დაიმახსოვრე ლურჯი მთვარის ნათურა და წითელი აბრა

ეუპჩონრი382-ის ფილიალის ფასადი — ღამით ანთებული ლურჯი მთვარის განათება და თბილი ლამპებით შექმნილი ატმოსფერო

ეუპჩონრი382-ის ფილიალის ძებნისას ყველაზე ადრე თვალში მოგხვდება გარეთა კედელზე დაკიდებული დიდი ლურჯი მთვარის ნათურა. ხის პანელებითა და აგურით მოწყობილ ფასადს თბილი ლამპებიც ემატება და ღამით მართლა განსაკუთრებული განწყობა აქვს. ეს ლურჯი მთვარის ნათურა თითქმის ყველა ფილიალში ერთნაირი სიმბოლოა, ამიტომ კორეის ქუჩაში სიარულისას თუ სადმე ამას დაინახავ, მარტივად მიხვდები, რომ ეს ეუპჩონრია.

ეუპჩონრი382-ის წინ მდგარი წითელი აბრა — ყავის წარწერა და შენობის პირველი სართულის შესასვლელი

კაფის წინ ტროტუარზე წითელი აბრა დგას. ზედ კაფის ყავის წარწერაა, მაგრამ კორეულის ცოდნა საერთოდ არ არის აუცილებელი. თუ წითელ აბრას და ლურჯი მთვარის განათებას დაიმახსოვრებ, კორეაში სადაც არ უნდა დადიოდე, ეუპჩონრი382-ს მაშინვე ამოიცნობ. ჩვეულებრივ, პირველ სართულზეა და ხშირად ბინებით ან კომერციული ობიექტებით დატვირთულ უბნებში ჩნდება.

შიგნით შესვლისას — ქალაქის შუაგულში კორეული ბებიის სახლი

ეუპჩონრი382-ის ინტერიერის საერთო ხედი — დიდი ხე, ჭაღი, ტრადიციული ხის ჩარჩოები, მზესუმზირის დეკორი და დათუნია რეტრო კაფეში

შიგნით რომ შედიხარ, ატმოსფერო უცებ მთლიანად იცვლება. შუაში დიდი ხეა, მის ზემოთ კი ჭაღი კიდია. ერთ მხარეს კორეული ტრადიციული ხის ბადიანი კარი ჩანს, კედელზე დიდი ძველი საათია, მზესუმზირის დეკორი, უზარმაზარი დათუნია და კიდევ ათასი წვრილმანი. ამ დღეებში ბევრი კორეული კაფე თეთრი, სუფთა და მინიმალისტურია, ეუპჩონრი382 კი ამის ზუსტად საპირისპიროა. ცოტა ქაოსურიცაა, ნივთებიც ბევრია, მაგრამ სწორედ ეგ არის ამ კაფის ხიბლი. სანამ სასმელს ელოდები, თითოეული კუთხის დათვალიერება და ფოტოების გადაღება მართლა სასიამოვნოა.

ეუპჩონრი382-ის ფანჯარასთან მდებარე ადგილები — აგურის კედელი, ყვავილების დეკორი, ძველი სტილის იატაკის ფილები და მაქმანიანი ფარდები

აგურის კედელზე ყვავილებია ჩამოკიდებული, იატაკის ფილებიც ისეთ ძველ სტილს ჰგავს, რომელიც თანამედროვე კაფეებში თითქმის აღარ გამოიყენება. ფანჯარასთან თუ დაჯდები, მაქმანიან ფარდებს შორის გარეთ ოდნავ ხედავ და ეგ შეგრძნება ძალიან მომეწონა. კაფე ძალიან დიდი არ არის. წასაღებ სასმელებზე ორიენტირებულ ქსელებთან შედარებით უფრო თავისუფალია, მაგრამ ძალიან ფართოაო, ამასაც ვერ იტყვი. შაბათ-კვირის შუადღეს ადგილი შეიძლება რთულად იპოვო. მეც რომ მივედი, ცოტა ხანი ლოდინი მომიწია.

