Àṣà Banchan Kòríà: Kí Nìdí Tí Títún Kún Fi Jẹ́ Fun Ọfẹ ní Kòríà, Ṣùgbọ́n Tí Ó Fi Jẹ́ Fun Ìsanwó Lóde?

Àwọn Àbùdá Àrà Ọ̀tọ̀ ti Banchan Ní Ilé Oúnjẹ Kòríà

Ọ̀kan lára àwọn ohun tí ó máa ń jẹ́ ìyanu jùlọ fún àwọn arìnrìn àjò láti òkèèrè tí wọ́n bá ń lọ sí **Kòríà** nìyí.

Ó jẹ́ pé nígbà tí o bá paṣẹ oúnjẹ àkọkọ́ ní Ilé Oúnjẹ Kòríà, **Banchan** máa ń wá ní **fun ọfẹ** láìsí owó àfikún. Kì í ṣe pé ó kàn jẹ́ ìyanu pé wọ́n máa ń fi Banchan fun ọfẹ wá nìkan, ohun tí ó jẹ́ ìyanu jùlọ nìyí: Púpọ̀ nínú àwọn ilé oúnjẹ máa ń **tún kún** Banchan náà fún ọ **fun ọfẹ** nígbà tí o bá ti jẹ ẹ́ tán.

Tí Banchan náà kò bá jẹ́ ara oúnjẹ àkọkọ́, ó jẹ́ ohun tí ó wọ́pọ̀ fún púpọ̀ nínú àwọn ilé oúnjẹ láti fún ọ ní Banchan síwájú sí i tí o bá béèrè fún un. Èyí ni ohun tí ó gbádùn mọ́ni ní Ilé Oúnjẹ Kòríà.

---

Ìfiwéra Banchan: Kòríà (Tún Kún Ọfẹ) Lọ́hùn-ún Àwọn Orílẹ̀-èdè Mìíràn

Kí ni Àṣà Banchan ti Jápánù?

Ní ti àwọn ilé oúnjẹ Jápánù, **àṣà Banchan** náà yàtọ̀ sí ti Kòríà. Ní Jápánù, tí o bá paṣẹ oúnjẹ àkọkọ́, ìrẹsì àti Miso Soup máa ń wá pẹ̀lú rẹ̀. Ṣùgbọ́n, Banchan onírúurú kò ní wá fún ọ láìfẹ́ bíi ti Kòríà. Tí o bá fẹ́ Banchan ní ilé oúnjẹ Jápánù, o ní láti paṣẹ fún un lẹ́tọ̀ọ̀tọ̀, owó àfikún sì máa ń wà fún Banchan kọ̀ọ̀kan. Fún àpẹẹrẹ, o ní láti san owó àfikún láti 300 yen sí 800 yen fún Banchan kékeré kan bíi pickle tàbí saladi. Èyí yàtọ̀ sí àwòrán àṣà Banchan tí wọ́n ń tún kún lópin ní Kòríà.

Àlàyé àwòrán: Ní ti àwọn ilé oúnjẹ Jápánù, púpọ̀ nínú wọn máa ń paṣẹ Banchan lẹ́tọ̀ọ̀tọ̀. Oúnjẹ Jápánù ní àǹfààní pé ó rọrùn fún àwọn arìnrìn àjò láti orílẹ̀-èdè púpọ̀ láti jẹ. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé díẹ̀ lára Ilé Oúnjẹ Kòríà tàbí púpọ̀ nínú ilé oúnjẹ Ilẹ̀ China ní àìbòmọ́lẹ̀ pé ó le fún àwọn àjèjì láti bá a jà, ó rọrùn láti jẹ oúnjẹ Jápánù.

Ṣùgbọ́n ní ti Jápánù, ìgbékalẹ̀ rẹ̀ ni pé owó ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ ni wọ́n máa ń gbà fún Banchan kọ̀ọ̀kan tí o bá paṣẹ fún, nítorí náà ó rọrùn láti jẹ oúnjẹ náà ṣùgbọ́n iye owó tí o gbọ́dọ̀ san ní ìparí ga ju ti àwọn orílẹ̀-èdè mìíràn lọ. Fún àpẹẹrẹ, àìbòmọ́lẹ̀ kan wà pé o ní láti san owó tí ó ju $100-$130 ($120,000-$160,000 Korean Won) fún oúnjẹ tí o lè jẹ ní Kòríà fún $50 ($60,000-$70,000 Korean Won) ní Jápánù.

