കൊറിയൻ യാത്രയിൽ തീർച്ചയായും കഴിക്കേണ്ട രുചികരമായ ദക്ഗാൽബി
നമസ്കാരം, Hi-JSB ആണ്! ഞങ്ങളുടെ ബ്ലോഗ് പല ഭാഷകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ കൊറിയൻ പോസ്റ്റുകളിൽ പോലും വിദേശികളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ എഴുതിയ ഭാഗങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. അത് മുൻകൂട്ടി മനസ്സിലാക്കണമെന്ന് അഭ്യർത്ഥിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കൊറിയയിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ തീർച്ചയായും കഴിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരു ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചാണ് ഇന്ന് ഞാൻ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. അതാണ് ദക്ഗാൽബി (Dak-galbi)! കൊറിയൻ യാത്രയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും രുചിച്ചു നോക്കേണ്ട ഒരു വിഭവമാണിതെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പോടെ പറയാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇന്നത്തെ പോസ്റ്റ് ആസ്വദിക്കൂ!
ദക്ഗാൽബി (Dak-galbi) എന്നാൽ എന്താണ്?
തീ കത്തിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ കൊതിപ്പിക്കുന്ന ദക്ഗാൽബി
ഇരുമ്പ് പാനിൽ നിരത്തിയ ദക്ഗാൽബിയുടെ ആദ്യ രൂപം
)
ഭക്ഷണം ഇരുമ്പ് പാനിൽ വന്നിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതുവരെ തീ കത്തിച്ചിട്ടില്ല. പക്ഷെ ഇപ്പോൾ തന്നെ ഇതിന്റെ അളവ് വളരെ കൂടുതലല്ലേ? ഏറ്റവും താഴെയുള്ള വെളുത്ത സാധനം കാബേജ് ആണ്. അതിനു മുകളിൽ ചുവന്ന സോസിൽ മുങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് ചിക്കനാണ്. ആ ചുവന്ന സോസാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവ, കൊച്ചുജാങ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സോസാണിത്. കെച്ചപ്പ് പോലെ കൊറിയൻ പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന എരിവുള്ള മുളക് പേസ്റ്റാണ് കൊച്ചുജാങ്. നിങ്ങൾക്ക് എരിവുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ഈ കാഴ്ച കാണുമ്പോൾ തന്നെ വായിൽ വെള്ളമൂറും, എന്നാൽ എരിവ് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് പേടി തോന്നിയേക്കാം. വിഷമിക്കേണ്ട, ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ എരിവിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.
കൊച്ചുജാങ് സോസ് അടുത്തുനിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ
)
അടുത്തുനിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ ഇത് കൂടുതൽ വ്യക്തമായി കാണാം, ചിക്കനു മുകളിൽ ഇരിക്കുന്ന കടുത്ത ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള കൂട്ട് തന്നെയാണ് കൊച്ചുജാങ് സോസ്. ഒരു അഗ്നിപർവ്വതം പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ നിൽക്കുന്നതുപോലെ തോന്നുന്നില്ലേ? പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പുള്ള പച്ചയായ അവസ്ഥയാണിത്, എന്നാൽ തീയുടെ മുകളിൽ വെക്കുമ്പോൾ ഈ സോസ് ഉരുകി ചിക്കനിലും കാബേജിലും നന്നായി ലയിച്ചുചേരും. വശങ്ങളിൽ കാണുന്ന വെളുത്ത ചതുരക്കഷണങ്ങൾ റ്റോക് (Tteok) ആണ്. ചവച്ചുകഴിക്കാൻ നല്ല രസമുള്ള കൊറിയൻ റൈസ് കേക്കുകളാണിവ, എരിവുള്ള സോസുമായി ചേരുമ്പോൾ ഇതൊരു കിടിലൻ കോമ്പിനേഷനായി മാറും.
ദക്ഗാൽബി സോസ്, ഇതൊരു സാധാരണ സോസ് അല്ല
)
ചിക്കനു മുകളിൽ എത്ര കട്ടിയായാണ് സോസ് ഇരിക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടോ? ഇത് വെറുതെ സോസ് ഒഴിച്ചുവെച്ചതല്ല. കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ തലേദിവസമോ തൊട്ട് ഈ സോസിൽ ഇറച്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു വെച്ചതാണ്. അതുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ സോസ് ഇറച്ചിക്കുള്ളിലേക്ക് നന്നായി പിടിച്ചിട്ടുണ്ടാകും.
