Lonchera Coreana GS25 de $4.30: Reseña Hansang 2 a las 2AM

Las 2 AM en Daejeon: Por Qué Salí a Comprar una Lonchera de Conveniencia

Era abril del 2026, en Daejeon. Como a las 2 de la mañana me dio hambre y abrí el refri, pero era una hora rara para ponerme a cocinar. Mi esposa andaba ocupada y no era cosa de pedirle nada, y prender la estufa para hacerme una porción de arroz solo para mí tampoco se sentía bien. Abrí las apps de delivery y no había ni un solo restaurante abierto a esa hora. Ni pollo, ni chino, nada. Al final me puse las chanclas y caminé los cinco minutos hasta el GS25 (la tienda de conveniencia 24/7 más popular en Corea, parecida a un 7-Eleven) que tengo cerca de la casa.

Ahí me llamó la atención la lonchera Hyejaroun Hansang Gadeuk 2, que es de la línea bautizada con el nombre de Kim Hye-ja, una actriz coreana muy querida cuya cara se usa para identificar las loncheras "generosas". Como la lonchera de conveniencia que probé la vez pasada me había caído bien, agarré esta sin pensarlo. Una lonchera coreana de $4.30 más una bebida, porque a esta hora la única forma de comer arroz calientito es ir a una tienda 24 horas.

Empaque y Datos de la Etiqueta

En la tapa viene la foto de Kim Hye-ja con la frase "Cuando extrañes la comida de casa, come algo calientito". Leerla solo a las 2 AM me pegó de una manera rara, no te voy a mentir. La etiqueta marca el precio en $4.30 (5,900 wones), un peso de 479 gramos y 818 calorías. La lonchera anterior costaba como $3.95, así que subió unos 35 centavos, pero la variedad de platillos se ve más amplia esta vez, así que me la llevé a casa con buenas expectativas.

Al Abrir la Tapa

Despegué la etiqueta, abrí la tapa, y lo primero que vi fue una rebanada gruesa de spam tendida sobre el arroz. A la izquierda, dos compartimentos llenos de carne con salsa roja, generosos en cantidad. Arriba aparecían dos huevos de codorniz, gim jaban (alga seca desmenuzada y salteada con condimentos como guarnición), un trozo de empanizado con salsa, brotes de soya, un huevo frito, y ni un solo compartimento vacío.

Vista de Arriba Después de Quitar el Plástico

Le quité el plástico y la miré desde arriba. Son diez compartimentos y todos están llenos. En el centro, el grande, va el arroz con el spam encima. A la izquierda, dos compartimentos con la carne en salsa roja. Arriba van fishcake salteado, el empanizado con salsa, kimchi salteado, brotes de soya, huevo frito, huevos de codorniz y gim jaban. Para una lonchera de conveniencia de $4.30, la variedad se ve más que decente, aunque los compartimentos son poco profundos, así que la cantidad real solo la sabes cuando empiezas a comer. La metí al microondas 2 minutos y medio y la puse en la mesa.

Probando los Platillos Uno por Uno

Pollo, Kimchi Salteado y Papa Rallada Salteada

Lo del compartimento de la izquierda no es pollo frito normal ni dakgangjeong, está en algún punto entre los dos. No queda duro ni se hace pasta, y para un pollo recalentado en microondas, no está nada mal. Del lado derecho viene el kimchi salteado y la papa rallada salteada, uno al lado del otro, aunque la papa se escapó hacia el kimchi en algún momento del camino, supongo que por la sacudida. El kimchi salteado fue mi favorito de la lonchera anterior, así que iba con expectativas.

Fishcake Salteado y Huevos de Codorniz en Salsa de Soya

Tres rebanadas de fishcake apiladas, y abajito dos huevos de codorniz braseados en salsa de soya. El fishcake (eomuk en coreano) es un producto hecho con carne de pescado prensada y aplanada, aquí cortado en cuadritos y cocinado en salsa de soya. Trae unos cuantos ajonjolíes encima y el color es clarito, así que el sazón no se veía cargado. Los huevos de codorniz en jangjorim son huevitos chiquitos braseados con salsa de soya, y dos huevos significan un bocado cada uno. Eso sí me dejó con ganas de más.

Espinacas Sazonadas (Sigeumchi Namul)

Las espinacas namul son un acompañamiento coreano de espinacas blanqueadas y sazonadas con aceite de ajonjolí, sal y sal de ajonjolí. En esta lonchera echaron mucha salsa de soya, así que salieron casi negras y bastante saladas. Comerlas solas no funciona, hay que ponerlas sobre el arroz para equilibrar el sabor. La cantidad alcanza para una sola pinchada con los palillos, pero entre tantos platillos grasosos cumplen su trabajo limpiando el paladar.

Jeyuk Bokkeum – Buen Sabor, Pero Poca Cantidad de la Estrella

El jeyuk bokkeum es cerdo salteado con salsa de gochujang (la pasta coreana de chile fermentado), un platillo coreano picosito de carne. Levanté un trozo con los palillos y traía cebollín picado y ajonjolí pegado, y al primer bocado, la salsa picante y salada explotó en la boca. Es de esos sabores que te pide arroz automáticamente, una cucharada con cada mordida. El problema es que entre tantos compartimentos no le toca papel de protagonista. Son tres o cuatro pedacitos en total, así que en dos o tres bocados ya te estás asomando al fondo.

