بڑا نباتاتی کیفے: فیملی آؤٹنگ کے لیے بہترین

گویانگ شہر میں کام کے بعد ملا: اِلسان کا بڑا کیفے، فاریسٹ آؤٹنگس

ہم فیملی کے ساتھ گوئیانگ شہر میں تھوڑی دیر کے لیے کسی کام سے گئے تھے۔ کام جلدی ختم ہو گیا تو سوچا قریب کہیں ایک کپ کافی پی لی جائے، سرچ کیا تو “فاریسٹ آؤٹنگس” نام کا کیفے بار بار نظر آنے لگا۔ چند تصویریں دیکھیں تو لگا یہی جگہ ہے، فوراً نیوی لگا دی۔ یہ اِلسان کے سِکسا-دونگ میں 600 پیونگ (تقریباً 2,000㎡) کا بڑا کیفے ہے، مگر جب پہنچ کر دروازہ کھول کر اندر گئے تو واقعی سمجھ نہیں آ رہی تھی کہ کیفے آیا ہوں یا پلانٹ گارڈن! پہلی منزل پر فوارہ اور تالاب ایک دم سامنے آتے ہیں، بچوں نے مجھ سے پہلے ری ایکٹ کیا۔ دوسری منزل کی چھت بالکل کھلی کھلی ہے، اور انسٹاگرام پر جو وہ مشہور فوٹو سپاٹ دیکھا تھا، وہ عین یہی جگہ تھی۔ پارکنگ زیرِ زمین، زمین پر اور آؤٹ ڈور—تینوں فری ہیں، اس لیے فیملی کے ساتھ آنا بہت آسان ہے۔ بس پالتو کتے اندر نہیں آتے، اور بیبی اسٹرولر دوسری منزل تک لے جا سکتے ہیں۔ اَمیریکانو 6,800 وون یعنی تقریباً $5—اس سائز کے کیفے کے حساب سے اوسط ہے۔

اِلسان فاریسٹ آؤٹنگس کا دروازہ: اندر داخل ہوتے ہی چھت کی طرف نظر

اندر جاتے ہی میں نے اوپر دیکھا تو یہ منظر تھا۔ چھت سے بڑے بڑے پھولوں کے ڈھانچے، تتلیاں اور بے شمار لائٹس لٹکی ہوئی ہیں—اور اس کی اسکیل سوچ سے کہیں زیادہ بڑی نکلی۔ جب میں ریویوز دیکھ رہا تھا تو لوگ لکھتے تھے “امیوزمنٹ پارک جیسا” یا “بوتانیکل گارڈن جیسا”، اب آ کر سمجھ آیا کیوں۔ سرخ اینٹوں کی عمارت کا بیچ والا حصہ کھلا ہے، پہلی منزل پر پودے اور تالاب، اور دوسری منزل پر ریلنگ کے ساتھ ساتھ نشستیں مسلسل چلتی جاتی ہیں۔ صرف تصویر میں دیکھنا اور خود کھڑے ہو کر اوپر دیکھنا، دونوں میں زمین آسمان کا فرق ہے۔ بچے پھول اور تتلیاں دیکھ کر شور مچا رہے تھے، اور میں بھی کافی دیر وہیں کھڑا دیکھتا رہا۔

دوسری منزل کی ریلنگ سے نیچے: گارڈن ویو

دوسری منزل پر جا کر میں نے ریلنگ سے نیچے جھانکا۔ ریویو میں “سیڑھی پر کھڑے ہو کر تصویر لو تو لائف شاٹ” والی بات یونہی نہیں لکھی گئی تھی۔ نیچے ٹراپیکل پودوں کے بیچ ایک پل اور فوارہ والا تالاب نظر آتا ہے، اور اس کے سامنے تصویر لینے کے لیے کھڑے لوگ بھی دکھتے ہیں۔ تالاب میں واقعی کارپ مچھلیاں ہیں، بچے ایک بار اٹک جائیں تو ہٹتے نہیں۔ بہت سے لوگ سیڑھی نما نشستوں پر بیٹھ کر ڈرنک پی رہے تھے، مگر یہی سب سے اچھا ویو والا حصہ ہے، اس لیے جگہ پکڑنا آسان نہیں لگتا۔ چھت کی سجاوٹ اور پہلی منزل کا گارڈن ایک ہی فریم میں آ جائے تو جہاں بھی کیمرہ اٹھاؤ، تصویر “ٹھیک ٹھاک” سے زیادہ اچھی نکلتی ہے۔