)
അടുത്തുനിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ ചിക്കൻ സാമാന്യം വലിയ കഷണങ്ങളായാണ് മുറിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് മനസ്സിലാക്കാം. കൊറിയയിൽ പ്രധാനമായും എല്ലില്ലാത്ത ലെഗ് പീസുകളും ബ്രെസ്റ്റ് പീസുകളുമാണ് ദക്ഗാൽബിക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ലെഗ് പീസുകൾ വളരെ മൃദുവും ജ്യൂസിയുമാണ്, എന്നാൽ ബ്രെസ്റ്റ് പീസുകൾക്ക് നേരിയ രുചിയാണുള്ളത്. ഇവ രണ്ടും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതിനാൽ ഒരൊറ്റ പ്ലേറ്റിൽ തന്നെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
)
ഇരുമ്പ് പാനിന്റെ വശങ്ങളിലായി കാബേജ് പരന്നു കിടക്കുന്നത് കണ്ടോ? പാചകം തുടങ്ങുമ്പോൾ നടുവിലുള്ള ചിക്കനും സോസും പതുക്കെ വശങ്ങളിലേക്ക് പരക്കുകയും കാബേജുമായി കലരുകയും ചെയ്യും. എരിവുള്ള സോസിന്റെ കാഠിന്യം കുറയ്ക്കാൻ കാബേജ് വലിയ പങ്കുവഹിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒരു ചേരുവയാണ്.
ദക്ഗാൽബി ടോപ്പിംഗുകൾ, ഇങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ
)
സാധാരണ ദക്ഗാൽബി തന്നെ വളരെ രുചികരമാണ്, എന്നാൽ അധിക ടോപ്പിംഗുകൾ ചേർത്താൽ ദക്ഗാൽബിയുടെ രുചി വേറൊരു തലത്തിലെത്തും. മിക്ക ദക്ഗാൽബി റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും കുറച്ച് പണം (ഏകദേശം USD $) അധികം നൽകിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ടോപ്പിംഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
കെനിപ് (Kkaennip) — വിദേശികളെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ അമ്പരപ്പിക്കുന്ന ഇല
)
പ്ലേറ്റിൽ നിറയെ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഈ പച്ച ഇലയാണ് കെനിപ് (Kkaennip). കൊറിയയിൽ മാത്രം കഴിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണിത്, ലോകത്തിൽ കൊറിയൻ ഭക്ഷണമേശകളിൽ മാത്രമാണ് ഇത് കാണപ്പെടുന്നത്. ദക്ഗാൽബി ഇതിൽ പൊതിഞ്ഞു കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിച്ച് വഴറ്റുകയോ ചെയ്യാം. ഇതിന്റെ മണമാണ് പ്രധാന പ്രശ്നം. വിദേശികൾ ആദ്യമായി ഇത് മണക്കുമ്പോൾ പുതിനയിലയോ ഔഷധസസ്യമോ പോലെ തോന്നുമെന്ന് പറയാറുണ്ടെങ്കിലും അതിനേക്കാൾ വളരെ ശക്തവും വ്യത്യസ്തവുമായ ഗന്ധമാണിതിന്. കൊറിയക്കാർ ആദ്യമായി മല്ലിയില (Cilantro) കഴിക്കുമ്പോൾ "ഇതെന്താ ഇങ്ങനെ?" എന്ന് ചോദിക്കുന്നതുപോലെയാണ് വിദേശികൾക്ക് കെനിപ്. ജനിതകപരമായി തന്നെ കെനിപിന്റെ മണം ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത വിദേശികൾ ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ചിലർക്ക് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും മറ്റുചിലർക്ക് തീരെ ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ താല്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ആദ്യം ഒരു ഇലയുടെ ചെറിയ ഭാഗം മാത്രം രുചിച്ചു നോക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഒടുവിൽ തീയിലേക്ക് — ദക്ഗാൽബി പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു
തീ കത്തിക്കുന്ന നിമിഷം
)
ഒടുവിൽ തീ കത്തിച്ചു. നേരത്തെ ഒരു മല പോലെ കൂട്ടിയിട്ടിരുന്ന ചേരുവകൾ ചൂടാകുമ്പോൾ പതുക്കെ താഴേക്ക് ഇരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഘട്ടമാണിത്. കാബേജ് ഒരുവിധം സുതാര്യമായി മാറുകയും സോസ് ഉരുകി പാൻ മുഴുവൻ പരക്കാനും തുടങ്ങും. ഈ സമയം മുതൽ റെസ്റ്റോറന്റിനുള്ളിൽ എരിവുള്ള മണം നിറയും, അടുത്ത ടേബിളിലുള്ളവർ ഈ മണം പിടിച്ചാൽ അറിയാതെ തന്നെ ഓർഡർ ചെയ്തുപോകും.
