Sør-Koreas nasjonale bakeri: Seongsimdang og en luksuriøs guide til deres premium desserter
Sør-Koreas nasjonale bakeri: Seongsimdang og en luksuriøs guide til deres premium desserter (Cake Boutique)
Byen Daejeon ble en gang kalt "Nojam-byen", som betyr "den kjedelige byen". Men den historien er nå fortid. Dette skyldes Seongsimdang, som er anerkjent som Sør-Koreas nasjonale bakeri, og som får folk fra hele landet til å kjøpe togbilletter og besøke byen kun på grunn av dette bakeriet.
Seongsimdang har vokst seg utover å bare være en spesialitet fra Daejeon. Takket være byens sentrale beliggenhet i landet, har det blitt vanlig at reisende som er på vei fra Seoul til Busan, benytter seg av overgangstiden på Daejeon stasjon for å kjøpe bakervarer. I tillegg til hovedkontoret, driver Seongsimdang også Cake Boutique, som er spesialisert på premium desserter, i tillegg til flere restauranter. I dag presenterer vi vakre bilder tatt direkte fra Seongsimdang Cake Boutique, som har en helt spesiell atmosfære!
📍 Seongsimdang Hovedkontor: Helligsted for brød-pilegrimsreiser med kø også på hverdager
>
Når tror du dette bildet du ser nå, ble tatt? Ettersom det er et bakeri med nasjonal popularitet, kan du kanskje gjette at det er et syn fra en helg, en langhelg eller en helligdag.
Men overraskende nok, er dette et bilde tatt en hverdag morgen foran Seongsimdang hovedkontor, på den tiden det skulle vært roligst. Selv etter den travleste rushtiden, var butikken full av folk som ønsket å kjøpe brød denne hverdag morgenen. Jeg ønsket å anmelde hovedkontoret, men siden det var så mange mennesker, besøkte jeg Seongsimdang Cake Boutique like ved.
>
Er køen som en flyplassutgang? Seongsimdangs overveldende popularitet
Jeg skal vise deg hvor populært dette stedet er gjennom bilder. Disse bildene ble tatt under to besøk... Om morgenen tok det 5 til 10 minutter å vente for å kjøpe brød på en hverdag. På helligdager som lørdag/søndag sies det å ta rundt 30 minutter... og under koreanske høytider eller helligdager kan det ta over en time med venting bare for å kjøpe brød.
>
Er det noe som slår deg når du ser køen på dette bildet? Det første jeg tenkte på, var utreisetillatelsen på flyplassen! Køen til et bakeri er ikke som å reise utenlands, men de har satt opp en inngang som snirkler seg rundt bygningen, gjennom svingete passasjer!
Ærlig talt, hvor mange mennesker kommer hit siden de må administrere flyten så grundig, ikke engang i helgen, men fra en hverdag morgen... Er det ikke helt utrolig? Dette synet viser virkelig at Seongsimdang har gått utover å være bare et kjent bakeri, og har blitt et enormt landemerke som alle koreanere bør besøke minst én gang!
>
Hovedkontor vs. Cake Boutique, hva er forskjellen?
Selv om de begge bærer navnet Seongsimdang, er det klare forskjeller mellom Seongsimdang Hovedkontor og Cake Boutique når det gjelder produktsortiment og butikkonsept.
Seongsimdang Hovedkontor har karakteren av et omfattende bakeri. Her selges hundrevis av forskjellige brød i store kvanta, som deres nasjonalt berømte signaturbokser som Twigim Soboro (frityrstekt soboro-bolle) og Buchu-ppang (gressløkbrød), i tillegg til daglige favoritter som Myeongnan Baguette og Bomunsan Meari. Dette er startpunktet for nasjonale brød-pilegrimsreiser.
I motsetning til dette, er Cake Boutique en spesialbutikk for raffinerte desserter. Hovedproduktene her er kaker, terter, rullekaker (Pure Roll/Sunsu Roll), makroner, og man finner nesten ingen av hovedkontorets vanlige brød. Spesielt premium kaker som 'Strawberry Siru' eller 'Mango Siru', som skaper utsolgt-kaos hver sesong, kan kun kjøpes i Boutiquen. Kort sagt, mens hovedkontoret tar seg av hverdagsbrødet, er Boutiquen et sted for kunder som søker luksuriøse desserter og gaver til spesielle anledninger.