მაგიდებიანი ადგილი და სოფლის ეზოს ნახატი

ეუპჩონრი382-ის ყვავილებიანი სკამებიანი მაგიდები — კორეული რეტრო კაფის ინტერიერის დეტალი

მაგიდებიანი ადგილებიც არის. ყვავილებიანი სკამები ძალიან სახალისოა — ასეთი სტილი თანამედროვე კორეულ კაფეებში თითქმის აღარ ჩანს. აშკარად განზრახ აქვთ ძველი დროის განწყობის შექმნა. მაგიდებიც ფართოა, ამიტომ სასმლისა და დესერტის ერთად დადგმა და ჭამა სრულიად კომფორტულია.

ეუპჩონრი382-ის კედელზე სოფლის ეზოს პეიზაჟი — ხის ჩარჩოს მიღმა თითქოს მწვანე ბაღი ჩანს

კედელზე სოფლის ეზოს ხედიანი ნახატია დაკიდებული. ისე აქვთ გაკეთებული, რომ პირველ წუთში მართლა ფანჯარა გეგონება და შეიძლება ცოტათი მოგატყუოს კიდეც. ხის ჩარჩოს მიღმა თითქოს მწვანე ბაღი იშლება. სწორედ ასეთი დეტალები ხდის ეუპჩონრი382-ს სხვა ქსელური კაფეებისგან განსხვავებულს.

კორეული ტრადიციული იატაკზე დასაჯდომი ადგილი — დაჯექი ფიონგსანგზე

ეუპჩონრი382-ის ფიონგსანგის ადგილი — კორეული ტრადიციული დაბალი ხის პლატფორმა ბალიშებით, სადაც იატაკზე სხდებიან

ეუპჩონრი382-ში იატაკზე დასაჯდომი ადგილებიც არის. კორეაში ამას ფიონგსანგს ეძახიან — ეს არის ფართო და დაბალი ხის პლატფორმა, რომელზეც ბალიშებს აფენენ და იატაკზე მჯდომარე ჭამენ. კორეულ სოფელში თუ წახვალ, ეზოში ან ხის ტერასაზე ასეთი ადგილი თითქმის ყოველთვის დაგხვდება. ზაფხულში ბებია საზამთროს დაჭრის, აქ დებს და ოჯახის წევრები გარშემო სხდებიან ხოლმე — ზუსტად ასეთი მოგონების ადგილია. ეუპჩონრი382-მ ეს განცდა პირდაპირ კაფეში გადმოიტანა და ვისაც კორეის გარედან ჩამოსულს მსგავსი რამ ჯერ არ გამოუცდია, მისთვის ეს კიდევ უფრო საინტერესო იქნება.

ეუპჩონრი382-ის ხის იატაკიანი დასაჯდომი ადგილი — ბალიშებითა და პატარა ტრადიციული ლანგრის მაგიდით მოწყობილი სივრცე

აქ ხის იატაკზე ბალიშებია დაგებული და პატარა ლანგრის მსგავსი მაგიდა დგას. ფეხსაცმელს იხდი და მერე ზემოთ ადიხარ დასაჯდომად, ამიტომ თავიდან ცოტა უცხო შეიძლება მოგეჩვენოს. მაგრამ რომ დაჯდები, იმაზე ბევრად უფრო კომფორტული აღმოჩნდება, ვიდრე ელოდები. კორეელებს ასეთ ადგილებში ფეხგაშლილებს, მშვიდად საუბარში და დროის გაყვანაში ძალიან უყვართ ჯდომა.

ეუპჩონრი382-ის ფართო ფიონგსანგის ადგილი — მრგვალი ბალიშები და ტრადიციული ლანგარი კორეული სოფლის სახლის განწყობით

ეს უფრო ფართო ფიონგსანგია. ხის დაფებზე მრგვალი ბალიშებია დადებული და შუაში ტრადიციული ლანგარია. კორეულ სოფლის სახლში სტუმარი რომ მოვა, ხის იატაკზე ასეთ ლანგარზე ხილსა და სასმელს ისე უდებენ — ზუსტად იმავე შეგრძნებას ჰგავს. აქ რომ ზიხარ და სასმელს სვამ, უფრო გგონია, რომ ვიღაცის სახლში სტუმრად ხარ და გიმასპინძლდებიან, ვიდრე კაფეში.