Àṣà Banchan ti Taiwan àti Hong Kong

Ní ti Taiwan àti Hong Kong, àṣà **Banchan** yàtọ̀ sí ti Kòríà. Ní Ilé Oúnjẹ Taiwan, tí o bá paṣẹ oúnjẹ àkọkọ́, ìrẹsì máa ń wá pẹ̀lú rẹ̀ ní ìpilẹ̀sẹ̀, ṣùgbọ́n Banchan onírúurú kò ní wá fún ọ láìfẹ́ bíi ti Kòríà. Tí o bá fẹ́ Banchan ní ilé oúnjẹ Taiwan, o ní láti paṣẹ fún un lẹ́tọ̀ọ̀tọ̀, owó àfikún sì máa ń wà fún Banchan kọ̀ọ̀kan. Fún àpẹẹrẹ, o ní láti san owó àfikún láti $50 sí $150 Taiwan Dollar fún Banchan kékeré kan bíi pickle tàbí saladi.

Àwòrán yìí ni mo yà nígbà tí mo ń lọ sí Taiwan láìpẹ́ yìí.

Yiyan Banchan Fúnrarẹ̀ Ní Ilé Oúnjẹ Taiwan

Oúnjẹ Taiwan pẹ̀lú dára gan-an, ó sì dùn. Lónìí, a ń sọ̀rọ̀ nípa Banchan. Ilé Oúnjẹ yìí ní Taiwan ní àǹfààní pé o lè gbé Banchan fúnrarẹ̀, ṣùgbọ́n o ní láti san owó àfikún NT45 fún Banchan kọ̀ọ̀kan.

Taiwan máa ń pọn oúnjẹ púpọ̀ sí i ju Jápánù lọ, owó rẹ̀ sì dín kù gan-an, ṣùgbọ́n ó le díẹ̀ láti bẹ̀rẹ̀ sí í jẹ́.

Ní ti Ilé Oúnjẹ Hong Kong, ó jọra. Ní Hong Kong, ó jẹ́ ohun tí ó wọ́pọ̀ láti paṣẹ Dim Sum tàbí Banchan kékeré lẹ́tọ̀ọ̀tọ̀, iye owó kọ̀ọ̀kan sì wà fún oúnjẹ kọ̀ọ̀kan. Owó Banchan kékeré kan ní Ilé Oúnjẹ Hong Kong máa ń wà láti $20 sí $80 Hong Kong Dollar. Èyí yàtọ̀ sí àwòrán àṣà Banchan tí wọ́n ń **tún kún lópin** ní Kòríà.

Taiwan àti Hong Kong kò ní Banchan tí ó máa ń wá fún ọ láìfẹ́ bíi ti Kòríà, wọ́n sì máa ń yan Banchan tí wọ́n fẹ́ láti paṣẹ. Èyí jẹ́ ìyàtọ̀ ńlá sí àṣà Banchan tí wọ́n ń **tún kún lópin fun ọfẹ** ní Kòríà.

---

Ìgbékalẹ̀ Banchan ti Ilé Oúnjẹ Kòríà àti Àwọn Àpẹẹrẹ Ònà Òpìlẹ̀

Nítorí náà, báwo ni **ìgbékalẹ̀ Banchan** tí ó jẹ́ ìfẹ́yìntì tí Kòríà nìkan ní ṣe yàtọ̀? Ẹ jẹ́ kí a wo àwòrán díẹ̀.

Lónìí, èmi yóò fi ìgbékalẹ̀ Ilé Oúnjẹ tí gbogbo ènìyàn lè rí rà han yín, ju ìgbékalẹ̀ àwọn ilé oúnjẹ tí ó tóbi tàbí tí ó wọ́n díẹ̀ lọ.

Oúnjẹ Àkọkọ́ Ilé Oúnjẹ Kòríà Tí Gbogbo Ènìyàn Lè Rí Rà

Àwọn Oríṣi Banchan Òpìlẹ̀ Tí Wọ́n Pèsè

Èyí ni oúnjẹ àkọkọ́. Ó jẹ́ ìrẹsì àti supu, ó sì lè dàbí pé kò ga jù ní àwòrán nìkan. Owó rẹ̀ jẹ́ bíi $7 ($8,000-$9,000 Korean Won), ó sì lè dàbí pé kò ga ju ti àwọn orílẹ̀-èdè tó wà nítòsí lọ, ṣùgbọ́n ìgbékalẹ̀ Ilé Oúnjẹ tí gbogbo ènìyàn lè rí rà tí ó máa ń wá pẹ̀lú rẹ̀ nígbà tí o bá paṣẹ oúnjẹ àkọkọ́ jẹ́ báyìí.

Ilé Oúnjẹ yìí máa ń pèsè Dried Anchovies Iṣu Ata gẹ́gẹ́ bí Banchan **ìpilẹ̀sẹ̀**

Oúnjẹ Ewebe Namul máa ń wá ní ìpilẹ̀sẹ̀ báyìí

Ata Igi Elegede Aehobak Muchim

Ata Iṣu Ẹ̀fọ̀ Kongnamul Muchim

Oúnjẹ Kimchi pẹ̀lú omi

Gbogbo Ìgbékalẹ̀ Banchan Ilé Oúnjẹ Kòríà

Ìgbékalẹ̀ aláìlera báyìí ni wọ́n máa ń pèsè ní ìpilẹ̀sẹ̀. Iye rẹ̀ lè kéré díẹ̀ ju ti Banchan tí wọ́n ń jẹ ní Taiwan, Hong Kong, àti Jápánù pẹ̀lú owó àfikún, ṣùgbọ́n ó ní àǹfààní pé wọ́n máa ń **tún kún fún ọ fun ọfẹ** tí o bá sọ fún oníṣẹ́ lẹ́yìn tí o bá ti jẹ ẹ́ tán.

