Lunchbox con 10 guarniciones por MX$85 — reseña GS25

Las 2 de la mañana: ¿por qué salí a comprar un lunchbox al minisuper?

Abril de 2026, Daejeon (una ciudad grande al sur de Seúl, como a hora y media en tren bala). Eran las 2 de la mañana y me estaba muriendo de hambre. Abrí el refri y no había nada que valiera la pena preparar a esa hora. Mi esposa andaba ocupada, así que ni de broma le iba a pedir que cocinara, y ponerme a hacer arroz para uno solo a las 2 de la madrugada se sentía ridículo. Abrí la app de delivery y no había ni un solo restaurante disponible. Ni pollo, ni comida china, nada. Al final me puse las chanclas y caminé 5 minutos hasta el GS25 que está frente a mi casa — un minisuper coreano abierto las 24 horas, algo así como un Oxxo pero con mejor sección de comida preparada.

Ahí me llamó la atención el Hyejarowun Hansang Gaduk Dosirak 2, que traducido sería algo como "el lunchbox de mesa llena al estilo Hyeja, parte 2". La vez pasada había comprado otro lunchbox de tienda de conveniencia y me había gustado bastante, así que no lo pensé mucho y lo agarré. Un lunchbox de 5,900 wones (unos MX$85) y una bebida — a las 2 de la mañana tu única opción para comer algo caliente es el minisuper 24 horas.

Cómo se ve el lunchbox por fuera y datos de la etiqueta

En la tapa del lunchbox viene la foto de Kim Hye-ja, una actriz coreana muy querida — toda la serie lleva su nombre. Junto a la foto hay una frase que dice algo como "el día que extrañes la comida de casa, come hasta llenarte". Leer eso solo, a las 2 de la mañana, pega diferente. La etiqueta marca un precio de 5,900 wones (MX$85 aprox.), un peso de 479 gramos y 818 kilocalorías. El lunchbox que compré la vez anterior costaba 5,400 wones (MX$78), o sea que subió como 7 pesitos, pero las guarniciones se veían más variadas así que me lo llevé con buenas expectativas.

Abrí la tapa y esto es lo que encontré

Quité la etiqueta, levanté la tapa y lo primero que vi fue una rebanada grande de Spam cubriendo el arroz. A la izquierda, carne roja con salsa picante ocupando dos compartimentos — se veía generosa la porción. Arriba, dos huevos de codorniz, kim jaban (alga marina seca desmenuzada y salteada con condimentos, algo parecido a un furikake japonés pero coreano), un trozo de fritura con salsa, germinado de soya, omelette de huevo — ni un solo compartimento vacío, todo lleno hasta el tope.

Sin el plástico: la vista completa desde arriba

Le quité el plástico y lo miré desde arriba. Diez compartimentos, todos llenos. En el grande del centro: arroz con Spam. A la izquierda: carne roja picante en dos compartimentos. En la fila de arriba: odeng salteado (pastel de pescado — una pasta de pescado molido prensada en láminas y cocinada en salsa de soya), trozo de fritura, kimchi salteado, germinado de soya, omelette, huevos de codorniz y kim jaban. Para ser un lunchbox de minisuper de MX$85, la variedad se veía bastante bien, pero cada compartimento era poco profundo así que la cantidad real habría que comprobarlo comiendo. Llegué a la casa, lo metí al microondas 2 minutos 30 segundos y lo saqué a la mesa.

Reseña de cada guarnición, una por una

Pollo, kimchi salteado y papa rallada frita

Lo que está en el compartimento izquierdo no es dakgangjeong (pollo coreano agridulce) ni pollo frito clásico — es algo a medio camino entre los dos. Ni duro ni aguado, una textura rara pero que para ser pollo recalentado en microondas no estaba nada mal. A la derecha viene kimchi salteado y papa rallada frita uno al lado del otro, aunque la papa se había escapado de su compartimento hacia el lado del kimchi. Seguro se movió mientras lo traía caminando. El kimchi salteado fue la guarnición que más me gustó del lunchbox pasado, así que tenía expectativas altas para esta vez también.