ეუპჩონრი382-ის ვინტაჟური ნივთები — დათუნია, ძველი საათი და ბებიის სახლის კარადა

ეუპჩონრი382-ის ორმხრივი ძველი საათი და დათუნია — ოქროსფერი დეკორიანი საათის ქვემოთ დიდი დათვი მწვანე ქუდით

კაფეში ყველაზე პირველად თვალი ამ საათს მოვკარი. ოქროსფერი დეკორით გაფორმებული ორმხრივი ძველი საათია, უკან დიდი ხე ჩანს, ქვემოთ კი დიდი დათუნია ზის. თითქოს არ უნდა უხდებოდეს ერთმანეთს, მაგრამ უცნაურად უხდება. ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს ბებიის სახლის საათის გვერდით შვილიშვილის დატოვებული სათამაშო დევს.

ეუპჩონრი382-ის დიდი დათუნია — მწვანე ქუდიანი ფოტოს გადასაღებად იდეალური კუთხე

ეს დათუნია თითქმის ეუპჩონრი382-ის მასკოტივითაა. მწვანე ქუდი ახურავს და მგონია, თითქმის ყველა ფილიალში თითო ჰყავთ. ჩემი მეუღლე და მეგობარი შიგნით რომ შევიდნენ, პირველ რიგში ამ დათუნიასთან ფოტოების გადაღება დაიწყეს. საკმაოდ დიდია და გვერდით რომ დაჯდები, სურათებიც ძალიან კარგად გამოდის.

კაფის კუთხეებში დამალული პატარა ნივთები

ეუპჩონრი382-ის კედლის მენიუს პოსტერი — ტკბილი კარტოფილით, კარტოფილით, სიმინდითა და საზამთროთი შთაგონებული სოფლის პროდუქტების მენიუ

ეს კედელზე გაკრული პოსტერებია. წარმოდგენილია მენიუები, რომლებიც კორეულ სოფლის პროდუქტებს — ტკბილ კარტოფილს, კარტოფილს, სიმინდს, საზამთროს და სხვას — იყენებს. კორეული რომ არ იცოდე, მხოლოდ ფოტოებითაც დაახლოებით მიხვდები, რა ტიპის მენიუა. შეკვეთა კიოსკით ხდება, ანუ თვითშეკვეთის აპარატით, მაგრამ მხოლოდ კორეულად მუშაობს. უცხოენოვანი მენიუ არ იყო. თუმცა ფოტოები ყველაფერს ახლავს, ამიტომ სურათების მიხედვით არჩევა დიდ პრობლემას არ ქმნის. მაინც, პირველად მისულისთვის ცოტა დამაბნეველი შეიძლება იყოს.

ეუპჩონრი382-ის თაროზე ვინტაჟური ნივთები — სპილოს დეკორი, მზესუმზირის ნახატი, პერსონაჟის ფიგურა და იღბლის კატა

თაროზე უამრავი ნივთია დალაგებული. სპილოს ფიგურა, მზესუმზირის ნახატი, პოპულარული პერსონაჟის ფიგურა, იაპონური იღბლის კატაც კი — ყველაფერი ერთმანეთშია შერეული. გულწრფელად რომ ვთქვა, დიდი ერთიანობა არ აქვს. მაგრამ ბებიის სახლის კარადაც ხომ ზუსტად ასეთია. შვილიშვილებმა მოგზაურობიდან რომ მოიტანეს, მაღაზიაში რომ ლამაზი ეგონათ და იყიდეს, სხვადასხვა ნივთი ერთმანეთშია შერეული და სწორედ ეს ქმნის სითბოს.

ეუპჩონრი382-ის კედელზე წითელი ლამპა და მზესუმზირის ნახატი — ხის ბადის მიღმა ძველი ფოტოებით გაფორმებული რეტრო კუთხე

კედელზე წითელი ლამპაა ჩამოკიდებული, მის გვერდით მზესუმზირის ნახატი და კიდევ ერთი დეკორატიული ფიგურა დგას. ხის ბადის უკან ძველი ფოტოებიცაა გამოკიდებული. ასეთი ნივთების განლაგება კაფის სხვადასხვა კუთხეშია დამალული, ამიტომ თვალიერებაც თავისთავად დიდი სიამოვნებაა. ჩემი მეუღლე სასმელს რომ ველოდებოდით, მთელი კაფე ერთ წრეზე მოიარა და დიდხანს იღებდა ფოტოებს.