Àwọn Banchan tí wọ́n ń pèsè ní Ilé Oúnjẹ Kòríà máa ń tó 5 sí 10 oríṣi. Banchan onírúurú bíi Kimchi, Namul, Jangajji (pickle àṣà Kòríà), àti Àdíràn Ẹyin máa ń wá, oríṣi àti iye Banchan náà sì máa ń yàtọ̀ síra gẹ́gẹ́ bí oríṣi ilé oúnjẹ. Fún àpẹẹrẹ, Banchan tí ó ju 10 oríṣi lọ máa ń wá ní ilé oúnjẹ Han-jeongsik (Oúnjẹ Àṣà Kòríà).

Àṣà Banchan yìí jẹ́ àbùdá tí **Kòríà** nìkan ní. Kì í ṣe àṣà tí ó wọ́pọ̀ ní àwọn orílẹ̀-èdè mìíràn, ó sì jẹ́ ọ̀kan lára àwọn apá ibi tí ó máa ń wú àwọn **arìnrìn àjò láti òkèèrè** lórí jùlọ nígbà tí wọ́n bá bẹ̀wò sí **Kòríà**.

---

Ìtọ́sọ́nà fún Títún Kún Banchan Ọfẹ Ní Ìrìn Àjò Kòríà

Ohun kan wà tí ó máa ń jẹ́ ìbànújẹ́ jùlọ fún àwọn **arìnrìn àjò láti òkèèrè** nígbà tí wọ́n bá ń rìnrìn àjò sí **Kòríà**. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ènìyàn ló máa ń ronú pé wọ́n ní láti san owó àfikún fún Banchan àfikún tàbí pé kò sí, wọ́n sì máa ń ṣiyèméjì. Ṣùgbọ́n nínú **àṣà Kòríà**, pípèsè Banchan àfikún jẹ́ ohun tí ó yẹ fúnrarẹ̀. Tí o bá ń rìnrìn àjò ní Kòríà, o lè béèrè fún **títún kún** láìsí ìdààmú.

Àmọ́, ohun kan wà tí ó yẹ kí o ṣọ́ra fún. Tí o bá ń béèrè fún Banchan tí o kò jẹ tán tàbí tí o bá fi púpọ̀ sílẹ̀, tàbí tí o bá béèrè fún Banchan tí ó pọ̀ jù, Ilé Oúnjẹ náà lè máa ní inú dídùn sí i. Tí o bá jẹ ẹ́ dáadáa, tí o sì fi àwo rẹ̀ sílẹ̀ ní òfo, tí o sì béèrè fún Banchan síwájú sí i, olùdarí Ilé Oúnjẹ náà yóò fi ẹ̀rín mú sí i pé 'Wọ́n ń jẹ **oúnjẹ** Ilé Oúnjẹ wa dáadáa,' wọn yóò sì fi sí i fún ọ.

---

Ìparí: Ìgbádùn Àṣà Banchan tí Ó Jẹ́ Ti Kòríà Nìkan

Àṣà Banchan ti **Kòríà** jẹ́ àṣà àrà ọ̀tọ̀ tí ó jẹ́ àrà ọ̀tọ̀ ní gbogbo ayé. Ní àwọn orílẹ̀-èdè mìíràn, o ní láti san owó àfikún fún Banchan kọ̀ọ̀kan, ṣùgbọ́n ní **Kòríà**, tí o bá paṣẹ oúnjẹ àkọkọ́, Banchan onírúurú máa ń wá **fun ọfẹ**, **títún kún lópin** sì ṣeé ṣe.

Ohun tí a gbani níyànjú fún àwọn **arìnrìn àjò láti òkèèrè** tí wọ́n ń lọ sí Kòríà ni pé kí wọ́n gbádùn Banchan náà láìsí ìdààmú, kí wọ́n sì béèrè fún títún kún lẹ́yìn tí wọ́n bá ti jẹ ẹ́ dáadáa. Tí o bá ní ìrírí **àṣà Banchan** ti Ilé Oúnjẹ Kòríà dáadáa, **ìrìn àjò** rẹ sí **Kòríà** yóò di ohun àrà ọ̀tọ̀ síwájú sí i.

Nígbà tí o bá bẹ̀wò sí **Kòríà** ní ìgbà tí ó tẹ̀ lé e, rántí àṣà Banchan àrà ọ̀tọ̀ yìí, kí o sì gbádùn rẹ̀ dáadáa.