روزې بۇلداك يېسسىق لاگمان باھاسى | ئاچچىق تاماقنى ياخشى كۆرمەيدىغانلارمۇ يەيەلەيدۇ! چېيىلىشچان پىرېمىيۇم لاگماننىڭ قېتىق تەمى
بۈگۈن ئادەتتە بارىدىغان جايغا ئەمەس، يېڭى سۇپېرماركېتكە بارغاندا ناھايىتى قىممەتلىك نەرسىلەرنى ئۇچراتتىم. ئۇ بولسا قولايلىق دۇكانلاردىنمۇ تاپالماسلىق بۇلداك يېسسىق لاگمان سېرىيىسى ئىكەن. كۆزۈمگە چېلىشىشى بىلەنلا ھەرخىل تىپىنى سېھىرگە چۈشكەندەك سېۋەت ئىچىگە سېلىپ قويدۇم.
ئەمەلىيەتتە ئۆتكەن قېتىملىق يېزىشۇمدا ئەمدى شورپىلىق لاگمانلارنىلا ئىزدەيمەن دەپ ۋەدە بەرگەنلىكىمنى ئېسىڭىزدىمۇ؟ بىراق بۇ كۆرۈنۈشنى كۆرۈپ شۇنداق ئۆتۈپ كېتىش ئەدەپسىزلىك بولاتتى. ئاخىرىدا بۈگۈنمۇ شورپىسى ئاز قوۋۇرۇلغان تىپىدىكىنى يەنە ئېلىپ كەلدىم.
ۋەدىنى سەل بۇزغانلىقىم ئۈچۈن خىجالەتتە قالسامmu، بۇ قېتىم ئېلىپ كەلگەن يېسسىق لاگمان ئادەتتىكى لاگمانلاردىن پۈتۈنلەي باشقىچە بۇلداكنىڭ 'پىرېمىيۇم نۇسخىسى' دەپ ئۈمىد قىلىشقا بولىدۇ. راستلا گەپ-سۆزدەك چېيىلىشچان قىۋامنى كۆرسەتەرمۇ، بۇلداقنىڭ ئاچچىقلىقى بىلەن يېسسىق لاگماننىڭ ئۇچرىشىشىنى ھازىرلا جانلىق بايان قىلاي.
روزې بۇلداك يېسسىق لاگمان، تۇنجى تەسىرىدىنلا ئۆزگىچە
ئاخىرىدا باش رولدىكى روزې بۇلداك يېسسىق لاگمان. ھالرەڭ قاپلىما بەك چىرايلىق ئەمەسمۇ؟ Hochi نىڭ گۈل توتۇپ قېتىقلىق ۋە چېيىلىشچانلىقنى ئالاھىدە تەكىتلەپ تۇرغىنى كۆڭۈلگە چۈشكەن. ئاچچىقنى ياخشى كۆرمەيدىغانلارمۇ يېيەلەيدىغان دېگەن سۆزى تۈپەيلىدىن يۈك ئەمەس ھېس قىلىپ ئالدىم.
دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك نۇقتا مۇتلەق مىكروتولقۇن ئىشلەتكەنلىكىدۇر. 1000W دائىرىسىدە 2 مىنۇت 30 سېكۇنت پىشۇرۇش، بۇلداق بىلەن كرېمنىڭ ئالتۇن نىسبەتىنى ئالاھىدە تەكىتلەيدۇ. 470kcal بىلەن ئېغىرلىقچە بولسىمۇ شۇنچە مەززىگە ئۈمىد قىلدۇرىدىغان كۆرۈنۈش.
ئوزۇقلۇق ئۇچۇرىنى ئەستايىدىللىق بىلەن تەكشۈرۈش
ئوزۇقلۇق ئۇچۇرىنى كۆرسەم جەمىي 169.4g دا 470kcal ئىكەن. ناترىي 1,260mg بىلەن كۈندىلىك تەۋسىيە مىقدارىنىڭ 63% سەۋىيىسىدە بولۇپ ئېپەزچە تۇزلۇق ئىكەن. ئۇگلېۋود 75g ۋە شېكەر جانىكى 12g بار بولۇپ، مەزمۇنلۇق تاماق ياكى كېچىدىكى گىزلەمچى تاماقتۇدەك قاراشقا بولىدۇ. لەززەتلىك يېسەك صىفىر كالورىيە دېيىشكەنلەر بار بولسىمۇ، ناترىي مىقدارىنى ئەستە ساقلاپ قويۇڭ!