ეუპჩონრი382-ის აგურის კედელზე მრგვალი სარკე და პატარა მაგიდა — ტიტების დეკორითა და წვრილი ნივთებით გაფორმებული ინტერიერის დეტალი

აგურის კედელზე დამაგრებული მრგვალი სარკის გვერდით პატარა გასაფორმებელი მაგიდა დგას. ზედ ხელოვნური ტიტები და პატარა ნივთებია დაწყობილი. ეს დასაჯდომი ადგილი არ არის, უბრალოდ ინტერიერის დეტალია. სწორედ ასეთი წვრილმანები ხდის ეუპჩონრი382-ს არა უბრალოდ კაფედ, არამედ სივრცედ, რომლის დათვალიერებაც თავისთავად სახალისოა.

ჯგუფური ადგილი და კიოსკი

ეუპჩონრი382-ის ჯგუფური დასაჯდომი ადგილი — დაახლოებით ექვსკაციანი მაგიდა და კიოსკი კაფის შიდა სივრცეში

ჯგუფური ადგილიც ჰქონდათ. გრძელი მაგიდით ცალკე ზონა იყო, სადაც დაახლოებით ექვსი ადამიანი დაჯდება. ბევრი რომ მიდიხართ, ზუსტად ასეთი ადგილია საჭირო. უკანა მხრიდან ხეც ჩანს, ტრადიციული ხის ჩარჩოებიც და დათუნიაც, ამიტომ რომ დაჯდები, ატმოსფეროც საკმაოდ კარგია. მარტო მიხვიდე, ორნი იყოთ თუ ჯგუფურად, ადგილის გამო დიდად ნერვიულობა არ მოგიწევს.

ეუპჩონრი382-ის მენიუს შთაბეჭდილება — ლატე, ტრადიციული სასმელი და ნუტელას ტოსტი

ეუპჩონრი382-ის ხის ლანგარზე ორი ლატე და ერთი სასმელი — გულის ფორმის ლატეს გაფორმება და ნუტელას ტოსტი ხის დაფაზე

ახლა ცოტა მენიუზეც ვილაპარაკებ. მე, ჩემმა მეუღლემ და მეგობარმა ორი ლატე, ერთი სხვა სასმელი და ნუტელას ტოსტი შევუკვეთეთ. ყველაფერი ხის ლანგარზე მოიტანეს და ესეც უფრო ისე გამოიყურებოდა, თითქოს სახლში გაგიშალეს, ვიდრე კაფეში მოგართვეს. ლატეს ზედ გულის ფორმა ჰქონდა, ტოსტი კი ლამაზად დაჭრილი იდო ხის დაფაზე.

ეუპჩონრი382-ის ლატეს ახლო ხედი — რბილი ქაფი და გვერდით მოტანილი ჩაის ტიპის სასმელი

გულწრფელად რომ ვთქვა, ლატე უბრალოდ ნორმალური იყო. განსაკუთრებულზე მეტად კომფორტული გემო ჰქონდა. თუ მაღალი დონის სპეციალურ ყავას ელოდები, შეიძლება ცოტა იმედგაცრუებული დარჩე. მაგრამ აქ მთავარი ყავის გემო კი არა, ატმოსფერო და ტრადიციული სასმელებია. გვერდით რომ სასმელი იდგა, მისი სახელი მართლა არ მახსოვს, მაგრამ ჩაის ტიპის იყო. ეუპჩონრი382-ში ყავის გარდა ბევრი ტრადიციული კორეული ინგრედიენტით გაკეთებული სასმელია — მისუთგარუ, იამის ლატე, ომიჯას ჩაი და სხვები. პირიქით, მგონია, რომ ამ მხრიდან შეკვეთა უფრო სწორად გაჩვენებს, რა არის ამ კაფის ნამდვილი ხიბლი. მეც შემდეგში, ალბათ, ყავის ნაცვლად მისუთგარუს ავიღებ.

ეუპჩონრი382-ის ნუტელას ტოსტი — ხრაშუნა პურის შიგნით ბევრი შოკოლადის კრემი და ზემოდან დაყრილი თხილეული

ნუტელას ტოსტი. ხრაშუნა პურის შუაში უხვად იყო შოკოლადის კრემი, ზემოდან კი თხილეულიც ჰქონდა მოყრილი. ეს კორეული ტრადიციული მენიუ არ არის, უბრალოდ ყველგან ნაცნობი და მარტივად მისაღები გემო აქვს. ეუპჩონრი382 მხოლოდ ტრადიციული ინგრედიენტების მენიუზე არ დგას. ასეთებიც ბევრია, რასაც ნებისმიერი ადამიანი კომფორტულად შეჭამს, ამიტომ ვინც კორეული ტრადიციული გემოების მიმართ ჯერ კიდევ ფრთხილადაა, მათთვისაც კარგია. პორციაც იმაზე დიდი აღმოჩნდა, ვიდრე მეგონა, და მსუბუქი წასახემსებლისთვის სრულიად საკმარისი იყო.