Salchicha con Salsa Tipo Catsup – Cuidado con el Arroz

Esto es jamón en rebanadas finas salteado con una salsa parecida a la catsup. Cuando lo pruebas, llega antes lo salado que lo dulce. Comerlo solo, sin arroz, es bastante salado, así que toca cargar con una cucharada grande de arroz para que el sazón cuadre. El jeyuk bokkeum ya se había llevado bastante arroz, y este de la salchicha con catsup hizo lo mismo. Diez compartimentos de platillos contra uno solo de arroz no se sostiene mucho, y ya empezaba a sospechar que el arroz no iba a alcanzar para la segunda mitad.

Yangnyeom Mandu – Honestamente, Estos Sí No

Los yangnyeom mandu, los dumplings con salsa, honestamente no me convencieron. Los dumplings en sí son los típicos rellenos de carne, pero echarles encima una salsa picante-dulce no le quedó bien al combo. Si los hubieran dejado solos como dumplings normales, por lo menos los podías mojar en salsa de soya, pero así con la salsa pegada se vuelve raro. Investigué y resulta que estos mismos dumplings con salsa aparecen en otras loncheras de la línea Hyejaroun. La verdad, mejor que hubieran metido más kimchi salteado en ese compartimento.

El Spam Sobre el Arroz, y el Momento en que el Arroz se Acaba

El spam encima del arroz. El spam es un jamón enlatado hecho de cerdo que en Corea funciona casi como guarnición nacional, lo ponen encima del arroz o lo echan al kimchi jjigae (un guiso de kimchi). Después de calentarse, los bordes sueltan un poco de grasa y empieza a oler salado, y con una cucharada de arroz cualquier mordida es buena por default. Pero es una sola rebanada, así que aunque vayas comiendo despacito, en tres o cuatro bocados se acabó.

Cuando lo levantas con los palillos, tiene buen grosor. Se siente menos salado que el spam que normalmente compro, no sé si bajaron la sal a propósito para la lonchera o si usan otra marca, pero el hecho de que no fuera tan fuerte se agradeció. La lonchera entera ya viene cargada de sodio, así que si el spam también hubiera estado salado, habría sido pesado. Con el arroz, lo que llega primero es ese sabor tostadito.

El Último Bocado de Jeyuk Bokkeum

El último pedacito de jeyuk bokkeum. El sabor sigue igual de bueno, pero literal, este es. Todavía me queda más de la mitad del arroz, pero el platillo más rico se acabó primero, y eso siempre deja un vacío raro.

Dakgangjeong – Decente para Lonchera de Conveniencia

Levanté un dakgangjeong (pollo coreano frito y bañado en salsa). La textura crujiente no la tiene, lógico, porque pasó por el microondas. Pero más que aguado, queda suave al masticar, lo cual no es desagradable, y por dentro sí trae carne de pollo, no es puro empanizado. La salsa tiene su toque dulce y para tratarse de un platillo de lonchera de conveniencia, cumplió bien.

Yangnyeom Mandu, Una Vez Más – Sigue Igual

Le di otra oportunidad al yangnyeom mandu y nada, sigue siendo la salsa el problema. Empapa la masa del dumpling y queda como mojadita, y por dentro es carne común y corriente, así que en general el sabor se queda plano. No puedo evitar pensar que si ese compartimento hubiera traído otra cosa, mi opinión general de la lonchera estaría como dos puntos arriba.

Vencimiento y Control de Calidad – Por Qué las Loncheras de Conveniencia Dan Tranquilidad

En la etiqueta de la lonchera vienen impresas la fecha de fabricación y la de vencimiento. Esta se hizo el 26 de abril del 2026 a las 8 AM, y vence el 28 de abril a las 8 AM. Después de esa hora, el código de barras simplemente no escanea en la caja, así que no te la pueden vender ni queriendo. Eso quiere decir que todo lo que ves en el refri de la tienda está dentro de la fecha. Si la cadena de frío está bien, no tienes mucho de qué preocuparte por la calidad. La etiqueta cambia de color rojo a azul según la hora, y así los empleados de la tienda controlan el inventario y los productos cercanos a vencer.

Hyejaroun Hansang Gadeuk Dosirak 2, Veredicto Final

Sea las 2 o las 4 de la mañana, si hay inventario en la tienda te la puedes llevar, y dos minutos y medio en el microondas en tu casa son suficientes para tener una comida calientita. Los precios subieron, sí, pero $4.30 sigue siendo más barato que casi cualquier comida sencilla en la calle. Probar más de diez platillos en una sola sentada es lo fuerte de esta línea, y como la fecha de vencimiento bloquea la venta automáticamente, no andas con la duda de si te están dando algo viejo. Eso da paz.

Eso sí, tener tantos platillos también significa que alguno te va a tocar y no te va a gustar. Esta vez fue el yangnyeom mandu para mí. Es una cuestión de gusto subjetivo, pero hay que asumir que de los diez compartimentos uno o dos pueden no llegarte, y como cada porción es de tamaño "probadita", cuando uno bueno como el jeyuk bokkeum se acaba en tres bocados, el bajón es real. Aun así, el nombre Hyejaroun Hansang Gadeuk ("una mesa generosamente puesta") deja claro que la intención es darte muchas cosas en cantidades chicas, y a esa intención sí le cumple.

3 AM, Recogiendo la Lonchera Vacía

Terminé y dejé el contenedor vacío en el lavadero, miré el reloj y ya pasaban de las 3 AM. Hacía apenas una hora me había puesto las chanclas porque no tenía ganas de cocinar, y ahora estaba lleno y sin un solo plato que lavar. Apagué la luz, me metí debajo de las cobijas pensando que mañana sí iba a cocinar, aunque por dentro sabía que mañana probablemente iba a hacer exactamente lo mismo.