கொரிய KFC மெனுவில் உள்ள 7 வித்தியாசங்கள் | 24 மணிநேர கடையில் நள்ளிரவு விசிட் ரிவ்யூ
உள்ளடக்க அட்டவணை
17 உருப்படிகள்
கொரிய KFC-யில் நள்ளிரவு பயணம்
ஏப்ரல் 2026, நள்ளிரவில் திடீரென சிக்கன் சாப்பிட வேண்டும் என்று ஆசை வந்ததால் நானும் என் மனைவியும் காரை எடுத்துக்கொண்டு கிளம்பினோம். டேஜியோனில் (Daejeon) வசிக்கும் நான் கே.எஃப்.சி (KFC) கடைக்கு அடிக்கடி செல்வது வழக்கம். கொரிய KFC மெனு மற்ற நாடுகளை விட மிகவும் வித்தியாசமானது. கொரிய ஸ்பெஷல் சிக்கன், இங்கு மட்டுமே கிடைக்கும் பர்கர்கள் மற்றும் பிரத்யேக ஃப்ரைஸ் என பல வகைகள் உள்ளன. கொரிய ஃபாஸ்ட் ஃபுட் கலாச்சாரம் எப்படி இருக்கும், 24 மணி நேர கடையில் என்னென்ன கிடைக்கும் என்பதை புகைப்படங்களுடன் இந்த பதிவில் பகிர்கிறேன்.
முதலில் ரசீதை காட்டுகிறேன்
இந்த ரசீது ஏப்ரல் 10, 2026, அதிகாலை 5:59 மணிக்கு எடுக்கப்பட்டது. ஹாட் கிரிஸ்பி சிக்கன் 5 துண்டுகள் $12.00, கோலா M $1.50, ட்ரஃபிள் ஃப்ரைஸ் $1.85 என மொத்தம் $15.40 ஆனது. ஆப் ஆஃபர் மூலம் வாங்கிய பர்கர் மற்றும் சிக்கனுடன் சேர்த்து மொத்தம் சுமார் $21.40 செலவானது. நள்ளிரவில் இரண்டு பேருக்கு இவ்வளவு செலவு செய்தது சற்று வேடிக்கையாக இருந்தாலும், பசித்தால் இதெல்லாம் ஒரு பொருட்டல்ல.
நள்ளிரவில் திறந்திருக்கும் கொரிய KFC-யை தேடி
கொரியாவில் எல்லா KFC கடைகளும் 24 மணி நேரமும் இயங்காது, சில கடைகள் மட்டுமே இரவு முழுவதும் திறந்திருக்கும். சிட்டி ஹால் அருகே உள்ள ஒரு 24 மணிநேர கடைக்கு காரில் சென்றோம். நள்ளிரவில் வீதிகள் அமைதியாக இருட்டில் இருக்க, KFC-யின் வெளிச்சம் மட்டும் தனியாக தெரிந்தது. நம்ம ஊரில் நள்ளிரவு பிரியாணி சாப்பிடுவது போல, கொரியாவில் இதை 'யாஷிக்' (Yashik - நள்ளிரவு சிற்றுண்டி) என்று சொல்வார்கள்.
கொரிய கியோஸ்க் ஆர்டர்கள், காணாமல் போகும் கவுண்டர்கள்
கடைக்குள் நுழைந்ததும் கவுண்டருக்கு பதிலாக பெரிய கியோஸ்க் (Kiosk) திரைகளே முதலில் வரவேற்றன. கொரியாவில் இப்போது உணவகங்கள், கஃபேக்கள் என எல்லாமே கியோஸ்க் முறைக்கு மாறிவிட்டன. இங்கு ரொக்கம் பயன்படுத்துபவர்களை பார்ப்பதே அரிது. நீங்கள் கட்டாயம் ரொக்கமாக பணம் செலுத்த வேண்டும் என்றால் மட்டுமே கவுண்டருக்கு செல்ல வேண்டும்.