ეუპჩონრი382-ის ფასები — ცნობილ დიდ ქსელებზე იაფი, ძალიან იაფ კაფეებზე ოდნავ ძვირი

ფასები ფილიალების მიხედვით ცოტათი შეიძლება იცვლებოდეს, მაგრამ დაახლოებით ამერიკანო $2.40 ღირს, ლატეს ტიპები კი $2.80-დან $3.20-მდეა. ცნობილ დიდ ქსელურ კაფეებზე აშკარად იაფია, თუმცა ძალიან დაბალფასიან ადგილებთან შედარებით ცოტა უფრო მაღალია. სენდვიჩს ან ტოსტს თუ დაამატებ, მთლიანად დაახლოებით $7-ის ფარგლებში საკმაოდ მაძღარ კვებას მიიღებ.

ეუპჩონრი382-ის მთავარი მენიუ — ყავა, ტრადიციული სასმელები, საჭმელი და დესერტები

წინა ვიზიტისას მენიუს ფოტოები ბევრი ვერ გადავიღე. ამიტომ რაც მოვიძიე, იმის საფუძველზე ეუპჩონრი382-ის ძირითადი მენიუები ასე დავალაგე.

☕ ყავის მენიუ

ამერიკანო და კაფე ლატე, ცხადია, აქაც არის. მაგრამ აქ განსაკუთრებული ყურადღება ეუპჩონრის საფირმო ყავას უნდა მიაქციო. ეს არის ქსელის საკუთარი ნაზავით მომზადებული ტკბილი ლატე და თუ ტკბილი გიყვარს, ამას გირჩევდი. ასევე აქვთ ცივი დაყენების ყავა, ვანილის ლატე, თხილის ლატე და სხვა ნაცნობი მენიუები, ამიტომ მათთვისაც მოსახერხებელია, ვისაც ყავის გემოზე მკაფიო არჩევანი აქვს. თან არსებობს ერთლიტრიანი დიდი ზომაც, რომელსაც კორეაში ბებიის გულუხვ ხელს ადარებენ, ანუ ისეთ ულუფას, როცა ყველაფერს უხვად გასცემენ. ფასისა და მოცულობის მხრივ ძალიან კარგი ვარიანტია და მოგზაურობისას თან სატარებლადაც მოსახერხებელია.

🍵 ტრადიციული სასმელების მენიუ

სწორედ ეს განასხვავებს ეუპჩონრი382-ს სხვა კაფეებისგან ყველაზე მეტად. მისუთგარუ არის ტრადიციული კორეული მარცვლეულის სასმელი — ნოყიერი, სავსე და ნაზად ტკბილი. აქ მათი მისუთგარუ განსაკუთრებით სქელი და გემრიელია, ამაზე ბევრი ლაპარაკობს კიდეც. სუკ-ლატე, ანუ აბზინდით მომზადებული ლატე, სპეციფიკური არომატის მიუხედავად მძიმე არ არის და პირველად გასინჯვისასაც ადვილად დასალევია. იამის ლატე მზადდება მთიან რეგიონებში გავრცელებული ძირეული მცენარით და ერთდროულად ნოყიერიცაა და რბილიც. აქვთ ასევე წაბლის ლატე, მარცვლეულის ლატე და შავი სეზამის ლატეც. გარდა ამისა, არსებობს მინდვრის ლატეს სერია — მარწყვის, მანგოს, ნესვის, მოცვის, მწიფე ხურმის, შემწვარი ტკბილი კარტოფილისა და კორეული ნესვის ლატეები. შიგნით ხილის რბილობიც მოყვება, ამიტომ სასმელს ტექსტურაც აქვს. კიდევ აქვთ ტრადიციული ტკბილი ბრინჯის სასმელი, რომელიც ფერმენტირებული ბრინჯით მზადდება. კორეის გარეთ ასეთ რამეს იშვიათად გასინჯავ, ამიტომ ერთხელ მაინც ნამდვილად ღირს ცდა.