پۈتكۈل دۇنيا ئوقۇرمەنلىرى ئۈچۈن ئەسلىي ماتېرىيال تەھلىلى
Hi-JSB بىلوگى پۈتكۈل دۇنيادىكى ئوقۇرمەنلار زىيارەت قىلىدىغان كۆپ تىللىق مۇلازىمەت بولغاچقا، دىنىي يېمەكلىك ئادىتىنى ئويلايدىغانلار ئۈچۈن ئەسلىي ماتېرىياللارنى تېخىمۇ ئەستايىدىللىق بىلەن تەكشۈرۈپ كۆردۈم.
گۆش ئۆلچىمىنى جەزملەشتۈرۈش
ئەسلىي ماتېرىيال نامىدىن تەكشۈرۈپ كۆرۈمدە، توخۇ سۇيۇقلىقى كونسېنتراتىدا بولغان توخۇ گۆش تەركىبى جەزملىك بار ئىكەن. بىراق چۇچقا گۆشى (Pork) ياكى كالا گۆشى (Beef) تەركىبى بىۋاسىتە ماتېرىيال سۈپىتىدە يېزىلمىغان.
چۇچقا گۆشى بىلەن كالا گۆشى ئېنىق كۆرسىتىلمىگەن بولسىمۇ، توخۇ گۆشى بولغانلىقى ئۈچۈن قاتتىق ئۆسۈملۈك يېمەكلىك ياكى مەلۇم گۆشلەرنى ھارام قىلىدىغانلار دىققەت قىلىشى كېرەك. يەنە سۈت ۋە سويا تەركىبى بار بولۇپ، بۇنىمۇ ئەستە تۇتۇڭ.
مەغلۇپ بولماس پىشۇرۇش ئۇسۇلى يولباشچىلىقى
پىشۇرۇش ئۇسۇلى ئويلىغاندىن ئاسان بولسىمۇ، ئادەتتىكى چاشكا لاگمانلاردىن سەل پەرقلىق بولغانلىقى ئۈچۈن دىققەت قىلىش كېرەك. ئالاھىدە بۇ مەھسۇلات مۇتلەق مىكروتولقۇن ئىشلەتكەندىلا ئەڭ لەززەتلىك قىۋامنى سېزىشكە بولىدۇ.
باسقۇچ بويىچە پىشۇرۇش جەريانى
ماتېرىيال سېلىش: ئىدىشقا يېسسىق لاگمان ۋە سوۇسنى ئالدى بىلەن ئېچىپ سېلىڭ.
سۇ قۇيۇش: ئىسسىق سۇنى ئىدىشنىڭ ئىچكى بەلگە سىزىقىغىچە قۇيۇپ، لاگمان بىلەن سوۇس ياخشىلاپ ئارىلىشىشى ئۈچۈن يەتكىلىك ئارىلاشتۇرۇڭ.
مىكروتولقۇن پىشۇرۇش: قاپاقنى ئىدىشنىڭ ئۈستىگە سەل قويۇپ ئايلاندۇرۇڭ. 1000W دائىرىسىدە 2 مىنۇت 30 سېكۇنت، ئۆيدىكى 700W دائىرىسىدە 3 مىنۇت 30 سېكۇنت مۇۋاپىق.
تاماملاش: پىشۇرۇش تاماملانغاندىن كېيىن قاپاقنى ئېچىپ، كېيىنكى قوشۇمچە كۇكۇن 2 پاكەتنى ھەممىسىنى سېلىپ يەنە بىر قېتىم ياخشىلاپ ئارىلاشتۇرسا تامام.
لاگماننىڭ ئورىمىسىنى يىرتقاندا چىقىدىغان سەل سپىرت ئىسى ساقلاش ئۈچۈن قوشۇلغان سپىرت ئىسى بولۇپ، خاتىرجەم بولۇڭ. پىشۇرۇش جەريانىدا تەبىئىي يوقىلىپ كېتىدۇ.