கியோஸ்க் பன்மொழி ஆதரவு
அன்று என் மனைவிதான் ஆர்டர் செய்தாள். கியோஸ்க் திரையின் மேல் மூலையில் இருந்த கொடி ஐகானை தொட்டு ஆங்கிலத்திற்கு மாற்றினாள். மெனு பெயர்கள் மற்றும் விவரங்கள் அனைத்தும் ஆங்கிலத்தில் தெளிவாக வந்தன. கொரிய மொழி தவிர, ஆங்கிலம், ஜப்பானியம், சீனம் என 5 மொழிகளில் ஆர்டர் செய்யலாம். கொரிய மொழி தெரியாதவர்களும் எளிதாக ஆர்டர் செய்ய இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
மொபைல் மூலம் எளிதான பேமெண்ட்
பணம் செலுத்துவதையும் அவளே செய்தாள். கார்டை எடுக்காமல், சாம்சங் பே (Samsung Pay) மூலம் தன் மொபைலை கியோஸ்க் இயந்திரத்தில் தட்டி ஒரே நொடியில் பேமெண்ட் செய்துவிட்டாள். ஆப்பிள் பே (Apple Pay) வசதியும் இங்குண்டு. கொரியாவில் மொபைல் பேமெண்ட் முறை மிகவும் பிரபலம். வசதியான இந்த முறைக்கு பழகிவிட்டால், மீண்டும் ரொக்கமோ கார்டோ பயன்படுத்த மனசு வராது.
நள்ளிரவு KFC கடையின் அமைதியான சூழல்
நள்ளிரவு நேரம் என்பதால் கடை முழுவதும் கூட்டமே இல்லாமல் அமைதியாக இருந்தது. சிவப்பு நிற திரைச்சீலைகள் கொண்ட சுவரில் நியான் விளக்குகள் மட்டும் எரிந்து கொண்டிருந்தன. தனியாக வந்திருந்தால் கொஞ்சம் பயமாக இருந்திருக்கும், ஆனால் மனைவியுடன் வந்ததால் அந்த அமைதியான சூழல் மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தது. யாரும் இல்லாததால் தயக்கமில்லாமல் நிறைய புகைப்படங்கள் எடுத்துக்கொண்டோம்.
ஹாட் கிரிஸ்பி சிக்கன் 5 துண்டுகள், கொரிய KFC-யின் ஸ்பெஷல்
நாங்கள் முதலில் ஆர்டர் செய்தது காரமான ஹாட் கிரிஸ்பி சிக்கன் (Hot Crispy Chicken - காரமான கொரிய வறுத்த கோழி) 5 துண்டுகள் மற்றும் ட்ரஃபிள் சிர்ரு ஃப்ரைஸ் (Truffle Chirrur Fries - ட்ரஃபிள் சீஸ் சுவையூட்டப்பட்ட பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ்). 5 துண்டுகளுக்கு $12.00 என்பது சற்று விலை அதிகம் தான். கொரியாவில் உள்ள சாதாரண சிக்கன் கடைகளில் ஒரு முழு கோழிக்கே $12.80 முதல் $14.20 வரை தான் ஆகும். ஆனால் இதன் அளவு பெரியதாகவும், சுவை அந்த விலைக்கு ஏற்றதாகவும் இருந்தது.
நாங்கள் அமர்ந்திருந்த டேபிளில் உணவுகளை வைத்ததும் இப்படித்தான் இருந்தது. சிக்கன், கோலா மற்றும் ட்ரஃபிள் ஃப்ரைஸ் என அருமையான காம்போ. கொரிய KFC-யில் குளிர்பானங்களை ஒரு சிவப்பு நிற கப்பில் கொடுப்பார்கள். இதை நாமே கடையின் உள்ளே இருக்கும் செல்ஃப் சர்வீஸ் மெஷினில் சென்று பிடித்துக்கொள்ள வேண்டும்.