🥪 საჭმლის მენიუ

კაფეა, მაგრამ საჭმლის მენიუ საკმაოდ მრავალფეროვანია. აქვთ ბულგოგის სენდვიჩი, კიბორჩხალის სენდვიჩი, სხვადასხვა სახის რულეტი თხელი პურით და თასი ახალი ინგრედიენტებითაც კი. ასევე არის ტოსტი ტკბილი ქოქოსის მსგავსი ჯემითა და კარაქით, ნუტელას ტოსტი და ვაფლის ცომზე გაკეთებული პიცის მსგავსი მენიუ. მსუბუქად ერთ კვებადაც სრულიად საკმარისია.

🍡 ტრადიციული დესერტები

ეს არის ნაწილი, რომელსაც კორეაში ჩამოსულ მოგზაურებს განსაკუთრებით ვურჩევდი. აქვთ ფენოვანი ცომით გაკეთებული ტკბილი ნამცხვარი წითელი ლობიოს შიგთავსით — ხრაშუნაცაა და ტკბილიც. კორეელები ასეთ რაღაცებს ბებიის წასახემსებელს ეძახიან, რადგან იმ საჭმელს ახსენებთ, რასაც ბებია შვილიშვილს უკეთებდა. ასევე აქვთ აბზინდითა და შავი სეზამით მომზადებული ორცხობილები, რომლებსაც ბრინჯის ნამცხვრის მსგავსი ტექსტურა აქვს. ხმელი ხურმაც არის და ბუნებრივად ტკბილი გემო აქვს. კიდევ არის იაკგვაა — ტრადიციული კორეული თაფლიანი ტკბილეული, რომელიც ფქვილის ცომის შეწვით და შემდეგ ტკბილ სიროფში დამუშავებით მზადდება. ბოლო დროს კორეაში ეს დესერტი ძალიან პოპულარული გახდა, ამიტომ ეუპჩონრი382-შიც სასაჩუქრე ნაკრებებს ყიდიან. კორეიდან მოსატან საჩუქრადაც ცუდი იდეა ნამდვილად არ არის.

ეუპჩონრი382-ის საბოლოო შთაბეჭდილება — ეს კაფე ყავას კი არა, გამოცდილებას გასმევს

ეუპჩონრი382 არის კაფე, სადაც კორეაში მოგზაურობისას ერთხელ მაინც აუცილებლად ღირს შესვლა. ნაცნობი დიდი ქსელური ადგილებიც კარგია, მაგრამ თუ ისეთ რამეს ეძებ, რასაც მხოლოდ კორეაში გამოცდი, ამაზე უკეთესი ადგილი ძნელია. გულწრფელად რომ ვთქვა, ეს არ არის ადგილი, სადაც უბრალოდ ძალიან გემრიელი ყავის დასალევად მიდიხარ. მაგრამ ინტერიერის თვალიერება, ტრადიციული კორეული სასმელების პირველად გასინჯვა, ფიონგსანგზე დაჯდომის გამოცდილება და დათუნიასთან ფოტოების გადაღება — ეს ყველაფერი ერთად რომ იკრიბება, მართლა გაკვირვებული რჩები, ერთ კაფეში ამდენი რამე როგორ შეიძლება იყოს. ჩემი მეუღლე ინტერიერის თვალიერებაში ისე გაერთო, სასმელი თითქმის არც დაულევია, მეგობარი კი დათუნიასთან სურათების გადაღებით იყო დაკავებული.

რადგან ქვეყნის მასშტაბით დაახლოებით 200 ფილიალი აქვთ, სეულში იქნები, ბუსანში თუ დეგუში, მოგზაურობისას ქუჩაში რომ ივლი და ლურჯი მთვარის განათებას დაინახავ, ერთხელ აუცილებლად შეიხედე. იგრძნობ, რომ კორეული კაფეების კულტურა მარტო ყავის გემოზე არ დგას — ასეთი თბილი რეტრო კაფე სოფლის განწყობით მოგონებაში დიდხანს დაგრჩება.

ეს პოსტი თავდაპირველად გამოქვეყნდა https://hi-jsb.blog-ზე.