Odeng salteado y huevos de codorniz en salsa de soya

Tres piezas de odeng salteado (pastel de pescado coreano — pescado molido prensado en forma plana) apiladas una sobre otra, y en el compartimento de abajo dos huevos de codorniz cocinados lentamente en salsa de soya, un platillo que en Corea llaman jangjorim. El odeng viene cortado en cuadritos y cocido en soya con un poco de ajonjolí encima, pero el color es clarito así que no parecía muy salado. Los huevos de codorniz — dos nada más, o sea un bocado cada uno. Eso sí me dejó con ganas de más.

Espinacas namul

Las espinacas namul son espinacas blanqueadas y sazonadas con aceite de ajonjolí, sal y ajonjolí tostado — una preparación clásica coreana de verduras. En este lunchbox parece que le pusieron bastante salsa de soya porque el color salió casi negro, y estaban del lado salado así que mejor era comerlas con arroz para balancear el sabor. La cantidad era básicamente un palillazo y ya, pero entre tanta guarnición grasosa cumplieron perfecto su función de limpiar el paladar.

Jeyuk bokkeum — rico pero poquito para ser el plato fuerte

El jeyuk bokkeum es cerdo salteado en salsa de gochujang (pasta de chile rojo coreano) — uno de los platillos más populares del día a día en Corea, algo así como lo que serían unos tacos al pastor para nosotros en términos de lo cotidiano que es. Agarré un pedazo con los palillos y traía cebollín y ajonjolí pegados; en cuanto lo metí a la boca el sabor picante y salado se expandió de volada. Comes un trozo y automáticamente la cuchara va al arroz — ese tipo de sabor. El problema es que con tantos compartimentos, este platillo fuerte no recibe el trato de plato principal. Tres o cuatro pedacitos y se acabó en dos o tres bocados.

Jamón salteado con cátchup — se roba el arroz

Esto es jamón rebanado finito y salteado en una salsa tipo cátchup. Al probarlo, lo salado llega antes que lo dulce. Sin arroz está bastante salado, así que necesitas una cucharada grande de arroz para que el sabor se equilibre. Hace rato el jeyuk bokkeum ya se había llevado un buen de arroz, y este jamón iba por el mismo camino. Diez compartimentos de guarniciones pero solo uno de arroz — empecé a sospechar que el arroz no me iba a alcanzar para el final.

Mandu con salsa — la neta, esta no me gustó

Mandu con salsa — y la neta, esta guarnición no me latió nada. La mandu (dumpling coreana rellena de carne) en sí es una dumpling de carne normalita, pero la salsa agridulce picante que le echaron encima no pega con el sabor. Si la hubieran dejado sola, al menos la hubiera remojado en salsa de soya y listo. Investigando resulta que esta mandu con salsa viene en otras versiones de la serie Hyejarowun Dosirak también — yo hubiera preferido mil veces que en ese espacio metieran más kimchi salteado.

El Spam sobre el arroz y el momento en que el arroz empieza a faltar

El Spam sobre el arroz. El Spam es un jamón enlatado de cerdo que en Corea es prácticamente un ingrediente de primera necesidad — lo ponen sobre el arroz o lo echan al guiso de kimchi, como aquí le ponemos queso a todo básicamente. Después de calentarlo, los bordes brillaban con un poquito de grasa y subía ese aroma salado característico. Un mordisco con arroz y ya — simplemente rico. Pero es una sola rebanada, así que aunque te la administres, en tres o cuatro bocados se termina.