ناترىي مىقدارى سېلىشتۇرۇش تەھلىلى
ھازىرقى ۋاقىتتا جەنۇبىي كورېيە ئىستېمالچىلىرى ساغلاملىقنى ئويلاپ ناترىي مىقدارىغا راستلا سېزگۈر ئەمەسمۇ؟ بۇنداق يۆنىلىشنى ئەكس ئەتكەندەك بۇ مەھسۇلاتنىڭ ناترىي مىقدارى سېلىشتۇرۇش كۆرسەتمىسىمۇ ئىنتۇئىتىپ ياخشى ئىشلەنگەن ئىكەن.
جەدۋەلگە قارىسىڭىز بۇ مەھسۇلاتنىڭ ناترىي مىقدارى 1,260mg بولۇپ 4 باسقۇچقا يېتىدۇ. شورپىسى يوق شورپىسىز لاگماننىڭ ئوتتۇرىچە ناترىي مىقدارى 1,230mg ئىكەن، بۇنىڭ بىلەن سېلىشتۇرغاندا ئوتتۇرىچىدىن ئازراق يۇقىرى سەۋىيە ئىكەنلىكىنى بىر كۆرۈشتىلا ئېنىق كۆرۈشكە بولىدۇ.
پەقەت سان يازغاندىلا بۇنىڭ كۆپ ياكى ئاز ئىكەنلىكى چۈشىنىلمەي قالىدىغان ۋاقىتلار كۆپ بولىدۇ، مۇشۇنداق گىرافىك ئارقىلىق ئوتتۇرىچە قىممەت بىلەن سېلىشتۇرۇپ بەرسە تېخىمۇ ئامان-ئېسەن تاللاشقا بولىدۇ! تۇزلۇق تەمنى تەڭشەشنى خالايدىغانلار سوۇس مىقدارىنى ئىچىدىن چىقىش بويىچە تەڭشەپ يېيىشمۇ ياخشى ئۇسۇل بولىدۇ!
مۇكەممەل تەركىپ جۈملىسىنى تەكشۈرۈش
ئەمدى ئىدىشنى ئېچىپ ئىچىنى كۆرەيلى؟ تەركىبى ئويلىغاندىن مۇكەممەل كىرگەن ئىكەن.
ئاساسىي ماتېرىيال: چېيىلىشچانلىقنى جاۋابكار قىلىدىغان ھاۋاسى سېلىنغان يېسسىق لاگمان بار.
سوۇس تەركىبى: بۇلداقنىڭ ئاچچىق تەمىنى جاۋابكار قىلىدىغان سۇيۇق سوۇس بىر دانە بار.
كېيىنكى قوشۇمچە كۇكۇننىڭ ئاجايىپ جېھىتى
باشتا خالتىنى يىرتىپ كېيىنكى قوشۇمچە كۇكۇن شورپىسىنىڭ 2 دانە بولغانلىقىنى كۆرۈپ "نېمە؟ بۇ بەلكىم بەختىم كېلىپ قالاق مەھسۇلات سۈپىتىدە بىر دانە كۆپ كىرىپ كەتكەنمۇ؟" دەپ كۆڭلۈمدەن شادلاندىم. مەگەر بۇ دەسلەپتىنلا تەڭگۈل تەركىپىكەن.
روزې تەمنىڭ مەززىسىنى ئىش جەريانىدا ئاندۇرۇش ئۈچۈن كۇكۇننى مول ھالدا ئىككى دانە سالغان سامياڭ شىركىتىنىڭ ھېسداشلىقى كۆزگە چېلىشىدىغان جاي. بۇنىڭ ئارقىسىدىن تېخىمۇ قېتىق ۋە ئېغىر روزې تەمىنى تاتىشقا بولىدىغان بولۇپ، ئىنتىزار قىلىشتىنلا كۆڭۈل قوزىدۇ.
پىشۇرۇش جەريانىنىڭ تەپسىلاتلىق باھاسى
توغرا سۇ تەڭشەش ئاچقۇچ
ئەمدى راسمىي پىشۇرۇشنى باشلايلى. سوۇس بىلەن لاگماننى سالغاندىن كېيىن ئىسسىق سۇ قۇيىمىز، مۇشۇ يەردە ئەڭ مۇھىمى سۇ مىقدارى.