پہلی منزل: فوارہ والا تالاب اور فوٹو زون پل

میں نے پہلی منزل کے گارڈن کو ذرا قریب سے دیکھا۔ فوارہ والے تالاب کے اوپر ایک چھوٹا سا پل ہے، اور ہر بلاگ ریویو میں اس پل پر لی گئی تصویر لازمی ہوتی ہے۔ جا کر دیکھا تو واقعی لوگ لائن لگا کر تصویر کھنچوا رہے تھے۔ تب سمجھ آیا کہ مشہور فوٹو زون یونہی مشہور نہیں ہوتا۔

اِلسان فاریسٹ آؤٹنگس: آرڈر کرنے کا طریقہ اور کاؤنٹر

یہ پہلی منزل کا کاؤنٹر ہے۔ “ORDER” لکھے سائن کے نیچے چار مانیٹر مینو لگے ہیں، اور اسٹاف واقعی ایک لمحے کو نہیں رکتا—مسلسل حرکت میں۔ کسی نے ریویو میں لکھا تھا “اسٹاف بے حد مصروف رہتا ہے”، اور وہ بالکل مبالغہ نہیں تھا۔ ڈرنکس آپ کاؤنٹر سے آرڈر کرتے ہیں، اور بیکری والے حصے میں ساتھ ہی شوکیس سے جو بریڈ چاہیں پلیٹ میں رکھ کر، اسی کے ساتھ بل میں شامل کر کے پیمنٹ ہو جاتی ہے۔ پھر وائبریٹنگ بیل لے کر انتظار کرنا ہوتا ہے۔ چونکہ ویک اینڈ تھا، لائن تھی، مگر سوچ سے زیادہ تیزی سے آگے بڑھ گئی۔

فاریسٹ آؤٹنگس کچن برنچ: پیزا اور پاسٹا

پک اَپ کاؤنٹر سے جو برنچ آرہا تھا وہ نظر میں آ گیا، اس لیے تصویر لے لی۔ پیپرونی ہالا پینیو پیزا اور کریم پاسٹا تھا، مقدار بھی کافی لگ رہی تھی۔ اس دفعہ میں نے آرڈر نہیں کیا، مگر ساتھ والی ٹیبل پر لوگوں کو کھاتے دیکھا تو دل میں آیا کہ اگلی بار ضرور ٹرائی کروں گا۔ کچن کا آخری آرڈر رات 8 بجے ہے، اس لیے جو لوگ فاریسٹ آؤٹنگس میں کھانا بھی کھانا چاہتے ہیں، وقت پہلے سے نوٹ کر لیں۔

اِلسان فاریسٹ آؤٹنگس: بیکری شوکیس

میں بیکری شوکیس کے سامنے کافی دیر کھڑا رہا۔ ساسیج کروسان کے اوپر ساس اور پارسلے چھڑکا ہوا تھا، بس ایسے ہی گزر جانا ممکن نہیں۔ کریم چیز والی پیسٹری اور اسکون ہر ٹرے میں ٹھونس ٹھونس کر رکھے تھے۔ فاریسٹ آؤٹنگس کے لوگو اسٹیکر والا چاکلیٹ کیک بار بھی تھا، اور اس کا کٹا ہوا حصہ اتنا صاف ستھرا تھا کہ نظر وہیں اٹک جاتی ہے۔ ریویوز میں اکثر جملہ ہوتا ہے “بریڈ کی قسمیں اتنی زیادہ ہیں کہ چنتے چنتے تھک جاتے ہو”—یہاں آ کر فوراً سمجھ آ جاتا ہے کہ وہ بات کیوں کہتے ہیں۔