ചേരുവകൾ ശരിയായി ഇളകാൻ തുടങ്ങുന്നു
)
പാചകം ശരിക്കും ആരംഭിച്ചു കഴിഞ്ഞു. ആ മല പോലെയിരുന്ന ചേരുവകളാണ് ഇപ്പോൾ ഇങ്ങനെയായത്. റ്റോക്, മുട്ട, കൂൺ, സ്പാം എന്നിവയെല്ലാം സോസുമായി ഒന്നായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. പാൻ നിറയെ കിടക്കുന്ന ചേരുവകൾ പരസ്പരം കലർന്ന് അവയുടെ രുചികൾ ഒന്നാകുന്ന ഈ കാഴ്ച കാണുമ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് വായിൽ കപ്പലോടാൻ തുടങ്ങുന്നില്ലേ? കൊറിയൻ ദക്ഗാൽബിയുടെ യഥാർത്ഥ ആകർഷണം ഈ പ്രക്രിയയിലാണ്. അടുക്കളയിൽ പാകം ചെയ്തു കൊണ്ടുവരുന്നതിന് പകരം നമ്മുടെ കണ്മുന്നിൽ ടേബിളിൽ വെച്ച് ഇത് തയ്യാറാകുന്നത് കാണാം.
ദക്ഗാൽബി പാചകത്തിന്റെ പ്രധാന നിമിഷങ്ങൾ
)
പാചകം തകൃതിയായി നടക്കുന്നതിനിടയിൽ, പാനിന്റെ നടുവിലായി ഒരു മുട്ട ഇരിപ്പുണ്ട്. ചുറ്റും എരിവുള്ള സോസ് നിറഞ്ഞുനിൽക്കുമ്പോൾ വെളുത്ത് ഉരുണ്ട ഈ മുട്ട ഒറ്റയ്ക്ക് നിൽക്കുന്നത് കാണാൻ നല്ല രസമുണ്ട്. ഈ മുട്ട പകുതിയായി മുറിക്കുന്ന നിമിഷമാണ് ദക്ഗാൽബി കഴിക്കുന്നതിലെ ഒരു പ്രധാന ആകർഷണം. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പുറത്തുവന്ന് എരിവുള്ള സോസുമായി ചേരുമ്പോൾ എരിവ് കുറയുകയും രുചി കൂടുകയും ചെയ്യും.
)
പാനിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളിലേക്കും സോസ് പിടിക്കാൻ തുടങ്ങി. റ്റോക് സോസ് വലിച്ചെടുത്ത് തിളങ്ങുന്നു, ചിക്കന്റെ പുറംഭാഗം ചെറുതായി മൊരിഞ്ഞ് നല്ലൊരു ഗന്ധം പുറത്തുവരുന്നു. ഈ നിമിഷമാകുമ്പോൾ "ഇനി കഴിച്ചു തുടങ്ങാമോ?" എന്ന് ചോദിച്ച് ചോപ്സ്റ്റിക്ക് എടുക്കാൻ തോന്നും. എന്നാൽ സത്യം പറഞ്ഞാൽ, കുറച്ചുകൂടി കാത്തിരിക്കണം. ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി മാത്രം.