Lo levanté con los palillos y estaba bastante grueso. Comparado con el Spam que había comido antes, sentí que este era menos salado — no sé si ajustaron la sal para la versión de lunchbox o usaron otro producto, pero que no fuera tan intenso me pareció buena onda porque todo el lunchbox en general tira para lo salado. Si hasta el Spam hubiera estado súper salado, habría sido demasiado pesado. Con el arroz, lo primero que sientes es un sabor mantequilloso bastante rico.

El último pedazo de jeyuk bokkeum

El último pedazo de jeyuk bokkeum. El sabor seguía igual de bueno pero neta, ya se acabó. El arroz todavía estaba a más de la mitad y la guarnición más rica se terminó primero — qué frustración.

Dakgangjeong — para ser de minisuper, está bien

Agarré una pieza de dakgangjeong (pollo coreano frito con salsa dulce y picante). No está crujiente — pues claro, salió del microondas. Pero más que aguado, se sentía suave al morderlo y no era desagradable. Por dentro traía buena cantidad de pollo real. La salsa dulcecita estaba bien impregnada y como guarnición de un lunchbox de minisuper, cumplía perfecto.

La mandu con salsa, otra vez — misma historia

La mandu con salsa, le di una última oportunidad — y sí, el problema sigue siendo la salsa. La masa de la mandu absorbió la salsa y quedó toda húmeda y chiclosa, mientras que el relleno es carne normalita sin nada especial. En general, insípida. Si ese compartimento hubiera sido cualquier otra guarnición, mi calificación general del lunchbox habría subido un buen — y eso no puedo dejar de pensarlo.

Fecha de caducidad y control de calidad — por qué confiar en un lunchbox de minisuper

En la etiqueta del lunchbox vienen la fecha de fabricación y la fecha de caducidad claras. Este lunchbox se fabricó el 26 de abril de 2026 a las 8 de la mañana y su caducidad es el 28 de abril a las 8 de la mañana. Después de esa hora, el código de barras ya no pasa en la caja registradora — literalmente no puedes pagarlo. Eso significa que cualquier lunchbox que veas en el anaquel está dentro de su fecha de consumo. Si la refrigeración funciona bien, no tienes de qué preocuparte con la calidad. El color de la etiqueta cambia entre rojo y azul según el horario, y es el sistema que usan los empleados del minisuper para controlar las fechas de caducidad.

Lunchbox Hyejarowun Hansang 2: veredicto final después de comérmelo todo

Sean las 2 o las 4 de la mañana, si hay en existencia lo puedes comprar, y en tu casa con 2 minutos 30 segundos de microondas tienes una comida caliente completa. Los precios han subido, sí, pero con MX$85 (5,900 wones) sigue saliendo más barato que comer afuera. Poder probar más de diez guarniciones diferentes en una sola comida es el punto fuerte de esta serie, y que el código de barras se bloquee después de la caducidad para que no puedas comprar nada viejo da mucha tranquilidad.

Pero tener tantas guarniciones también significa que alguna no te va a gustar. Esta vez la mandu con salsa fue exactamente eso. Es cuestión de gustos personales, pero hay que tener en cuenta que de diez compartimentos uno o dos te pueden fallar, y como son tantas guarniciones la porción de cada una es básicamente de prueba. Cuando algo rico como el jeyuk bokkeum se acaba en tres o cuatro pedacitos, es inevitable quedarte con ganas. Pero el nombre Hyejarowun Hansang Gaduk significa literalmente "mesa llena generosa" — la idea es darte un poquito de todo, y en eso sí cumple al cien.

Las 3 de la mañana, recogiendo el lunchbox vacío

Terminé de comer, puse el envase vacío en el fregadero y vi el reloj: ya pasaban de las 3 de la mañana. Apenas una hora antes había salido en chanclas porque me daba flojera cocinar, y ahora tenía la panza llena y cero trastes que lavar. Apagué la luz y me metí a la cama pensando que mañana sí iba a cocinar — aunque muy en el fondo sabía perfectamente que mañana iba a pasar exactamente lo mismo.