🍰 Seongsimdang Cake Boutique: Et premium dessertparadis for øyne og gane
La oss nå vende blikket mot premium desserter i stedet for brødene man må stå i kø for på hovedkontoret. Fra nå av skal vi se på det fantastiske utvalget av blendende kaker, terter og kjeks som du kun finner i Seongsimdangs luksuslinje, Cake Boutique.
Utvalg av kjeks og bakverk for gaver
>
>
>
Når du åpner døren og går inn i Cake Boutique, er det første som fanger blikket det overdådig utstilte kjekssortimentet. Kjeksen her er ikke bare en enkel dessert; den gir inntrykk av å være en luksusdessert for gaver, med detaljer i den individuelle innpakningen.
Spesielt er kjeksen i Boutiquen kjennetegnet ved at den stadig forvandles med nye temaer for hver sesong. For eksempel, i spesielle sesonger som Valentinsdagen eller jul, lanseres begrensede utgaver av kjeks og bakverk med tilpassede smaker og design, noe som vekker forbrukernes ønske om å samle på dem. Bare ved å se på kjekshjørnet kan man se Seongsimdangs omhyggelige planlegging. Men Seongsimdangs popularitet ligger mer i kakene som er utstilt i kjøleskapet enn kjekssortimentet. Jeg skal vise deg noen eksempler på bilder.
>
🍓 Kakeutstillingen som ser ut til å ha blitt dynget i ingredienser (Jordbær, Fruktterte)
>
La oss ta en titt på kakeutstillingen, høydepunktet i Cake Boutique. Her er hyllene fulle av fargerike og delikat utformede premium kaker som man ikke finner på Seongsimdang hovedkontor.
Til venstre ser man det som ser ut som en søtpotetmousse-kake (28 000 KRW) med gul kakebunn og aprikoslignende frukt på toppen, og i midten står 'Oh! Happy Donggeuli No. 1' (29 000 KRW) som fanger blikket med sitt unike hjerteformede design. Slik er Boutiquens kaker visuelt perfekte og ville vært flotte gaver til bursdager eller jubileer. Spesielt er alle de utstilte kakene toppet med rikelig med frisk krem og frukt, noe som øker forventningene til smak og kvalitet ytterligere. (Merk: Prisene er basert på mitt besøk og kan endres.)
>
Se på dette bildet! Er ikke mengden ingredienser helt sinnssyk?
Dette er Strawberry Party Tart No. 2, en av Cake Boutiquens signaturmenyer. Se på de friske jordbærene som dekker hele terten uten en eneste glippe. Det er en overveldende mengde som får deg til å tvile på synet ditt, som om de ble plukket rett fra gården i jordbærsesongen. Med et lett dryss av melis på toppen, er dette ikke bare en dessert, men et kunstverk.
>
Frukttårn-kaken stablet i lag er også utrolig. Alle slags friske frukter som appelsin, kiwi, grønne druer, banan og mer, omgir den som en vegg. Uttrykket 'de har bare dynget på med frukt' passer perfekt, det er ikke bare frukt lagt på for pynt.
>
I tillegg til dette, har de gule, deilige søtpotetkakene og de unike og vakre hjerteformede kakene. Hver av disse dessertene her skryter av omsorg og mengde som får deg til å tenke: 'Hvordan klarte de å lage dette?' Det er et syn som gjør deg glad bare ved å se på det!
🍮 Klassikeren gjemt i det vanlige, rullekake-menyen
Selvfølgelig er det ikke bare overdådige kaker i Boutiquen. Rullekake-menyene, som ser vanlige ut, men som utstråler en trofasthet til grunnleggende kvalitet, er også stadig populære.
Spesielt rullekaken, representert ved 'Sunsu Roll' (Ren Rull), er ren og pe...