இதன் மொறுமொறுப்பான தன்மையே தனி
சிக்கனை அருகில் இருந்து எடுத்த புகைப்படம் இது. இதன் வெளிப்புறம் மிகவும் தடிமனாகவும், கரடுமுரடாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருப்பதை பார்க்க முடியும். இதுதான் கொரிய KFC-யின் தனிச்சிறப்பு. இதை ஒரு கடி கடித்தால் சத்தம் மிகவும் அருமையாக இருக்கும். வெளிப்புறம் கிரிஸ்பியாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் இருந்தது. காரமான சுவையூட்டி இதன் மூலை முடுக்குகளில் எல்லாம் ஊறியிருந்தது.
கையில் எடுத்துப் பார்த்தால் இதன் அளவு எவ்வளவு பெரியது என்று தெரியும். நெஞ்சுப் பகுதி சிக்கன் என் உள்ளங்கையை விட பெரியதாக இருந்தது. மற்றொன்று சிக்கன் லெக் பீஸ். 5 பெரிய துண்டுகள் இரண்டு பேருக்கு தாராளமாக போதுமானதாக இருந்தது. எலும்புடன் இருக்கும் கொரிய சிக்கனை கையில் எடுத்து சாப்பிடுவது என் மனைவிக்கு முதலில் சிரமமாக இருந்தாலும், இப்போது என்னை விட வேகமாக சாப்பிடுகிறாள்.
கொரிய KFC குளிர்பானம் மற்றும் ரீஃபில் சிஸ்டம்
இந்த பெரிய சிவப்பு நிற கப்பில் தான் குளிர்பானம் குடிக்க வேண்டும். கொரியாவில் ஒருமுறை பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களுக்கு கடுமையான தடை இருப்பதால், இங்கு ஸ்ட்ரா (Straw) கொடுப்பதில்லை. கப்போடு சேர்த்து அப்படியே நேரடியாக குடிப்பதுதான் இப்போதைய வழக்கமாக மாறிவிட்டது.
இதுதான் செல்ஃப் சர்வீஸ் பானங்கள் பிடிக்கும் இடம். முன்பு எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் ரீஃபில் செய்துகொள்ளலாம், ஆனால் இப்போது ஒருமுறை மட்டுமே இலவச ரீஃபில் செய்ய முடியும். அதற்கு மேல் வேண்டும் என்றால் $0.35 கூடுதலாக செலுத்த வேண்டும். கோகோ கோலா, ஸ்ப்ரைட், ஃபேண்டா என பல வகைகள் உள்ளன. நான் டாக்டர் பெப்பரையும், என் மனைவி கோக் ஜீரோவையும் தேர்வு செய்தோம்.
ட்ரஃபிள் சிர்ரு ஃப்ரைஸ், கொரியாவின் பிரத்யேக ஃப்ரைஸ்
ட்ரஃபிள் சிர்ரு ஃப்ரைஸை காகிதப் பையில் இருந்து தட்டில் கொட்டி சாப்பிடுவதுதான் வழக்கம். இதன் மேல் மஞ்சள் நிற சீஸ் பவுடர் மற்றும் பார்ஸ்லி தூவப்பட்டிருந்தது. இது ஏற்கனவே நல்ல சுவையுடன் இருந்ததால் தக்காளி கெட்சப் தேவைப்படவில்லை. சிறிது உப்பு மற்றும் சீஸ் சுவையுடன் இது மிகவும் அற்புதமாக இருந்தது. கெட்சப் தொட்டு சாப்பிட்டால் இந்த சீஸ் சுவை கெட்டுவிடும்.
