د کوریا دودیز کور او عصري کافي: د ارام او سکون ځای
د کوریا دودیز کور او عصري کافي: په 'کافي ایوا' کې یوه نه هیریدونکې تجربه
په کوریا کې ډیری ډول ډول کافي شاپونه شتون لري. ځینې یې د لوکس هوټلونو په څیر دي او ځینې یې په طبیعي چاپیریال کې جوړ شوي دي. مګر نن زه غواړم تاسو ته د یو داسې ځای په اړه ووایم چې تاسو ته د کوریا د دودیز 'هانوک' (Hanok) کورونو اصلی احساس درکوي.
موږ ټول کله ناکله غواړو چې د ښار له شور او ځوږ څخه لیرې یو ارام ځای ته ولاړ شو، همداسې نه ده؟ کله چې ما په انټرنیټ کې د دې کافي عکس ولید، سمدستي مې پریکړه وکړه چې هلته ولاړ شم. دا ځای د پخوانیو دودونو او عصري اسانتیاوو یو ښکلی ترکیب دی. که تاسو د نړۍ له هر ګوټ څخه راغلي یاست، دا ځای به ستاسو زړه وګټي.
راځئ چې د جونګ پیونګ (Jeungpyeong) په سیمه کې د 'کافي ایوا' (Cafe Ewa) سیل وکړو.
د هانوک عالي معماري او د عکس اخیستلو لپاره غوره ځای
دې ودانۍ ته په کتو داسې بریښي چې ګواکې تاسو د کوم تاریخي فلم سیټ ته راغلي یاست. په غونډۍ جوړه شوې دا لویه ودانۍ لیدل انسان ته سکون ورکوي. دلته اخیستل شوی هر عکس دومره ښکلی راځي چې تاسو کولی شئ د خپلو ټولنیزو رسنیو لپاره غوره یادګاري عکسونه واخلئ.
د بهرنیو سیلانیانو لپاره شاید د آسیا ټولې ودانۍ یو شان ښکاره شي، مګر د کوریا 'هانوک' د چین او جاپان له معماریو څخه ډیر توپیر لري. د چین ودانۍ معمولا په خښتو جوړې وي او ډیرې لویې او درنې ښکاري، او د جاپان کورونه په مستقیمو کرښو او مصنوعي باغونو ټینګار کوي. خو د دې برعکس، د کوریا هانوک له طبیعت سره په همغږۍ کې جوړیږي. د دې چتونه (Eaves) د غرونو د څوکو په څیر کږې کرښې لري او دا د لرګیو، ډبرو او خاورې په څیر طبیعي توکو څخه جوړیږي ترڅو د چاپیریال برخه وګرځي.
په چت باندې په انګلیسي ژبه د 'EWA' لیکل د زاړه او نوي وخت یو ښکلی یووالی ښیې. له لرې څخه دا یوازې یو زوړ کور ښکاري، مګر کله چې نږدې شئ، پوهیږئ چې دا یو عصري کافي شاپ دی.
دا منظره د پخوانیو وختونو د شتمنو خلکو کورونه را په یادوي. د ښیښه یي کړکیو پرته، نور هرڅه په دودیز کوریایی سټایل کې دي.
د کور دننه ډیزاین: د دود او عصریت یووالی
کله چې دننه ننوځئ، تاسو به یوه بله نړۍ وګورئ. د چت لرګینې ستنې او تیرونه خپل پخوانی اصالت ساتلی، مګر فرش او زینې په خورا عصري ډول جوړې شوي دي. دې ته 'فیوژن ډیزاین' ویل کیدی شي.
د لرګیو طبیعي رنګ او عصري څراغونه یو ډیر ارام چاپیریال رامینځته کوي. دلته د زاړه هانوک ارامتیا او د نن ورځې اسانتیاوې دواړه په یو ځای کې شتون لري.
په ځمکه د ناستې کلتور
د کافي په یوه برخه کې د بوټانو په ایستلو سره په ځمکه د ناستې لپاره ځانګړی ځای جوړ شوی دی. لکه څنګه چې موږ په خپلو کورونو یا حجرو کې په ځمکه ناست یو او ډوډۍ خورو، په کوریا کې هم همداسې کلتور شتون لري. خو دلته یو توپیر شته. په جاپان کې د واښو څخه جوړ شوي ټاټونه (Tatami) کارول کیږي، مګر په کوریا کې د فرش لاندې د تودوخې سیسټم (Ondol) شتون لري چې ځمکه ګرمه ساتي، او په هغې باندې نرم توشکې اچول شوي وي.
دلته ناست ما ته د 'نیا د کور' (Da Nya Kor) یادونه وکړه. هغه مینه او سکون چې د نیا په کور کې انسان ته ملاویږي، دلته هم احساسیږي. زاړه المارۍ او سامانونه د دې ځای ښکلا لا زیاتوي.
تاسو کولی شئ دلته په اسانۍ سره 'پلتي' (Yangban-dari/Cross-legged) ووهئ او کښینئ. که په ځمکه ناسته درته ګرانه وي، نو میز او چوکۍ هم شتون لري. د لویو کړکیو له لارې بهر طبیعت ته کتل او د کافي څښل یو جلا خوند لري.
په کاونټر کې ایښودل شوي سپینې پیالې داسې بریښي لکه تاسو چې کوم هنري نندارتون ته راغلي یاست.
څه شی وخورو؟ - چاکلیټ سموتي، شین چای او کروسینټ
ما دلته 'چاکلیټ سموتي'، 'ګرین ټي لاټي' او یوه خوندوره ډوډۍ 'کروسینټ' (Croissant) فرمایش کړه. په داسې دودیز چاپیریال کې د عصري خوړو خوړل یوه نوې تجربه وه.
د سیلانیانو لپاره اړین لارښوونې (Travel Tips)
په کوریا کې د سفر پرمهال دا لاندې ټکي په پام کې ونیسئ:
1. د یو ځل مصرف کیدونکو پیالو قانون: د چاپیریال ساتنې لپاره د کوریا حکومت سخت قوانین وضع کړي دي. که تاسو غواړئ په کافي کې دننه کښینئ، نو تاسو ته به په شیشې یا مینځلو وړ پیاله کې څښاک درکړل شي. که تاسو پارسل (Take-away) اخلئ، یوازې بیا به پلاستیکي پیاله درکړل شي. په یاد ولرئ، په پلاستیکي پیاله کې د کافي دننه ناسته منع ده او دا د حکومت قانون دی.
2. خپله ځان ته خدمت (Self-service): د کوریا په 95٪ کافي شاپونو کې تاسو باید خپله خپل خواړه راوړئ. د فرمایش ورکولو وروسته به تاسو ته یو کوچنی ماشین (Buzzer) درکړل شي. کله چې خواړه چمتو شي، دا ماشین به غږ وکړي. بیا تاسو باید خپله ورشئ او خواړه راوړئ. د خوړلو وروسته باید لوښي بیرته ټاکل شوي ځای (Return Tray) ته یوسئ.
3. نقشه (Map): په کوریا کې د ګوګل نقشه (Google Maps) سم کار نه کوي. نو د لارې موندلو لپاره د 'KakaoMap' یا 'Naver Map' انګلیسي نسخه ډاونلوډ او کارول غوره دي.
دا کافي له ښار څخه یو څه لرې ده، نو په ټکسي یا خپل موټر کې تګ غوره دی. که تاسو غواړئ د کوریا اصلي کلتور او ارامتیا تجربه کړئ، نو دې ځای ته حتما ورشئ.