ئىدىشنىڭ ئىچ تەرىپىگە قارىسىڭىز يولباشچىلىق پەيۋەن سىزىقى ئالاھىدە ئېنىق كۆرسىتىلگەن بولۇپ، كۆزگە بىردەملا چېلىشىدۇ. ئويلىغاندىن سۇ ناھايىتى ئاز كىرىدىغان قۇرۇلما بولۇپ، "بۇ بەك ئاز ئەمەسمۇ؟" دېگۈدەك پەيۋەن سىزىقىغىلا دەل ماسلاشتۇرۇپ قۇيۇش نۇقتا.
شۇنداق بولغاندىلا مىكروتولقۇندا پىشقاندا سوۇس لاگمانغا سىڭدۇرۇپ بىز ئارزۇ قىلغان ئۇ قېتىق روزې كۆرۈنۈشى پۈتتۈن بولىدۇ.
مىكروتولقۇن پىشۇرۇش تاماملانغاندىن كېيىنكى تۇنجى كۆرۈنۈش
مىكروتولقۇندا تەخمىنەن 3 مىنۇتلۇق ساقلاش ئاخىرىدا ئاخىرىدا لاگمان پىشىپ چىقتى. راستلا پىرېمىيۇم قاتار بولغان سەۋەپتىن ئادەتتىكى لاگمانلاردىن پەرقلىق كەڭ يېسسىق لاگمان تولغان بولۇپ، كۆرۈنۈشىدىنلا بىراز يۇقىرى ئورۇنلۇق كۆرۈنىدۇ.
ھازىرقى بۇ ھالىتى بىز ياخشى بىلىدىغان بۇلداق قوۋۇرۇلغان لاگمان سوۇسىلا سىڭگەن ھالىتى. ئەمەلىيەتتە شۇنداقلا يېسىمۇ يەتكىلىك لەززەتلىك بولاتتى، بىراق ئۇنداق بولسا ئالاھىدە روزې نۇسخىسىنى تاللاش سەۋەبى يوق بولاتتى؟
ئاچچىق بۇلداق سوۇسى لاگماننىڭ چوڭقۇر ئىچىگە سىڭگەن بۇ كۆرۈنۈش، پىشلاق سوۇسى سېلىشتىن ئىلگىرى بولسىمۇ ئۈشتۇكەم ئېقىپ كېلىدۇ. ئەمدى روزېنىڭ سېھىرىنى ئىشلىتىش كېرەك، تاماملانغان كۆرۈنۈشى قىزىقسىزمۇ؟
كېيىنكى قوشۇمچە كۇكۇننىڭ ھەيران قالدۇرىدىغان مىقدارى
ئاخىرىدا پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ مۇھىم نۇقتىسى كېيىنكى قوشۇمچە كۇكۇن سوۇسىنى سېلىش كېرەك. ئىلگىرى "بەختىم كېلىپ ئىككى دانە بارمۇ؟" دەپ ئويلىغان ئۇ كۇكۇن ئىككى پاكەتنى سىلكىپ سالدىم، ھەي... تۆكۈپ بولغاندىن كېيىن كۆرسەم مىقدارى راستىن-راستىنلا ناھايىتى كۆپ ئىكەن.
لاگماننىڭ ئۈستىنى ئاق قىلىپ قاپلىۋېتىدىغان دەرىجىدە كۇكۇن مىقدارى كۆپ بولۇپ، ھەيران قالدىم. "بۇنى ھەممىسىنى ئارىلاشتۇرسام بەك قېتىق بولۇپ كەتمەسمۇ؟" دېگەن ئەندىشە پەيدا بولىدىغان دەرىجىدە مەرد كۆڭۈللۈك سالغان ئىكەن.
بىراق روزېنىڭ جانى دەل مۇشۇ ئېغىر پىشلاق مەززىسى ۋە قېتىقلىقىدا ئەمەسمۇ؟ مول كۇكۇن مىقدارى ئارقىسىدىن تېخىمۇ چوڭقۇر ۋە باي تەمگە يېتىشىدىغان بولۇپ، ئارىلاشتۇرۇشتىنلا ئاغزىمدا يۈتكۈنۈك توپلىنىدۇ.