கூடுதல் ஆர்டர் — காட் யாங்நியம் சிக்கன் மற்றும் ஜிங்கர் பர்கர்
5 துண்டுகள் சிக்கன் போதவில்லை என்று கூடுதலாக ஆர்டர் செய்தோம். ஜிங்கர் பர்கர் (Zinger Burger) மற்றும் காட் யாங்நியம் சிக்கன் (God Yangnyeom Chicken - இனிப்பு மற்றும் காரமான சாஸ் தடவப்பட்ட கொரிய சிக்கன்). யாங்நியம் சிக்கன் கொரியாவில் மட்டுமே கிடைக்கும் ஸ்பெஷல் மெனு. பாக்ஸை திறந்ததும் சாஸ் நிறைந்து காணப்பட்டது. இதை சாப்பிட பிளாஸ்டிக் கையுறைகளும் கொடுத்தார்கள். பர்கர் $0.70-க்கும், யாங்நியம் சிக்கன் $2.70-க்கும் கிடைத்தது.
காட் யாங்நியம் சிக்கன், உண்மையாகவே என் ரசனைக்கு செட்டாகவில்லை
சிக்கன் முழுவதும் சாஸ் நிரம்பியிருந்தது. பளபளப்பான பழுப்பு நிற சாஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் துண்டுகள் ஆங்காங்கே தெரிந்தன. இது ஆரம்பத்தில் மிகவும் இனிப்பாகவும், பிறகு சற்று காரமாகவும் இருந்தது. உண்மையை சொல்லப்போனால், இது என் ரசனைக்கு செட்டாகவில்லை. நம்ம ஊரு ஸ்வீட் சில்லி சிக்கனில் சர்க்கரையை அதிகம் போட்டது போல் இருந்தது. இதற்கு ஹாட் கிரிஸ்பி சிக்கனே எவ்வளவோ பரவாயில்லை. இனிப்பு சுவை பிடிப்பவர்களுக்கு இது பிடிக்கும்.
ஜிங்கர் பர்கர், நள்ளிரவில் சாப்பிட்டால் ஏமாற்றமாக இருக்கலாம்
ஜிங்கர் பர்கர் காகிதத்தில் ZINGER என்று பெரிதாக எழுதியிருந்தது. உள்ளே மொறுமொறுப்பான சிக்கன் பேட்டி, லெட்யூஸ் மற்றும் மயோனைஸ் இருந்தது. ஆனால் இது சூடாக இல்லை என்பது சற்று ஏமாற்றமாக இருந்தது. நள்ளிரவு நேரம் என்பதால், ஏற்கனவே செய்து வைத்ததை கொடுத்தது போல் உணர்ந்தேன். பகல் நேரத்தில் புதிதாக செய்து கொடுத்திருந்தால் இதன் சுவை கட்டாயம் நன்றாக இருந்திருக்கும்.
கொரிய ஃபாஸ்ட் ஃபுட் கடைகளில் நாமே சுத்தம் செய்ய வேண்டும்
கொரிய ஃபாஸ்ட் ஃபுட் கடைகளில் சாப்பிட்டு முடித்ததும் டேபிளை நாமே சுத்தம் செய்துவிட்டு வர வேண்டும். இதுதான் இங்குள்ள முக்கிய கலாச்சாரம். சாப்பிட்ட தட்டுகளை அப்படியே வைத்துவிட்டு வருவது இங்கு மரியாதைக் குறைவாக கருதப்படும். KFC மட்டுமின்றி மெக்டொனால்ட்ஸ், பர்கர் கிங் போன்றவற்றிலும் இதே முறைதான் பின்பற்றப்படுகிறது.
சாப்பிட்ட பிறகு அப்படியே எழுந்து சென்றுவிடாதீர்கள்
கொரியாவில் சாப்பிட்ட பிறகு மீதமுள்ள குப்பைகளை நாமே தரம் பிரித்து குப்பைத் தொட்டியில் போட வேண்டும். பேப்பர், பிளாஸ்டிக், ட்ரே மற்றும் மீதமுள்ள உணவு என அனைத்தையும் தனித்தனியாக பிரிக்க வேண்டும். இதை அப்படியே வைத்துவிட்டு சென்றால் மற்றவர்கள் உங்களை விசித்திரமாக பார்ப்பார்கள்.