നിറം മാറി — ദക്ഗാൽബി തയ്യാറായതിന്റെ സൂചന
)
നിങ്ങൾക്ക് ഓർമ്മയുണ്ടോ? തുടക്കത്തിൽ ആ വിളറിയ പച്ചച്ചിക്കനും വെളുത്ത റ്റോക്കും എങ്ങനെയായിരുന്നു എന്ന്. ഇപ്പോൾ അത് പൂർണ്ണമായും മാറിയിരിക്കുന്നു. റ്റോക് സോസ് നന്നായി വലിച്ചെടുത്ത് ഉള്ളിലേക്ക് ചുവന്നിരിക്കുന്നു, സ്പാമിന്റെ പുറംഭാഗം ചെറുതായി മൊരിഞ്ഞ് തിളങ്ങുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ നിറത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ, ഇനി കഴിക്കാൻ തയ്യാറായി എന്ന് മനസ്സിലാക്കാം.
)
ആദ്യത്തെ ചിത്രവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ നിറം വളരെ മാറിയതായി കാണാൻ കഴിയുന്നില്ലേ? തുടക്കത്തിൽ ചിക്കൻ ഇളം പിങ്ക് നിറമായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ കൊച്ചുജാങ് സോസ് പൂർണ്ണമായും പിടിച്ച് നല്ല കൊതിപ്പിക്കുന്ന ഓറഞ്ച്-ബ്രൗൺ നിറമായി മാറി. പുറംഭാഗം ചെറുതായി മൊരിഞ്ഞതുപോലെയും ചൂടുള്ള ആവി മുകളിലേക്ക് പോകുന്നതും കണ്ടോ? ദക്ഗാൽബി തയ്യാറായി എന്നതിന്റെ സൂചനയാണിത്. ഇനി ശരിക്കും കഴിച്ചു തുടങ്ങാം.
ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുന്ന നിമിഷം
)
ചോപ്സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എടുത്തിരിക്കുന്നത് സ്പാം ആണ്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സോസ് പുറംഭാഗത്ത് പറ്റിപ്പിടിച്ചാണ് ഈ രൂപം വന്നത്. ഉപ്പുരസമുള്ള സ്പാം എരിവുള്ള കൊച്ചുജാങ് സോസുമായി ചേരുമ്പോൾ എന്ത് രുചിയായിരിക്കുമെന്ന് ഊഹിക്കാൻ കഴിയുന്നുണ്ടോ? ഒരു കഷ്ണം കഴിക്കുമ്പോൾ തന്നെ "ഈ കോമ്പിനേഷൻ എങ്ങനെ ഇത്ര ഗംഭീരമായി?" എന്ന് തോന്നിപ്പോകുന്ന രുചിയാണിത്.
)
ഇത്തവണ കാബേജ് ആണ്. തുടക്കത്തിൽ ഇതൊരു വെളുത്ത പച്ചക്കറി മാത്രമായിരുന്നു, എന്നാൽ പാകം ചെയ്തപ്പോൾ അത് സോസ് നന്നായി വലിച്ച് സുതാര്യമായി മാറി. അതിന്റെ ക്രിസ്പിനെസ്സ് മാറി മൃദുവായിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് ചിക്കനുമായി വളരെ നന്നായി ചേരും. ദക്ഗാൽബിയിൽ കാബേജ് വെറുമൊരു പച്ചക്കറിയല്ല, മറിച്ച് എരിവുള്ള സോസിന്റെ കാഠിന്യം കുറയ്ക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ചേരുവയാണ്.
ഇതുവരെ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല — ദക്ഗാൽബി ഫ്രൈഡ് റൈസ്
)
ഫ്രൈഡ് റൈസിനുള്ള ചേരുവകളാണിത്. ക്യാരറ്റ്, മുട്ടക്കരു, കടൽപ്പായൽ, എള്ള് എന്നിവ തയ്യാറാണ്.
)
പിന്നെ ഒരു പാത്രം ചോറും. ഇവ രണ്ടും കൂടിച്ചേരുമ്പോൾ എന്താകുമെന്ന് അടുത്ത ചിത്രത്തിൽ കാണാം.