تاماملانغان روزې بۇلداك يېسسىق لاگمان
ئاخىرىدا ھەممە شورپىنى ئارىلاشتۇرۇپ تاماملىدىم! چىنكۆڭۈلدىن ئېيتساम رەسىمدىكى كۆرۈنۈشى... ئەم، سەل كەمچىل ئەمەسمۇ؟ ㅠㅠ قېتىقلىقى ھەددىن ئېشىپ كەتكەنلىكىدىن چىرايلىق قويۇش ناھايىتى تەس ئىكەن. بىراق ئەمەلىي باھا بېرىش ئۈچۈن بىرمۇنچە ئۆزگەرتىش قىلماي شۇنداق كۆرسىتىشكە ئىكەن، كەڭ كۆڭۈللۈك بىلەن چۈشىنىڭ.
بىراق كۆرۈنۈشىدىن پەرقلىق تەمى ئاجايىپ. كۇكۇن سوۇس 2 دانىنىڭ كۈچى مۇشۇ يەردە كۆرۈنىدۇ. چېيىلىشچان لاگماننىڭ ئارىلىقىدا روزې سوۇسى مۇكەممەل ئېرىپ كىرىپ، ئاغز ئىچىنى تولدۇرىدىغان ئېغىر مەززىسى سېزىلىدۇ.
چىن كۆڭۈلدىن تەم باھاسى ۋە تەۋسىيە
بۇ قېتىملىق روزې بۇلداك يېسسىق لاگمان مېنىڭ ھازىرغىچە يېگەن بۇلداق سېرىيىسى ئىچىدە ئەڭ ياخشىسى بولۇشى مۇمكىن. ئادەتتە بۇلداقنىڭ ئۆزىگىخاس كۈچلۈك ئاچچىق تەمىنىمۇ ياخشى كۆرسەم، مۇشۇنداق روزې سوۇسى بىلەن يۇمشىتىلىپ تارقىلىدىغان تەمنىڭ راستىنلا تارتىشچان تەرىپى بار ئىكەن.
ئالاھىدە ئاچ مۇرچا سالچىسى ئاساسىدىكى ئەسلى تەمنىڭ كورېيەچىلىك رەڭگى 70% بولسا، بۇنىڭ ئۈستىگە غەربچە يۇمشاق تەم 30% ئورۇنداق ناھايىتى چېۋەر ئارىلاشقان تۇيغۇ. كورېيەچىلىك ئاچچىقلىق بىلەن چەت ئەللىك يۇمشاقلىقى قوشۇلغان ئالاھىدە ۋە ياخشى تەم.
چەتئەللىك دوستلار ۋە بالىلارغىمۇ تەۋسىيە
بىزنىڭ بىلوگنى زىيارەت قىلىدىغان پۈتكۈل دۇنيادىكى ئوقۇرمەنلار جەنۇبىي كورېيەگە كەلسىلەر مۇتلەق بىر قېتىم تېتىڭلار دەپ تەۋسىيە قىلمۇقچىمەن. مېنىڭ مۇشۇنداق ماختاشىم راستلا كەم ئۇچرايدىغان ئىش، بىلەمسىلەر؟ ئادەتتە مەن مەھسۇلاتنى تەنقىد قىلىشتىن كۆرە ئادەتتە "يامان ئەمەس" دەيمەن، بىراق بۇ نەرسىنى راستلا ئىشەنچ بىلەن تەۋسىيە قىلالايمەن.
ئاچچىقلىق تەڭشەش ھەل قىلىش ئۇسۇلى
ئاچچىق تەمنى توغرا تاتىشنى خالىسىڭىز كۇكۇننى 1 دانىسىنىلا سېلىڭ, ئاچچىق يۈك بولسا 2 دانىسىنى سېلىپ قېتىق قىلىپ تېتىڭ.
ئىنتايىن كىچىك بالىلار قىيىن بولسىمۇ، مۇلايىم ئاچچىق تەمگە ئادەتلەنگەن بالىلار يەتكىلىك لەززەتلىك يېيەلەيدىغان دەرىجە.
ھەممىدىن مۇھىمى، بۇ مەھسۇلاتنىڭ ئالاھىدە جېھىتى لاگماننىڭ چېيىلىشچانلىقىدىدۇر. ئادەتتىكى بۇغداي ئۇن لاگمانىدىن بىزارلىق ھېس قىلغاندا، بۇ يېسسىق لاگمان قىۋام جەھەتتىن ئەڭ ياخشى تاللاش بولىدۇ.