நாங்கள் சாப்பிட்ட தட்டில் வெறும் எலும்புகள் மட்டுமே மிஞ்சியிருந்தன. இரண்டு பேராக சேர்ந்து இவ்வளவு உணவுகளையும் சாப்பிட்டு முடித்தது எனக்கே ஆச்சரியமாக இருந்தது. வெளியே இருட்டாக இருந்தாலும், வயிறு முழுமையாக நிரம்பியதால் நிம்மதியாக வீட்டிற்கு சென்று தூங்க தயாரானோம்.
வாடிக்கையாளர்கள் சுத்தம் செய்யும் இடத்தின் அமைப்பு
இதுதான் வாடிக்கையாளர்கள் தங்களை தாங்களே சுத்தம் செய்துகொள்ளும் இடம். இடதுபுறம் ட்ரேயை வைக்க வேண்டும், நடுவில் மீதமுள்ள உணவுகளை கொட்ட வேண்டும், வலதுபுறம் கப்புகளை அடுக்க வேண்டும். கீழே பிளாஸ்டிக் மற்றும் பேப்பர்களை தனித்தனியாக போடுவதற்கு குப்பைத் தொட்டிகள் உள்ளன. இங்கு பணியாளர்கள் வந்து சுத்தம் செய்ய மாட்டார்கள், நாமே தான் பொறுப்பாக செய்ய வேண்டும்.
ஒவ்வொரு பகுதியிலும் எதை எங்கு போட வேண்டும் என்று கொரிய மற்றும் ஆங்கில மொழிகளில் தெளிவாக எழுதப்பட்டிருக்கும். 'Tray', 'Cup', 'Liquid Waste' என்று ஆங்கிலத்தில் இருப்பதால் வெளிநாட்டவர்களுக்கும் இது எளிதாக புரியும். மொழி தெரியாவிட்டாலும் அங்குள்ள படங்களை பார்த்தே எளிதாக புரிந்துகொள்ளலாம்.
சுத்தம் செய்த பிறகு இப்படித்தான் அழகாக இருக்கும். ட்ரே இடதுபுறம், கூடை நடுவில், சிவப்பு கப் வலதுபுறம் என அனைத்தையும் சரியாக அதன் இடத்தில் வைத்துவிட்டோம். இதற்கு 10 வினாடிகள் கூட ஆகவில்லை.
இன்று சாப்பிட்ட உணவுகளின் சுருக்கம்
இன்று சாப்பிட்டதை சுருக்கமாக சொல்கிறேன். 5 துண்டு ஹாட் கிரிஸ்பி சிக்கன் $12.00, இது மிகவும் சுவையாகவும் காரமாகவும் இருந்தது. ட்ரஃபிள் ஃப்ரைஸ் $1.85, கெட்சப் இல்லாமலேயே சூப்பராக இருந்தது. யாங்நியம் சிக்கன் $2.70, ஆனால் அது மிகவும் இனிப்பாக இருந்ததால் எனக்கு பிடிக்கவில்லை. ஜிங்கர் பர்கர் $0.70 விலைக்கு ஓகே என்றாலும், சூடாக இல்லாதது ஏமாற்றமே.
நள்ளிரவில் காரை எடுத்துக்கொண்டு சென்று கொரிய சிக்கனை சாப்பிட்டது ஒரு அருமையான அனுபவம். நீங்களும் கொரிய KFC-க்கு சென்றால் கியோஸ்க் மூலம் எளிதாக ஆர்டர் செய்து பாருங்கள். ஆங்கிலம் உட்பட பல மொழிகள் உள்ளன, மொபைல் பேமெண்ட் மூலம் எளிதாக கட்டணம் செலுத்தலாம். இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விலைகள் அனைத்தும் ஏப்ரல் 2026 அடிப்படையிலானது.
இந்த பதிவு முதலில் https://hi-jsb.blog தளத்தில் வெளியிடப்பட்டது.