ദക്ഗാൽബി ഫ്രൈഡ് റൈസ് തയ്യാർ
)
ഇതാണ് അതിന്റെ ഫലം. ദക്ഗാൽബി സോസ് പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് പാനിലേക്ക് ചോറിട്ട് വഴറ്റുമ്പോൾ ഇതുപോലെയാകും. ഓരോ വറ്റ് ചോറിലേക്കും സോസ് പിടിക്കുമ്പോൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വിഭവം പിറക്കുന്നു. സത്യം പറഞ്ഞാൽ ഇത് മാത്രം കഴിക്കാൻ വേണ്ടി വീണ്ടും വരാൻ തോന്നുന്ന രുചിയാണിത്.
)
അടുത്തുനിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ ചോറിനിടയിൽ കടൽപ്പായലും കെനിപും എള്ളും കലർന്നിരിക്കുന്നത് കാണാം. വെറുമൊരു ഫ്രൈഡ് റൈസ് അല്ല, മറിച്ച് ദക്ഗാൽബിയുടെ മുഴുവൻ രുചിയും അടങ്ങിയ ഫ്രൈഡ് റൈസാണിത്. പാനിന്റെ അടിയിൽ ചെറുതായി കരിഞ്ഞുപിടിച്ച ഭാഗം ചുരണ്ടി എടുത്ത് കഴിക്കുന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഹൈലൈറ്റ്.
)
കണ്ടാൽ തന്നെ അറിയാമല്ലോ. വയറു നിറഞ്ഞിരുന്നാലും ഈ കാഴ്ച കണ്ടാൽ സ്പൂൺ താഴെ വെക്കാൻ കഴിയില്ല. കൊറിയയിൽ ദക്ഗാൽബി കഴിക്കുമ്പോൾ ഫ്രൈഡ് റൈസ് കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ പകുതി മാത്രമേ കഴിച്ചുള്ളൂ എന്ന് പറയുന്നതിന്റെ അർത്ഥം ഇപ്പോൾ മനസ്സിലായോ?
ഉപസംഹാരം (Conclusion)
തീ കത്തിക്കുന്നതിന് മുമ്പുള്ള ആ ചുവന്ന മല പോലെയുള്ള കാഴ്ചയിൽ നിന്ന് തുടങ്ങി, പാകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയും, ഒടുവിൽ ഫ്രൈഡ് റൈസും വരെ — ഒരു പാൻ ദക്ഗാൽബി ടേബിളിൽ തയ്യാറാകുന്ന മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നമ്മൾ ഒരുമിച്ച് കണ്ടു. വെറുമൊരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം എന്നതിലുപരി, കണ്മുന്നിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാകുന്നത് നേരിട്ട് അനുഭവിക്കുന്നതാണ് ദക്ഗാൽബിയുടെ യഥാർത്ഥ ആകർഷണം. നിങ്ങൾ കൊറിയയിൽ വരികയാണെങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും നിരാശപ്പെടേണ്ടി വരില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പോടെ പറയാൻ കഴിയും.
ദക്ഗാൽബി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം?
കൊറിയയിൽ ദക്ഗാൽബി റെസ്റ്റോറന്റ് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ഗൂഗിൾ മാപ്പിൽ (Google Maps) ഇങ്ങനെ സേർച്ച് ചെയ്തു നോക്കൂ.
ഗൂഗിൾ മാപ്പിൽ തിരഞ്ഞാൽ അടുത്തുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളും റിവ്യൂകളും പ്രവർത്തന സമയവും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താം. 4.0 ൽ കൂടുതൽ റേറ്റിംഗും 100 ൽ കൂടുതൽ റിവ്യൂകളും ഉള്ള സ്ഥലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മികച്ച അനുഭവത്തിന് സഹായിക്കും.
രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള ദക്ഗാൽബി ഫ്രാഞ്ചൈസികൾ
എവിടെ നിന്ന് തുടങ്ങണം എന്നറിയില്ലെങ്കിൽ രാജ്യത്തുടനീളം ശാഖകളുള്ള ഫ്രാഞ്ചൈസികൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.
ഈ പോസ്റ്റ് ആദ്യം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് [https://hi-jsb.blog](https://hi-jsb.blog) എന്നതിലാണ്.