بریڈ چنتے چنتے دوبارہ اندر آیا: دکان کا منظر

بریڈ چنتے چنتے میں دوبارہ اندر کی طرف آیا، کیونکہ ایسے ہی گزر جانا “ضائع” لگ رہا تھا۔ صرف ربن لگے ایک پل سے گزرے ہی تھے کہ اچانک کھجور کے درخت اور پانی کا راستہ سامنے آ گیا، اور گول لائٹس ہوا میں تیرتی ہوئی لگیں—میں سوچنے لگا کیا یہ واقعی وہی کاؤنٹر کے بالکل پاس والا حصہ ہے؟ تالاب کے سامنے کھڑے ہو کر پیچھے مڑا تو سیڑھی نما نشستوں پر لوگ ایک دوسرے کے ساتھ چپکے چپکے بیٹھے تھے، اور چھت پر پھولوں کی سجاوٹ اتنی گھنی تھی کہ میں نے اسے ایک ہی فون فریم میں لینے کی کوشش کی… اور پھر چھوڑ دی۔ نہیں آتا یہ سب ایک فریم میں۔ کوئی کہتا ہے “یہ تو ایمیوزمنٹ پارک جیسا ہے”، اور کوئی کہتا ہے “یہ تو پلانٹ گارڈن ہے جس کے ساتھ کیفے لگا ہوا ہے”—دونوں باتیں صحیح ہیں۔ بچے کارپ مچھلیاں دیکھنے پر تلے ہوئے تھے، اور میں لائٹس کے نیچے کافی کا ایک گھونٹ لے کر بس خالی خالی بیٹھا رہا۔

انڈور واک وے: پتھریلا راستہ اور ٹراپیکل پودے

تالاب دیکھ کر واپس آتے ہوئے یہ پتھریلا راستہ نظر آیا۔ دونوں طرف پودے اتنے گھنے تھے اور آخر میں سیڑھیوں کی جھلک دکھ رہی تھی، تو دل میں سوال آیا کہ یہ کہاں جاتا ہے؟ میں نے سوچا بھی نہیں تھا کہ کسی کیفے کے اندر ایسی “واک ٹریل” ہوگی۔ بچے پہلے دوڑ گئے تو میں بھی پیچھے پیچھے گیا، پتا چلا یہ باہر جانے کا راستہ تھا۔

اِلسان فاریسٹ آؤٹنگس: سچا خلاصہ

شروع میں تو بس گوئیانگ شہر کے کام کے دوران ایک کپ کافی کے لیے رکے تھے، مگر باہر نکل کر فون کھولا تو 50 سے زیادہ تصویریں تھیں۔ فیملی بھی سب خوش، اور بچے تو نکلنے کا نام ہی نہیں لے رہے تھے—کافی دیر تک اڑے رہے۔ سچ کہوں تو یہ ایسا کیفے نہیں جو صرف ڈرنکس کے ذائقے سے جیتتا ہو۔ اَمیریکانو 6,800 وون یعنی تقریباً $5—اِلسان کے بڑے کیفے میں اوسط ہے، اور کوئی ایسی “واہ” والی بات نہیں کہوں گا۔ مگر لگتا ہے یہاں کا پوائنٹ وہ نہیں۔ کافی ہاتھ میں لے کر پودوں کے بیچ چلتے چلتے تصویریں لینا، تالاب کے سامنے بیٹھ کر بس خاموشی سے وقت گزارنا—یہی وہ چیز ہے جو اس جگہ کو “پیسے وصول” بناتی ہے۔

فاریسٹ آؤٹنگس اِلسان: وزٹ ٹپس

ویک اینڈ پر یقیناً رش بہت ہوتا ہے۔ اگر آرام سے انجوائے کرنا ہو تو ہفتے کے دن صبح (weekday morning) بہترین ہے۔ پارکنگ فری ہے، زیرِ زمین/زمین پر/آؤٹ ڈور—سب کافی کھلی ہیں، اور اسٹرولر دوسری منزل تک لے جا سکتے ہیں، اس لیے چھوٹے بچوں والی فیملی آؤٹنگ کے لیے اچھا آپشن ہے۔ کچن کا آخری آرڈر رات 8 بجے، اور ڈرنکس کا آخری آرڈر رات 9 بجے ہے، اس لیے اگر برنچ یا ڈنر بھی کرنا ہو تو وقت دیکھ کر جائیں۔ میں بھی اگلی بار پیزا اور پاسٹا ٹرائی کرنے والا ہوں۔ اِلسان سِکسا-دونگ فاریسٹ آؤٹنگس، گیونگی-دو گوئیانگ-سی اِلسان-ڈونگ-گو، گوئیانگ-دیئرو 1124۔ اوقات: روزانہ صبح 10 بجے سے رات 10 بجے تک۔